培根豌豆花卷
主料
面粉700g；自制米酒150g；水200g；
辅料
培根适量；熟豌豆适量；熟玉米粒适量；
配料
盐适量
五香粉适量
培根豌豆花卷的做法步骤
1：将所需量的米酒和水兑均匀，加入约300克的面粉搅拌成稠糊状
2：25--30度保温发酵至成蜂窝状，提交增大约2倍。时间大约需要3个小时。如果温度低则需要时间会比较久。米酒发酵会比较慢，没酵母粉发酵快。
3：把剩余的面粉加入发酵好的糊中，和成面团继续保温发酵至体积至2倍大小。
4：熟豌豆和玉米粒放入碗中，加入洋葱碎和盐、五香粉，搅拌均匀备用
5：培根切小块，
6：发酵好的面团排气擀成长方片，厚度约4--5毫米，先铺上调好味的豌豆等，再把培根碎铺一层
7：卷起来切段，再盖上屉布饧发约20分钟。
8：上笼大火蒸25分钟。
9：蒸好的花卷，食材多，味道香。
小窍门
豌豆和玉米粒一定要用熟的，否则蒸不熟的哦
培根卷豆角
主料
豆角200g；培根1包；蒜米3粒；
辅料
食用油适量；盐适量；烧烤酱适量；蚝油5g；黑胡椒少许；
培根卷豆角的做法步骤
1：准备材料
2：将豆角洗干净切段备用，蒜米切碎
3：用锅装好水烧开，再加入适量的油和盐，把豆角放进去过水,用碗装好
4：再另外用个小碗把调料调好
5：放入豆角里搅拌均匀，入味
6：将培根切两段，然后再放三根豆角顺着方向卷起来
7：再用牙签固定放在垫有锡纸的烤盘上
8：用刷子刷一层油在培根的表面
9：放入预热好的烤箱，上火190度，下火200度，烤20分钟（中途需要取出翻面再刷一次油）
10：出炉后再撒上少许黑胡椒即可食用
培根豆皮虾卷
主料
豆皮1大张；大虾8只；培根4片；金针菇适量；小葱适量；
辅料
黑胡椒酱适量；黑胡椒粗颗粒适量；
培根豆皮虾卷的做法步骤
1：大虾去壳留尾部
2：焯熟备用
3：全部食材，培根我买的比较瘦的，健康些
4：大张的豆皮切成小块，先挤上黑胡椒酱
5：各种食材放在豆皮一边
6：卷起
7：长条的培根一分为二
8：卷在豆皮外面，用牙签固定
9：全部卷好，放在盘中或烤盘中，烤箱预热
10：220度烤15至20分钟（以上烤箱温度及时间仅供参考，请按照您自家烤箱酌情设定）
11：烤好后抽出牙签（培根肉预热收缩，就可以变形了）
12：好了，简单美味的培根豆皮大虾卷就做好啦
13：真的很好吃哦，表面再挤些黑胡椒酱，撒些黑胡椒粗颗粒就好了
14：全程不加油，比较健康
15：如果您不怕长肉，也可以适当卷里一些芝士片哦
培根豆皮卷
主料
培根肉片12片；豆皮200g；
辅料
辣酱2汤勺；姜丝少许；蚝油半汤勺；
培根豆皮卷的做法步骤
1：培根肉条和干豆腐皮备好。
2：把豆皮切成长条，豆皮条的长和培根的长一样，宽比培根肉条稍微宽出一厘米左右。
3：取一片培根肉片，上面放一片豆皮条。
4：从一头卷起。
5：都做好放入平底容器，入蒸锅，开锅后蒸15分钟。蒸好后取出摆盘，容器内蒸出来剩余的水留用。
6：炒锅热油，辣酱用油炸香。
7：放入姜丝。
8：倒入蒸培根时蒸出来的水，如果少就再加点水，一共约有一小碗的量即可。放半勺蚝油烧开后水淀粉勾芡。
9：均匀地浇到摆好盘的培根卷上即可。
小窍门
辣酱可以随意选择自己喜欢的口味，或者不放辣酱自己调味。
培根土豆卷
主料
培根7条；杏仁土豆7个；芝士7条；
辅料
小葱1棵；盐2克；黑胡椒2克；
培根土豆卷的做法步骤
1：土豆放入煮锅中煮熟
2：小葱切成葱花备用
3：土豆去皮，对半切开
4：取一片芝士，加上葱花，撒少许盐和黑胡椒。用芝士将葱花包起来
5：铺上一片培根，把芝士加在两块土豆中间，再用培根裹起来
6：收口朝下放在烤盘上，180度中层上下火，烤熟培根即可
小窍门
土豆要选用适合烘焙，比较软糯的品种
培根卷
主料
培根4条；金针菇适量；芦笋适量；
辅料
番茄酱适量；黄油5g；
培根卷的做法步骤
1：培根切半包一小把金针菇卷起来用牙签固定
2：平底锅小火放黄油煎培根卷
3：芦笋另外清炒一下
4：摆盘，淋酱（本来我调了别的酱但是味道没有番茄酱适合）
培根花卷
主料
面粉500g；水250g；酵母7g；经典飘香炒菜培根85g；小苏打0.5g；
培根花卷的做法步骤
1：将酵母放冷水中搅拌至融化，分次加入面粉中，一边加入一边用筷子搅拌，等看不到看面粉时，用手揉成光滑的面团，常温下发酵至2倍大小
2：面团发酵的过程中将培根提前准备好
3：用刀将培根切成细小丁
4：面团发酵好后，放到面板上，加入准备好的小苏打揉均匀，并充分排完气后，擀成厚度约0.3cm左右的面片
5：将切好的培根均匀撒在擀好的面片上
6：面片从一端卷向另一端，用刀切成3~5cm宽的段
7：取其中一个，用筷子平行切口放在剂子上，手握筷子两端用力压下
8：用捏住剂子两端，轻轻拉长，再把两款端向相反的方向旋转扭一扭，从一端绕向另一端，两端首尾粘在一起
9：所有花卷做好后，盖上保鲜袋酵发20分钟左右
10：蒸锅加水，酵发好的花卷直接上锅蒸，大火烧开锅后，转小火慢慢蒸15分钟左右，关火再等3分钟左右开盖出锅
小窍门
1、揉面时，面团不能太干2、两次发酵一定要到位3、蒸好后，需要等等几分钟再开锅盖
培根豆腐卷
主料
水豆腐2块；培根4片；小红椒3根；小葱2根；
辅料
油适量；盐1茶匙；糖0.5茶匙；生抽1茶匙；蚝油0.5茶匙；生粉少许；黑胡椒少许；
培根豆腐卷的做法步骤
1：主料。
2：打开电饼铛，刷上一层食用油，把豆腐切块放入，并洒上少许盐，使豆腐有个底味。
3：煎至金黄，洒上黑胡椒粒即可，关火。
4：培根一分为二，取一块豆腐放上，卷起，可用牙签固定。
5：电饼铛刷油，把培根豆腐卷放入煎香。
6：在电饼铛的另一面爆香小葱与小红椒粒。
7：调入适量盐，糖，蚝油，生抽，清水，最后用少许生粉水勾个芡即可。
8：把做好的料汁浇在煎香的培根豆腐卷上面即可上桌享用啦。
小窍门
1.煎豆腐时，洒少许盐，让豆腐有个基本的底味，同时洒少许黑胡椒增香。2.料汁可浇在煎香的培根豆腐卷上面，还可以把煎香的培根豆腐卷放入料汁中烧制一会，那样更进味哦。
培根卷
主料
培根适量；金针菇适量；
辅料
胡椒粉适量；生抽适量；植物油适量；
培根卷的做法步骤
1：食材
2：清洗干净，备点韭菜。
3：金针菇过开水
4：培根切段
5：取一片放上金针菇
6：卷成卷
7：用韭菜扎紧
8：一个一个卷好
9：排列在热油锅里
10：油煎
11：小火翻面
12：煎香煎熟
13：即成。
培根土豆卷
主料
荷尔美经典精肉培根250克；土豆150克；面包糠1袋；鸡蛋1只；生菜2片；黄瓜1根；
辅料
盐少许；
培根土豆卷的做法步骤
1：准备好的原料。
2：土豆洗净，在皮上划十字架加水煮熟。
3：煮好的土豆去皮捣成泥，加点盐调味。
4：黄瓜洗净去皮切小条。
5：在荷尔美精肉培根上铺点土豆泥，再放几根黄瓜条。
6：从一边卷起来。
7：卷好的培根卷两头沾上蛋液再裹上面包糠。
8：油锅小火小心点煎熟，并且沾面包糠的那面煎成金黄色就可以。
9：脆中带糯，软糯有有嚼劲的培根卷就成了。
小窍门
1.黄瓜条切的时候不要太长，最多只能和培根的宽度差不多就行，太长不利于沾面包糠。2.土豆泥不要裹进太多，煎炸的时候会有点膨胀。3.煎的时候动作要轻，以免馅漏出来.