鸡蛋青菜汤面
主料
鸡蛋面饼3块；鸡蛋1个；油菜4棵；
辅料
香葱少许；水适量；
调料
盐少许
香油数滴
鸡蛋青菜汤面的做法步骤
1：材料准备好：鸡蛋面饼，鸡蛋，油菜，香葱。
2：油菜根部切一刀，但不要切断；香葱切末。
3：烧一锅水，水似开非开时，将鸡蛋打入水中；煮水这一步可与步骤2同时进行。
4：待鸡蛋表面凝固后，将鸡蛋面饼入汤中，头30秒先不要动。
5：30秒后，用筷子轻轻搅动面饼，使面条完全散开，煮2分钟。
6：根据口味撒少许盐，再将油菜入锅中焯烫5秒，淋少许香油，出锅。
7：鸡蛋青菜汤面，简单方便的营养早餐面！
生菜蛋花汤
主料
生菜适量；鸡蛋2个；
辅料
西红柿3片；
配料
盐适量
猪油适量
生菜蛋花汤的做法步骤
1：准备材料。
2：大火，锅内适量水烧开，放入猪油，下生菜，西红柿。将鸡蛋打散，在水还没打开之前均匀的撒在蔬菜上，调成中火。
3：几分钟就可以吃到的汤菜，因为生菜只需要很短的时间，蛋花熟了就行。
黄花青菜猪肝汤
主料
猪肝150克；黄花10克；青菜50克；
辅料
水淀粉2汤匙；生姜粉1克；胡椒粉1克；料酒1汤匙；盐4克；
黄花青菜猪肝汤的做法步骤
1：猪肝切片。
2：黄花提前浸泡，猪肝加入料酒、生姜粉、水淀粉拌匀。
3：锅中烧水，黄花和凉水同下。
4：水开后下猪肝，猪肝变色前别搅动。
5：放青菜。
6：加入盐和胡椒粉搅动一下即可。
7：盛出后撤入葱花。
紫菜蛋花汤
主料
干紫菜30g；
辅料
鸡蛋1个；
配料
油适量
盐适量
鸡精适量
紫菜蛋花汤的做法步骤
1：1.准备鸡蛋液，紫菜，葱花
2：.锅内放少许油，入葱花爆香
3：加入两碗水
4：水开后，下入紫菜
5：再次开锅后加入鸡蛋液，搅散，放盐，鸡精
6：盛入碗中，即可
小窍门
出锅前也可以放点香油，增加香味
青菜淡菜鸡蛋汤
主料
青菜115克；鸡蛋2个；淡菜200克；
辅料
料酒适量；盐适量；鸡精适量；
青菜淡菜鸡蛋汤的做法步骤
1：食材：鸡蛋、青菜、淡菜（已焯熟）
2：将青菜洗净。
3：放在案板上切开，待用。
4：将已焯熟的淡菜剥壳取肉，待用。
5：将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
6：打成蛋液。
7：烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
8：随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的青菜翻炒一下。
9：接着，加入一些清水煮开，煮至青菜断生。
10：然后，合入炒好的鸡蛋和剥好的淡菜翻动一下。
11：最后，加适量的盐。
12：加适量的鸡精。
13：调味翻匀，即成。
紫菜蛋花汤
主料
紫菜适量；鸡蛋适量；
辅料
虾皮适量；香菜适量；
配料
油适量
盐适量
葱适量
香油适量
水淀粉适量
紫菜蛋花汤的做法步骤
1：备好虾皮和紫菜(免洗)
2：鸡蛋打散备用
3：葱切碎备用
4：适量淀粉加水调成水淀粉备用
5：香菜洗净切小段备用
6：砂锅热少许油后放入虾皮炒出香味
7：加葱花炒香
8：加适量开水或或加部分高汤烧开
9：放入紫菜
10：待紫菜软后均匀淋入打散的蛋液
11：蛋液凝固至蛋花状淋入水淀粉及加少量盐搅拌汤至均匀
12：滴加香油
13：撒入香菜段
小窍门
1、加虾皮可使汤更鲜美，因其有咸味，后面盐要少加或不加2、淋香油可增香
黄花菜青菜小蹄髈汤
主料
小蹄髈450克；青菜155克；黄花菜30克；
辅料
料酒适量；盐适量；味精适量；
黄花菜青菜小蹄髈汤的做法步骤
1：食材：小蹄髈（已清洗焯水）、青菜（已洗净）、黄花菜（已泡发）
2：将已泡发的黄花菜清洗一下，捞出待用。
3：将已焯水的小蹄髈下入高压锅中。
4：加适量的料酒。
5：加入一些清水。
6：接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
7：焖至没气后开盖。
8：然后，合入清洗好的青菜和黄花菜翻动一下煮开，煮至青菜断生。
9：最后，加适量的盐。
10：加适量的味精。
11：调味翻匀，即成。
鸡蛋青菜汤面
主料
鸡蛋面饼2块；鸡蛋1个；油菜4棵；
辅料
香葱少许；盐少许；香油数滴；水适量；
鸡蛋青菜汤面的做法步骤
1：材料准备好：鸡蛋面饼，鸡蛋，油菜，香葱。
2：油菜根部切一刀，但不要切断；香葱切末。
3：烧一锅水，水似开非开时，将鸡蛋打入水中；煮水这一步可与步骤2同时进行。
4：待鸡蛋表面凝固后，将鸡蛋面饼入汤中，头30秒先不要动。
5：30秒后，用筷子轻轻搅动面饼，使面条完全散开，煮2分钟。
6：根据口味撒少许盐，再将油菜入锅中焯烫5秒，淋少许香油，出锅。
7：鸡蛋青菜汤面，面条筋道，味道喷喷香！
菠菜蛋花汤
主料
菠菜适量；鸡蛋适量；
辅料
盐适量；香油适量；葱花适量；
菠菜蛋花汤的做法步骤
1：洗净
2：一枚
3：打散
4：入开水，30秒
5：取出
6：少许
7：开锅，加入菠菜，至开锅，打入鸡蛋
8：盛出，滴入香油
浓汤宝青菜花菜
主料
花菜115克；青菜140克；
辅料
浓汤宝1盒；
浓汤宝青菜花菜 的做法步骤
1：食材：花菜（已清洗）、青菜（已清洗切开）、浓汤宝
2：烧锅倒油烧热，下入已清洗好的花菜和切好的青菜翻炒翻炒。
3：接着，搁入浓汤宝。
4：然后，加适量的清水。
5：翻动一下煮开煮至花菜熟软，即成。