香肠鸡蛋煎饼
主料
面粉200克；香肠200克；鸡蛋二个；
辅料
葱适量；
配料
生抽适量
香肠鸡蛋煎饼的做法步骤
1：面粉加水调成面糊，加小葱和适量生抽，用电饼档摊成饼。鸡蛋打散用电饼档摊成薄饼。
2：如图，一张葱油饼，一张蛋饼，叠加一起后铺上香肠。
3：从一边慢慢卷起，切块，入盘。
鸡蛋炒香肠
主料
香肠适量；鸡蛋适量；
辅料
姜适量；
调料
盐适量
鸡蛋炒香肠的做法步骤
1：3个鸡蛋放盐打成蛋液备用，香肠切片备用。
2：锅里放油，炒香香肠，放姜丝。
3：到蛋液前，将姜丝用筷子挑出来。
4：炒到鸡蛋包住香肠，放葱花就可以了。
5：装盘。
香肠虾米鸡蛋饼
主料
鸡蛋2或3个；玉米香肠1根即可；虾米多少都可以；葱一根；
辅料
盐少许；胡椒粉一点；
香肠虾米鸡蛋饼的做法步骤
1：先打鸡蛋，均匀后，放入盐和玉米香肠
2：然后把小虾米和葱放入
3：开始开锅放油，油无需太多，差不多就可以了
4：把鸡蛋放入，左右晃一下，这样饼才会厚度均匀，然后翻过来在炒一下
5：这样就好了，是不是很简单呢。
香肠葱香鸡蛋饼
主料
低粉2汤匙；鸡蛋1个；香肠1条；
辅料
盐1茶匙；茶油1勺；
香肠葱香鸡蛋饼的做法步骤
1：香肠、葱、切细，备用；
2：低粉，放入适量的盐；
3：打入一枚鸡蛋，搅拌；
4：加入开水，搅拌成糊；
5：加入香葱，搅拌成面糊；
6：搅拌好的面糊；
7：平底锅，入少许的油，摊进面糊；
8：看，边上变色，放入香肠丁；
9：趁着卷起来，继续翻烤下；
10：两面都金黄，出锅；
11：一碗粥，一个饼，就是一早餐～～
鸡蛋香肠煮面
主料
白菜50g；方便面100；鸡蛋1个；香肠50g；
辅料
食用油5ml；
鸡蛋香肠煮面的做法步骤
1：白菜洗净切大块。
2：香肠切大块。
3：准备一包泡面。
4：锅中水烧开，把面饼放入煮。
5：白菜也放入锅中。
6：加入适量油。
7：把泡面的调味粉包也倒入锅中。
8：加入一个鸡蛋。
9：盖上锅盖煮5分钟。
10：加入香肠片，再煮一分钟。
11：面装好后，上边放上酸菜包。
小窍门
我不喜欢泡面里面的油包，所以单独放了油，喜欢吃那个油的话也可以放他那一个油包，白菜要和面一起入锅煮，因为这个面好容易煮熟。
香肠鸡蛋手抓饼
主料
面粉380g；鸡蛋2个；火腿肠2根；
辅料
开水100g；凉水100g；
油酥
亚麻籽油30g
面粉30g
五香粉2g
调料
盐适量
香肠鸡蛋手抓饼的做法步骤
1：面粉先用开水烫一半。
2：然后加入3克盐，再加入凉水。
3：揉成光滑的面团。
4：分成6份，揉好盖保鲜膜饧20分钟。
5：饧好的面剂擀成大片，表面涂抹油，保鲜膜密封饧2小时，这样面团就有很好的延展性，可以擀很薄了。
6：饧面的时候做油酥，30克面粉加2克盐和2克五香粉。
7：锅里倒入格琳诺尔的“有机亚麻籽油”，油温4成热倒入面粉小火炒均匀离火。
8：饧好的面片擀成很薄的片，然后均匀涂抹上油酥。
9：先从一边卷成长条，然后再卷成圆的。
10：擀成厚度不超过2毫米的饼。
11：锅烧热后放入饼。
12：火腿肠切好摆上，再倒入打散的鸡蛋，上面还可以撒一点香葱，盖上盖子中偏小火煎。
13：待蛋液基本凝固时再翻面煎一下。
14：底部酥上层软香的火腿肠鸡蛋手抓饼就做好啦。。
小窍门
这个面粉的量是可以做6张饼，吃不完可以用油纸隔里包装冷冻起来，下次吃就很方便啦。
香肠炒鸡蛋
主料
香肠1包；鸡蛋2个；
辅料
调和油10ml；盐少许；
香肠炒鸡蛋的做法步骤
1：主要材料准备。
2：将香肠切成丁。大小可以由自己决定。
3：鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，鸡蛋里面放点盐搅和均匀。（告诉你们一个小秘密，搅鸡蛋的时候加点点水，炒出来的鸡蛋会很嫩哦。）
4：锅内倒入适量的油，烧热
5：油烧热后，加入切好的香肠。翻炒一下
6：倒入鸡蛋。
7：改成中火，中间要不停的旋转，使鸡蛋沿着锅边转几圈，然后将中间的香肠往外面摊。
8：鸡蛋变成金黄色即可起锅。
小窍门
搅鸡蛋时里面可以加入点点水，这样炒出来的鸡蛋又嫩又滑。
香肠鸡蛋烩
主料
香肠200克；鸡蛋二个；杏鲍菇200克；
辅料
豆瓣酱适量；
香肠鸡蛋烩的做法步骤
1：如图，准备食材。
2：油锅烧热，放入鸡蛋炒。炒好后装盘。
3：放入香肠炒一会后再加杏鲍菇。再加入适量豆瓣酱。
4：放入小葱，
5：再加入鸡蛋，混合炒后出锅装盘。
鸡蛋火腿肠饼
主料
鸡蛋一个；火腿肠一根；胡箩卜适量；葱花适量；面粉250g；
辅料
盐适量；食用油适量；
鸡蛋火腿肠饼的做法步骤
1：将葱花、火腿肠丁、胡箩卜丁准备好
2：将面粉，葱花，胡萝卜丁，火腿肠丁，放入一个干净碗里。
3：加入适量的水和盐拌匀成糊状
4：将油倒入锅中
5：再将面糊摊平
6：等面糊稍微成型，就可以打入一个鸡蛋
7：将打入的鸡蛋用勺子压碎鸡蛋平铺在面糊表面，尽量涂抹均用，再用小火煎熟
8：煎好后在切片
9：这样鸡蛋火腿肠饼就做好了，是不是很简单呢。
香肠鸡蛋炒饼
主料
香肠适量；鸡蛋适量；饼适量；
辅料
盐适量；鸡精适量；
香肠鸡蛋炒饼的做法步骤
1：准备材料.
2：香肠切块,饼切块.
3：鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液.
4：热锅入油,到入蛋液.
5：蛋液膨胀后用铲子划散.
6：在放入香肠,饼.
7：加一勺盐,炒两三分钟.
8：放半勺鸡精炒均匀即可.