排骨粉丝菌菇汤
主料
排骨450克；口蘑100克；粉丝50克；
辅料
料酒15毫升；姜6片；盐适量；
排骨粉丝菌菇汤的做法步骤
1：新鲜排骨洗净斩件；
2：口蘑洗净备用；
3：粉丝准备好；
4：粉丝用温水泡软，沥干备用；
5：排骨冷水入锅，放入3片姜及一勺料酒，小火加热焯血水；
6：捞出排骨冲洗干净，放入沙锅中，加入热水，加入姜片；
7：加入口蘑，大火烧开，转最小火煲60分钟；
8：再放入粉丝，煮开即可关火，入适量盐调味即可；
9：成品。
小窍门
1、排骨焯水后移入沙锅时，锅内应用热水，以减少营养成分的流失；2、粉丝易煮烂，宜最后入锅，保持口感；3、如果觉得汤的味道过于单一，可以适当增加胡椒粉等调味，我家习惯喝原汁原味的，没放太多调料。
鸭血粉丝菌菇汤
主料
鸭血1盒；白玉菇150克；粉丝1把；
辅料
菠菜200克；胡萝卜半个；八角1个；松花蛋1个；葱1段；
调料
酱油3勺
盐4克
鸭血粉丝菌菇汤的做法步骤
1：食材准备好，菠菜焯水切段，葱切碎，鸭血焯水切块，胡萝卜切片，松花蛋切小块，白玉菇去根焯水，粉丝用清水浸泡备用。
2：起油锅放入食用油，油热后放入八角炒出香味，放入胡萝卜片翻炒断生。
3：放入白玉菇和松花蛋翻炒。
4：加入葱碎增香。
5：翻炒均匀。
6：加入清水烧开。
7：倒入酱油提味。
8：放入焯水后的鸭血。
9：再次烧开后放入粉丝煮。
10：放入菠菜煮。
11：按自己口味添加盐调味，翻拌均匀出锅。
12：装入汤碗即可食用。
小窍门
蔬菜搭配按自己喜好选择。
菌菇汤
主料
海鲜菇适量；蟹味菇适量；金针菇适量；秀珍菇适量；白灵菇适量；
辅料
枸杞适量；
调料
葱白适量
葱叶适量
姜适量
盐适量
食用油适量
鸡精适量
菌菇汤的做法步骤
1：准备各种菌菇，最好不要放香菇。
2：白灵菇切片，其他菌类切去根部，秀珍菇撕成条，金针菇、蟹味菇、海鲜菇切成段。
3：菌类用盐水浸泡10分钟洗净，焯水2分钟捞出。
4：葱白切片，姜切丝，葱叶切成葱花。
5：砂锅中倒入少许食用油烧热，放入葱白、姜丝炒香。
6：倒入焯过水的菌类，翻炒2分钟。
7：倒入适量清水烧开，加入盐，转小火煲20分钟左右。
8：放入枸杞，加入鸡精，继续煲10分钟左右。
9：撒上葱花。
菌菇汤
主料
秀珍菇适量；冬笋适量；胡萝卜适量；淀粉适量；葱适量；
辅料
盐适量；料酒适量；生抽适量；植物油适量；
菌菇汤的做法步骤
1：准备好所需食材，冬笋、胡萝卜切片。
2：锅中放油烧热，依次放入胡萝卜、冬笋、秀珍菇翻炒，放入料酒。
3：翻炒均匀后，加入适量水盖盖烧煮
4：准备好少量水淀粉
5：加盐和少许生抽调味，下入水淀粉勾薄芡，撒入葱花。
6：出锅，简单的食材，色香味却是诱人的哦
菌菇汤
主料
杏鲍菇150g；香菇20g；海鲜菇30g；草菇15g；口蘑30g；葱少许；
辅料
胡椒粉2/1茶匙；盐少许；
菌菇汤的做法步骤
1：材料准备好
2：各种菌菇切自己喜欢的大小
3：葱切末，姜切丝，蒜切片
4：锅里热油，爆香姜和蒜
5：放菌菇拌炒
6：炒至菌菇软熟兑入适量清水
7：大火烧开，小火炖30分钟
8：调入胡椒粉
9：调入适量盐
10：出锅前撒上葱花即可
小窍门
香菇、草菇这种类的菇味道比较重，我放的相对少些，不喜欢的朋友可以不加或者换成别的菇类。
丝瓜菌菇豆腐汤
主料
丝瓜260g；蟹味菇150g；嫩豆腐300g；
辅料
小葱10g；
调料
花生油5ml
盐3g
香油3ml
其它
饮用水1500ml
丝瓜菌菇豆腐汤的做法步骤
1：准备所需食材：丝瓜260g、蟹味菇150g、嫩豆腐300g、小葱10g。
2：小葱切末、丝瓜刮去外皮后切成滚刀块备用。
3：把嫩豆腐从盒子取出，切成小块备用。
4：蟹味菇去除根部清洗干净；平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油5ml，油热后放入蟹味菇炒软（中火2分钟）。
5：取汤锅加入饮用水1500ml，大火煮开后下入豆腐块（大火5分钟）。
6：加入炒软的蟹味菇。
7：下入丝瓜块煮软（中火2分钟）。
8：淋入香油3ml。
9：调入盐3g、撒入小葱末，搅拌均匀即可关火（中火1分钟）。
10：鲜香美味而又营养丰富的丝瓜菌菇豆腐汤就做好了。
小窍门
1、调味品用量可以根据个人口味进行调整。2、如果想喝浓稠点的汤，可以加一点淀粉水勾个芡。
冬瓜粉丝菌菇汤
主料
冬瓜适量；粉丝1块；香菇2颗；金针菇适量；
辅料
虾米适量；小葱适量；香菜少许；
调料
盐适量
胡椒粉适量
冬瓜粉丝菌菇汤的做法步骤
1：锅里倒油烧热，炒一下虾米和小葱。
2：加入清水和香菇金针菇。
3：加入盐，十三香，胡椒粉。
4：水烧开一会后加入粉丝，煮一会。
5：加入冬瓜，等冬瓜和粉丝熟了之后就可以盛出来了。
6：好了。
菌菇汤
主料
姬菇250克；鸡蛋一个；清水500ml；
辅料
葱花适量；
调料
盐3克
植物油一大勺
菌菇汤的做法步骤
1：准备食材，
2：鸡蛋打散，葱斜切葱花
3：姬菇去根部，掰开洗净
4：炒锅烧热放油，放入葱花爆出香味
5：倒入姬菇翻炒
6：炒出水分后，加入清水，大火烧开
7：慢慢的淋入蛋液
8：再次烧开后，用盐调味；即可盛出食用
小窍门
快手菜，味道清淡，菌菇味道浓厚，搭配面条味道不错。
菌菇汤
主料
姬松茸适量；香菇适量；
辅料
榛蘑适量；
调料
盐适量
橄榄油少许
菌菇汤的做法步骤
1：菇泡发好，加入适量水煮。
2：煮开加入少许橄榄油。
3：加入少许盐调味。
4：倒入碗中，上蒸锅蒸30-40分钟，你也可以省略这一步，我煮太早了。
5：可以上桌了。
菌菇汤
主料
蟹味菇100g；白玉菇50g；金针菇150g；鸡蛋2个；
辅料
火腿肠50g；葱少许；浓汤宝1盒；虾仁10个；
调料
生抽10ml
菌菇汤的做法步骤
1：火腿肠，鸡蛋，各种菌菇和虾仁准备。
2：各种菌菇去除根部洗净，锅中烧水，放入菌菇焯水，捞出控干水分。
3：火腿肠切丝虾仁去除虾线清洗干净。
4：锅中放少许油，鸡蛋打散摊鸡蛋至凝固。
5：捞出鸡蛋皮切成丝。
6：锅中放少许油，炒葱白出香味。
7：放入两碗水烧开。
8：放入焯好的菌菇。
9：放鸡蛋丝，虾仁和火腿丝煮开，同时放入浓汤宝。
10：煮一分钟倒入生抽调匀即可。
11：盛出。