椒盐皮皮虾
主料
皮皮虾500g；
辅料
姜丝少许；大蒜子5个；椒盐20g；小葱少许；红干椒少许；
椒盐皮皮虾的做法步骤
1：皮皮虾洗净，淋干水份后油炸，热锅冷油，油温七八成时放入皮皮虾
2：小火炸至外壳发白，即可捞出。如要更酥脆要复炸一次
3：锅里留少许油。姜，蒜切小丁，少许红干椒切小丁，一起放入锅中煸炒，炒出香味后放入切小段的小葱。将炸好的皮皮虾放入锅中小火翻炒，同时根据口味放入椒盐，这个过程就只是为了把调料拌匀即可。
小窍门
最好复炸一次，油炸时小心溅油
椒盐皮皮虾
主料
皮皮虾2斤；
辅料
红葱头100g；辣椒100g；蒜末适量；郫县豆瓣酱40g；辣椒油40g；食用油适量；
调料
椒盐8g
盐1g
椒盐皮皮虾的做法步骤
1：红葱头100g、辣椒100g切条，蒜切沫。
2：二斤皮皮虾去头、去尾、去两侧的刺以及把两侧略剪开以便入味，切成两半。
3：油温七成热下锅炸，炸四五分钟左右至熟透。
4：热锅冷油，小火炒香郫县豆瓣酱40g、辣椒油40g。
5：加蒜末炒香后转大火。
6：炒香辣椒和洋葱。
7：加皮皮虾炒匀。
8：加8g椒盐，1g盐，炒匀。
9：成品图。
椒盐皮皮虾
主料
皮皮虾适量；
辅料
红葱头适量；青椒适量；蒜适量；
调料
椒盐适量
椒盐皮皮虾的做法步骤
1：红葱头、青椒切丝，蒜切末。
2：皮皮虾洗净，去头、爪、下方两个小角，两侧减去小刺。
3：七八成油温下锅炸，四五分钟捞出控油。
4：热锅冷油小火放辣椒油、豆瓣酱。
5：炒香配菜。
6：加皮皮虾翻炒均匀，加适量椒盐大火炒香。
7：成品图。
彩椒虾皮小炒
主料
彩椒2个；淡虾皮30克；
辅料
色拉油适量；细盐适量；料酒适量；
彩椒虾皮小炒的做法步骤
1：备料彩椒，淡虾皮，蒜头。
2：热锅加油，将淡虾皮冲洗干净后，再锅爆炒。
3：再热锅加少许油，将彩椒下锅爆炒。
4：炒加适量的细趟调味。
5：将炒好的虾皮转至在彩椒锅里。
6：加适量料酒炒至均匀挂味即可。
7：这样子一份补钙又配粥的小菜就完成了。
小窍门
这一款是淡虾皮，所以盐的用量可以大一点点。淡虾皮想要炒的鲜香有味，那就小火烘炒。
虾皮椒蛋
主料
虾皮15克；尖椒30克；鸡蛋2只；
辅料
料酒适量；盐适量；
虾皮椒蛋的做法步骤
1：食材：虾皮、尖椒（已清洗切丝）、鸡蛋（已打入碗中）
2：将虾皮和已切好的尖椒搁入鸡蛋中。
3：接着，加适量的料酒。
4：加适量的盐。
5：调味拌匀。
6：然后，在锅中加入2.5汤勺油烧热，下入拌好的虾皮尖椒蛋液翻炒翻炒至熟，即成。
椒盐皮皮虾
主料
皮皮虾500克；盐少许；胡椒粉少许；辣椒粉少许；
辅料
大蒜2条；生姜2片；红椒4条；五香粉少许；
椒盐皮皮虾的做法步骤
1：将虾用清水冲洗干净
2：将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用
3：锅内热半锅油，将虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用
4：锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油
5：锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味
6：再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可。
小窍门
记得做好要马上吃完，隔一天就不好吃了
双椒炒虾皮
主料
青椒适量；红椒适量；虾皮适量；
辅料
蒜适量；
调料
盐适量
糖适量
油适量
酱油适量
料酒适量
双椒炒虾皮的做法步骤
1：备好材料，虾皮用清水浸泡一下挤干水分。
2：青椒，小米辣切碎。
3：大蒜切末。
4：锅里热油倒入蒜末炒香，倒入辣椒翻炒均匀，炒至断生。
5：再加入虾皮快速翻炒一下，加入盐，酱油，料酒，糖翻炒半分钟即可。
椒盐皮皮虾
主料
皮皮虾适量；
辅料
葱适量；姜适量；蒜适量；尖椒适量；
调料
椒盐适量
植物油适量
椒盐皮皮虾的做法步骤
1：皮皮虾洗净控干水分待用。
2：葱白切片，葱叶切圈儿，干红辣椒切小段，蒜切末，尖椒切碎。
3：锅中放入适量植物油。放入皮皮虾炸。
4：炸至外皮焦黄。
5：盛出待用。
6：放入葱姜蒜尖椒翻炒。
7：加入炸好的皮皮虾翻炒。
8：放入椒盐翻炒。
9：翻炒均匀关火出锅。
10：成品图。
11：成品图。
虾皮炒青椒
主料
青椒3个；虾皮20克；
辅料
盐适量；酱油适量；食用油适量；
虾皮炒青椒的做法步骤
1：准备食材
2：青椒洗净掰块，取出20克虾皮备用
3：锅中油热下入虾皮煸香出味，速度要快否则容易糊
4：下入青椒翻炒
5：加盐，酱油继续翻炒2~3分钟即可
6：出锅装盘
杭椒虾皮炒蛋
主料
杭椒10根左右；小米椒3-4根左右；鸡蛋1个；姜末少许；虾皮适量；
辅料
生抽少许；糖适量；盐适量；鸡精适量；料酒适量；
杭椒虾皮炒蛋的做法步骤
1：虾皮用水浸泡，多清洗几次，否则会很咸
2：鸡蛋加少许料酒和水打散，这样炒出来会比较嫩
3：杭椒和小米椒切碎，姜末准备好
4：油热后先炒鸡蛋，炒熟后盛出备用
5：底油下姜末炝锅
6：下入虾皮煸炒
7：下入杭椒和小米椒碎翻炒
8：加适量盐、鸡精、生抽、糖翻炒均匀（生抽不要放太多，否则一会儿下鸡蛋颜色就不好看了）
9：最后下入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀，迅速出锅
10：超级下饭的杭椒虾皮炒蛋出锅啦
11：简单又过瘾
12：您也来试试吧
13：我开吃，您随意哈