蒜苔炒豆干
主料
蒜苔200g；豆干100g；
辅料
辣椒两根；
调料
盐1勺
酱油1勺
蒜苔炒豆干的做法步骤
1：洗净切段，豆干是煎的豆腐没吃完，放冰箱里冷冻了。
2：下辣椒炒出香味，炒至虎皮状。
3：下蒜苔豆干翻炒，加盐酱油十三香调味，翻炒均匀即可出锅。
4：简单的家庭小炒就做好了，味道很好！
凉拌手撕蒜苔
主料
蒜苔150克；红朝天椒1个；大蒜籽1个；
辅料
辣椒粉适量；盐适量；生抽适量；白糖适量；蚝油适量；老抽适量；
凉拌手撕蒜苔的做法步骤
1：材料集合
2：择去头尾的蒜苔分成两段
3：凉水烧开加少许盐和玉米油
4：放蒜苔绰20秒钟
5：捞出来马上用凉水浸泡
6：用牙签划开，再用手撕成条
7：都处理的的蒜苔丝
8：放红辣椒，盐，生抽，老抽，白糖，辣椒面，
9：加入烧滚的玉米油，放少许耗油，陈醋拌匀
10：装盘
11：特好吃哦
蒜苔肉末拌面
主料
蒜苔80g；肉末80g；面条120g；
辅料
红椒适量；蘑菇1个；
调料
油适量
盐适量
酱油适量
老抽适量
淀粉适量
胡椒粉适量
蚝油适量
鸡精少许
蒜苔肉末拌面的做法步骤
1：蒜薹，青椒，蘑菇。
2：将食材切成粒。
3：肉末放盐、老抽、淀粉、油调制。
4：烧开一锅水，放入面条。
5：煮熟捞起装碗。
6：热油锅，炒香肉末。
7：放入香菇丁翻炒。
8：倒入蒜苔粒炒熟。
9：放入酱油、蚝油、胡椒粉、鸡精、适量的水调味。
10：最后放入红椒粒，翻炒至熟后浇入面条表面。
11：成品。
海苔土豆塔
主料
土豆2个；海苔碎适量；蛋黄1个；
辅料
黄油20g；
海苔土豆塔的做法步骤
1：准备土豆
2：去皮切片
3：土豆片上锅蒸熟
4：蒸熟的土豆片倒入碗中
5：压成细腻的土豆泥
6：加入黄油，海苔碎和蛋黄拌匀
7：拌匀的土豆泥倒入裱花袋中
8：土豆泥用裱花袋挤入烤盘中
9：挤好的状态
10：放入烤炉中150度烤20分钟
11：烤好的状态
12：海苔土豆塔就做好啦
13：外脆内软很好吃！
炝拌韭苔土豆丝
主料
韭菜苔300g；土豆150g；
辅料
木耳适量；三合油50g；香油10g；盐6g；味精适量；
炝拌韭苔土豆丝的做法步骤
1：主要食材。
2：木耳放到容器里泡发、韭菜苔、土豆、木耳洗净切成丝。
3：把切好的土豆丝放入淡盐水里浸泡。开锅把土豆丝、韭菜苔、木耳依次放入淖熟。迅速捞到凉水中过凉。
4：然后放入漏筛里沥水。
5：放入容器中加入三合油、香油、盐、味精。拌匀。
6：装盘即可。
小窍门
生活小贴士：泡发木耳可以根据天晴温度、水的温度掌握泡发时间的长短。三合油就是用花生油、葱、姜、花椒熬制好的熟油。把切好的土豆丝放入淡盐水中浸泡，是为了避免土豆丝氧化变黑。
蒜苔炒豆腐
主料
蒜苔一把；豆腐一块；
调料
花生油适量
盐少许
生抽少许
蒜苔炒豆腐的做法步骤
1：蒜苔洗净，沥干水分，掐去尾部，切寸段。
2：豆腐切块。
3：锅烧热放适量油，倒入豆腐煎两面金黄色，再倒入蒜苔加盐和生抽调味，翻炒几下即可。
4：出锅装盘。
5：快手菜。
炒蒜苔
主料
蒜苔半斤；
辅料
胡萝卜片一勺；木耳一勺；鸡蛋两个；
炒蒜苔的做法步骤
1：蒜苔切片和胡萝卜！
2：锅中放油加热炒胡萝卜，放酱油倒入蒜苔翻炒均匀至熟！
3：倒入木耳和鸡蛋同炒片刻，放入一勺盐即可！
4：装盘即可！
午餐肉炒蒜苔土豆条
主料
土豆2个；蒜苔300g；午餐肉1盒；
辅料
姜丝适量；
调料
蚝油2勺
生抽1勺
食盐1勺
食用油适量
午餐肉炒蒜苔土豆条的做法步骤
1：准备食材，打开一个340克的小盒午餐肉，两个土豆去皮，蒜苔摘去老化部分，洗净切段备用。
2：午餐肉也切成半厘米的粗条。
3：蒜苔焯水。
4：炒好后放凉水里泡着，保持碧绿。
5：土豆切成半厘米粗细的条。
6：土豆放水里泡着，洗去表面淀粉，防止氧化变黑。
7：食材都处理好之后，把土豆蒜苔沥水备用。
8：锅中放油，把午餐肉小火煎至两面金黄。
9：煎好后盛出备用。
10：用锅中余油把土豆条煎至两面金黄。
11：土豆条煎好后放入蒜苔翻炒。
12：再放入煎好的午餐肉条。
13：加入蚝油。
14：加入盐调味。
15：翻炒均匀后出锅。
16：成品图。
蒜苔炒土豆
主料
土豆3个；蒜苔1把；
辅料
蒜3瓣；油适量；十三香适量；生抽适量；盐适量；
蒜苔炒土豆的做法步骤
1：土豆削皮，切条，用凉水洗两遍，去掉表面的淀粉。蒜苔摘好，切段。蒜切片。
2：锅烧热，放油烧热。放入土豆和蒜苔翻炒，直到土豆和蒜苔都熟了。
3：放蒜片，放生抽、十三香、盐，调味。炒匀出锅。
4：成品图。
凉拌蒜苔
主料
蒜苔500g；
辅料
花椒油少许；
调料
生抽适量
糖适量
蚝油少许
辣椒油适量
醋少许
盐少许
凉拌蒜苔的做法步骤
1：把蒜苔洗净，对半切一下，水开放蒜苔煮40～60秒，（喜欢生点煮30秒就行），捞出过凉水。
2：把蒜苔撕成丝。
3：加入所有的调料（调料的量可以根据自己的喜好添加）。
4：搅拌均匀就可以了。
小窍门
蒜苔不能煮太久。