银耳汤
主料
银耳1棵；红枣8个；桂圆10个；莲子18个；桃胶6个；枸杞20个；
辅料
蜂糖3个；
银耳汤的做法步骤
1：银耳，不要选太白，选自然色就好。
2：红枣，可以弄小块，去胡。
3：桂圆，去壳。
4：莲子，也不要选太白。
5：桃胶，有些会有小杂质，泡过可去除。
6：枸杞，起锅前放。
7：蜂糖，也是起锅前放。
8：把所有材料，用温水泡下，
9：泡一小时左右
小窍门
把所有材料准备好，用温水泡一小时左右，在煮上两小时左右，差不多快好的时，放枸杞和蜂糖。
银耳汤
主料
银耳50g；枸杞5g；百合10g；
辅料
红枣15个；冰糖20g；
银耳汤的做法步骤
1：银耳泡发后洗净。
2：枸杞和红枣百合洗净待用。
3：洗净的银耳撕碎后放入锅里加适量的清水。大火煮沸后转小火煮半小时。
4：半小时后加红枣和百合。再煮1小时。
5：汤汁开始浓稠的时候加枸杞煮5分钟。
6：加入冰糖融化即可。
7：成品。
小窍门
银耳一定要煮至浓稠才算成功。没有冰糖可以放白糖，放冰箱冷藏后更佳。
银耳汤
主料
银耳15克；莲子30克；大枣10个；枸杞40克；
辅料
冰糖1汤匙；
银耳汤的做法步骤
1：银耳泡好
2：莲子泡好，最好泡一晚上
3：像高压锅里加入适量水，然后加入银耳和莲子
4：高压锅压半小时
5：然后开盖，加入大枣枸杞和适量冰糖
6：好了
银耳胡萝卜排骨汤
主料
干银耳半朵；排骨300克；胡萝卜1根；
辅料
姜几片；
调料
盐1小勺
银耳胡萝卜排骨汤的做法步骤
1：干银耳提前泡发，中间最好换几次水。现在天气热，很快就泡好了。
2：泡发好的银耳摘去菌脚，撕成小朵。
3：排骨洗干净冷水下锅开始焯水，中火。
4：电饭煲加入适量水，我一般是三个人五饭碗的水，加几片姜开始煮水。
5：胡萝卜洗干净，切成块。
6：排骨煮到白沫不再明显增加，就关火，捞出，用热水冲洗一下。
7：然后将排骨、银耳、胡萝卜都放入锅中，煮汤菜单。
8：在最后10分钟的时候，加1小勺盐，搅匀，盖上，直到时间结束。
小窍门
1、依然是说了很多遍的，肉类炖汤，要冷水焯热水洗然后热水煮，这样煮出来的汤，肉才不会柴。2、盐在最后10分钟左右的时候放，放太早了，肉容易煮柴。3、干银耳泡发过程中最好换几次水。
银耳梨汤
主料
银耳适量；梨子2个；
辅料
红枣适量；小糯米汤圆适量；冰糖2坨；枸杞适量；
银耳梨汤的做法步骤
1：银耳提前一晚冷水泡发、最少也要泡发5小时以上、洗净、撕小朵，去缔！放入电锅中、加入枣子、枸杞、冰糖、（喜欢甜就多放几坨、买的那种黄色的坨坨冰糖、）水、大火烧开转小火慢煲2小时以上、
2：2小时后、把梨子去皮切成小块、放入锅中、大火烧开转小火、继续煲半小时、
3：下入小糯米汤圆、(超市买的现成的、如果您不喜欢就可以不放）中火煮十分钟就可以啦！
4：盛出放入盅里、秋天吃这个滋阴润肺、最好了！来一盅吧！
小窍门
1、银耳提前用冷水泡发、只少也要泡5小时以上、2、喂小宝宝吃时、别喂汤圆、太小太圆怕卡住！3、冰糖根具自己需要的甜度添加、
银耳汤
主料
银耳一朵；百合适量；
辅料
莲子适量；冰糖适量；
银耳汤的做法步骤
1：准备好原材料
2：用温水将上图材料泡发
3：泡好的莲子掰成两半，去掉莲心
4：泡好的银耳洗净再掰成小块儿
5：不锈钢锅注入半锅水，倒入泡好的银耳、莲子、百合
6：大火烧开后转中小火慢炖
7：待汤浓稠以后加入冰糖，搅匀，烧开以后即可出锅了
小窍门
银耳汤烧开以后要慢慢的熬，直至果胶熬出，汤汁变稠以后再加入冰糖，以免提前放入熬糊
银耳汤
主料
银耳半朵；红枣适量；水适量；
辅料
枸杞适量；冰糖适量；
银耳汤的做法步骤
1：把干银耳泡发一小时以上，（最好是2-3个小时）
2：泡发好的银耳，
3：把银耳黄色的根部去掉，
4：把红枣和枸杞泡水，（10min左右即可，）
5：把泡好的红枣和枸杞放进锅里，银耳撕成小块，
6：加水，没过材料半指左右即可，
7：大火煮开，转小火慢煮1小时左右，待快煮好时，下冰糖，（冰糖的味道可以根据个人口味放，不过银耳汤清淡些比较好喝，）
8：待冰糖化了银耳汤就煮好了，
9：润肺美容的银耳汤，是非常不错的甜汤呢。
鲜银耳汤
主料
银耳半朵；
辅料
红枣适量；枸杞适量；
鲜银耳汤的做法步骤
1：银耳冲洗干净，剪小朵。
2：红枣注意清洗呦。
3：洗好放入自己喜欢的配料。
4：半朵鲜银耳半锅水。
5：按煲汤键，软糯的银耳就可以喝了。
小窍门
银耳吃鲜银耳的味道好，因为好煮好清洗，不需要泡发。滋阴补肺，主要好吃不腻
银耳汤
主料
银耳100g；
辅料
莲子适量；灰枣适量；冰糖适量；枸杞适量；
银耳汤的做法步骤
1：把干银耳用开水泡发，再用清水冲洗，沥干切碎备用
2：莲子洗净，放进砂锅
3：大枣开水洗净，备用
4：枸杞开水洗净，备用
5：把切碎的银耳放入砂锅，加水没过银耳。
6：大火烧至沸腾，然后转小火炖。一小时后加灰枣，加银耳，炖半个小时后加冰糖，入味后关火出锅！
小窍门
中途需要搅拌几下，以免糊锅！
银耳鱼汤
主料
鱼头1个；鱼尾1条；银耳1个；红枣6个；
辅料
盐3克；油3ml；酱油1ml；料酒1ml；生姜5克；
银耳鱼汤的做法步骤
1：鱼头、鱼尾、洗净，沥干水，放盐、油、蒸鱼酱油、料酒腌制5分钟；
2：银耳洗净浸泡，让银耳发泡，撕开，沥干水，待用；
3：清水煮沸，放入入银耳、红枣，煲30分钟；
4：热锅，倒油，放入鱼头、鱼尾、生姜丝小火煎；
5：微黄，翻转另外一面继续煎，二面微黄即可；
6：煎好的鱼，放入煲好的银耳红枣中，继续小火煲10分钟；
7：煲好的汤，放盐拌均，即可；
8：献给母亲节，一碗润肤美容、增强免疫力汤----银耳鱼汤。
小窍门
1.选购银耳要金黄色，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质；2.银耳红枣要先煲烂，在放鱼，鱼才不会烂掉；3.鱼要香煎，去腥，煲出汤才好；4.煲汤的水要一次性放足够，中间不要添加水。