香菇肉酱拌面
主料
面条200g；香菇肉酱100g；花生米适量；
辅料
生抽两勺；香油一勺；
香菇肉酱拌面的做法步骤
1：锅中加入清水烧开。
2：放点盐，下入面条煮至八分熟。
3：捞出过凉水。
4：沥干水分。
5：装入碗中。
6：放入香菇肉酱。
7：花生米。
8：加入生抽和盐拌匀。
9：装盘即可享用。
小窍门
煮面时放入食盐使面条更劲道。
香菇肉酱面
主料
切面500克；瘦肉100克；香菇150克；葱适量；姜适量；蒜适量；食盐少量；淀粉适量；
辅料
红椒适量；香菜适量；鲜酱油5汤匙；黄豆酱1汤匙；蚝油1汤匙；香油适量；食用油适量；水适量；
香菇肉酱面的做法步骤
1：香菇剪去根部，放淡盐水里浸泡10分钟。
2：鲜肉清洗干净，切成小肉丁。
3：葱，姜，蒜切成碎末。
4：香菇放开水里焯一下，捞出，沥干水分。
5：焯熟的香菇切成小丁。
6：热锅放入底油，放肉丁煸炒至白色。
7：放入葱，姜，蒜煸香，再放入香菇丁一起煸炒。
8：放入黄豆酱，鲜酱油，蚝油，一点盐煸炒。
9：加入适量水，烧开。
10：调入水淀粉，变成粘稠状态，放香油调味。
11：香菇肉酱就做好了。
12：烧开水，放入切面，煮大约五分钟就可以了，关火，稍等一会再捞出。
13：把煮好的面条过凉水，沥干水分。
14：面条放入碗里，上面浇上香菇肉酱，再撒点红椒和香菜末，香喷喷的香菇肉酱面就做好了！
小窍门
做好的面条上可以根据个人口味加点青椒，红椒，香菜，蒜末调味。
香菇肉末炸酱面
主料
面条适量；
辅料
香菇适量；肉末适量；蒜适量；红薯淀粉适量；纯净水适量；食用油适量；
调料
黄豆酱两勺
豆豉一勺
盐适量
老抽适量
生抽适量
香菇肉末炸酱面的做法步骤
1：擀好的面条。
2：蒜切碎。
3：泡发好的香菇切碎。
4：肉末。
5：勾好的粉芡水。
6：黄豆酱。
7：豆豉。
8：锅中放油烧热，倒入肉末爆炒几下，加入黄豆酱和豆豉煸炒几下。
9：再加入香菇.蒜末.盐.老抽和生抽炒香。
10：再倒入粉芡水，搅拌均匀，小火熬煮一会，关火备用。
11：面条煮熟。
12：过冷水，捞出，更筋道。
13：浇汁。
14：拌匀。
15：简单美味好看好吃！
杏鲍菇肉酱面
主料
肉馅三两；面条半斤；
辅料
黄瓜丝一勺；胡萝卜一勺；香菜一勺；葱丝一勺；杏鲍菇一个；
杏鲍菇肉酱面的做法步骤
1：面条上锅煮熟过凉水，装盘
2：锅中油烧热放入葱丝爆香后放入肉馅翻炒，倒入酱油，甜面酱，肉变色放入杏鲍菇块，放盐，淀粉勾芡后关火
3：盘中倒入肉酱，外圈摆放黄瓜丝，葱丝，香菜，胡萝卜丝拌匀即可
草菇肉片
主料
草菇适量；肉片适量；葱适量；姜适量；
辅料
盐少许；酱油适量；料酒适量；胡椒粉适量；生粉少许；
草菇肉片的做法步骤
1：准备食材
2：肉肉切片
3：草菇焯水
4：葱切丝
5：姜切丝
6：肉处加入料酒、酱油、胡椒粉、少许盐、少许生粉，搅拌上劲
7：热锅凉油，先滑炒肉片，肉片变色后盛出备用
8：焯过水的草菇
9：草菇切片
10：锅里少许底油，爆得葱、姜丝
11：先加入草菇翻炒
12：再倒入滑过油的肉片，翻炒均匀
13：出锅前加少许盐调味
香菇肉酱面
主料
面条380g；猪肉末150g；香菇8朵；葱2根；
调料
生抽1勺
老抽1勺
蚝油1勺
冰糖适量
盐少许
香菇肉酱面的做法步骤
1：香菇洗净焯水。
2：准备肥瘦相间的猪肉末。
3：把焯过水的香菇切成丁。
4：葱白葱叶切丁。
5：起油锅，放入冰糖小火熬出糖色。
6：下猪肉末翻炒。
7：放入葱白炒香。
8：再放入香菇丁翻炒均匀。
9：依次加入1勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，少许盐翻炒均匀。
10：加1000ml左右的开水，喜欢汤多点的也可以多加点水，煮熟了要尝一下味道，淡了再加点盐。
11：转入高压锅，加盖大火烧至高压锅出气再烧5分钟转中小火烧10-12分钟关火。
12：烧一锅开水，撒点盐在锅底，放入面条煮熟，中间要翻动以免粘锅。
13：煮面的白汤倒掉。
14：重新加开水洗一下面条。
15：把面条夹到碗里。
16：浇上肉酱，撒上葱花。
17：开吃啦！3块钱三碗面，胃口不大的正好三个人吃。
草菇瘦肉挂面
主料
草菇80g；挂面适量；瘦肉80g；姜丝适量；葱一根；
辅料
油适量；盐适量；酱油适量；生粉少量；
草菇瘦肉挂面的做法步骤
1：备好食材。
2：瘦肉清洗后切成薄片，加适量盐，花生油，生粉，酱油，姜丝腌制5分钟，草菇清洗后切成两半。
3：锅里烧开适量水，先把挂面煮一遍。再捞起过冷水备用。
4：热锅下少量油，把草菇放进炒几下。接着加进两碗水。
5：水开后把面条加入。
6：面条煮开后把瘦肉加入。
7：肉片熟后适当调味便可。
小窍门
1.挂面先煮一遍过冷水再煮，这样会更劲道爽口。
香菇肉酱拌面
主料
快菜心4棵；胡萝卜30克；香菇3朵；金龙鱼优 活性发酵空心挂面150克；五花肉50克；金龙鱼芝麻香油3克；食用油3克；
辅料
葱1段；姜4克；蒜3瓣；生抽10克；老抽5克；郫县豆瓣酱15克；清水适量；
香菇肉酱拌面的做法步骤
1：准备原料：金龙鱼优 活性发酵空心挂面、快菜心、香菇、金龙鱼芝麻香油、五花肉、葱、姜、蒜、胡萝卜。
2：香菇洗净切小丁，胡萝卜切丁，葱切块，姜和蒜切碎，五花肉切小丁。
3：锅中加入水烧热，将快菜心用热水焯一下备用。
4：加入空心挂面，大火煮至开锅后加入少许的凉水继续煮，煮至面条没有硬心即可捞出备用。
5：铁锅中加入食用油和金龙鱼芝麻香油，香油一入锅，香气浓郁，太香啦。
6：加入郫县豆瓣酱，小火煸香，加入料酒去除异味。
7：加入五花肉丁，煸出油脂。
8：加入葱、姜、蒜提味。
9：加入胡萝卜丁翻炒。
10：加入香菇丁继续翻炒，炒匀后加入清水没过食材小火入味。
11：加入生抽和老抽。（此时根据自己的口味确定是否加盐）
12：待汤汁收浓时关火。
13：煮好的挂面盛入盘中，加入香菇肉酱及汤汁，快菜心放入盘中，开吃啦。爽滑、细腻、易消化的挂面一碗哦。
14：快来一碗尝尝吧。
小窍门
五花肉要煸出油脂才好吃哟，挂面要煮至没有白芯，现在的应季蔬菜比较多，小白菜、快菜、大白菜、娃娃菜的菜心都可以吃。煮菜心的时候，在水里加点盐，或者煮好的菜心浸泡在凉水里，都可以保持蔬菜的鲜艳颜色。
香菇肉酱面
主料
鲜面条适量；香菇适量；猪肉适量；
辅料
盐适量；味精适量；豆瓣酱适量；甜面酱适量；酱油适量；葱适量；蒜末适量；
香菇肉酱面的做法步骤
1：准备好材料，肉馅，香菇切丁，姜蒜末
2：锅里加适量的油烧热，加入姜蒜末爆香
3：加入猪肉馅里面滑炒
4：接着倒入香菇丁里面一起翻炒
5：加入料酒里面，接着加入豆瓣酱和甜面酱炒匀
6：加入小半碗水里面煮一下
7：最后水收半干，加入酱油和鸡精里面调味就可以关火了
8：这样香菇肉酱就制作好了
9：锅里水烧热后，加入鲜面条里面
10：煮熟了，用筷子跳出面条
11：最后把将拌到面里面，撒上葱花就可以享用了
小窍门
肉酱的味道可以偏咸一点，因为直接拌到面里面，面里再不加调料了！
香菇肉酱面
主料
香菇4个；肉1块；西蓝花1棵；面条适量；
辅料
甜面酱适量；料酒适量；生抽1匙；蚝油适量；
香菇肉酱面的做法步骤
1：准备需要材料
2：香菇胡萝卜葱切成好
3：肉切成小块用生抽料酒腌制一会
4：油锅入油肉和葱翻炒
5：倒入胡萝卜香菇加入料酒
6：放一小勺甜面酱少许的蚝油
7：加入水煮熟熬出酱汁
8：收汁可以出锅
9：锅里加水烧滚加入面条和西蓝花煮熟
10：面煮好后盛入碗里西蓝花点缀一下
11：浇入肉酱即可（喜欢吃芝麻的撒点熟芝麻）
小窍门
肉酱里加入生抽和甜面酱，蚝油不需要加盐了，否则太咸了