《蜜汁杏鲍菇》——养颜菜
主料
杏鲍菇适量；
辅料
蜂蜜适量；青蒜苗叶适量；
配料
料酒适量
酱油适量
鲍鱼汁适量
胡椒粉适量
芝麻油适量
盐适量
蜜汁杏鲍菇的做法步骤
1：杏鲍菇洗干净
2：切成片。
3：上面打上十字花刀，是为了能更加入味。
4：准备一个碗，放入蜂蜜。
5：放料酒。
6：放酱油·
7：放鲍鱼汁。
8：放胡椒粉。
9：放芝麻油。
10：放盐。
11：稍微加一点水调成汁。（不要加多了水，煎的时候杏鲍菇还要出水）
12：青蒜苗叶切细。
13：杏鲍菇整齐的码放在平底锅里。
14：浇上调的汁，腌10分钟。
15：开火煎，要不停的翻动，让杏鲍菇入味均匀。
16：杏鲍菇两面煎黄变软，收汁，放青蒜苗。
酱汁杏鲍菇
主料
杏鲍菇2个；
辅料
香菜1棵；葱小段；蒜瓣3个；生抽2勺；蚝油1勺；老抽半勺；白糖少许；
酱汁杏鲍菇的做法步骤
1：准备两个杏鲍菇，洗净。杏鲍菇看似个头大，但比较容易出水，两个杏鲍菇刚好可以。
2：将杏鲍菇切片，再正反两面都划上十字花。
3：准备葱蒜、香菜，切成碎末。
4：调料汁。准备小半碗水，将生抽，老抽，蚝油，白糖，盐已经淀粉依次放入水中，搅拌均匀。
5：锅中放入少量的油，将杏鲍菇煎炸至两面金黄。
6：杏鲍菇全部煎好后，加入调高的料汁，大火翻炒均匀即可。
小窍门
刚出锅的酱汁杏鲍菇，香气十足，吃起来就有吃肉片的感觉，既有口感，又十分营养，真是让人爱不释手。大家好，我是瘦猴，如果您喜欢我的做法，别忘了点赞、收藏、和转发吆，如果您有什么更好的做法和建议，欢迎在评论区留言，欢迎关注：瘦猴爱上肉，每天都会为大家分享原创家常美食的做法以及烹饪小妙招。
茄汁杏鲍菇
主料
杏鲍菇1根；盐适量；酱黄瓜适量；
辅料
油适量；番茄适量；
茄汁杏鲍菇的做法步骤
1：食材图
2：杏鲍菇冲洗后切片
3：不粘锅倒入适量的油
4：下菇片煎一下
5：微黄翻面再煎，并加入一茶匙食盐
6：挤出够多的番茄酱，我喜欢加得多多的
7：再加少许开水
8：盖上锅盖稍加焖一会儿，趁这会儿做配花
9：配花：黄瓜一根用食盐搓一下
10：切成三联的片状
11：码齐再一切为两个
12：将中间的一片卷向里
13：盛出杏鲍菇
14：装饰上黄瓜片即成
小窍门
1，番茄酱也可先下油锅滑开，再下杏鲍菇2，番茄酱的用量不需拘泥，可根据个人喜欢来加
酱汁杏鲍菇
主料
杏鲍菇100克；西兰花150克；
辅料
蒜子2粒；食盐2勺；生抽1勺；老抽1勺；蚝油1勺；鸡精适量；
酱汁杏鲍菇的做法步骤
1：西兰花切块。
2：西兰花下锅加食盐生抽翻炒，煮熟装出。
3：杏鲍菇切厚片，表面切花刀，但不要切断。
4：碗内装少量水，放食盐，生抽，蚝油，老抽，鸡精来调味。
5：取锅下油，油温后下杏鲍菇和少量蒜子翻炒。
6：将调好的酱汁倒入锅中，中大火焖五分钟。
7：焖至此成色，收汁出盘。
8：将煮好的西兰花在碟子的外围摆好，中间倒入杏鲍菇，撒上葱花即可。
小窍门
1、西兰花尽量切得大小一致，摆盘的时候才会好看。2、杏鲍菇切厚片，双面都切花刀。3、酱汁可根据自己的口味来调味，可放点老抽调色。
鲍汁杏鲍菇
主料
杏鲍菇400克；鲍汁10克；盐2克；油10毫升；
辅料
水发木耳50克；酱油3毫升；葱4段；水不超过10毫升；
鲍汁杏鲍菇的做法步骤
1：杏鲍菇洗净切滚刀块，木耳去根洗净泥沙，撕成小块；
2：锅内加油，放入处理好的杏鲍菇、木耳和调料；
3：盖好锅盖，启动【干锅】功能；
4：待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。
小窍门
1、杏鲍菇比较新鲜，水分含量较高的，可不加水或少加水；2、鲍汁可在大超市购买。
鲍汁杏鲍菇
主料
杏鲍菇300克；
辅料
鲍汁30ml；蚝油10ml；酱油5ml；水50克；植物油20ml；
鲍汁杏鲍菇的做法步骤
1：杏鲍菇洗净，切2厘米左右的厚片。
2：依次在每片都打上花刀，注意不要将底部切断。
3：自动锅里加入植物油，然后放入杏鲍菇。
4：将液体调料倒入一个碗中，加水调均匀。
5：然后将调料淋在杏鲍菇上面，需要尝一下调料的咸淡，来确定是不是加盐。
6：接通电源，使用干锅功能就可以了。
7：十来分钟左右，汤汁就收的差不多了，小心铲出盛盘。
8：盛盘后，切黄瓜片做一下围边。
小窍门
1，打花刀时，底部不要切断。2，鲍汁和蚝油都是咸的，因此需要根据自己的口味来确定是不是加盐。3，这道菜最好不要做太咸，清淡一些才品得出杏鲍菇的鲜味。4，用普通锅做，可以将杏鲍菇直接焯熟，调料汁加淀粉勾芡，淋在杏鲍菇上面。5，看看锅里的量，成品是两盘。
鲍汁拌杏鲍菇
主料
杏鲍菇2个；黄瓜2个；
辅料
香油适量；寿喜烧酱油适量；鲍鱼汁适量；糖适量；鸡精少许；
鲍汁拌杏鲍菇的做法步骤
1：准备杏鲍菇、黄瓜，洗净；
2：用削皮刀把杏鲍菇削成一片一片的；
3：削好的杏鲍菇是这样的；
4：黄瓜去皮，也用同样的方法削成长条，黄瓜瓤不用；
5：杏鲍菇入开水锅里焯水；
6：熟后捞出；
7：所有的调料放入调料碗里，加少许的凉开水调拌均匀；
8：黄瓜条与杏鲍菇收在碗里，料汁倒在上面，吃时拌匀即可。
小窍门
纯素菜，口感较清淡，打眼一看确实像面条，作为减肥的代餐不错。
鲍汁杏鲍菇
主料
杏鲍菇1颗；西兰花二分之一颗；鲍鱼汁2大匙；高汤半碗（或清水）；砂糖1小匙；玉米淀粉2小匙；
辅料
老抽2滴；
鲍汁杏鲍菇的做法步骤
1：杏鲍菇洗净，切圆片。
2：西兰花洗净切成小朵。
3：烧一锅水，水开后，先把杏鲍菇放进去烫1-2分钟，捞出。
4：锅里的水中加入几滴橄榄油和盐，放入西兰花烫3-4分钟至熟。
5：取一个小碗，将鲍鱼汁和高汤（或清水）、老抽2滴、砂糖调匀。
6：炒锅里烧热一大匙油，放入杏鲍菇，倒入调好的鲍鱼汁料。
7：用小火慢慢焖至杏鲍菇变软，但锅内仍留有鲍鱼汤汁。
8：先将西兰花摆放在盘边。
9：再逐片摆好杏鲍菇片。
10：最后锅内剩下的汤汁，加入水淀粉（玉米淀粉2匙 清水2大匙）勾芡，将浓稠的汤汁淋上去即可。
11：成品图。
小窍门
1、西兰花等绿色菜，在烫的时候要放点油和盐进去，这样可以使烫好的菜翠绿欲滴。2、不同牌子的鲍鱼汁咸度不一，所以要事先尝一下再决定放多少。3、老抽不要放太多，主要是上色用的。
烧汁杏鲍菇
主料
杏鲍菇1根；青椒半个；红萝卜半个；木耳适量；
辅料
姜适量；蒜适量；
调料
耗油1勺
烧汁1勺
生抽1勺
蜂蜜适量
辣鲜露少许
烧汁杏鲍菇的做法步骤
1：杏鲍菇切片。
2：准备食材：青椒、红萝卜和木耳切丝备用。
3：油温六成热，下杏鲍菇炒出水分捞出控油备用。
4：锅里底油爆香姜蒜片，放入杏鲍菇片、青椒丝、红萝卜丝、木耳丝，加耗油、烧汁、生抽、蜂蜜、辣鲜露（少许），大火烧至粘稠即可。
5：盛出装盘。
小窍门
根据个人口味选择是否放蜂蜜。
鸡汁杏鲍菇
主料
杏鲍菇400g；猪肉100g；
辅料
植物油适量；
调料
鲜鸡汁2勺
原汁酱油2勺
盐少许
鸡汁杏鲍菇的做法步骤
1：起锅热油，下肉片。（杏鲍菇切片，猪肉也洗净切薄片提前备好）。
2：倒入鲜鸡汁炒至完全变色。
3：倒入准备好的杏鲍菇片。
4：淋上原汁酱油，再加上少许食盐，翻炒均匀，若看着汤汁比较少的话，可以适当地添加一点点清水，但是千万不可过多。
5：最后稍微煮2-3分钟入味即可，这道非常简单快手又鲜味十足的鸡汁杏鲍菇就做好了。
小窍门
1.如果口味比较清淡可不加盐，鸡汁本身就有咸度。2.喜欢汤汁浓稠的效果可在最后用水淀粉收下汁。3.杏鲍菇本身的水分也不少，添加清水千万不要太多。