辣椒炒肉
主料
猪肉300克；青红辣椒各适量；大蒜头适量；
辅料
淀粉少许；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽适量
老抽适量
米酒适量
辣椒炒肉的做法步骤
1：准备好食材。
2：猪肉切成薄片，辣椒斜切，大蒜头拍碎。
3：猪肉加淀粉和油抓匀。
4：待用。
5：起锅烧热加油。
6：下入猪肉片翻炒变色。
7：盛出待用。
8：锅中留底油，下入辣椒和大蒜头翻炒断生。
9：加入之前炒好的猪肉，加盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽、米酒。
10：翻炒均匀即可出锅。
11：起锅装盘。
辣椒炒猪肉丸
主料
猪肉丸适量；
辅料
红辣椒一个；小米椒五个；
配料
生抽适量
辣椒炒猪肉丸的做法步骤
1：猪肉丸切好备用。
2：佐料切好备用。
3：下辣椒和蒜，炒香。
4：下肉丸，炒1-2分钟。
5：下生抽，炒熟。
6：装盘可吃。
青椒炒肉丸
主料
肉丸适量；青椒适量；
辅料
盐适量；油适量；调味鲜适量；
青椒炒肉丸的做法步骤
1：蒸好的肉丸
2：青椒切块，
3：先炒青椒，放点盐将青椒炒断生，
4：放进丸子，
5：放点清水，
6：煮一分钟，
7：撒上调味鲜即成。
8：好香辣的丸子。
辣椒炒肉
主料
红辣椒5个；青辣椒3个；猪肉1块；
辅料
葱1段；姜1块；料酒1勺；淀粉1勺；盐1勺；酱油1勺；香油1/4勺；醋1勺；食用油3汤匙；
辣椒炒肉的做法步骤
1：准备好材料
2：葱姜和辣椒切好备用
3：猪肉切片放淀粉和料酒腌一下
4：油热炒肉至变色，放葱姜酱油醋翻炒
5：放盐和辣椒翻炒两分钟
6：出锅前放香油炒匀即可
辣椒炒肉丸
主料
牛肉丸适量；尖椒适量；蒜苗2根；
辅料
蒜头少许；蚝油1勺；油适量；盐少许；生抽1勺；
辣椒炒肉丸的做法步骤
1：准备材料，蒜苗洗净，牛肉丸解冻。
2：牛肉丸切片，蒜苗切段，辣椒斜刀切，蒜头切片。
3：热锅下油，先爆香蒜头、辣椒及蒜白。
4：加入切片的牛肉丸，翻炒。
5：加入一勺蚝油及生抽，倒入蒜叶，少许水，大火翻炒均匀调味出锅。
6：成品图。
7：成品图。
8：成品图。
9：成品图。
小窍门
牛肉丸提前解冻炒的时候不用担心不熟，根据个人口味增减辣椒。
辣椒炒肉
主料
辣椒3个；猪肉2块；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；花椒油适量；
调料
生抽15ml
料酒15ml
白糖3g
辣椒炒肉的做法步骤
1：猪肉切丁，青红椒洗净切丁。
2：猪肉放淀粉料酒腌制15分钟。
3：锅中放葱姜蒜花椒油炒肉丁至变色捞出。
4：锅中留油炒辣椒丁出香味。
5：放入炒好的肉丁，加生抽，料酒，白糖炒匀，最后勾芡。
6：成品。
下饭菜--白辣椒炒肉丸
主料
牛肉丸1袋；白辣椒干适量；蒜苗数根；
辅料
红辣椒2个；盐适量；蚝油1勺；生抽适量；
白辣椒炒肉丸的做法步骤
1：准备材料。
2：白辣椒切小段，牛肉丸对半切开，辣椒圈备用。
3：蒜苗切段。
4：热锅下油，先把蒜头和白辣椒翻炒一下，加入适量盐。
5：倒入切好的牛肉丸一起翻炒。
6：加一点水，盖上锅盖焖一下。
7：焖两分钟后再加一勺蚝油和适量生抽。
8：加入切好的辣椒圈，翻炒几下即可出锅。
9：鲜辣的下饭菜，快手易做。一碗米饭，美味佳肴。
辣椒炒肉
主料
猪肉500g；
辅料
青椒3根；葱1把；蒜一头；
调料
生抽2勺
老抽1勺
蚝油1勺
辣椒炒肉的做法步骤
1：在锅中加少许油下肥肉，炒出猪油。
2：倒入瘦肉并炒至微焦。
3：下葱蒜炒香后，加入生抽、老抽、蚝油。
4：炒匀后加入半碗清水、倒入青椒煮至汤汁浓稠即可。
辣椒炒肉
主料
猪瘦肉300克；线椒3个；芹菜4根；
辅料
独蒜1头；生姜1小块；豆瓣酱适量；蚝油半匙；老抽半匙；盐少许；鸡精少许；淀粉适量；
辣椒炒肉的做法步骤
1：食材洗净。
2：把芹菜这个筋撕掉这样吃起来脆。
3：猪肉切片其它食材也切好备用。
4：猪肉加适量豆瓣酱耗油老抽淀粉搅拌均匀。
5：油热下生姜和肉片翻炒。
6：翻炒片刻倒辣椒。
7：放芹菜放少许老抽翻炒。
8：最后加蒜片和适量鸡精翻炒出锅我喜欢那个蒜香味所以最后放的。
9：完成开动。
小窍门
1、肉提前放淀粉腌制一下比较嫩。2、放豆瓣酱和少量老抽可以让颜色好看有食欲一点。
辣椒炒肉
主料
瘦肉200克；辣椒150克；青蒜适量；
辅料
五花肉100克；豆豉30克；
辣椒炒肉的做法步骤
1：原料
2：将青椒先炒成五成熟，加入豆豉，并盛起待用。
3：五花肉炒出油脂，并将瘦肉炒至六成熟。
4：将预处理好的青椒一起煸炒
5：煸炒两分钟就好，加入青蒜，炒均即可
小窍门
1.青椒豆豉不可少。2.炒菜的顺序是先炒青椒再炒肉