多彩四季豆
主料
鸡胸肉50g；胡萝卜50g；玉米50g；四季豆100g；
辅料
油适量；水少量；蚝油适量；盐适量；十三香适量；鸡精适量；
多彩四季豆的做法步骤
1：所有食材切大约0.5立方厘米的粒
2：热火放入少量的油，加入鸡丁翻炒变色放胡萝卜两三分钟，放入四季豆继续炒
3：翻炒至四季豆变色加入少量的水稍微炖一下，因为豆角不熟透会有毒，所以炖一小会保证十成熟，水开的时候放入玉米，加调料盐蚝油！
4：待汤汁烧干，加入鸡精翻炒均匀就可以出锅了！
多彩土豆泥
主料
土豆3个；胡萝卜1条；香菇5个；鹌鹑蛋10个；
辅料
盐15克；鸡精2克；生抽20ml；蚝油10ml；
多彩土豆泥的做法步骤
1：把土豆蒸熟，鹌鹑蛋煮熟（也可以用熟的），干香菇泡发待用.
2：鹌鹑蛋白、黄分离，香菇、胡萝卜切末，分装，胡萝卜撒点盐，出水。
3：鹌鹑蛋白、黄分离，香菇、胡萝卜切末，分装，胡萝卜撒点盐，出水。
4：放油，依次放入香菇、蛋白、胡萝卜，微盐.
5：炒好将土豆泥放入国内搅拌，依据口味放调味品
6：装盘适当装饰
多彩裸蛋糕
主料
低筋面粉90g；鸡蛋4个；白糖70g；牛奶55g；食用油40g；
辅料
盐1g；白醋几滴；
调料
红色素1滴
绿色素1滴
多彩裸蛋糕的做法步骤
1：先将鸡蛋分离在两个无油无水的盆中。
2：蛋黄中放入10白糖。
3：搅拌均匀再加入牛奶。
4：搅拌均匀再加入食用油。
5：搅拌均匀再筛入低筋面粉。
6：翻拌均匀备用。
7：蛋清搅打成粗泡状加入10g白糖继续搅打。
8：搅打成细泡状第二次加入20g白糖继续搅打。
9：搅打成稠糊状加入最后20g白糖、几滴白醋继续搅打。
10：蛋白霜搅打完成。
11：取1/3蛋白糊放入蛋黄湖中翻拌均匀。
12：第二次加入蛋白糊。
13：将第二次加入的蛋白糊翻拌均匀。
14：再将蛋黄糊倒入蛋白盆中翻拌均匀。
15：蛋糕糊制作完成。
16：因为是第一次做多彩蛋糕，我准备加两种颜色，这是取出1/3的蛋糕糊加入1滴红色素，由于夏季的天热原因的关系1滴色素很快便散开了。
17：翻拌均匀成浅粉色(自己喜欢深浅随意调)。
18：另一等份加入1绿色翻拌均匀。
19：将蛋糕糊放入硅胶模具中(这个模具直径是15公分，忘了应该是6寸的吧)。
20：这是一个是本色未加入色素，另一个是加了1滴红色素的浅粉色蛋糕糊。
21：烤箱先预热5至10分钟，一盘只能放入2个模具，上下火150度烤15分钟。
22：为了防止消泡，又将浅绿色的放在上层烤，下层先放入的蛋糕已经涨满这是10分的状态。
23：取出先放入烤箱的两种颜色，一是本色；二是浅粉色刚取出晾凉。
24：已晾凉的蛋糕平整无塌陷，效果不错。
25：将蛋糕分别脱膜。
26：因为不喜欢吃奶油，今天是多彩裸蛋糕，用糖珠点缀一下吧(糖珠可以不吃)。
27：放入案板上切割一下吧。
28：既简单又漂亮！
29：装盘食用吧。
30：这款蛋糕是我之前做戚风蛋糕的自配方，首次做多彩裸蛋糕只为试做，这个方的配料正好可以做三个的量。
31：效果不错，下次再试做个奶油裱花的。
小窍门
制作过程要快，防止消泡。
绿豆糕
主料
脱皮绿豆100克；白糖10克；蜂蜜15克；黄油10克；
绿豆糕的做法步骤
1：脱皮绿豆提前浸泡一晚上。
2：浸泡好的绿豆上锅蒸半小时至熟烂，用勺子压成泥。
3：炒锅中放入黄油加热至融化。
4：放入绿豆泥翻炒，然后加糖和蜂蜜拌匀，分成若干小份，放入月饼模压成形。
小窍门
不经过炒制，直接加淡奶油或者炼奶也是可以的，带点奶香味的绿豆糕更好吃哦~
多彩米糕
主料
大米粉适量；糯米粉适量；糖适量；
辅料
菠菜汁少许；紫薯泥少许；白水少许；
配料
黑芝麻少许
多彩米糕的做法步骤
1：大米粉、糯米粉、糖，拌匀，分成三份。分别与菠菜汁、紫薯泥、白水，混合成干湿粉状，过筛。这是白水米粉
2：过好筛的菠菜米粉
3：过好筛的紫薯米粉
4：三种米粉，一层层的铺在容器中
5：撒上一些黑芝麻，蒸锅水开后，大火蒸30分钟
6：蒸好装盘
7：切了一块
8：铺的时候红白绿红白绿铺了两次，层次感反而不强了
小窍门
1、过筛那一步很麻烦，但不能少，那样做出来的米糕才会松软细腻。2、做的比较少，层次感不是特别强。
多彩豆芽菜
主料
豆芽菜250g；黄瓜80g；香菜30g；胡萝卜50g；香菇30g；
调料
芝麻油适量
盐适量
味精适量
多彩豆芽菜的做法步骤
1：豆芽菜去根部洗干净，用冷水浸泡10分钟。
2：黄瓜、香菜、胡萝卜、香菇洗干净。。
3：胡萝卜、香菇切成丝。
4：煮锅加水，胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水。
5：香菇入锅焯水后捞出沥干水。
6：豆芽菜入锅焯水后捞出沥干水。
7：胡萝卜、香菇、豆芽菜沥干水后放在容器中。
8：加盐、味精搅拌均匀。
9：加芝麻油搅拌均匀。
10：待胡萝卜、香菇、豆芽菜凉后，黄瓜切成丝放入容器中。
11：再放入切成段的香菜茎，搅拌均匀
12：即可装盘享用。
小窍门
1、调味料依据个人口味添加。2、为保留黄瓜、香菜的清香爽脆，要在三种焯水的食材晾凉后再放在一起。
多彩小凉糕
主料
糯米粉400克；紫薯4个；白糖100克；
辅料
小南瓜半个；菠菜100克；澄粉100克；
多彩小凉糕的做法步骤
1：南瓜，紫薯，菠菜。
2：南瓜和紫薯切片上锅蒸熟
3：菠菜去梗榨汁
4：炸好的菠菜汁
5：南瓜蒸熟用勺子碾碎
6：紫薯蒸熟碾碎
7：糯米粉，澄粉，糖，加入少许开水烫成雪花面。
8：和成面团
9：分出两份，分别和蒸熟的南瓜和紫薯揉成黄色、紫色两种颜色的面团。再用菠菜汁和成绿色的面团，加上原先留的白色面团，共四种颜色的面团
10：把面团依次擀成薄片。
11：四种色彩叠加在一起。
12：用刀切成小方块。
13：盘中刷一点油，把凉糕放入盘中，
14：入蒸笼蒸8分钟左右关火
添彩食色【多彩豆腐】
主料
北豆腐300克；生姜1小块；大蒜1瓣；豌豆100克；玉米150克；胡萝卜1截；
辅料
调和油适量；味精适适量；盐巴适量；白糖少许；
多彩豆腐的做法步骤
1：.材料：北豆腐300克胡萝卜1截玉米150克豌豆100克生姜1小块大蒜1瓣调料：调和油适量盐巴适量味精适量白糖少许
2：.把材料类洗净，豆腐切条胡萝卜切丁。生姜大蒜分别切好备用。
3：.北豆腐焯水备用。
4：.锅子烧热倒入调和油，爆香生姜大蒜。
5：.倒入蔬菜类大火翻炒7成熟。
6：.倒入适量的盐巴味精和少许的白糖翻炒融化。
7：.最后下入北豆腐翻炒5下。
8：.如果喜欢汤汁的就下入一点点汤汁烧2分钟即可。
小窍门
依然叨叨比较适合炒菜用的就是北豆腐，好多亲没有分北豆腐和南豆腐。依然来分享一下他们的区别吧。南豆腐色泽白，非常嫩。而北豆腐相对发黄，比较老。南豆腐，水分多也比较嫩，不适合炒菜，但可以用来做汤。提前放入调料味道就会容易入味，但是不要久煮。豆类一定要煮熟，不然容易发生中毒现象哦。
多彩桂花米糕
主料
糯米粉130克；粘米粉100克；水洗红豆沙适量；
辅料
鲜牛奶120克左右；大麦苗粉3克；红甜菜粉3克；南瓜粉3克；干桂花适量；
调料
细砂糖30克
多彩桂花米糕的做法步骤
1：主材料准备好：糯米粉，粘米粉，鲜牛奶，细砂糖，干桂花，水洗红豆沙；牛奶可用清水代替，红豆沙可用其它喜欢的少油馅料代替，比如紫薯泥，莲蓉，绿豆沙等；细砂糖可用绵白糖代替，但不要用粗砂糖。
2：糯米粉、粘米粉、细砂糖同入大盆中，逐量加入牛奶，用筷子搅拌成颗粒状，再用手搓揉至没有干粉；如果干粉多，可适量加牛奶；抓一把米粉，能轻松捏成一个粉团，用手稍用力一捻，又能散成大小不等的块状，达到这个状态就可以；太湿，会增加下一步筛粉的难度，蒸出来的口感发黏；太干，蒸出来的成品干硬不弹。
3：找一个大眼儿筛子将米粉过筛；这一步很关键，可以增加米粉之间的空气，使蒸出来的米糕蓬松，口感弹软。
4：按自己的喜欢，将米粉分成几份，不必非得均等份；分别加入，用小勺将色粉与米粉充分混合，无需再过筛。
5：蒸锅中铺一层豆包布，也就是大块纱布，将6寸慕斯圈放在上面；先铺一层原味米粉，上面撒一层干桂花；盖上盖子，大火蒸1-2分钟。
6：再铺一层绿色米粉，盖上盖子蒸1-2分钟；蒸的时候手里别闲着，取适量红豆沙放在保鲜袋中，用擀面杖擀成比慕斯圈略小的圆片。
7：将擀好的豆沙片倒在绿米粉上，这一步就不要直接蒸了，否则水蒸汽会滴落在豆沙上，影响下一步的米粉效果。
8：可在上面铺一层米粉，颜色可随自己的喜欢；只要能分出层次来就可以，米粉上再撒适量干桂花，盖盖子蒸1-2分钟。
9：再铺一层红豆沙，再铺一层米粉和干桂花，再蒸1-2分钟；以此类推，直到将慕斯圈填满。
10：最顶层可将剩余的米粉全部铺在上面，再撒适量干桂花。
11：盖上盖子，蒸40分钟左右；如果蒸锅上水蒸汽太多，可在盖子上蒙一块豆沙布，可有效将水蒸汽产生的水珠阻挡住；如果水珠落在米粉上，就会形成粘乎乎的一片，影响品相和口感；如果用蒸箱就能避免这个情况发生。
12：蒸好的松糕稍晾一下，可轻松脱模；需用锯齿刀拉锯式切开，因为是热切，截面会不平整，但口感香甜弹软，让人有欲罢不能之感；想要切面平整漂亮，可凉后切，但口感会比热吃时稍硬，香甜度也弱了些；想再恢复出锅时的口感，可再入锅加热几分钟。
13：多彩桂花米糕，松弹弹口，甘甜清香！
小窍门
1.粘米粉就是大米粉，和糯米粉的比例可以是1：1-1.5均可；全部用粘米粉，米糕的口感会干硬无弹性，全部用糯米粉，米糕的口感黏软；2.色素一定要用纯天然的色素，判断是否纯天然要看生熟的颜色，纯天然的色素稳定性差，加热后颜色会变浅甚至变成其它颜色，人工合成的化学色素，加热后也依然颜色不变；如果没有天然色素可不放，雪白的本色其实就很漂亮；3.每铺一层就蒸一蒸可以增加内部的湿气，使米糕成品更加暄软弹口，而且蒸的时间可大大缩短；如果全部铺好后再蒸，就需要至少一小时，而且内部会比较硬；4.米糕冷热食用均可，热食比凉食更具风味，口感也更暄软松弹。
多彩多色
主料
大米适量；土豆适量；虾仁适量；玉米面适量；青豆适量；瘦肉适量；
辅料
食用盐适量；净水适量；
多彩多色的做法步骤
1：所有配料放进锅里翻炒一下
2：然后放盐，加水、大米，玉米面盖在上面，盖上锅盖小火十五分钟左右后翻下即可。
3：也可以时间加长些、小火煎制金黄更美味。