杨梅糖水&米酒杨梅
主料
杨梅500g；清水500g以上；酒酿适量；
辅料
盐一小撮；冰糖适量；
杨梅糖水和米酒杨梅的做法步骤
1：准备好材料；
2：杨梅提前清洗，浸泡在淡盐水中，30分钟左右；
3：浸泡好的杨梅，放入锅中，加入清水，冰糖大火煮开；
4：捞出一部分杨梅，晾干水分，放入容器中备用；
5：剩下的杨梅继续煮，直到汤汁呈现深红色，冰糖完全融化，然后倒入容器中，完全冷却后，密封放入冰箱冷藏；
6：等到步骤4捞出来的杨梅冷却后，加入米酒，尽量加米酒的汤。米酒的量要没过杨梅，然后密封，放入冰箱冷藏24小时，米酒的颜色会变红，就可以吃啦~
小窍门
1.杨梅提前用淡盐水浸泡，可以去除表面浮沉，小虫子什么的，吃的更放心；2.冰糖的量根据自己喜欢调整；3.煮杨梅的锅，最好不要用铁锅，以免引起氧化反应。盛放杨梅的容器，要保证无油无水。
杨梅酒
主料
杨梅400克；酿造白酒一瓶；
辅料
冰糖150克；
杨梅酒的做法步骤
1：准备好原料。玻璃瓶用开水烫洗几遍，杀菌消毒，晾干备用。
2：将杨梅的果梗减掉。
3：放入一个干净、无油无水的容器中，倒入一些酒，将杨梅浸泡一会，清洗掉杨梅中的杂质和灰尘。
4：捞出放在阴凉通风处晾干。
5：将晾好的杨梅一层冰糖，一层杨梅放入玻璃瓶中，倒入白酒，酒要沫过杨梅。
6：将瓶口用保鲜膜密封，盖好瓶盖，放在阴凉干燥处，三个月后即可饮用。
7：一瓶杨梅酒，中间颜色最深的是桑葚酒，剩下的那瓶是樱桃酒。
小窍门
1很多的水果都可以泡酒，水果要选那些新鲜没有磕碰的。2酒要选酿造白酒，要高浓度（酒精度在42度以上）的清香型白酒。3冰糖的多少决定酒的甜度。4酒刚沫过水果即可，酒放太多果香味就会降低。5如果用水清洗水果，一定要用凉的白开水，不可沾生水，而且要彻底晾干。
青柠雪碧冰饮
主料
青柠1个；小青桔5个；雪碧1瓶；蜂蜜适量；
辅料
冰块适量；
青柠雪碧冰饮的做法步骤
1：青柠和小青桔洗净，准备一只干净的饮料瓶。
2：青柠切片，小青桔对半切开。
3：放入瓶里。
4：加入少许蜂蜜。
5：加入适量冰块。
6：最后加满雪碧。
7：用吸管稍加搅拌，就可以饮用了。
西瓜雪碧饮
主料
西瓜200克；雪碧1听；
辅料
柠檬1个；
西瓜雪碧饮的做法步骤
1：准备好全部食材，西瓜切块去籽，柠檬用盐搓洗干净。
2：柠檬切片备用。
3：西瓜直接放到魔法豆内。
4：扭紧盖子，双击启动。
5：榨好的西瓜汁筛入玻璃杯内。
6：倒入雪碧。
7：加入柠檬片。
8：这杯冰冰凉的西瓜雪碧饮就做好了，炎炎夏日来一杯，幸福100%。
小窍门
1.如果是西瓜本身不太甜，或者柠檬加太多，就根据实际情况和自己口味添加蜂蜜即可。2.家里用薄荷的话，再来几片也是极佳的。
雪碧
主料
水100ml；
辅料
白醋1勺；小苏打0.5勺；白糖1勺；
雪碧的做法步骤
1：首先咱们准备一杯水。
2：然后，再放入一勺白糖。
3：再放入一勺白醋。
4：然后，再放入一勺小苏打。
夏日饮品——杨梅汁
主料
杨梅适量；
辅料
白砂糖适量；
杨梅汁的做法步骤
1：杨梅在盐水中浸泡半小时，然后冲洗干净
2：清洗好的杨梅放入锅中，加适量的水，煮开
3：把煮过的杨梅捞出来，用勺子压碎，去掉核
4：把去了核的杨梅放入榨汁机榨成汁
5：把榨好的杨梅汁放回锅中，重新煮开，边煮边加白砂糖调味
6：把煮好的杨梅汁通过滤网过滤，去除渣。好喝的杨梅汁就成啦！
小窍门
也可以一开始就把杨梅的核去掉，榨汁，然后再煮。但是没煮熟的杨梅去核麻烦，煮过的比较容易去核。
雪碧西瓜饮
主料
西瓜适量；
调料
雪碧适量
雪碧西瓜饮的做法步骤
1：西瓜、雪碧。
2：西瓜切成小方块。
3：放入杯中。
4：倒入适量的冻雪碧，完成。
5：成品。夏日特饮，喝一口特解暑。
杨梅茶
主料
杨梅200g；冰糖30g；柠檬汁20g；
辅料
水1000ml；
杨梅茶的做法步骤
1：杨梅用盐水泡10到20分钟。为了里面的虫卵泡出，泡好流动水冲洗干净。
2：放入锅中，柠檬汁；倒水煮开，水量稍稍没过杨梅；大火煮沸，再小火慢煮20分钟。
3：捞出煮好的杨梅，用勺子压碎，为了增加酸味还放了乌梅
4：把压碎的杨梅放入锅中继续，加入30g冰糖，再小火慢煮20分钟
5：煮好的杨梅茶用滤网滤出杨梅茶，放入干净的玻璃瓶内冷凉放入冰箱冷藏，冰过口感更爽口。
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杨梅荔枝饮
主料
新鲜杨梅适量；新鲜荔枝适量；
辅料
杨梅干（或咸话梅干或乌梅干）；冰糖适量；干桂花适量；
杨梅荔枝饮的做法步骤
1：新鲜杨梅用盐水浸泡15分钟冲洗干净，荔枝剥壳去籽，杨梅干冲洗干净。
2：杨梅、荔枝、杨梅干、适量冰糖一起放入锅中，加入没过食材两倍的水。大火煮开后小火慢熬至汤水与食材平面，关火前加入干桂花。
3：这个浓度放凉后加冰刚刚好。如果是想放凉后直接冷藏再喝，可以不煮那么久，留的汤水多一点。边煮边尝味道啦。
小窍门
没有梅干和干桂花的可以不加，小清新味道哦。
夏日凉饮-杨梅汤
主料
杨梅1000克；
辅料
盐适量；糖适量；
杨梅汤的做法步骤
1：清水清洗，去除灰尘，再用盐水泡十分钟左右，用清水冲洗至无盐味。
2：放入白糖腌制，直至出水，
3：下锅煮，可根据自己喜好调节水量和糖量，煮至果肉分离，酸味出来。
4：盛入碗内放凉，再放入冰箱冷藏，大功告成~(≧▽≦)/~