粉丝煲
主料
粉丝2小把；后退肉200g；大白菜适量；
辅料
姜蒜适量；蒜苗适量；
调料
食用油适量
鸡精适量
豆瓣酱适量
酱油适量
粉丝煲的做法步骤
1：食材
2：准备
3：油烧热，下肉片煸出油。
4：煸香以后，下姜蒜煸，放酱油，最后放豆瓣酱炒出红油。
5：加水
6：下白菜，粉丝闷。
7：水快干了调味，放鸡精，蒜苗（我没放盐，豆瓣酱咸的）
8：出锅
9：粉丝很清爽，不粘。
小窍门
我用冷水提前泡了3小时，没有粘。闷出来很清爽。
鸭肉粉丝煲
主料
鸭肉350g；
辅料
粉丝1把；西兰花160g；泡发香菇3个；胡萝卜1根；
调料
姜适量
大葱白适量
蒜叶适量
盐适量
白胡椒粉适量
鸭肉粉丝煲的做法步骤
1：鸭肉焯烫后洗净，放料酒、大葱、姜煮一会，倒入砂锅炖一小时。
2：粉丝加水泡软。
3：西兰花摘成小朵，胡萝卜切滚刀块，香菇一切为二，蒜叶切段。
4：起锅放水烧开，加一点盐和油，放入西兰花、胡萝卜、香菇焯水后捞出。
5：粉丝和焯过水的蔬菜一起放入鸭汤中，炖几分钟。
6：加一点盐和胡椒粉，洒蒜叶，即可上桌。
小窍门
炖鸭最起码半只吧，可以一起炖出来，但不要炖到软烂，留1/3的时间，比如老鸭需炖煮1.5小时，那么我们炖1小时，等饭点捞出一顿的量，进行炖煮调味即食，也可以搭配素菜同食（其他费时的炖菜同理，如排骨、牛肉等）这样吃既健康又省事。
鸭肉粉丝煲
主料
鸭子一只；红薯粉丝适量；姜适量；葱适量；料酒适量；
辅料
冰糖适量；桂皮适量；八角适量；香叶适量；干辣椒适量；啤酒一瓶；豆瓣酱一勺；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
胡椒粉适量
生抽适量
鸭肉粉丝煲的做法步骤
1：准备好一只鸭子，清洗干净。
2：鸭子剁成块。
3：凉水上锅料酒、姜片，焯水。
4：过凉水，清洗干净浮沫。
5：起锅烧热。
6：加油，加冰糖，转小火熬糖色。
7：油成琥珀色时。
8：下入鸭子，翻炒。
9：加盐，翻炒上色。
10：加干辣椒、桂皮、八角、香叶，翻炒均匀。
11：加生抽、蚝油、豆瓣酱，翻炒均匀。
12：倒入一瓶啤酒。
13：盖过鸭肉，大火烧开，转中小火，炖煮30分钟。
14：炖煮鸭子的时候，我们来准备一把红薯粉丝。
15：用开水泡一下。
16：准备好青红辣椒、大蒜头都切好。
17：鸭肉快要收干汤汁时。
18：放入粉丝，煮5分钟左右。再加胡椒粉调味。
19：加入青红辣椒和大蒜头。
20：再次煮开(1分钟左右)。
21：放上葱段，装饰一下。
22：好了。
23：成品图。
24：尝尝哦。
番茄牛腩粉丝煲
主料
海底捞自热火锅1锅；
辅料
水1瓶；
番茄牛腩粉丝煲的做法步骤
1：按照说明操作。
2：等15分钟。
3：可以吃了。
肥牛粉丝煲
主料
肥牛卷200g；粉丝150g；芹菜100g；
辅料
甜面酱2匙；蚝油1匙；生抽1匙；黑胡椒粉1匙；盐适量；麻油1匙；大蒜半头；姜2片；
肥牛粉丝煲的做法步骤
1：原料
2：锅内爆香姜蒜
3：加入肥牛卷炒变色
4：加甜面酱，蚝油炒匀
5：加入粉丝加水没过粉丝
6：大火煮到剩少许水分时加芹菜炒到断生，调入盐，加少许香油即可
驴肉粉丝煲
主料
小驴腱子1个；
辅料
红薯粉条适量；
调料
葱适量
料酒适量
老抽适量
生抽适量
盐适量
干辣椒1个
姜适量
蒜适量
驴肉粉丝煲的做法步骤
1：驴肉焯水，到高压锅压20分钟。冷却，切块。
2：红薯粉条在开水中泡发。
3：粉条沥干水。
4：热锅热油，放入大蒜生姜和干辣椒，炒香。
5：放入驴肉炒二分钟。
6：放盐料酒生抽老抽，再炒两分钟。
7：加入开水，烧开。
8：转入煲中。烧开后改小火炖二十分钟。
9：再加入粉丝。继续炖五分钟。中途搅拌一下。
10：最后洒上葱花。
牛肉粉丝
主料
牛排160g；粉丝120g；
辅料
生菜1棵；洋葱1棵；
配料
辣酱一勺
生抽适量
葱适量
油适量
牛肉粉丝的做法步骤
1：今天没有买新鲜牛肉，就用家庭牛排代替了。
2：锅中倒油先把洋葱炒一下。
3：加入牛排翻炒。
4：牛排炒好后加入辣酱和生抽翻炒。
5：调料炒香后加入适量水煮汤。
6：汤煮开后加入粉丝。
7：粉丝煮熟后撒上葱花就好了。
小窍门
粉丝最好选红薯粉，红薯粉不容易煮化掉。煮之前提前泡一下，这样煮的时候很容易煮透。
肉末粉丝煲
主料
肉末适量；粉丝1块；
辅料
料酒适量；姜末适量；生抽适量；酱油适量；葱花适量；
肉末粉丝煲的做法步骤
1：粉丝提前用开水泡软。生姜切末，葱切葱花。
2：砂锅小火预热（要用耐热砂锅），倒油，倒入肉末翻炒。
3：肉末炒散后，加入适量料酒，姜末，炒匀。
4：粉丝捞出，不用沥干水分，用厨房剪刀稍微剪短一点。
5：倒入粉丝，加入适量生抽，搅拌均匀。
6：加入少许酱油，撒入葱花，搅拌均匀，关火。
7：直接端上桌。
小窍门
因为粉丝会吸水，所以捞出后不用沥干水分。
香辣牛肉粉丝煲
主料
红辣椒一个；干粉丝一把；淀粉1茶匙；蒜3瓣；葱2根；白胡椒粉调味勺1勺；牛肉250克；姜3片；
辅料
料酒1茶匙；盐适量；蚝油1茶匙；味极鲜生抽2～3茶匙；鸡精适量；食用油适量；
香辣牛肉粉丝煲的做法步骤
1：准备好食材
2：粉丝用开水泡发，剪成段，姜切丝，蒜压成蒜泥，葱切葱花，辣椒切圈备用
3：把牛肉切成薄片，用水多冲几遍去血水，放入姜丝，葱，料酒，生粉搅上劲，然后再加入1茶匙水，再搅上劲，重复2次，让牛肉吸干水份放置15分钟左右备用
4：把泡好的粉丝铺在砂锅的最下面备用
5：锅里热油，爆香红辣椒，蒜泥
6：加入牛肉翻炒，稍加一点点水，炒到牛肉变色后再继续3分钟左右后起锅
7：用一小碗，加入2～3茶匙的味极鲜生抽，蚝油1茶匙，小半碗清水，适量盐，鸡精调好备用
8：把炒好的牛肉放在粉丝上，淋上做好的酱料，加盖，中火烧开，再加小半碗水烧开，关火，利用砂锅的温度闷上几分钟就即可
9：端上餐桌，开吃，嫩香...
10：成品图
小窍门
牛肉要切薄片才容易熟，如果喜欢辣也可以加进干辣椒，口味可以根据自己的喜欢添加
粉丝煲
主料
娃娃菜一颗；粉丝适量；豆泡适量；
辅料
葱适量；
调料
酱油适量
蚝油适量
黄豆酱适量
糖适量
盐适量
粉丝煲的做法步骤
1：粉丝提前泡软，白菜撕小块，豆泡切半。
2：锅里热油倒入白菜炒至断生后，加入豆泡一起翻炒，再加盐，蚝油，生抽，黄豆酱翻炒均匀。
3：粉丝放锅底，加入炒好的豆泡白菜。
4：加适量水，盐，糖大火烧开炖5分钟。
5：炖好后加入葱花即可。