芋头蒸肉片
主料
芋头1个；肉片200克；
辅料
盐2克；味极鲜1勺；剁辣椒1勺；料酒2克；
芋头蒸肉片的做法步骤
1：猪肉事先沸水煮下；切片；
2：芋头，剥皮，切片；
3：一片芋头一片肉片，摆好盘；
4：上面放上剁椒，撒入少许的盐；
5：淋入料酒、味极鲜；
6：入蒸锅，开始蒸，大概是30分钟；
7：蒸好后，上面放入葱花；
8：粉粉的，糯糯的，芋头里有肉香，肉也不油腻；
9：炒鸡棒；亲们也试试；
馍片夹肉
主料
灰面随便；
辅料
白糖适当；
馍片夹肉的做法步骤
1：先把锅烧热，
2：把灰面调成浆
3：把浆倒入锅里，盖上锅盖
4：一面烤上30秒，一个烤1分钟
芋头炒肉
主料
芋头500克；猪肉适量；
辅料
酱油适量；香菜适量；盐适量；葱适量；
芋头炒肉的做法步骤
1：芋头去皮洗净。
2：芋头切片。
3：葱切葱花。
4：猪肉切片。
5：锅里油热加入肉片煸炒。
6：加入葱花炒香。
7：加点酱油上色。
8：加入芋头翻炒。
9：加点酱油翻炒均匀。
10：加入适量水炖煮。
11：煮至汤汁粘稠时，加盐。
12：香菜切段。
13：出锅加入香菜段。
小窍门
炖的时候加点粉条也很好吃。
肉松夹心片
主料
高筋面粉600ml；牛奶200ml；鸡蛋1个；酵母8克；盐1茶匙；黄油40克；糖30克；
辅料
葱花1段；沙拉酱2勺；肉松3勺；
肉松夹心片的做法步骤
1：温牛奶搅酵母，加入鸡蛋、盐、糖搅拌；然后加黄油发成面包面团
2：把面团抹平在烤盘上，垫上油纸比较好！然后抹上葱花
3：静待二次发酵，大概半小时。盖上湿纱布比较好
4：发酵玩涂抹蛋液
5：上下火，200度，20分钟
6：去掉油纸
7：对半切
8：发面不错，很松软
9：然后取一半，切开
10：切成两片
11：完成两片
12：挤上沙拉酱
13：抹上肉松
14：盖起来，切段！完成
15：完成了
炸芋头片
主料
芋头半个；
辅料
油500g；
调料
椒盐10g
炸芋头片的做法步骤
1：将芋头去皮后，切成厚薄相间的薄片。
2：把芋头片放入清水中，清洗两次，洗去多余的淀粉，让芋头片更加脆。最后用吸油纸将芋头片吸干水份。
3：油温六成热，下芋头片依次分散下锅炸。
4：炸至芋头片微黄色即可出锅。
5：将炸好的芋头片控油。
6：炸好的芋头片，其实不用添加任何调料已经很香了，但是也可以撒点椒盐粉，口感也非常不错。（这个可以根据自己的口味哦，加黑胡椒粉或者烧烤料也是不错的喲）
7：嘎嘣脆的芋头片，好吃极了。
8：好吃到停不下来。
小窍门
有空时炸锅的也可以试试哦，180度15分钟左右。
刀削芋头片
主料
香芋适量；
辅料
植物油适量；
刀削芋头片的做法步骤
1：香芋一个，。
2：去皮。
3：用刨刀削片。
4：削好的芋头片。
5：油烧热放进削好的芋头片油炸。
6：小火油炸。
7：翻面。
8：炸金黄沥油。
桂花蜜芋头片
主料
芋头300克；
辅料
桂花蜜适量；
桂花蜜芋头片的做法步骤
1：芋头清洗干净。
2：蒸锅加入水，放入芋头，大火上锅蒸。
3：十分钟后用筷子扎一下，能扎透就熟了。
4：芋头剥掉外皮。
5：切片摆入盘子中。
6：淋上桂花蜜，也可以用蜂蜜，果酱。
7：芋头切成片淋上桂花蜜更能均匀入味。
8：成品图。
9：成品图。清香软糯，甜甜美美哒~~~
10：成品图。
小窍门
挑选芋头：新鲜，饱满，硬朗，毛长的新鲜。颜色深，带的土色重，潮湿，是新鲜的。然后，挑外形。球形的，越圆越好，体积不宜大，半个多鸡蛋大的最好，表皮越圆润无坑洼的最好，毛长的也好。这样挑选的芋头会很软滑细腻，若是喜欢吃淀粉足的老芋头，则不必按照此原则。
芋头卤肉
主料
猪肉400g；
辅料
芋头200g；
配料
葱适量
生抽适量
丁香适量
草果适量
桂皮适量
姜适量
蒜适量
八角适量
芋头卤肉的做法步骤
1：猪肉洗净在清水中浸泡2个小时以上，中途换两遍水
2：准备葱姜蒜，芋头洗净切块
3：把肉和其他所有调料都放进砂锅内，加水没过肉，加盖大火烧开，小火炖煮1个小时
4：打开盖子加入芋头块，加葱段
5：继续炖煮一个小时
6：此时肉已经软烂，香味扑鼻，满屋子的肉香啊
7：切片装盘，浇上锅内的卤汁，即可。
小窍门
1.猪肉选择五花和梅肉最好，比较软嫩2.卤肉可以搭配米饭或者大饼吃，很棒的搭配3.剩余的卤水不要扔掉，可以放几个煮熟的鸡蛋，第二天就能吃到可口的卤蛋了
芋头扣肉
主料
荔浦芋头2个；五花肉400克；
辅料
酱油2勺；料酒1勺；大蒜3瓣；姜1块；大葱1段；盐1勺；水2碗；八角2颗；花椒数粒；
芋头扣肉的做法步骤
1：材料准备好：带皮五花肉，荔浦芋头，多种家常调料；芋头是一斤多重的，一顿吃一两个正合适。
2：酱油、盐、八角、葱段、姜片等调料同入煮锅中，再倒适量水。
3：五花肉入汤中。
4：大火加热，盖盖子利于聚集热量。
5：水快开时倒入适量料酒，打开锅盖，让肉腥味随着水蒸汽挥发掉。
6：中途可将肉块翻身煮；全程煮15分钟。
7：肉块捞出，肉皮朝上，用牙签随意扎洞；因为热，所以部分油脂和汤汁从小洞处涌出来，用干净的布擦掉即可。
8：将少许酱油抹在肉皮上，继续扎洞，再抹一层酱油，这样可使肉皮表面颜色深一些。
9：平底煎锅中火加热，倒少许油在锅里，不要等油热，直接将肉皮朝下放在锅里。
10：将肉皮煎至起小泡泡状即可；敲黑板：煎肉皮可使肉皮的组织更加蓬松，利于上色；但这一步也会使肉皮中的水分和黏性物质喷涌而出，所以会出现爆油的现象，注意个人防护噢。
11：将肉块稍晾凉，切3毫米厚的大片。
12：碗里放几勺之前煮肉的肉汤，将肉片浸泡在汤里片刻，这样做的目的是使瘦肉能吸收一部分颜色和味道，同时降低肉皮边缘的黏性，码放时更好操作。
13：煮肉块时将芋头削皮，挖掉不好的部位。
14：切5毫米左右的厚片，这是两个小芋头，实际用量只有一个多一点儿。
15：以一片芋头一片肉的方式排排队，码放在大碗中。
16：空隙处可用肉片和芋头边角料填满，再将肉汤舀入碗中，与材料持平即可，表面再淋少许酱油增加红润的色泽。
17：送入蒸锅中，大火上汽后蒸40分钟左右。
18：用筷子能轻松扎透肉片和芋头即可出锅。
19：将碗中的部分汤汁倒入一小碗中，再将一个大深盘扣在肉碗上，双手一倒，盘子在下，肉碗在上，去掉肉碗，将蒸出来的肉汁淋在芋头肉片，有香葱末就撒点儿，没有就直接开吃吧！
20：芋头扣肉，鲜香软糯，不油腻！
小窍门
1.五花肉要用层次多的，太肥吃着不挡口，太瘦吃着不油润；五花肉煮炖一下，除了利于操作肉皮上色外，还为了获取香喷喷的肉汤，浇在芋头碗里才好吃，光靠肉片中的油脂和汤水，不足以将芋头浸润；2.1斤多重的芋头和5、6斤重的芋头在口感和营养上没有太大区别，甚至更利于保存和烹制；3.蒸的时间根据材料的多少、碗的大小深浅、火力大小来调整；4.调味料不限这些，可根据口味来调整，比较加点干辣椒啥的。5.所用的厨具和灶具是德国米技的不锈钢平底煎锅电陶炉；电陶炉可以双圈加热，火力调整很流畅，煎炸蒸煮加热迅速，锅子简洁大方好清洗，电陶炉造型优美、时尚大气，真是“煮夫煮妇”的厨房好帮手。
夹心馒头片
主料
馒头1个；鸡蛋1个；
辅料
酸奶适量；红薯1个；盐适量；
夹心馒头片的做法步骤
1：鸡蛋打散，倒入平底的碗里
2：馒头切片，今天切的有点厚，还可以稍微薄一点
3：蒸熟的红薯捣成泥，加点白糖
4：涂到馒头片上，加上一层，再涂一层酸奶
5：夹心馒头片，看着非常不错
6：放鸡蛋液里面裹一遍，四周都要裹上鸡蛋液
7：放煎饼锅煎，多余的鸡蛋液淋到面包片上，慢慢煎，四周煎的微黄
8：香喷喷的夹心馒头片就OK啦
9：摆盘，拍照，开吃。
小窍门
中间夹的东西可以自己换其他的，但是最后不要夹生的菜，比较难熟。