南瓜豌豆银耳羹
主料
豌豆50克；去瓤去籽迷你小南瓜270克；干银耳10克；枸杞15克；清水适量；
南瓜豌豆银耳羹的做法步骤
1：迷你小南瓜清洗干净
2：冰冻的豌豆准备好
3：银耳泡发
4：枸杞清洗干净，少量清水泡软
5：南瓜去瓤去籽，切成小块
6：全部材料入豆浆机中，加入适量清水，启动“豆浆”程序
7：绿色的稠乎乎的南瓜豌豆银耳羹诞生啦
8：撒上两粒枸杞，好看又好吃
9：营养很丰富
小窍门
因为南瓜含有大量水份，所以清水不用放太多，这样做出的羹会很浓稠的；南瓜皮一起打成糊，有营养好消化；南瓜本身具有甜味，所以不用再额外再糖啦
糯米圆子银耳羹
主料
糯米粉100克；南瓜粉2克；大麦苗粉2克；红糖适量；新鲜银耳1朵；
辅料
枸杞少许；蜜枣4个；清水适量；
糯米圆子银耳羹的做法步骤
1：准备好食材，要是没南瓜粉和大麦粉，就不用加，白色的糯米圆子也很好吃。
2：新鲜的银耳撕碎，用清水清洗2遍，去掉杂质，尾部一定要剪干净哦，要是用干银耳，就提前1小时进行浸泡发大，再清洗。
3：清洗两遍后加入适量清水浸泡10分钟左右，新鲜的银耳自带清香，闻起来像玉兰花，我个人是很喜欢的。
4：将糯米粉和南瓜粉，大麦粉加入温水揉成不黏手的面团，不要揉太多，大约50克的分量就足够一家四口吃了哦。
5：接下来将洗干净的银耳放入砂锅，放入枸杞和蜜枣。
6：把砂锅放上电陶炉，大火煮沸后转小火。
7：把红糖放入锅里，小火慢慢熬20分钟，银耳就已经软烂出胶了，我在秋冬季节会喜欢放红糖，黑糖，这对女性很有好处，春夏季节就放冰糖，更加的清爽美味。
8：把糯米圆子搓圆放入滚开的汤水里，看到颜色变鲜艳并浮起来后即可熄火。
莲子红枣桂圆羹
主料
红豆适量；莲子适量；桂圆适量；
莲子红枣桂圆羹的做法步骤
1：备桂圆，莲子，红豆，红枣。
2：莲子，红豆，淘洗，
3：淘洗好的莲子和红豆。
4：倒进煮锅里，
5：放清水，
6：盖上盖子，
7：将红豆和莲子煮化，煮浓绸，
8：倒进桂圆，红枣，放进红糖。
9：再煮十分钟，
10：如果喜欢吃更浓绸的，淋上生粉水，
11：边倒边拌匀烧开即成。
12：冷却后就可以吃了。
【春，食在达州】豌豆尖圆子汤
主料
达州肉圆子400g；豌豆尖80g；
辅料
老姜1块；盐2小勺；牛肉粉1小勺；
豌豆尖圆子汤的做法步骤
1：豌豆尖掐去比较老的部分，洗净备用；
2：达州肉圆子解冻后，切片。达州肉圆子的具体做法在这：253390.html；
3：老姜洗净后，拍扁；
4：煮锅里倒入适量清水，老姜煮开；
5：放入达州肉丸子略煮；
6：调入适量盐搅拌均匀，放入豌豆尖；
7：调入适量牛肉粉；
8：搅拌均匀，关火，起锅。
小窍门
1、食材可根据自己的喜好调整；2、盐的分量需根据汤的分量来调整；牛肉粉可换成鸡粉；
桂花豆沙圆子羹
主料
赤豆120g；水磨糯米粉130g；
辅料
滚水80g；冰糖85g；桂花适量；
桂花豆沙圆子羹的做法步骤
1：赤豆洗净
2：放入高压锅内，放入冰糖
3：盖上高压锅盖，等听到嗤嗤声音后，开中小火，15分钟左右即可
4：这个时候来做小圆子，盆中放入水磨糯米粉
5：刚刚煮开的水倒入碗中，直接倒入水磨糯米粉中
6：一边倒入一边用筷子搅拌（水非常烫，一定要用筷子，以免烫伤）
7：搅拌均匀后，用手揉成团（稍微揉揉即可）
8：揪下一个个小剂子
9：在手掌心搓圆即可
10：煮好的红豆放在滤网上擦，即成豆沙泥（也可用料理机）
11：豆沙泥放入锅中，放入红豆的汤
12：放入圆子
13：.圆子浮起来即可
14：放入桂花即可
小窍门
水磨糯米粉一定要用开水，不能用冷水，否则就揉不成团了
陈皮圆子豆沙羹
主料
红豆200克；糯米粉200克；紫薯泥90克；南瓜泥90克；牛奶100克；
辅料
陈皮3克；红糖20克；
陈皮圆子豆沙羹的做法步骤
1：红豆浸泡过夜
2：放入压力锅中，放超过红豆1厘米左右的水，压20分钟，安全阀落下后开盖
3：南瓜泥、紫薯泥分别放入适量糯米粉揉成团，剩下的糯米粉加牛奶揉成团（紫薯泥太干也要加点牛奶）
4：搓成细条，切小块，搓圆
5：全部做好，这个量很多，可以放冰箱速冻，随吃随取。
6：准备红糖和陈皮
7：舀一些红豆放入锅中，加开水
8：放入红糖和陈皮再小火熬10分钟，使红豆很浓稠
9：最后放入小圆子稍微煮一会就行。
小窍门
红豆和圆子的量比较多，圆子可以放速冻保存。想要吃红豆浓稠沙沙的口感，就要多煮一会。糖量根据自己口感添加。
豌豆焖子
主料
豌豆凉粉适量；
辅料
青辣椒适量；葱花适量；蒜末适量；
配料
油辣子适量
生抽适量
豌豆焖子的做法步骤
1：凉粉切成小块，青椒切末，葱蒜切末
2：炒锅放油，放葱蒜末爆香
3：放凉粉煎，底部可以煎的焦一点更好吃
4：再放生抽
5：等凉粉变得透明时，放青椒末
6：继续翻炒入味，即可出锅
7：浇上一勺油辣子，撒上葱花，味道好极了
豌豆咸蛋黄豆腐羹
主料
嫩豆腐1盒；新鲜带壳豌豆300g；咸蛋黄4个；
辅料
蒜瓣2瓣；
调料
淀粉4克
鸡汁适量
盐适量
豌豆咸蛋黄豆腐羹的做法步骤
1：准备好食材。
2：豌豆剥去壳，锅内放入水加适量盐，水开后把豌豆焯水1分钟捞起。蛋黄捣碎备用，豆腐划小块，淀粉加30毫升凉水化匀待用。
3：锅内放入植物油烧六分热，转中小火把蒜末倒入翻炒一下后把蛋黄倒入翻炒出香，倒入豆腐。
4：豌豆拌均匀，加盐和鸡汁。
5：倒入淀粉水转大火翻炒至黏稠，撒上香葱即可。
6：这道香浓柔滑，味道鲜美的豌豆咸蛋黄豆腐羹就做好啦。
7：香浓味美的豌豆咸蛋黄豆腐羹，喜欢的朋友快来试一试吧。
豌豆鲜虾羹
主料
鲜虾150克；豌豆80克；小脆肠6粒；鸡蛋2个；
辅料
姜1片；水淀粉1勺；白胡椒粉少许；油适量；盐适量；
豌豆鲜虾羹的做法步骤
1：准备好材料。
2：鲜虾去壳挑去虾肠虾线，整只或切丁，加点盐和料酒腌制一下。
3：脆肠切粒，鸡蛋取蛋清，姜切末。
4：锅中烧开水加几滴油，放入豌豆焯水后捞出。
5：锅中加水1000ml左右，水开后下豌豆、虾仁和香肠丁。
6：滚开时下点胡椒粉，再倒入水淀粉勾芡。
7：再滚开后倒入蛋清搅匀。
8：最后下盐调味，味道清甜的汤就好了~
豌豆肉末豆腐羹
主料
肉末50克；豌豆100克；豆腐半块；
调料
生抽1大匙
花椒粉1/2小匙
葱1节
姜1块
干淀粉1小匙
盐适量
胡椒粉适量
豌豆肉末豆腐羹的做法步骤
1：准备肉末。
2：豆腐切成小丁。
3：豌豆洗净，我用的冷冻豌豆。
4：葱姜炝锅。
5：加入肉末炒散，加点生抽、花椒粉翻炒一下。
6：加入热水，放入豌豆煮几分钟。
7：加入豆腐继续煮几分钟，加盐调好口味。
8：最后淋入淀粉水，顺方向搅拌均匀，煮开关火。可加点胡椒粉调味。
小窍门
多加点胡椒粉，加点醋，就是酸辣口味。