排骨炖豆角
主料
猪前排1条；东北油豆角500克；
辅料
小葱1棵；姜1块；
排骨炖豆角的做法步骤
1：排骨洗净焯水
2：锅中烧热油超姜丝，炒香后倒入排骨翻炒，加入适量生抽，炒一会儿后放水，要想炖的软烂，水一定要多放点
3：小火将排骨炖一小时以后加盐，加入洗净的豆角继续炖
4：排骨软烂豆角炖熟后大火收汁，撒入葱花装盘！
排骨炖豆角
主料
肋排500g；豆角500g；
辅料
大葱20g；姜20g；八角1个；干辣椒3个；花椒0.5g；
调料
料酒10ml
十三香0.5g
生抽10ml
白糖3g
老抽5ml
花生油15ml
盐1g
其它
热水1500ml
排骨炖豆角的做法步骤
1：首先我们要准备好制作这道【排骨炖豆角】需要用到的所有食材，先把排骨用清水浸泡1个小时左右，泡去血水后洗净捞出控干水分备用，再把豆角择去老筋后掰成小段，洗干净备用。然后把大葱切成葱花、姜切成姜片、干辣椒切成辣椒段。
2：炒锅置于灶上中火烧至灼热，然后倒入花生油15ml，转大火烧至油热后下入葱花、姜片和干辣椒段，转小火爆香后下入排骨煸炒，炒至排骨两面呈金黄色。
3：烹入料酒10ml、白糖3g、生抽10ml、老抽5ml和十三香0.5g，继续翻炒上色，确保每一块排骨都均匀着色入味。然后放入八角和花椒，加入热水，水位要没过排骨为准，煮开后转中小火炖煮30分钟。
4：豆角倒入锅中，翻炒均匀。盖上锅盖转中小火炖煮20分钟。
5：炖到锅中汤汁快要收干的时候，尝一尝味道咸淡，如果觉得味道有点淡的话可以再调入少许盐调味。这时候排骨基本上已经炖到软烂了，转大火收汤就可以了。香喷喷的排骨炖豆角就做好了，搭配一碗米饭就可以开吃啦！
小窍门
1、去买排骨的时候可以请超市或者菜市场的员工帮忙把排骨剁好，这样回家就不用费力气处理排骨了。把排骨放进冷水中浸泡1小时左右，中途换两次水。主要目的是浸泡出排骨中的血水。2、豆角可以选长豆角也可以选扁豆角，喜欢吃土豆的话，可以加点土豆，炖出来味道会更好。3、加热水的时候可以多加一些，这样可以把豆角多炖一会儿，防止出现豆角炖不熟的情况。
排骨炖豆角
主料
猪排骨1盘；油豆角250g；小土豆4个；
辅料
油适量；盐适量；料酒适量；生抽适量；花椒粒适量；葱适量；姜适量；冰糖适量；
排骨炖豆角的做法步骤
1：买回来的新鲜排骨，入冷水浸泡半小时左右，泡出血水，再反复清洗干净。排骨不要焯水，直接入锅翻炒，炒至没有汁水，排骨本身有油脂，这样一炒，既释放了排骨中的油脂，吃得更健康，而且做出来的排骨还不油腻，肉质紧实，口感好，好吃又下饭。豆角摘洗干净，土豆去皮洗净。
2：土豆切滚刀块，土豆如果再小一点更好，不用切，整个小土豆炖着吃特别好吃。
3：炒锅加入适量的油，爆香花椒粒和葱花，下入豆角翻炒，炒至豆角变成绿色即可。
4：加入土豆翻炒，加少许酱油翻炒上色。
5：加入适量的水，不要加太多，土豆和豆角都很容易熟，排骨是之前做好的红烧排骨，留出来准备炖豆角吃的。大火烧开，中小火炖熟即可。
6：大火收汁，不要收得太干，汤汁泡饭特别香，小朋友最喜欢。加盐、酱油调味，出锅装盘。
排骨酱豆角
主料
豆角适量；排骨适量；
辅料
料酒适量；葱姜蒜适量；糖适量；香叶适量；醋适量；酱油适量；十三香适量；花椒大料适量；
排骨酱豆角的做法步骤
1：清水把排骨泡一阵，多洗几次。把血水泡出来。然后用冷水入锅煮！
2：开锅后，浮出很多杂质和油！把排骨捞出来放到冷水洗净！换清水继续煮！然后放入花椒大料和香叶。
3：这样煮50分钟。大火煮开，换成中火！
4：豆角用锅煸炒，盖上盖子，防止溅油！要经常打开盖子翻炒观察情况哦
5：煸炒至金黄后放入葱姜蒜！
6：然后倒入煮好的排骨，放入豆瓣酱，酱油，糖醋，料酒！再放入少许排骨汤，稍微炖一会
7：这样就完成一道美味了
小窍门
用油煸炒过的豆角，水分出去很多，比较入味的
糖排骨豆角
主料
排骨适量；豆角适量；
辅料
糖适量；葱适量；蒜适量；盐适量；味素适量；酱油适量；胡椒粉适量；
糖排骨豆角的做法步骤
1：将排骨盛出备用，锅内倒油预热，放入葱花蒜片胡椒粉炒香
2：倒入排骨，加糖，酱油翻炒，排骨不要急着翻。
3：加入豆角翻炒变色
4：加入开水没过菜，放盐，汤没后放入盐，味素味道适中后出锅
5：加入开水没过菜，放盐，汤没后放入盐，味素味道适中后出锅
排骨炖豆角
主料
猪小排5块；
辅料
豆角50g；
调料
葱3片
姜3片
宝宝酱油适量
排骨炖豆角的做法步骤
1：豆角掐头去尾，切成小段。
2：豆角焯煮3min断生排骨焯去血水。
3：热锅刷油，放葱姜片爆香。
4：放排骨煸炒至微黄。
5：放入豆角搅拌均匀。
6：放适量酱油和半碗清水，搅拌均匀。
7：盖上盖子，中大火炖煮至熟透。
排骨烩菜
主料
烧排骨适量；土豆1个；胡萝卜1根；陕北粉条适量；香菇4朵；豆腐1块；干辣椒2个；花椒少许；葱少许；姜少许；小白菜少许；
辅料
生抽适量；花椒粉适量；盐少许；
排骨烩菜的做法步骤
1：所有食材洗净切块，备用；
2：粉条用冷水泡软，姜葱切沫，备用；
3：油热后，葱姜沫及干辣椒花椒一起下锅，炒香；
4：放入切好的土豆和胡萝卜，同时倒入生抽，煸炒片刻；
5：加入之前烧好的排骨，里面有排骨汤汁一同倒入；
6：加入开水后，放入豆腐、香菇及粉带，炖制片刻；
7：待比较难熟的土豆和粉带块熟时，放入小白菜，炖熟即可。
小窍门
1、粉带需用冷水泡软，热水会影响口感；2、我喜欢将菜切成大块，大家也可以根据自己的洗好，改刀成小块，但须注意烹饪时间，以免粉条没熟，土豆炖化；3、没有排骨也可以做成纯素的，建议加入西红柿提鲜；4、食材也可以根据自己喜欢进行调整。
排骨炖豆角
主料
排骨适量；土豆适量；豆角适量；葱适量；姜适量；花椒适量；大料适量；
辅料
盐适量；味精适量；胡椒粉适量；
排骨炖豆角的做法步骤
1：排骨洗净过水焯一下，做锅，葱、姜、蒜、花椒、大料爆香，下排骨加盐、味精、胡椒粉炒一下加开水炖烂。
2：豆角，土豆块过油备用。
3：做锅，下土豆，排骨加盐、味精、大酱翻炒加骨汤炖熟，放豆角大火收汤出锅。
排骨炖豆角
主料
排骨300g；豆角500g；
辅料
大蒜半头；姜3g；葱3g；盐1匙；十三香0.3匙；生抽少许；蚝油少许；味精少许；利民蒜蓉辣酱1勺；八角茴香3g；香叶4片；鸡精适量；
排骨炖豆角的做法步骤
1：排骨切小块，洗净，装盘备用。
2：豆角摘好，清水放置20分钟，清除农药残余等，刀将豆角切一半备用。
3：将洗净切好的排骨放锅中焯一便，去血水脏物。
4：定时反复捞出漂起的白色泡沫，大火烧20分钟将排骨煮熟，煮透。
5：将煮好的排骨冷水洗净，备用。
6：辅料准备好，起锅烧油。
7：油开后，倒入备好的葱、姜、蒜、八角、茴香等爆香。
8：排骨放入锅中快速翻炒。
9：倒入豆角，放适量的清水，大火炖20分钟。
10：临近出锅5分钟前，放入盐一勺，十三香少许，鸡精少许，海鲜酱油两勺，蒜蓉酱一勺翻炒，出锅装盘即可。
11：美味的排骨炖豆角就做好了，你学会了吗。
排骨豆角
主料
排骨250克；豆角500克；
辅料
八角0.5个；白芷1个；酱油6克；盐巴6克；辣椒3个；葱0.5棵；大蒜3个；鸡精3克；
排骨豆角的做法步骤
1：主角洗干净准备好备用
2：配菜切好备用
3：用适当油煸香配菜
4：放入八角和白芷
5：放入排骨，反复翻炒，加入酱油上色
6：等排骨上色后加入豆角，再放一勺盐巴，保持豆角在翻炒过程保持绿色
7：加入温水大火煮五分钟，小火18分钟
8：最好放入鸡精和适量盐巴，收干水分
9：出锅咯，香喷喷滴菜，配着面条，米饭都是不错滴。