韩式酱汤
主料
香菇5个；土豆1个；西红柿2个；西葫芦1个；肥牛200g；
辅料
黄豆酱2勺；韩式辣酱1勺；
韩式酱汤的做法步骤
1：肥牛下锅焯熟。
2：留淘米水。
3：淘米水倒入锅中，放黄豆酱、韩式辣酱，煮开转小火，再煮10分钟。
4：香菇、土豆切块，下入锅中，小火煮10分钟。
5：西葫芦切片，西红柿切块，下入锅中，小火煮5分钟。
6：下入肥牛，煮开锅即可。
韩式烤鳗鱼
主料
鳗鱼1条；蓝莓20克；白芝麻适量；
辅料
米酒1汤匙；大蒜20克；韩式辣酱2汤匙；
韩式烤鳗鱼的做法步骤
1：准备好大蒜和蓝莓，大蒜切碎，蓝莓捣碎滤出汁液备用。
2：将大蒜碎，蓝莓汁，和韩式辣酱放入一个碗中，搅拌均匀成鳗鱼酱汁。
3：鳗鱼洗净沥干。我买的是速冻处理好的，不用清理去骨什么的。
4：烤箱预热至100度。将鳗鱼皮朝下放至在烤架上，并在下面放上一个用锡纸包裹的烤盘，方便清理。在鳗鱼上刷上米酒，将鳗鱼放入烤箱中烤5分钟。
5：取出翻面，再刷上一层米酒，再放入烤箱烤5分钟。
6：烤箱预热200度，将鳗鱼皮朝下，刷上鳗鱼酱汁，放入烤箱烤10分钟左右。
7：将鳗鱼取出翻面，再刷上酱汁，放入烤箱继续烤10分钟。
8：再翻面，刷上酱汁，撒上白芝麻，再烤5分钟。
韩式蔬菜汤
主料
大白菜适量；蘑菇适量；青辣椒适量；虾适量；
辅料
小白菜适量；洋葱适量；红辣椒适量；葱适量；
韩式蔬菜汤的做法步骤
1：把大白菜、小白菜切段，蘑菇、洋葱、青红辣椒切块
2：虾买回来的时候是活拨乱跳的，但是我这是几天以后才吃的，所以这次的虾是我买回来洗干净后放进冰箱冷冻的，吃的时候才拿出来解冻的。
3：煮锅加水开始煮，放入韩国大酱、辣椒酱
4：煮开后放入小白菜、大白菜、蘑菇、洋葱
5：再次煮开后放入虾，然后放入青红辣椒即可
小窍门
这个汤主要是用来配糯米鱿鱼筒的，所以稍微会淡一下。。。。
韩式大酱汤
主料
香菇3个；洋葱小半个；土豆1个；豆腐200克；
调料
韩式大酱汤料1袋
韩式大酱汤的做法步骤
1：香菇用盐水浸泡半小时，一来可以去除杂质，二来可以去除香菇本身的味道。
2：洋葱清洗干净切小丁，土豆去皮清洗后切丁，豆腐也切丁，香菇切片备用。
3：锅里加入600ml的清水，倒入韩式大酱汤料和洋葱、土豆块，一起煮6分钟。
4：再加入香菇片煮开。
5：最后加入豆腐块煮4分钟即可。
小窍门
配料可以根据自己的喜好来放哦，当然放点五花肉味道会更赞。
韩式煎饼
主料
普通面粉150克；玉米粉45克；蛋1只；水190g；
辅料
灯笼椒适量；鱿鱼适量；葱适量；
调料
盐少许
糖少许
油适量
韩式煎饼的做法步骤
1：面粉 玉米粉 蛋混合。
2：再加水拌匀。
3：拌匀称糊状。
4：加入灯笼椒、葱、鱿鱼，拌匀。
5：加少许盐和糖调味。
6：锅烧热放少许油。
7：倒入一半的面糊煎。
8：煎香一面反转煎另一面。
9：出锅。
小窍门
注意火候，一般用中小火，具体视乎炉头的火候及煎饼的厚薄调节火力。
韩式炒鱿鱼
主料
鱿鱼适量；
辅料
圆葱适量；香菜适量；
配料
食用油适量
鸡精适量
干树椒适量
芝麻适量
孜然适量
蒜蓉辣酱适量
韩式炒鱿鱼的做法步骤
1：鱿鱼洗净放入盆内
2：改刀切成长方块
3：切完方块后在每块鱿鱼上横竖的切刀花，注意不要切的太深，否则焯水的时候容易断，不成卷，鱿鱼切好后，锅内放水烧开，准备焯鱿鱼，待水烧开将鱿鱼下锅，成卷后立即关火，捞出鱿鱼，不要等到水沸腾了再捞，那样就老了
4：焯好的鱿鱼放入盆内
5：圆葱切片，香菜切段装入盘内备用，准备好一切，就要开炒喽
6：锅内放入适量油，油温烧至七八成热时放入干辣椒爆香随后放入鱿鱼翻炒
7：翻炒几下后放入事先备好的圆葱和香菜，同时放入辣酱
8：圆葱炒软后放入芝麻孜然迅速翻炒几下，即可出锅
9：炒好的鱿鱼，不错吧~~~
韩式大酱汤
主料
五花肉适量；豆腐适量；西葫芦适量；土豆适量；
辅料
韩国大豆酱适量；韩国辣酱适量；大蒜适量；洋葱适量；盐适量；香肠适量；
韩式大酱汤的做法步骤
1：准备材料
2：将豆腐切块，土豆、西葫芦、五花肉、香肠切片，洋葱切丝，蘑菇撕条
3：石锅中倒入适量淘米水，加入两勺半大豆酱和半勺韩国辣酱，搅拌均匀（口味可随自己调整）
4：先将豆腐和蘑菇放入石锅中，待煮沸后加入土豆、五花肉、香肠，再次沸腾后加入西葫芦、蒜末、洋葱、盐少许
5：文火煮几分钟待所有食材煮熟并全部入味即可
小窍门
大豆酱和辣酱我选用的是好餐得，网上都能买到，其他牌子的韩国酱料同样可以使用
韩式大酱汤
主料
猪五花肉片六七片；大豆腐半块；西葫芦半根；土豆一颗；豆芽少许；金针菇少许；大虾三四个；青尖椒圈少许；
辅料
韩国大酱四勺；韩国辣酱三勺；
韩式大酱汤的做法步骤
1：猪五花肉切薄片，大豆腐切块，西葫芦、土豆洗净切片，豆芽、金针菇、尖椒圈洗净备用～
2：切好的猪五花肉片直接倒入预热好的石锅中翻炒，炒到肉发白且能闻到肉香味～
3：倒入纯净水，然后放入西葫芦片、土豆片、豆芽、金针菇、尖椒圈、大虾、开大火……待汤沸后，加入四大勺韩国大酱、三大勺韩国辣酱，中火继续炖～
4：大约10多分钟后，便可见汤上悬浮红色辣椒沫（可撇去），浓重的酱香味飘入鼻中。喜欢吃粉的人也可以放少量水晶粉。
5：汤好，上桌。热乎乎的，好香啊！
韩式酱汤
主料
午餐肉300克；海蛤蜊100克；海带丝100克；大葱4段；韩国辣椒酱30克；
辅料
豆腐100克；西葫芦100克；口蘑100克；韩国大酱50克；水1200毫升；
韩式酱汤的做法步骤
1：午餐肉、豆腐、西葫芦、口蘑一同切片；
2：海带、蛤蜊沸水汆烫；
3：锅内放入处理好的主料、调料和水，盖好锅盖，启动【锅仔】功能；
4：待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀，盛出即可。
韩式酱汤
主料
大虾10只；角瓜1块；土豆1个；元葱半个；冻豆腐半块；
辅料
淘米水500ml；
调料
韩式大酱3勺
鸡精1勺
味道半勺
韩式酱汤的做法步骤
1：准备食材。
2：大虾加葱姜丝煮熟，大虾捞出备用。
3：角瓜、土豆、元葱切片。
4：煮虾的汤汁中加入淘米水和所有食材。
5：韩式大酱用凉水稀释一下，要做饭的时候，才发现家里冰箱用于专门做酱汤的酱没有了，所以用了另一种酱代替。
6：加入酱汁和鸡精调味，不用放盐。
7：食材煮熟后放入大虾，撒上葱花出锅。喜欢吃辣的调入辣酱。
8：成品图
9：成品图。
10：配上今天做的煲仔饭，一荤一素，绝配！
小窍门
做这个酱汤，要用二遍或三遍的淘米水，以增加汤的米香和浓度过去朝鲜民族的老一辈都是这么做的。