豆腐炒韭菜
主料
豆腐一块；韭菜200g；
辅料
泡椒2个；蒜末适量；
调料
油适量
盐适量
酱油适量
豆腐炒韭菜的做法步骤
1：豆腐切成小三角块，韭菜一把。
2：韭菜切成小段。
3：准备适量的蒜末和泡椒。
4：起锅热油，撒上一层薄盐，豆腐入锅煎。
5：煎至两面金黄，铲起备用。
6：锅中再次放油，蒜末和泡椒炒出香气。
7：倒入韭菜。
8：炒至变色。
9：倒入豆腐，锅边撒点水，炒出的青菜才不会太干。
10：最后加点酱油，翻拌均匀后出锅。
11：成品。
雪菜炒豌豆
主料
豌豆1000克；雪菜适量；
辅料
盐适量；剁椒适量；
雪菜炒豌豆的做法步骤
1：鲜豌豆夹拨壳取豆豆
2：雪菜泡水后切碎
3：油锅下生姜米炒香，下入洗过的豌豆翻炒，一直炒到豌豆的嫩绿色变为深绿色
4：放入盐和剁椒继续翻炒入味，雪菜和剁椒都有咸味，所以盐可以少放点
5：下入雪菜煸炒
6：十分钟左右即可出锅
7：每次我都多炒了一点，分装入保鲜盒，可以留着早晨搭配白粥吃。
豆干炒韭菜
主料
新鲜豆干四五块；韭菜半斤；
辅料
葱少许；
配料
胡椒粉少许
盐少许
豆干炒韭菜的做法步骤
1：选用新鲜的豆干，并且将准备好的韭菜洗好！
2：将新鲜的豆干切成条状，不要高温煮烫，保持豆干的新鲜口感，豆干中丰富的蛋白质也是人体成长的重要元素，小伙伴们都很喜欢！
3：将韭菜叶切成段，可以根据自己的喜欢来切韭菜，个人建议小伙伴们不要切得太短了，感觉会影响口感（可能个人因素吧）！
4：向炒锅中倒入油（东北比较喜欢用豆油），党油热后先将豆干倒入锅中，然后将韭菜倒入，一起翻炒！
5：当韭菜变得微软时倒入花椒粉！为这道菜增加鲜美！
6：在加入盐少许，根据个人的口味，不要加太多盐啊，不然会是的韭菜过软，不但影响了色泽，同时使用过多的盐对身体也不好呀！
7：这样，当发现韭菜变得柔软，但颜色还是鲜绿是就可以摆盘了，一道美味又营养的豆干韭菜就做好了，希望大家喜欢，美味的韭菜加上口感鲜滑营养丰富的豆干可真可以称得上是黄金搭档啦！希望大家多多提出宝贵的意见！
小窍门
美味清淡的豆干炒韭菜不但满足了大家日常身体对于蛋白质的需求，同时能够吃上健康的饮食，这可真是一道不可多得的佳肴。简简单单的一道菜，却体现了我们过日子的真谛，人生不就是这样吗，清清淡淡，却有滋有味，美好的生活，带给我们心中的温暖！韭菜中含有大量的纤维素和维生素，对人体更加有益处，在冬天多吃韭菜，对男士的身体也是大有裨益。夜色朦胧，一天的繁忙结束了，我们回到了家中，感受到了家的温暖，点上一支蜡烛，感受一下家的温暖，想想今天的收获，想想今天的不尽人意，但是新的一天总会开始，并不会因为我们的缓慢而停下脚步，我们只能够学会带着伤痛潜行，但是，当有天天，我们将这些伤痛看淡的时候，伤口就变得微不足道，伴随我们一生的就是这淡淡的心境。一道小小的家常菜，小日子中的甜蜜，小日子中的坚强，小日中的温暖！一曲王力宏的《柴米油盐酱醋茶》送给这个温暖的夜晚，送给自己那个淡淡的灵魂！希望大家能够喜欢这道豆干炒韭菜，这正是我们那淡淡的生活！
豆干炒韭菜
主料
豆干适量；韭菜适量；肉适量；青椒2个；大蒜头几个；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽适量
老抽适量
豆干炒韭菜的做法步骤
1：准备好食材。
2：所有的食材都切好。
3：起锅烧油，下入肉片翻炒变色。
4：下入青椒和大蒜头翻炒断生。
5：下入豆干翻炒断生。
6：翻炒均匀。
7：加盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽翻炒均匀。
8：加入韭菜翻炒断生。
9：翻炒均匀。
10：起锅装盘。
11：成品图。
炒豌豆
主料
豌豆适量；胡萝卜丁适量；肉末适量；青椒丁适量；
辅料
姜适量；蒜适量；豆瓣酱适量；盐适量；调味料适量；
炒豌豆的做法步骤
1：准备剥好壳的豌豆，豌豆是妈妈自己种的送到城里来给我的，纯绿色食品，即营养又健康
2：胡萝卜切丁猪瘦肉切丁青椒切丁姜蒜切丁备用
3：豌豆先下水煮熟
4：煮熟后的样子
5：热火下油
6：放入事先准备好的肉末、胡萝卜丁、青椒丁、姜蒜丁翻炒然后加入少许豆瓣酱
7：翻炒均匀
8：放入豌豆翻炒均匀后加入盐和调味料继续翻炒均匀后便可出锅
9：成品
韭菜炒豆干
主料
韭菜一把；豆干一片；
辅料
油适量；盐一茶匙；生抽适量；鸡精少许；蒜两瓣；甜椒适量；
韭菜炒豆干的做法步骤
1：韭菜洗净切段。
2：豆干，蒜，甜椒切好。
3：锅内放油烧热，爆香蒜甜椒。
4：放入豆干翻炒。
5：放入韭菜翻炒，放盐生抽调味。
6：最后放入鸡精翻炒一下盛出。
7：成品
小窍门
根据口味添加调味料
韭菜炒豆干
主料
韭菜八两；香干5块；
辅料
盐适量；食用油适量；
韭菜炒豆干的做法步骤
1：韭菜和豆干都切条状，我喜欢买宽一点的韭菜，比较嫩。但是，别人都说在上海地区细的韭菜好，是本地菜，我才不管它，只要好吃就行。呵呵
2：锅里倒入适量的油，加热至8成热
3：先下韭菜，因为要让韭菜吸油。
4：韭菜翻炒到每根菜都吸到油以后，就倒入香干条，一起炒
5：炒到韭菜断生，放盐，再炒几下，韭菜能出一些水就可以起锅了。（韭菜水不多，稍微出来一些就可以了）
豆芽炒韭菜
主料
豆芽适量；韭菜适量；
辅料
油适量；盐适量；五香粉适量；蒜末适量；醋适量；蚝油适量；
豆芽炒韭菜的做法步骤
1：豆芽洗净。
2：韭菜切段。
3：锅中热油加葱花爆香加豆芽翻炒到一点醋。
4：豆芽变软时放翻炒几下加盐 蚝油 五香粉调味就可以出锅。
5：装盘。
6：成品。
7：成品。
韭菜炒绿豆菜
主料
豆芽菜250g；韭菜90g；
调料
油适量
盐适量
韭菜炒绿豆菜的做法步骤
1：豆芽菜洗干净用冷水浸泡10分钟。
2：掐去根部与芽。
3：韭菜择洗干净，用冷水浸泡10分钟。
4：韭菜浸泡后沥干水，切成一寸多长的段。
5：锅烧热，加油，韭菜根入锅煸香，豆芽菜入锅炒。
6：炒至豆芽菜微塌，加盐炒。
7：韭菜入锅炒。
8：淋少许香油，炒均匀即可盛出享用。
小窍门
1、此菜不宜添加色重、味重的调料。2、韭菜很容易熟，不宜早入锅。
豆芽菜炒韭菜
主料
豆芽菜350g；韭菜100g；
调料
油适量
盐适量
豆芽菜炒韭菜的做法步骤
1：豆芽菜去根部洗干净。
2：韭菜摘洗干净切成段。
3：起油锅，韭菜根炝锅，豆芽菜入锅炒。
4：加盐炒均匀关火，韭菜入锅炒均匀。
5：盛出享用。
小窍门
此菜不宜添加色重味重的调味品。