酸萝卜红烧肉
主料
五花肉400克；
辅料
酸萝卜80克；西兰花100克；生抽10克；老抽3克；大料3克；葱50克；姜适量；蒜适量；
酸萝卜红烧肉的做法步骤
1：所需食材如图。
2：将五花肉入锅煎至白色脂肪部分呈半透明状。
3：放入葱姜蒜煸炒出香味。
4：放入生抽煸炒片刻，倒入温水没过食材。
5：自己腌制好的酸萝卜清洗一下待用。
6：将老抽，大料等调味料放入锅中，再把酸萝卜放入。
7：炖煮40分钟后即可装盘。把西兰花过水后摆盘，将五花肉放置盘中，再将五花肉酱汁淋在肉和西兰花上，美味呈现。
8：简单的做法，不简单的美味。
胡萝卜红烧肉
主料
五花肉500g；
辅料
胡萝卜一根；
调料
盐一勺
味精一勺
糖一勺
酱油适量
白酒适量
生姜适量
胡萝卜红烧肉的做法步骤
1：五花肉切块焯水些许生姜撇去浮沫。
2：热锅凉油热一会。
3：两勺白糖适量老抽。
4：一罐啤酒＋等量的水。
5：一勺盐一瓶盖白酒。
6：慢炖一小时出锅前两分钟放入切好的胡萝卜青椒。
7：完工。
红烧萝卜肉丁
主料
白萝卜适量；肉丁适量；
辅料
香菜适量；红辣椒适量；
配料
盐适量
油适量
酱油适量
味精适量
红烧萝卜肉丁的做法步骤
1：备白萝卜切丁，五花肉切丁加调料腌制入味放进烤箱烤香烤熟。
2：香芹，红辣椒少许。
3：烧油放进萝卜丁炒匀，。
4：再放进肉丁，放点盐让萝卜入味。
5：淋上酱油。
6：炒匀。
7：放点清水将萝卜丁煮熟透煮软。
8：收汁。
9：放进香菜和辣椒提香提辣。
10：将辣椒炒熟，调点味精提鲜即可。
11：烧好的萝卜肉丁。
红烧萝卜
主料
五花肉150克；白萝卜1根；盐三克；
辅料
生抽2汤匙；老抽半汤匙；料酒3汤匙；冰糖10克；
红烧萝卜的做法步骤
1：准备食材。
2：五花肉切成小块备用。
3：白萝卜洗净，切成小块备用。
4：热锅热油放入五花肉，大火煎至五花肉表面微微发黄。
5：锅中放入三汤匙料酒、二汤匙生抽、半汤匙老抽和十克冰糖，大火烧开后转小火炖十分钟。
6：锅中放入萝卜块，加三克盐和一碗水。
7：盖上盖子，大火烧十分钟。
8：过了五分钟的时候打开盖子翻炒一下。翻炒一下的话，萝卜的色泽才均匀，也比较容易入味。
9：十分钟后再次翻炒均匀即可出锅。
10：美味的红烧萝卜就做好了。
胡萝卜红烧肉
主料
五花肉1kg；胡萝卜500g；
辅料
老抽5勺；料酒2勺；五香粉适量；姜3/5片；葱适量；八角3个；香叶3个；干辣椒5个；食用油适量；盐适量；冰糖1勺；
胡萝卜红烧肉的做法步骤
1：五花肉切块
2：胡萝卜切块，备好
3：用沸水加姜片加料酒煮切好的五花肉，可加点盐。水沸后5分钟，捞出备好。
4：加入食用油，小火放进八角，桂皮，辣椒，香叶，姜片，冰块。
5：翻炒到有点金黄，就可以下一步
6：添加老抽
7：添加料酒
8：添水加入胡萝卜
9：大火收汁后，加入盐，五香粉。就可以起锅了！
10：撒上葱
小窍门
添加油的时候可以少点，后面翻遍五花肉会有油足够。
红烧萝卜
主料
五花肉适量；红皮萝卜适量；
辅料
精盐适量；植物油适量；八角适量；桂皮适量；香叶适量；冰糖适量；老抽适量；干红椒适量；
红烧萝卜的做法步骤
1：五花肉洗净切大块，倒放入清水锅里煮开。
2：撇掉浮沫，捞出五花肉。
3：锅里倒入少许油，放入冰糖。
4：小火炒至冰糖溶化且成金黄色。
5：倒入五花肉，小火翻炒至肉色金黄。
6：锅里倒入热水，因为要炖制的时间稍长，水要多放。
7：放入生姜、桂皮、八角、香叶，倒入老抽，喜欢辣味的可放入干红椒。
8：萝卜洗净后切成方丁。
9：五花肉炖制40分钟后倒入萝卜，炖制20分钟后调入精盐收汁。
萝卜红烧肉
主料
猪肉800克；白萝卜半根；
辅料
水100克；料酒100ml；糖适量；老抽适量；香叶适量；八角适量；桂皮适量；
萝卜红烧肉的做法步骤
1：肉洗净切块，锅烧热中火把肉翻炒至上色
2：肉倒入烧锅中放几片姜片，待用
3：萝卜切块，放入刚才煎肉的锅子里（有煎肉的油）不用再加油了
4：煎到有些上色，倒入烧锅
5：香料冲洗一下
6：加入料酒，老抽，糖，香料，水拌匀
7：烤箱预热200度
8：烧锅盖上盖子放入烤箱底层（盖上盖子就是为了不让水分蒸发）保持完全原汁原味
9：上下火热风200度60分钟
10：1小时后烧锅拿出来把肉和萝卜上下翻翻，拌匀，此时肉香萝卜香味已经飘出来了
11：放回烤箱继续100度30分钟，中间也可再把肉和萝卜翻翻
12：汤汁基本收干了
13：撒点大葱丝（可不放）
14：装盘~~偷偷尝一下，肉酥而不烂，萝卜吸收了肉汁，虽然没加盐，味道刚刚好，咸甜适中
15：真的是唯肉与萝卜不可辜负啊！
小窍门
肉可以用五花肉，也可用夹心肉，这些是之前一大块五花肉上割下来的边角料，也可以用来做一道美味菜了。喜欢吃萝卜的可以多放点。这些800克肉的分量加100克水刚刚好，如果喜欢汤汁多点的可以适量增加水和其他调味料
红烧萝卜
主料
白萝卜适量；五花肉适量；蒜头适量；姜适量；
辅料
酱油适量；蚝油适量；生粉水适量；
红烧萝卜的做法步骤
1：五花肉，萝卜去皮切薄片！
2：蒜头切碎
3：姜切成丝
4：锅里下油。把姜丝和蒜泥放入炒出味。放入五花肉微火煎出油，加入耗油翻炒。再放入萝卜翻炒。加入酱油，用生粉加水制成的生粉水倒入一起烧熟。即可出锅
萝卜红烧肉
主料
白萝卜适量；柿子椒适量；五花肉适量；
辅料
蒜粒适量；老抽适量；生抽适量；糖适量；姜粒适量；盐适量；
萝卜红烧肉的做法步骤
1：五花肉用热水烫洗后用冷水冲洗。
2：冲洗干净的五花肉切块备用。
3：柿子椒切块备用。
4：白萝卜切块汆水备用。
5：锅烧热炒香五花肉至五花肉表面金黄。
6：放入姜，蒜粒炒香后加入热水。
7：继而加入生抽，老抽。
8：烧开后放入白萝卜等待再次烧开。
9：倒入电锅里焖煮至肉酥烂，萝卜变软。
10：放回锅里加入柿子椒烧至断生。
11：入盐调味，大火收汁，即可开吃。
白萝卜红烧肉
主料
五花肉适量；白萝卜适量；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；花椒适量；小米椒适量；八角适量；桂皮适量；香叶适量；冰糖适量；味极鲜酱油适量；老抽适量；料酒适量；醋适量；鸡精适量；
白萝卜红烧肉的做法步骤
1：五花肉切块儿，冷水入锅，入姜片，料酒焯水，撇去浮沫备用。
2：利用五花肉焯水的时间，白萝卜洗净切块。
3：葱切段，姜蒜切片，小米椒切圈，花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖备用；两调羹料酒，一调羹味极鲜酱油，半调羹老抽，四分之一调羹醋调成酱汁。（酱汁的比例和多少要根据自己的口味和食材的多少来决定。）
4：锅烧热，直接下入五花肉中小火煸炒出油，肥肉略略焦香，如果油比较多可以盛出一些留做炒其它菜用。
5：入葱姜蒜、小米椒、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖翻炒出香味儿。
6：入萝卜翻炒均匀。
7：调入第四步中的酱汁翻炒。
8：加入漫过食材的开水，大火烧开，转入电压力锅上汽后30分钟。（如果没有压力锅也可以小火慢炖1小时以上。）
9：转入炒锅大火收汁，依口味调入盐和鸡精后出锅。
小窍门
Ps：1、八角桂皮比较抢味儿，不要放多。如果喜欢吃萝卜的本味儿，可以只放葱姜蒜生抽老抽冰糖和醋，根据自己的口味吧。2、五花肉肥肉比较多，锅中可以入适量底油再煸炒五花肉，将五花肉肥肉煸炒出油吃起来更香。3、酱汁的比例和多少要根据自己的口味和食材的多少来决定。4、加水时要加热水，防止肉变柴。5、如果没有压力锅，用普通砂锅炖，可以先放入醋，小火慢炖1小时后再加入老抽和酱油。（因为先加了盐后肉不易炖烂。）之后再放入萝卜等配菜来炖。6、红烧肉的配菜是非常丰富多彩的，喜欢土豆的可以加土豆，喜欢海带的可以加海带，还可以加入香菇、干豇豆、茶树菇等等，就看你喜欢吃什么了。