鸭胸土豆泥意面
主料
意大利面120g；鸭胸肉40g；土豆一个；大葱适量；牛奶适量；
辅料
盐少许；
鸭胸土豆泥意面的做法步骤
1：适量的水煮沸加少许盐，下面煮7-10分钟
2：土豆削皮一大半切块，小半块切薄片
3：切薄片的土豆放入微波炉高火3分钟
4：取出压成泥
5：加适量的牛奶调匀备用
6：鸭胸肉切丝剁成末
7：加几滴酱油，盐，味精、黄酒腌制片刻
8：煮好的意面捞出备用后，把切块的土豆放进水里氽一下，2分钟左右捞出
9：煎锅加少许油到七成热，把土豆块煎至面面金黄捞出
10：大葱切段爆香
11：加入肉末炒熟备用
12：把调好的土豆泥牛奶倒入平底锅里，中火烧开，土豆泥散开后加少许盐调味
13：倒入煮好的意大利面和酱一起煮2分钟左右即可捞出，浇上鸭肉浇头和土豆块装盘
小窍门
鸭胸肉可以换成其他肉类土豆泥的酱里盐只要加一点点或者不加都可以
煎鸡胸肉配手工意面
主料
手工罗勒意大利面适量；蒜适量；洋葱适量；鸡胸肉适量；法香适量；豆苗适量；小番茄适量；黄油适量；奶油适量；黑胡椒适量；盐适量；
辅料
百里香适量；
煎鸡胸肉配手工意面的做法步骤
1：把鸡胸肉，牛奶，百里香，盐，胡椒混合腌制30分钟
2：将法香，洋葱，蒜切成碎
3：热锅入油，煎制腌好的鸡胸肉至两面金黄，放一旁备用
4：去汤锅加入水和适量盐，水开后放入手工罗勒意大利面助分钟后捞出
5：另取锅烧热入油，放入调料碎炒香，加入奶油烧开
6：加入之前煮好的面，加入盐和黑胡椒调味，收汁
7：将意大利面和鸡胸肉搭配盛盘
菠萝鸡肉意面
主料
意大利面50g；黄瓜半根；香菇2朵；洋葱半个；鸡翅6个；菠萝50g；豌豆30g；
辅料
橄榄油3ml；黑胡椒2g；食盐4g；老抽2g；料酒2ml；蚝油2g；烤肉料5g；
菠萝鸡肉意面的做法步骤
1：鸡肉提前解冻，用刀在鸡翅上划几个口子，放入2g的盐、烤肉料、黑胡椒、老抽和蚝油。
2：搅拌均匀腌制至少两个小时。
3：腌好的鸡肉放在烤盘上。
4：预热烤箱，上下火200度20分钟。
5：烤好的鸡肉稍微放凉，用手撕成条状。黄瓜、菠萝切丁，香菇干泡发后掰成块儿，洋葱切丝，豌豆准备好。
6：锅中做水。
7：水开了以后放射状放入意面。
8：按照包装袋上的煮制时间，煮7分钟。
9：煮好的意面过凉水，备用。
10：锅中倒入橄榄油。
11：放入洋葱和香菇炒香。
12：放入黄瓜、豌豆和鸡肉。
13：放入意面翻炒。
14：最后放入菠萝块儿。
15：放剩余2g的盐调味儿。
16：翻炒均匀。
17：出锅。
18：撒点儿黑胡椒。
19：开吃~
20：O(∩_∩)O哈哈~
小窍门
煮面的时候放点儿橄榄油和食盐，风味更佳且防粘。
鸡胸肉荞麦面
主料
鸡胸肉1块；荞麦面100克；西红柿1个；橄榄油30克；葱1棵；姜2片；蒜2瓣；黄瓜1根；圆葱少许；
辅料
清水适量；熟黑芝麻1克；熟花生米30克；
调料
盐2克
生抽10克
料酒5克
鸡胸肉荞麦面的做法步骤
1：准备所需要的食材用料。把鸡胸肉洗净，把葱姜蒜切开，黄瓜切片，西红柿切几片其余切丁，圆葱切片。
2：鸡胸肉中加入葱姜蒜，加入料酒，生抽，盐。涂抹均匀腌制30分钟。
3：另起锅倒入橄榄油20克，开小火，油温七成热放入葱花炒香后倒入5克生抽，加入西红柿丁和盐翻炒均匀至西红柿丁软烂出汁。
4：加入适量清水，开大火煮开。
5：水开后下入荞麦面煮熟。
6：把面条盛出。
7：把腌好的鸡胸肉放入平底锅中，加入十克橄榄油，煎熟之后取出切段。
8：把鸡胸肉段，西红柿片，黄瓜片，圆葱片摆入碗中，沉入刚刚煮面条的汤汁，放入葱花，熟花生米，熟黑芝麻即可开吃。
9：成品图。
10：成品图。
11：成品图。
12：成品图。
13：成品图。
14：成品图。
15：成品图。
小窍门
盐的用量根据自己口味添加，还可以加入自己喜欢的其他调味料。面条量约为一人份。
烤鸡胸肉
主料
鸡胸肉2块；蜂蜜少许；芝麻少许；蒜末少许；孜然少许；油少许；
烤鸡胸肉的做法步骤
1：鸡胸肉划开加上料酒，生抽，少许盐和醋，涂上蒜末，孜然和芝麻。最后加上少许油腌制30分钟以上。油不要加得太多。
2：烤盘铺上锡箔纸，刷上油。
3：把腌好的鸡胸肉披在上边，最后撒一遍白芝麻。
4：放入烤箱烤十五分钟。
5：烤十五分钟后把烤盘拿出来，淋上蜂蜜，继续烤十分钟。完成。
烤鸡胸肉
主料
鸡胸肉一块；黑胡椒粉一勺；香菜几根；
辅料
盐适量；小米椒3颗；柠檬汁几滴；
烤鸡胸肉的做法步骤
1：鸡胸肉先用适量盐，几滴柠檬汁，一点胡椒粉腌制3小时以上（时间越长越入味，但也不能超过24小时哈）。
2：香菜和小米椒切末备用，不喜欢香菜的可以用芹菜或蒜叶代替，我今天用的二荆条辣椒。
3：用一勺植物油把香菜末和小米椒加一点盐拌匀，由于今天没有用红米椒为了调节下颜色我放了点胡萝卜丁，一般不用放哈。
4：鸡胸肉擦干水分，中间切开成口袋状，把拌好的辣椒和香菜末塞进去，再小心的合拢来。
5：鸡胸肉表面再撒些胡椒粉，小心的用锡纸包好。
6：烤箱200度预热，放入中层，上下火烤25分钟左右。
7：大概烤到15分钟时开一次烤箱，打开锡纸，表面刷一层油，将锡纸里面的汤汁倒掉。
8：这时将烤箱功能调到上下火加通风档位，温度调到180度。
9：不用包锡纸，再烤十来分钟就可以了。
小窍门
1.不算中途开箱的时间，总的烤制时间在25分钟左右。2.用锡纸包裹烤出来的鸡肉口感很嫩，比较颠覆传统的烤鸡味道，如果喜欢这种口感的话中途可不用开烤箱，一次性烤足时间就行了。3.除非你狠讨厌香菜，其实香菜和小米椒搭配烤出来的味道挺赞的哦，不要轻易替换哈。
番茄鸡肉意面
主料
洋葱1个；番茄4个；鸡肉300克；鸡蛋2个；香菜适量；意面2人份；
辅料
盐3勺；番茄酱适量；醋适量；白糖2勺；
番茄鸡肉意面的做法步骤
1：准备食材:番茄4个，意面一把，洋葱一个，鸡蛋2个，鸡胸肉一块，香菜一把调料:盐，番茄酱，料酒，醋，白糖(我没白糖只能用冰糖)。
2：煮锅热水烧开，放入两人份的意面煮熟。
3：我喜欢意面熟一些软烂软烂的。煮完捞出放一边。
4：煮意面的时间可以用来切菜。番茄切片。
5：洋葱切丁。
6：鸡胸肉切丁或者切成沫。
7：切完了。炒锅热油。
8：放入大蒜炒出香味。
9：放入鸡肉丁翻炒。
10：翻炒几十秒后放入洋葱。
11：打入两个鸡蛋。
12：快速翻炒。
13：放入番茄。加入少许料酒，三勺盐，两勺白糖，一勺醋和鲜酱油。翻炒。
14：番茄炒至软烂，出汁，加一碗水，大火煮两分钟。
15：挤适量番茄酱进去，中火煮几分钟，可以看到颜色红红的很鲜艳。
16：番茄酱完全融入汤汁中。
17：关火，放入香菜段炒两下出锅。
18：把炒好的料浇在煮好的意面上就完成啦。
19：成品欣赏。
烤鸡胸肉
主料
鸡胸肉1块；
辅料
橄榄油1勺；黑胡椒3克；盐1匙；生抽1勺；洋葱1块；蒜3块；
烤鸡胸肉的做法步骤
1：所有主料配料如图所示
2：把鸡胸肉装在保鲜袋里，用肉锤轻拍，让干柴的鸡肉纤维放松。（也可用刀背代替肉锤）
3：将拍松的鸡胸肉取出，切成粗条
4：在空碗中加入一勺橄榄油，把蒜瓣、洋葱切成碎末，一起加入
5：加入小半勺盐调味（后面还要加生抽，所以这时应少盐）
6：加入现磨的黑胡椒。成品的黑胡椒粉也可以，但香味会大打折扣
7：用少许生抽调味，并起上色作用
8：把鸡胸肉条放入，拌匀。腌制过夜，或至少20分钟以上
9：烤箱180度预热5分钟，用上下火、中层烤10分钟。翻面，再烤5分钟
10：取出后就可以食用啦！还可以配沙拉，或如图配全麦面包片和鸡蛋蔬菜，变身为一道营养早餐
鸡肉意面沙拉
主料
鸡胸肉2块；意面200克；生菜适量；西红柿1个；洋葱2片；玉米粒1罐；橄榄油适量；
辅料
甜椒粉适量；烧烤粉适量；孜然适量；
鸡肉意面沙拉的做法步骤
1：生菜西红柿洗净切小块，洋葱2片也切小块
2：意面放入加了少许盐和橄榄油的水中煮熟，不同种类的意面根据包装上的时间来处理
3：平底锅到少许橄榄油，中火煎鸡肉，鸡肉不用事先腌制
4：撒上甜椒粉，烧烤粉和孜然
5：待边缘变为焦黄即可翻面
6：同样撒上刚才的调料，煎至全熟
7：将生菜，西红柿，洋葱和玉米粒倒入一个大的容器中，加少许橄榄油拌一下
8：煎好的鸡肉切成小块
9：盘中盛入意面，铺上生菜，最后摆上鸡肉就好了
10：完成！
小窍门
我用的烧烤粉里已经有盐，就没有再额外加盐甜椒粉就是柿子椒制成的粉，如果用辣椒粉代替，可能会比较辣这道意面沙拉也可以搭配千岛酱或者蒜味沙拉酱，风味各异
鸡胸肉肠
主料
鸡胸肉240克；香菇2个；胡萝卜半根；鸡蛋清1个；
辅料
甜玉米30克；
鸡胸肉肠的做法步骤
1：腌制好的鸡胸肉解冻，切成小块。香菇、胡萝卜切成小块我用的是腌制好的水煎鸡胸，如果菜市场买来的鸡胸肉要先解冻腌制半小时或腌制过夜将鸡胸肉、香菇和胡萝卜放入料理机搅打成泥。
2：加入蛋清，搅拌均匀后搅打上劲。一定要搅打上劲口感才会好，如果制作的量很大可以用厨师机搅打上劲。
3：加入甜玉米粒，搅拌均匀。
4：倒入裱花袋，均匀的挤入香肠模具中。
5：香肠模具盖好盖子，放入蒸锅蒸20分钟，出锅后放凉脱模。