蜜汁叉烧肉
主料
里脊肉3斤；
辅料
味精20克；盐25克；白糖150克；蜂蜜150克；曲酒15克；香油15克；
蜜汁叉烧肉的做法步骤
1：将里脊肉洗净，控干水分，顺丝切成片。
2：全部调料搅拌均匀。
3：将调料及肉片搅拌均匀腌制3小时。
4：将腌制的肉片串在绳上控干汤汁。
5：水分控干后，放在铁丝上晾24小时。
6：平铺在蒸锅中。
7：蒸15分钟。
小窍门
1．一次做的很多时，可以放冰箱中冷冻。2．待叉烧肉自然冷却后可以撕碎食用了。
【蜜汁叉烧肉】
主料
梅花肉650克；叉烧酱220克；
辅料
葱2棵；姜片3个；料酒1勺；蜂蜜4勺；
蜜汁叉烧肉的做法步骤
1：原料图
2：梅肉洗净，用剪刀剪去表面的白色筋膜，擦干水分切成长条。取一个较大的密封盒，将梅肉放入盒内
3：加入姜片、葱段，倒入料酒、叉烧酱
4：反复抓匀，最好肉能浸在酱汁里
5：盖上密封盒的盖子，送入冰箱冷藏12小时以上，中途取出翻动一下肉条，使之均匀入味
6：烤盘内铺好锡纸。提前10分钟预热烤箱190度/中层
7：把肉架在烤网上，晾干酱汁
8：烤盘换一张干净的锡纸，刷上一层蜂蜜
9：将烤盘放入烤箱下层，架肉的烤网放中层，190度烤20～25分钟后取出，刷第二次蜂蜜
10：继续烤20分钟后取出翻面，刷第三次蜂蜜，再烤10～20分钟左右即可。(烤制温度根据各家烤箱性格)
11：烤好后的的样子
12：成品欣赏
13：诱惑到你了吗？
蜜汁叉烧肉
主料
梅花肉，也是前肩肉500克；
辅料
叉烧酱配料适量；酱油30ml；红腐乳1块；细砂糖40克；五香粉小勺2.5ml；蒜蓉5克；蚝油15ml；红腐乳汁15ml；表面刷液适量；蜂糖30克；清水30ml；
蜜汁叉烧肉的做法步骤
1：首先制作叉烧酱，把制作叉烧酱的所有配料全部倒入碗里，混合搅拌至完全均匀既成叉烧酱。梅花肉搽干水分，切成厚度为2-3cm的块，将梅花肉放入密封盒里，倒入足够的叉烧酱，充分拌匀，放入冰箱腌制1-2天
2：切好的肉
3：放入配料，放入冰箱
4：腌制好的叉烧肉摆放在烤架上，放入预热好220度烤箱，烤35-40分钟
5：把麦芽糖和清水混合均匀成糖水，烤的过程中取出2-3次，用毛刷沾糖水刷在叉烧肉表面
6：烤的好香
7：烤好了耶，好香啊，味道不比外面的差哦，宝贝起码吃了200g的肉哈哈，成功了！
蜜汁叉烧肉
主料
猪肉500g；蜂蜜适量；
辅料
李锦记叉烧酱适量；料酒适量；
蜜汁叉烧肉的做法步骤
1：将肉洗干净，冲去血水，改刀
2：将猪肉表面用牙签扎些孔方便入味，加入适量叉烧酱、蜂蜜、料酒拌匀，淹没猪肉，放入冰箱冷藏1夜（中间要将肉翻身）
3：烤箱预热至200度，烤架放在烤箱中层，在烤盘上铺上锡纸放在下层用来接滴下来的肉汁，方便之后清理烤盘。在肉表面刷上一层蜂蜜，烤20-25分钟（中间可以刷一次叉烧酱），然后将肉块翻面，再刷一次蜂蜜，再烤20-25（中间再刷一次叉烧酱）就好了。
4：将腌制好的叉烧肉切片，将腌制的剩余叉烧酱加热收汁后淋在叉烧肉上味道更佳。
小窍门
1、如果想快速做叉烧肉至少要腌制2小时。2、烤叉烧肉的时候如果没有蜂蜜可不刷，直接刷叉烧酱。根据烤箱脾气把握烤制时间。
蜜汁叉烧肉
主料
猪梅花肉800克；
辅料
叉烧酱30克；蚝油25克；绵白糖30克；食盐8克；黄酒20克；红曲粉3克；姜丝20克；蜂蜜20克；
蜜汁叉烧肉的做法步骤
1：将梅花肉放进料理盆内，放入叉烧酱、蚝油、白糖、食盐、黄酒、红曲粉、姜丝抓匀；
2：用叉子在肉上扎些眼，使猪肉更容易入味，放进冰箱冷藏室内腌制过夜（腌制的时间久些味道更好）；
3：将腌好的梅花肉放在锡纸上，将腌肉的料汁倒在肉上；
4：锡纸包好后，放在烤盘里；
5：入烤箱，上下管190度烤制40分钟后，打开锡纸包；
6：将肉放在烤架上，将提前调好的蜂蜜水刷在肉上（烤架下接着烤盘，防止蜂蜜水滴落）；
7：将烤架再次放进烤箱内，开上管180度烤20分钟，这期间，再取出将肉翻面刷蜂蜜水；
8：烤好后，在烤箱内焖会儿，取出，晾凉后切片即可。
小窍门
加了佐料的肉要多腌制些时间，味道更好。
蜜汁叉烧肉
主料
猪肉500克；
辅料
叉烧酱2勺；蜜糖适量；酱油1勺；蒜适量；
蜜汁叉烧肉的做法步骤
1：准备好材料，忘记拍照了
2：将猪肉洗干净放碗里，放入叉烧酱，蜜糖，蒜，酱油腌3小时以上，中途要放反面
3：将猪肉放锅门内用最小的火煎
4：要注意反面煎，很快会糊
5：煎好装盘，凉了切成块，可以吃了
蜜汁叉烧肉
主料
猪里脊500g；
辅料
油20ml；叉烧酱240g；生抽10g；黄酒30g；大葱1段；姜1块；蒜3瓣；蜂蜜60g；
蜜汁叉烧肉的做法步骤
1：所有调料备好。
2：姜和蒜用刀拍散眯，不要切。
3：以上所有调料混合，留下2代蜂蜜。我用的是荆条蜜，一袋12g，留用两袋。
4：把清洗好的猪里脊肉放入料汁，翻滚，裹满料汁，腌渍冷藏8小时以上，有时间可以中途在翻动几次。
5：腌好的肉放到烤盘上。
6：烤箱提前预热220度，烤盘方中层，烘烤半小时，时间到取出，淋上剩余蜂蜜，在烘烤10分钟。
7：烤好取出切片，装盘即可。
小窍门
腌肉时间要在8小时以上，免得肉腌不透。可以放到烤网上，下面用烤盘铺上锡纸接汁烘烤，想我这样烤普通烤盘要铺上锡纸。烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
蜜汁叉烧肉
主料
猪肉700克；叉烧酱4大勺；
辅料
料酒1大勺；蜂蜜适量；
蜜汁叉烧肉的做法步骤
1：肉切成条状。
2：加入叉烧酱、料酒拌匀，要想颜色略深点的话可加少量老抽。我的大勺是烘焙用的量勺，每勺约15毫升.
3：盖上保鲜膜腌制24小时入味。
4：把烤盘用锡纸包住。
5：把烤盘用锡纸包住。
6：烤盘上摆烤网，把肉放在烤网上，这样烤制过程中滴落的油直接落在锡纸上，方便清洗。
7：把肉反正面刷蜂蜜。
8：烤箱200度预热，入烤箱中层烤30分钟左右。
9：烤制过程中，每10分钟取出反正面刷一次蜂蜜。
10：烤好的肉，是否烤制熟透，可以用牙签扎一下试试。
11：切片入盘，效果口感都不错哦，大受儿子的称赞。
蜜汁叉烧肉
主料
猪梅花肉500g；
辅料
叉烧酱2大勺；
配料
生抽1大勺
老抽1小勺
白糖1大勺
料酒1小勺
盐少许
蜂蜜适量
清水适量
蜜汁叉烧肉的做法步骤
1：猪肉洗净，修成大块儿扁长条形（也可以切厚片或小块儿，随自己喜欢；大块儿肉烤的时间长一些，小块儿或厚片肉烤的时间短一些，自己掌握）；
2：所有腌料叉烧酱2大勺，生抽1大勺，老抽1小勺，白糖1大勺，料酒1小勺，盐少许（可不放盐或多放点儿生抽）放进小碗，搅拌拌匀；
3：将猪肉和腌料一起放进能密封的容器，抓揉片刻，使猪肉均匀沾裹腌料，密封放进冰箱腌制过夜，中间拿出来翻几次面；
4：腌好的猪肉放进烤盘（最好是这种带格架的烤肉盘，烤制过程中油脂可以直接滴进烤架底下的接油盘。如果没有可以将肉放在烤架上，烤架下面再放一个烤盘接油，以方便清洗）；烤箱200度预热5分钟后，放入猪肉，烤大约30—40分钟，至肉熟；
5：中间打开烤箱，用蜂蜜水（蜂蜜：水=1:1）刷面三次，并视烤箱状况给肉肉翻面。（有的烤箱有风热功能或专门的烤肉功能，不用翻面也可以烤得很均匀；也可以不用蜂蜜水，用剩余的腌料刷面，味道、颜色略逊）；
6：取出烤好的叉烧，略放凉后切件装盘。
蜜汁叉烧肉
主料
五花肉3块；海天叉烧酱3勺；蜂蜜1勺；料酒1勺；
蜜汁叉烧肉的做法步骤
1：很简单，因为公公牙口不好不能吃太硬的，所以我选的是五花肉。
2：开始腌肉，用叉烧酱把肉全部覆盖，抹匀，再加入一大勺蜂蜜，继续拌匀，最后加入料酒，如果没有料酒就用白酒，我加的就是家里喝剩下的白酒。
3：放入冰箱冷藏24小时。
4：放入包好锡纸的烤盘。
5：烤箱200度预热，上下火烤制30分钟。
6：每十分钟给肉翻身，同时刷上腌肉时的佐料。
7：出炉，颜色很棒，味道很香！
8：切好了，上桌！肉质软嫩无比，