韭菜花炒小红虾
主料
韭菜花250克；红虾干70克；
辅料
姜2片；蒜2瓣；
调料
盐2克
鸡精2克
生抽1勺
韭菜花炒小红虾的做法步骤
1：韭菜花清洗干净，切成约4cm长的段。
2：姜切末、蒜切末。
3：红虾干清洗干净，沥干水份备用。
4：锅内加适量油，下姜末、蒜末小火炒香。
5：加入红虾干炒出香气。
6：调入少许生抽炒上色。
7：加入韭菜花大火翻炒几下。
8：调入少许盐和鸡精炒入味。
9：成品图。
小窍门
1、红虾干最好先清洗两三遍去除泥沙，清洗过后下锅也不容易炒焦。2、韭菜花很容易熟，入锅后全程大火翻炒时间不宜过长。
韭菜炒河虾
主料
河虾半斤；
辅料
韭菜三两；葱一根；姜两片；蒜一瓣；
配料
盐20克
料酒10克
生抽10克
糖5克
十三香适量
韭菜炒河虾的做法步骤
1：河虾在我们盘锦农村的河沟里有很多，随便弄块渔网就能捞的到
2：韭菜一小把切寸段葱姜蒜弄好
3：之后热油放入葱姜蒜炝锅，之后倒入小河虾，大火翻炒
4：最后放入韭菜调味料翻炒出锅
5：韭菜炒河虾，营养丰富
6：河虾营养丰富，很适合小孩子吃，是补钙的上等佳品
韭菜虾皮炒花菜
主料
花菜200克；韭菜80克；虾皮30克；
辅料
盐适量；
韭菜虾皮炒花菜的做法步骤
1：食材：花菜、韭菜（已洗净切成段）、虾皮
2：将花菜掰成小朵清洗清洗，捞出。
3：随后，将清洗好的花菜下入清水锅中焯开至熟，捞出。
4：烧锅倒油烧热，下入焯熟的花菜翻炒一下。
5：接着，合入切好的韭菜和虾皮翻炒翻炒。
6：然后，加适量的盐。
7：调味炒匀，即可。
8：出锅装盘。
韭菜炒河虾
主料
小河虾300克；韭菜300克；
辅料
红辣椒5个；盐适量；油适量；
韭菜炒河虾的做法步骤
1：小河虾处理干净洗好控干水分备用
2：红干辣椒洗净切段，这道菜辣一点会比较开胃下饭儿，不喜欢吃辣的可以少放一点点
3：韭菜洗干净切段
4：热锅温油，把辣椒炸一下过油炸出香味，注意火不要太大，防止辣椒焦了，影响菜色，这个时候如果想让最后摆盘漂亮，你可以捞出一些辣椒留最后撒在菜上点缀也可以
5：倒入河虾爆炒至变色
6：倒入韭菜段，并加入盐，味精就免了，虾本身就是很鲜味的食材
7：然后快速翻炒均匀，只十几秒钟即可关火，时间不要长，炒老了可就影响口味了哦
8：入盘，慢慢享用吧！是不是很简单
9：瞧这虾多诱惑人，赶紧来一口
10：慢慢品尝她的香味，除了有虾的鲜味、爽爽的辣味，还有新韭的土香味
小窍门
1、这道菜辣一点会比较开胃下饭儿，不喜欢吃辣的可以少放一点点辣椒2、炸辣椒的时候，注意火不要太大，防止辣椒焦了，影响菜色，这个时候如果想让最后摆盘漂亮，你可以捞出一些辣椒留最后撒在菜上点缀也可以3、最后和韭菜一起翻炒速度要快速，只十几秒钟即可关火，时间不要长，炒老了可就影响口味
韭菜炒河虾
主料
河虾350克；韭菜适量；葱一根；干红椒2-3个；
辅料
生抽一勺；料酒一勺；盐适量；
韭菜炒河虾的做法步骤
1：将干红椒剪成段备用。
2：韭菜去掉根部，洗净切段。
3：将河虾清洗干净，控干水分。
4：葱切末备用。
5：锅内放适量油大火烧热，放入河虾。
6：将河虾略作翻炒，加入葱末和红椒段。
7：加入料酒和生抽翻炒均匀。
8：加入适量盐调味。
9：加入切段的韭菜。
10：迅速将韭菜和河虾炒匀后出锅。
小窍门
炒河虾的诀窍就是要大火快炒，韭菜入锅迅速翻炒几下后就可出锅。
韭菜花炒河虾
主料
河虾250g；韭菜花1把；
辅料
辣椒1个；葱1根；
调料
生抽适量
蚝油适量
料酒适量
盐适量
韭菜花炒河虾的做法步骤
1：准备食材。
2：韭菜花清洗干净，切成小段，辣椒切片。这个辣椒不辣，为了菜色丰富，喜欢吃辣的可以加几个小米辣或者干辣椒。
3：热锅烧油，下葱白和辣椒炒出香味。
4：下韭菜花翻炒2分钟。
5：下河虾翻炒3分钟。
6：加适量生抽、蚝油、料酒，焖2分钟。
7：出锅前稍微收下汁，加少量盐调味。生抽和蚝油已经有味道了，盐少放或者不放。河虾比较鲜，所以没有加鸡精。
8：装盘。今天买的河虾有籽，有的头部还有黄澄澄的膏，一口一只非常好吃。河虾的头部有个尖刺，吃的时候要小心，特别是小朋友要注意。
雪菜虾米炒韭菜花
主料
雪菜适量；虾米适量；韭菜花适量；蒜头适量；
辅料
特级酱油适量；蚝油适量；花生油适量；糖适量；
雪菜虾米炒韭菜花的做法步骤
1：韭菜花、雪菜切碎用水泡去盐份，蒜头切粗颗，虾米泡软
2：酱油与其他调味料混合好
3：热锅，下油爆香虾米与蒜
4：下雪菜与韭菜花，中火翻炒均均
5：下混合调味汁
6：中火把所有材料炒透，9成干，即可关火上碟食用
韭菜炒虾蛄
主料
虾蛄210克；韭菜80克；
辅料
姜片适量；料酒适量；生抽适量；盐适量；味精适量；
韭菜炒虾蛄的做法步骤
1：食材：虾蛄（已清洗剪成段）、韭菜（已洗净切段）、姜片
2：烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
3：接着，下入虾蛄，加适量的料酒。
4：加适量的清水。
5：翻炒翻炒至熟。
6：然后，加适量的生抽。
7：加适量的盐。
8：加适量的味精。
9：调味炒匀。
10：最后，合入韭菜翻炒翻炒，即成。
韭菜花炒虾
主料
韭菜花一把；
辅料
基围虾10只；
调料
盐少许
鸡粉少许
韭菜花炒虾的做法步骤
1：准备适量的虾。
2：去壳开虾背，去虾线，用点料酒.盐腌制一会。
3：韭菜花一把洗干净。
4：切小段。
5：先热油炒香虾。
6：再放韭菜花翻炒。
7：放点盐放点鸡粉。
8：再放少许水翻炒即可起锅。
9：装盘子。
韭菜花炒河虾
主料
河虾半斤；韭菜花一把；
辅料
姜适量；葱适量；
调料
盐适量
椒盐粉适量
油适量
料酒适量
韭菜花炒河虾的做法步骤
1：备好材料。
2：热油爆香葱姜，倒入河虾翻炒，变色后加些料酒，椒盐炒匀。
3：加入韭菜花，加些酱油，盐炒熟即可。