豆腐干香菇汤
主料
豆腐干3片；香菇5朵；芹菜100克；胡萝卜1根；金针菇1小把；
辅料
姜丝适量；盐适量；油适量；
豆腐干香菇汤的做法步骤
1：准备好材料。
2：豆腐干切丝，胡萝卜去皮切丝。
3：金针菇切去老根洗净；香菇洗净切片。
4：芹菜切段。
5：锅中加油烧热，下姜丝炒一下，然后依次下香菇、豆腐干稍炒片刻。
6：加入芹菜梗、胡萝卜炒匀。
7：加水3碗煮开再下金针菇。
8：放入芹菜叶，加盐油调味即可。
香菇鸡肉煲饭
主料
鸡肉适量；香菇适量；
辅料
大米一杯半二人量；
配料
花椒粉适量
葱花少许
红烧酱油适量
料酒适量
盐适量
糖适量
香菇鸡肉煲饭的做法步骤
1：我用的是去骨的腿排肉，洗净，切丝，备用
2：香菇洗净，入沸水烫熟，过凉水控干水分，切丁备用
3：一杯半的东北大米淘净，放入适量水
4：热锅放入少许油，多放点花椒粉会使米饭更加入味，然后放入备好的鸡丝，煸炒片刻加料酒少许，红烧酱油，再放入香菇继续煸炒，放入少许糖提鲜，少量盐，然后倒进事先淘好的大米中，之后就和电饭煲焖饭一样了，按下按键，等待美味吧
5：PS:米饭好了后稍焖片刻，之后放入事先备好的葱花均匀搅拌一下，香气扑鼻··米饭里的水要比平时少放，因为有肉汁和香菇的水份，做好了很香，绝对值得试试，也可以试试换做其他食材，下次我准备来个排骨煲饭！
香菇卤豆干
主料
五香豆干适量；干香菇适量；
辅料
盐适量；鸡汤适量；鸡油适量；
香菇卤豆干的做法步骤
1：干香菇提前用热水泡软，泡香菇的水过滤一下，留着备用。
2：将香菇洗净，去根，切丁。
3：五香豆干洗净，切丁。
4：炒锅中放入鸡油一块，倒入泡香菇的水和鸡汤煮开。（没有鸡油的话就用色拉油将香菇炒出香味）
5：倒入香菇丁和豆干丁。
6：煮至汤汁收干，加盐调味。
7：出锅。
小窍门
没有鸡油的话就用色拉油将香菇炒出香味，再倒入豆干，鸡汤和香菇水。
香菇面筋煲
主料
油面筋70克；香菇6个；油菜3棵；葱1棵；大蒜4个；蚝油1勺；生抽1茶匙；白糖1/2勺；水200ml；姜片3块；水淀粉1勺；
香菇面筋煲的做法步骤
1：主材料：
2：姜葱蒜洗净切好。
3：上锅入适量油爆香姜蒜。
4：加入一勺耗油，一茶勺生抽略炒开。
5：加入小半勺的白糖。
6：最后加入一碗水煮开。（酱油下够不需另加盐）
7：将汤汁料倒入沙锅里放上炉。
8：加入面筋。
9：放入香菇盖上盖子。大约煮五六分钟打开盖。
10：加入一勺水淀粉勾芡收汁关火。
11：将油菜另外烫熟后放入表面，洒上葱花完成。
香菇素鸡豆腐干
主料
素鸡一条；泡发香菇适量；杏鲍菇适量；
辅料
姜末适量；
配料
蚝油适量
盐适量
老酒适量
水适量
香油适量
香菇素鸡豆腐干的做法步骤
1：全部材料
2：爆香姜末、干香菇。
3：下素鸡杏鲍菇。
4：下所以调料，香油先不放。
5：加适量水，收汁后即可装盘~
韭菜香菇炒豆干
主料
韭菜150克；
辅料
鲜香菇5朵；豆腐干4片；
配料
盐适量
花椒适量
韭菜香菇炒豆干的做法步骤
1：准备所有食材。
2：韭菜洗干净，沥干水分，切成段。
3：豆腐干切成片。
4：鲜香菇切片。
5：锅中倒油，小火爆香花椒，花椒粒盛出。
6：放入香菇，豆干翻炒一会儿。
7：待香菇，豆腐干炒熟倒入韭菜翻炒均匀关火，放少许盐用锅中的余温翻炒几下出锅。
8：装盘即可。
鸭腿香菇煲
主料
鸭腿350g；香菇100g；娃娃菜200g；
辅料
红尖椒适量；红枣适量；玉米粒适量；
调料
盐香叶适量
胡椒粉适量
葱适量
大料适量
姜适量
鸭腿香菇煲的做法步骤
1：鸭腿、香菇、娃娃菜洗干净。
2：鸭腿切成块。
3：鸭腿入锅焯水后捞出沥干水。
4：鸭腿放入压力锅内胆，加葱姜。
5：添加大料、香叶、红尖椒。
6：再加适量水，将内胆放入电饭煲。
7：红枣、玉米粒洗干净。
8：玉米粒放入电饭煲内胆。
9：红枣放入电饭煲内胆，盖上盖通电煲。
10：娃娃菜切成块。
11：煲至食材熟，娃娃菜入锅。
12：加盐、胡椒粉搅拌均匀关火。
13：盛出享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。2、娃娃菜很嫩，要晚些入锅。
粉肠豆干煲
主料
粉肠200g；豆干4块；青椒1个；
辅料
姜末适量；蒜末适量；葱花少许；
调料
油适量
盐适量
黄豆酱1勺
酱油适量
糖1匙
料酒适量
胡椒粉适量
粉肠豆干煲的做法步骤
1：准备粉肠、豆干、青椒。
2：青椒切滚刀块，粉肠切成段，豆干切成条。
3：烧开一锅水，将粉肠入锅焯水2分钟，捞起后用清水清洗一遍，沥干水分。
4：起锅热油，炒香姜蒜。
5：放入料酒、黄豆酱、酱油、糖、胡椒粉。
6：倒入粉肠翻拌均匀，铲起备用。
7：准备砂锅，锅底放油，放入豆干和青椒块。
8：加适量的盐，用筷子不断翻炒至变色。
9：倒入粉肠。
10：加入半碗水，盖盖中小火炖5分钟。
11：时间到，关火。
12：成品。非常咸香下饭。
香菇鸡煲
主料
公鸡半只；
辅料
香菇20个；青椒1个；
调料
干辣椒3个
干花椒20粒
八角5个
老姜1块
蒜5颗
老抽1匙
蚝油1勺
黄豆酱1匙
食用油1勺
料酒1勺
香菇鸡煲的做法步骤
1：公鸡洗净切块，焯水之后控干水份备用。
2：香菇洗净切块。
3：青椒切成小块备用。
4：老姜、大蒜切片，备好香料。
5：热锅冷油下如鸡块翻炒两三分钟，炒干水分。
6：将鸡块推至一边，放入蒜片、姜片及香料炒香。
7：倒入香菇，加入蚝油、黄豆酱翻炒，加入料酒去腥增香。
8：倒入砂锅中，加一小碗水（水刚好没过鸡块），加入老抽调色。
9：盖上盖子，大火煮五分钟，转小火煮半个小时。
10：加入青椒片提色就可以出菜了。
香菇萝卜煲
主料
白萝卜1根；香菇10个；
辅料
植物油1勺；大葱1段；瑶柱10颗；干香菇3个；魔芋结80g；水淀粉1勺；小葱2根；
调料
冰糖3颗
老抽1匙
蚝油1勺
鲍鱼汁1勺
盐1匙
香菇萝卜煲的做法步骤
1：白萝卜去皮切厚片。
2：锅中加入植物油，放入大葱末，干香菇丁和瑶柱炒香。
3：加入冰糖，老抽，蚝油和鲍鱼汁炒匀。
4：倒入适量清水烧开，放入白萝卜，再次烧开后转中小火煮半小时。
5：放入香菇和魔芋结，加盐调味，继续煮10分钟，汤汁收到喜欢的程度，倒入水淀粉勾芡，盛出撒葱花即可。