南瓜花酿
主料
南瓜花20朵；猪肉末100克；葱花20克；
辅料
豆腐80克；香菇适量；木耳适量；
南瓜花酿的做法步骤
1：猪肉末、豆腐、香菇、木耳、葱花，加入适量油、盐、料酒、淀粉拌成肉馅。
2：瓜花去花蕊和老皮，洗净待用。
3：将肉馅填入南瓜花囊中。
4：将外伸的花瓣往中间折回，插入花梗固定。
5：酿完之后煮约10～15分钟，出锅。
6：一碗味道鲜美清甜的南瓜花酿就做好了。
南瓜鸡蛋羹
主料
南瓜2个；鸡蛋2个；
调料
盐适量
胡椒粉适量
香油适量
酱油适量
南瓜鸡蛋羹的做法步骤
1：南瓜洗净，切开1/3，挖干净瓜囊。
2：盖上盖子上锅蒸10分钟。
3：鸡蛋加入盐，胡椒粉，1.5倍的清水搅拌均匀，撇去浮沫。
4：南瓜蒸好后，装入蛋液，盖盖子再蒸15分钟。
5：蒸好出锅。
6：淋上酱油，香油即可。
南瓜花酿肉
主料
猪肉500克；南瓜花适量；葱50克；
辅料
盐适量；酱油适量；淀粉10克；味精1克；
南瓜花酿肉的做法步骤
1：准备好食材
2：南瓜花的花萼花蕊掰去，不能把花瓣掰坏的。
3：花柄，撕掉皮，折出来。
4：肉用料理机绞好后，葱洗干净切碎，跟肉和少许淀粉还有盐一起拌匀。
5：2013.4.24广东广州债刀彩虹徽章萌面超人徽章Hi徽章达人徽章我是帮主徽章,活力:83%城会玩徽章,活力:51 16-05-1313:01浏览:6070这道菜是南瓜花酿。谨以此菜献给我亲爱的妈妈做这个菜前我必须先说说我的妈妈。我的妈妈据说年轻时也曾美貌过，也算的上心灵手巧，唯一的缺陷可能就是她的听力不好。在我的记忆中，懂事起，妈妈就已经步入中年。那时候她的听力已经严重下降到有时候你站她背后说话她全然不觉。说实话，我的妈妈那时候厨艺并不好，只会做几道酿品，起码我是这样觉得的，因为，从来都是爸爸做的饭菜。而妈妈，就是饭桌上说着这道菜那道菜的缺陷，爸爸经常是发怒的了，于是，每天饭桌上，就是父母的争吵，而我们这些小孩子只能是低头扒饭。长大后，父亲病了，而妈妈，这个富人家出身的女人从此进入厨房，开始洗手作羹汤。那时候对她的厨艺没有什么高的评价，因为离多聚少。而妈妈，面对生活的窘境，开始变得迷信，觉得一切都是命，是神鬼的制约。这种状态达到了竭斯底里。导致儿女们对她无可奈何。而对她极度不满的是我，我一
6：然后把花瓣折着包住口，拿一根花柄，从中间插进去，固定包住口的花瓣。
7：做好的南瓜花酿，放一个瓦煲，摆放好，淋上高汤，炖煮十来分钟就可以了。
南瓜花酿
主料
南瓜花适量；肉泥适量；
辅料
姜末适量；紫苏适量；香菇末适量；薄荷适量；红萝卜粒适量；
调料
淀粉适量
生抽适量
盐适量
糖适量
油适量
南瓜花酿的做法步骤
1：猪肉剁成泥。夹心肉或者五花肉，有肥有瘦才好。
2：香菇浸软后剁碎。
3：南瓜花撕去梗的皮，洗干净花朵。
4：准备点薄荷碎，红萝卜碎，姜末。
5：肉泥加点淀粉生抽盐搅拌。
6：加入薄荷红萝卜碎薄荷。
7：照样搅拌均匀。调好味。
8：把瓜花撕开一个口，把肉塞进去。
9：合好口。
10：摆盘。
11：上锅蒸。我是放电饭锅里，煮一个煮饭流程。
12：蒸的时候准备好紫苏，切碎。
13：蒸好了。
14：热锅下油，放入紫苏，加点生抽白糖，翻几下就熟了。
15：把煮的紫苏放但蒸好的南瓜花酿上面。好了，健康美味！
酒酿南瓜
主料
南瓜400克；酒酿250克；
辅料
枸杞适量；
酒酿南瓜的做法步骤
1：准备食材
2：南瓜削皮切块
3：整碗里摆好南瓜块
4：酒酿与酒酿汁一同倒入蒸碗，放入几粒枸杞
5：上锅旺火蒸20分钟左右至南瓜熟透
6：做好的酒酿南瓜
7：成品图
酿南瓜花
主料
南瓜花23朵；鱼肉150g；鸡胸肉200g；金针菇150g；韭菜50g；
辅料
盐适量；鸡粉适量；蚝油适量；鸡蛋1个；油适量；鱼露适量；姜茸适量；
酿南瓜花的做法步骤
1：南瓜花23朵
2：将南瓜花洗干净,摘去花心,凉干水备用
3：鸡胸肉,鱼肉,金针菇
4：韭菜,洗干净,凉干水
5：将所有材料剁碎,加入鸡蛋加入所有调料，搅打上劲
6：将馅料酿入南瓜花内
7：将酿好的南瓜花用花梗插固定
8：将酿好的南瓜花摆放整齐
9：上锅大火烧开转中火蒸十分钟即可
10：最后勾芡(放蚝油,鸡粉.生粉.糖.水)淋上南瓜花上即可
小窍门
酿好的南瓜花最好用花梗固定,不然会容易掉馅,放鱼露是去腥(因为有鱼)和增加鲜味
酒酿南瓜
主料
南瓜1个；酒酿1盒；
辅料
冰糖适量；淀粉适量；
酒酿南瓜的做法步骤
1：南瓜洗净，并掏空瓜瓤。如图将南瓜分成两部分。
2：备好酒酿冰糖淀粉。
3：酒酿和冰糖放到南瓜中。加水到九分满。
4：把南瓜的小盖子扣上，把整个南瓜放到蒸锅中。
5：大火烧开，蒸10分钟左右。根据南瓜大小适当增加或减少时间。南瓜熟了之后淀粉加入适量凉水拌匀倒入到南瓜中。
6：南瓜稍微晾凉之后，带手套取出，以免烫伤。吃的时候用勺子把南瓜的瓜肉刮下来，和米酒搅拌在一起，刮的时候要小心，以免弄坏南瓜。我又放了几个枸杞在里面。
小窍门
加入淀粉水，这样汤会更稠。不加就很清淡。大家根据自己的爱好，加不加都可。
南瓜鸡蛋饼
主料
南瓜0.5个；鸡蛋4个；
辅料
盐3克；糖1匙；面粉200克；
南瓜鸡蛋饼的做法步骤
1：切南瓜，打丝
2：鸡蛋，打碎
3：倒在一起，和面，注意不要太稠
4：开小火，倒油，慢火煎，翻两次就熟了
小窍门
切南瓜
南瓜炒鸡蛋
主料
鸡蛋适量；南瓜适量；
辅料
盐适量；鸡精适量；
南瓜炒鸡蛋的做法步骤
1：准备材料.
2：南瓜去皮,去籽切成小丁备用.
3：鸡蛋打入碗中,放小半勺盐搅拌成蛋液.
4：热锅入油,到入蛋液.
5：蛋液膨胀后用铲子划散.
6：在放入南瓜.
7：加半勺盐,炒几分钟.
8：放半勺鸡精炒均匀即可.
南瓜鸡蛋卷
主料
鸡蛋2个；面粉20克；蒸南瓜50克；
辅料
肉松20克；马苏里奶酪50克；黄油1勺；
南瓜鸡蛋卷的做法步骤
1：原料：南瓜、鸡蛋、肉松、马苏里奶酪、面粉、黄油
2：将鸡蛋、面粉加水混合，搅拌成糊状（尽量稀一点）
3：在糊中加入捣碎的南瓜
4：再加入一勺黄油
5：油锅烧热，小火（只需很少的油即可）
6：下入蛋液，一边倒一边转圈晃动锅，使蛋液平铺均匀。
7：待凝固后翻面继续煎
8：在蛋饼上撒上马苏里奶酪和肉松
9：用铲子卷起一个边
10：继续卷
11：卷成鸡蛋卷就可以出锅了
12：摆盘，营养早餐南瓜鸡蛋卷OK啦！