苹果炖牛奶蛋
主料
苹果1个；
辅料
枸杞适量；
配料
牛奶适量
蛋1个
苹果炖牛奶蛋的做法步骤
1：苹果用苏打粉洗净外皮。
2：切去苹果的四分之一。
3：用小刀取出果蒂，掏出果核和部分果肉，做成苹果盅（做好记得放盐水泡着，以防氧化被黑）。
4：鸡蛋一枚，敲碎，准备牛奶。
5：挖出的苹果果肉切成粒。
6：鸡蛋和牛奶混匀。
7：不能装满，留点空间。
8：置电压力锅，加盖，压7分钟。
小窍门
置电压力锅，加盖，压7分钟。
萝卜煨牛腩
主料
牛腩一斤；萝卜一个；
辅料
蒜三瓣；葱白3g；姜5g；八角2个；肉蔻一个；酱油一勺；番茄酱适量；豆鼓辣酱一勺；桂皮一块；花椒适量；豆瓣酱一勺；
萝卜煨牛腩的做法步骤
1：如果时间允许的情况下将牛腩泡两个小时左右至血水完全渗出，然后有选择的将牛腩上的一些粘膜部位剔除
2：锅内上水，放入拍松生姜片，少许花椒粒，水开后放入牛肉，淋上一勺料酒，水开后将牛腩捞出，温水冲洗下控水备用
3：控好水的牛肉切成均匀的小块备用
4：现在我们来准备煨炖酱料:一勺红油豆瓣酱，一勺豆豉酱，还有少许番茄酱
5：大蒜生姜切大片，大葱切斜段，葱段洗净绑小结，大料温水洗干净备用，其实就是常用的那些:八角，桂皮，香叶，花椒。。。
6：炒锅内放油，放入蒜瓣，姜片，葱段，还有大料小火煸出香味儿
7：再放入刚才配好的三种混合料
8：煸炒至红油渗出
9：将切好的牛腩片倒入锅里大火翻炒
10：倒入一勺料酒，
11：一勺生抽，将牛腩煸炒至表皮稍微收缩焦香时
12：加足开水煮开锅，因为我不赶时间，所以等下用的是砂锅，如果赶时间用高压锅就好了中小火加盖压二十五分钟左右，
13：萝卜去皮切成均匀的片，均匀的摆在砂锅内
14：将压好的牛肉捞出铺在萝卜片上，倒入汤汁，灶火煮开后转小火煨至萝卜绵软熄火
15：将过油后的青红椒淋在上面即可出锅..
16：不得不说这道菜香辣够味，弟弟说除了牛肉萝卜好吃，特别那个汤泡饭简直是绝了。。。
17：你们也赶紧做起来吧，这个季节很配哦。。
18：将压好的牛肉捞出铺在萝卜片上，倒入汤汁，灶火煮开后转小火煨至萝卜绵软熄火
小窍门
不懂得可以私信我
圣女果炖牛腩
主料
牛腩600克；
辅料
圣女果500克；
配料
料酒10克
生抽10克
盐适量
胡椒粉2克
番茄沙司2汤匙
葱段15克
姜片15克
山楂6片
圣女果炖牛腩的做法步骤
1：备牛腩。
2：牛腩洗净切成块。
3：圣女果洗净，分两份。
4：牛肉入温水锅，至水烧开，肉变色。
5：捞出牛肉。
6：砂锅倒入适量水，放入牛肉。
7：汤开后撇浮沫。
8：放料酒。
9：放山楂，小火炖制。
10：将一份圣女果切片，葱切段，姜切片。
11：坐锅入油，烧至7成热，放葱段姜片爆香。
12：放圣女果炒制7到8分钟。
13：将炒好圣女果盛出。
14：将炒好圣女果倒入砂锅，用小火与牛肉同炖100分钟。
15：另一份圣女果顶部开十字花刀。
16：用开水烫至皮将脱落，捞出剥皮。
17：放生抽。
18：放番茄沙司。
19：放剥去皮的圣女果。
20：放盐，炖制15分钟。
21：炖至牛肉软烂成熟，放胡椒粉。
22：盛入深盘，点缀芹菜叶。
小窍门
圣女果含水分较少，炒制时也可以用番茄。去皮的圣女果在牛肉将熟时再放入锅中，以保持圣女果的形状不变。
苹果牛奶热饮
主料
苹果1个；牛奶1盒；
辅料
香蕉1根；
苹果牛奶热饮的做法步骤
1：准备食材，苹果1个，牛奶1盒，香蕉1根，我用的是富士苹果，喜欢它的酸甜口。
2：苹果去皮去核切小块，香蕉去皮切块，最好都切小一点的快。
3：将切好的苹果、香蕉块加入破壁豆浆机，加入牛奶，再加入适量的纯净水到最低水位以上即可。破壁豆浆机能将果籽都磨得很碎，不过我没保留苹果籽。
4：破壁豆浆机打开电源，启动热饮区——果茶功能，点动开关，豆浆机开始工作，此时可以准备早餐了。
5：自动制作完成后打开豆浆机，这个过程大约15分钟。
6：出锅，早餐、下午茶都是不错的选择。
小窍门
1、秋冬季牛奶更适合热饮，与水果搭配，果香浓郁，老人孩子都爱吃，营养又健康。2、牛奶水果饮品对水果没有特别要求，喜欢的都可以加进去，每天换样榨汁，让家人吃得更健康。
苹果牛奶蒸蛋
主料
鸡蛋2个；牛奶150ml；苹果0.5个；
辅料
糖20克；炼乳适量；
苹果牛奶蒸蛋的做法步骤
1：所有材料大集合！鸡蛋要提前从冰箱里拿出来！
2：苹果切丝加糖、牛奶，放到微波炉里高火五分钟！
3：领切一点苹果碎丁！
4：鸡蛋打散，速度不要太快，不然气泡会很多！
5：打好的鸡蛋加牛奶继续搅打！
6：微波炉里烘好的苹果丝
7：蛋液过筛，倒入碗中！加入苹果丝！
8：蒙上保鲜膜，扎上几个小眼！
9：上锅蒸10分钟！
10：淋点炼乳，出锅！
小窍门
1.一定要过筛。2.一定要加保鲜膜，不然会起泡！
苹果
主料
苹果2个；大红枣5个；葡萄干40克；杏干40克；猕猴桃干40克；核桃仁40克；白糖50克；
辅料
淀粉20克；
苹果的做法步骤
1：苹果放入开水中烫一会，取出放冷水中，扒掉皮
2：红枣切开，去核，
3：红枣，及其它干果都切小丁
4：苹果从上面切掉两寸，挖掉核，再挖出一半的果肉切丁
5：所有果丁混合，装入苹果盅里
6：盖上切下的上部盖子，入蒸锅里蒸半小时
7：锅中放入适量清水，放入白糖，熬化，倒入水淀粉轻轻搅拌
8：浇在苹果盅上既可
9：成品图
苹果牛肉
主料
牛肉适量；苹果适量；
辅料
大蒜适量；葱适量；姜适量；
配料
盐适量
生抽适量
料酒适量
胡椒适量
蚝油适量
烹调油适量
苹果牛肉的做法步骤
1：材料图。图中少了大蒜。
2：牛肉切粒后加葱姜碎生抽盐蚝油，
3：抓好腌上。
4：苹果去皮切丁，大蒜和葱白切粒。
5：炒锅倒油，温热时倒入腌好的牛肉滑熟，出锅，这一过程可能会出水，将汤水倒掉不要。
6：净锅后倒油，下葱蒜粒炒香。
7： 将牛肉粒回锅翻炒。
8：倒入苹果粒。
9：加生抽和盐调味儿。
10：出锅前磨黑胡椒粒。
小窍门
炒牛肉用里脊是最好的。腌肉时，先倒入水性调料，抓均匀后再放盐，最后用油封一下。炒肉的过程产生的汤汁再回锅时尽量不要，这样子菜看起来比较好看，也容易炒至干香。腌肉时用的蚝油和生抽都有咸味儿，酌量放盐。胡椒粒出锅前现磨，可以保证胡椒特有的香味儿。
苹果牛肉粒
主料
番茄鲜炖牛肉粒120克；苹果1个；
辅料
玉米油适量；清水少量；葱花少量；
苹果牛肉粒的做法步骤
1：准备好食材，番茄鲜炖牛肉粒（已含有调料）装碗中。
2：苹果去皮切果粒。
3：热锅淋油，放入牛肉粒翻炒。
4：倒入苹果粒。
5：倒少量清水炒匀。
6：出锅装盘，表面撒葱花。
小窍门
1..牛肉粒用的珍妮妈妈牌，优选肉源，无添加剂，食用安心！粒粒鲜香，老幼皆宜！已含有调料，番茄味浓，不用再加盐！特别适合我们上班族，简单易做！
胡萝卜煨牛肉
主料
牛肉500g；胡萝卜150g；
辅料
葱2段；姜3片；八角1颗；花椒几粒；料酒15ml；盐5g；水量800ml；
胡萝卜煨牛肉的做法步骤
1：牛肉切大块
2：凉水入锅，焯煮出血沫，撇掉浮沫后捞出备用
3：胡萝卜洗净去皮后切滚刀块备用
4：准备好葱姜
5：将葱姜和八角、花椒、料酒一起倒入锅中
6：放入胡萝卜
7：加入焯煮好的牛肉
8：加水
9：盖好锅盖，启动【靓汤·大骨汤】程序，之后程序自动进行，不必再管它
10：待程序结束会有蜂鸣提示，加入盐搅匀即可出锅
小窍门
1.加水的时候，可以用一部分焯煮牛肉的水哈~不过注意要滤掉血沫才行~2.盐一定要后加，先加盐的话，牛肉不易熟；3.最后，如果没有自动锅，可以用砂锅来焖炖，小火慢慢炖煮，味道更好哦~
苹果牛肉
主料
牛肉适量；
辅料
苹果适量；洋葱适量；红椒适量；大蒜适量；腰果适量；
配料
亨氏蕃茄酱适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
胡椒粉适量
苹果牛肉的做法步骤
1： 材料图。
2：牛肉切小粒，加盐生抽料酒胡椒粉抓腌均匀。
3：之后往牛肉里放一勺淀粉，拌均匀。其它食材改刀。
4：炒锅倒油，将牛肉粒和腰果过油。
5：取一小碗，挤15克蕃茄酱10克生抽，约3克盐。
6：加水加淀粉兑成碗芡。
7： 锅底留下小量的油，炒香洋葱粒。
8： 加入菜粒翻炒。
9：将之前过油的腰果和牛肉粒也回锅，拌炒均匀。
10：分次淋上兑好的碗芡
11：蕃茄酱本身就有芡汁的作用，淀粉不要加多了。
12：，出锅即可。
小窍门
根据需要添加蕃茄酱的用量，调出自己喜欢的酸甜口味儿。