椰蓉牛奶小方
主料
牛奶200ml；
辅料
淀粉30g；绵白糖30g；椰蓉15g；
椰蓉牛奶小方的做法步骤
1：首先我们要准备好制作这道【椰蓉牛奶小方】需要用到的所有食材：准备好1盒200ml的牛奶，用厨房秤把淀粉、绵白糖和椰蓉称重准备好。淀粉种类有很多，玉米淀粉、土豆淀粉和红薯淀粉都可以，绵白糖比白砂糖更容易融化，如果没有绵白糖也可以用白砂糖代替。
2：把准备好的牛奶倒入一个空碗中，加入淀粉和绵白糖，用筷子搅拌至绵白糖彻底融化，淀粉跟牛奶完全融合，没有颗粒状就好了。
3：把搅拌均匀的牛奶倒入小奶锅中，全程开最小火，用耐高温的硅胶刮刀不停的搅拌，防止粘锅。
4：经过不停的搅拌，神奇的事情就发生了，原本流动的牛奶会慢慢变得越来越黏稠，最后搅拌到牛奶成浆糊状，感觉有点像沙拉酱的时候就可以关火了。
5：在保鲜盒中铺上一层保鲜膜，用刮刀把浆糊状的牛奶倒入保鲜盒中，轻轻晃动一下保鲜盒，让牛奶变平整。用保鲜膜将其完全包裹起来，翻面放置，这样两面都会比较平整。晾凉后将其放入冰箱冷藏3个小时。注意是冷藏不是冷冻。
6：找一个没有沾水的干净案板，取出冷藏好的牛奶小方，用刀把它切成均匀的小方块。将切好的小方块放入装有椰蓉的容器中，晃动容器让牛奶小方的六个面都裹上一层椰蓉，奶香浓郁的椰蓉牛奶小方就做好了。最后把切好的牛奶小方放入盘中摆好，就可以开吃了。
小窍门
1、牛奶也可以换成同量的椰奶，味道会更好。2、白糖量可根据自己的口味调整，如果不喜欢吃太甜可以适量减少糖，如果嗜甜也可以再增加一点点。3、如果家里没有椰蓉的话也可以不放，还可以改为可可粉和抹茶粉。
椰蓉牛奶糕
主料
纯牛奶500毫升；吉利丁片2片；
辅料
白糖35克；椰蓉30克；
椰蓉牛奶糕的做法步骤
1：吉利丁片用水浸软
2：将吉利丁片将入锅中，再倒入牛奶
3：加入白糖中火煮
4：放入15克椰蓉，煮开
5：倒出放凉，冷藏1个小时
6：切块，沾上椰蓉即可
牛奶椰蓉小方
主料
牛奶120g；淡奶油50g；玉米淀粉20g；糖20g；
辅料
椰蓉适量；
牛奶椰蓉小方的做法步骤
1：准备好材料。
2：取三分之一牛奶跟玉米淀粉搅拌均匀。
3：将剩下牛奶，跟淡奶油，糖放入不粘锅煮开，转小火。
4：慢慢加入前面混合好的玉米淀粉跟牛奶不停搅拌，搅拌至半凝固状态即可关火。
5：盘子底提前铺上椰蓉，将煮好的小方糊倒进去，放冰箱，冷藏一个晚上即可。
6：冷藏好的小方切小块在均匀裹上椰蓉即可。
牛奶椰蓉小方
主料
纯牛奶400克；细砂糖30克；椰蓉适量；
辅料
全脂奶粉40克；玉米淀粉60克；
牛奶椰蓉小方的做法步骤
1：准备好所有食材
2：在小不沾锅里加入玉米淀粉
3：加入牛奶
4：加入细砂糖
5：加入全脂奶粉
6：用刮刀搅拌均匀，至糖融化，锅里无结块
7：不沾锅小火加热
8：期间不停地用刮刀搅拌
9：熬到浓稠状态时迅速离火
10：在方形容器底部铺一层椰蓉
11：倒入熬好的牛奶糕
12：用刮刀抹平表面
13：在表面撒一层椰蓉，用手按压整理平整，放入冰箱冷藏几小时
14：冷藏成形后，从盒子中倒出来，切成小方块
15：放入椰蓉中，表面沾满椰蓉即可
小窍门
1、配方中的糖量不多，但做出来的牛奶小方也很香甜，因为椰蓉本身有甜味。2、熬的时候一定要小火，并且不停地搅拌，防止沾底。3、一定要熬到非常浓稠的状态，否则不容易凝固成型。4、倒入盒中后，上面撒一层椰蓉就很容易整形，防止粘手了。5、冷藏是为了定型，并且口感更好。
椰蓉方块
主料
低粉120g；黄油80g；鸡蛋一个；椰蓉30g；全脂奶粉40g；糖粉30g；
辅料
椰蓉少许；
椰蓉方块的做法步骤
1：准备好所有食材，准确称重！
2：黄油室温软化，倒入所有的糖粉打至黄油发白，微发即可！最好用手动打蛋器，电动会控制不好黄油的打发程度，本人懒癌用的电动的！分两次加入蛋液，搅打均匀！
3：加入椰蓉搅拌均匀，奶粉和低粉一起筛入！搅拌均匀
4：把搅拌好的面团整理成长方块！有模具就可以垫上保鲜膜放到模具里更方便一些，放到冰箱冷冻一小时！
5：冷冻后，切成4到6毫米厚的饼干胚，静止20分钟，在表面裹上一层椰蓉！烤箱180度预热，180度烤制25分钟！各种品牌的烤箱存在不同的温差，勤观察，适当做出调整！
6：烤制完成！！
小窍门
一定要冷藏或者冷冻！这样才能保证更完整的切割！
椰奶块
主料
椰浆250克；纯牛奶100克；淡奶油100克；
辅料
吉利丁2片；细砂糖35克；椰蓉30克；
椰奶块的做法步骤
1：2片吉利丁片温水泡软。没有吉利丁片也可以用12克鱼胶粉。
2：牛奶也椰浆混合。
3：加入细砂糖。
4：隔水加热至砂糖溶解。
5：倒入淡奶油
6：在放入泡软的吉利丁片搅拌至溶解。
7：倒入容器内，放入冰箱冷藏1晚让椰奶凝固成块
8：凝固好以后取出切块，在放椰蓉里滚一圈，粘满椰蓉就好啦！
小窍门
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椰蓉牛奶小方
主料
纯牛奶250ml；玉米淀粉50g；
辅料
糖20g；椰蓉适量；
椰蓉牛奶小方的做法步骤
1：将牛奶，糖，淀粉倒入锅内搅拌均匀，全程小火煮，煮至冒泡，用铲子不停的搅拌至粘稠状态。
2：我找了个饭盒，倒进去的时候太粘稠了，样子一言难尽，冷却后放入冰箱冷藏2小时，是冷藏不是冷冻哦。
3：拿出来切块，撒入椰蓉搅拌均匀。
4：没有玉米淀粉的也可以用别的淀粉。
牛奶椰蓉糕
主料
牛奶150克；椰浆100克；糖适量；鱼胶片2片；
辅料
椰蓉适量；
牛奶椰蓉糕的做法步骤
1：准备原材料。
2：吉利丁剪小片用凉水泡软。
3：泡软的吉利丁捞出沥干，加入50克牛奶中，入微波炉高火15秒钟，取出搅匀直至完全融化在牛奶中。
4：混合液到入大碗中，加入椰浆和剩下的100克牛奶，混合均匀。
5：倒入容器中冷藏4个小时以上使其凝固。
6：将冷藏好的凉糕取出切块，裹上一层椰蓉即可。
7：成品。
DIY椰蓉牛奶冻
主料
牛奶250ml；细砂糖40g；玉米淀粉40g；淡奶油100g；
辅料
椰蓉适量；
DIY椰蓉牛奶冻的做法步骤
1：准备好材料
2：取一个长方形的容器，干净无水，铺上一层椰蓉
3：三分之一牛奶加粟粉混合搅拌均匀
4：剩下三分之二的牛奶 淡奶油 糖粉倒入不锈钢碗里，在电磁炉上小火边煮边搅拌至糖融化
5：煮沸后马上把牛奶淀粉一般慢慢倒入碗里，此时要不停的搅拌，防止粘锅，液体会变得越来越稠（牛奶淀粉使用前要再次充分拌匀，很容易沉淀）
6：迅速倒入铺了椰蓉的容器里，尽量倒得均匀些
7：稍稍冷却后盖上保鲜膜放冰箱冷藏至凝结
8：凝结后的牛奶冻从冰箱取出铺一张保鲜膜，撒一层椰蓉，轻轻摇晃容器，将奶冻脱模倒扣在铺了椰蓉的保鲜膜上
9：切块，让每块奶冻都沾上椰蓉即可
牛奶椰蓉小方
主料
牛奶250g；淡奶油100g；玉米淀粉40g；糖30g；
辅料
椰蓉适量；
牛奶椰蓉小方的做法步骤
1：150克牛奶和淡奶油，白糖混合加热。
2：100克牛奶倒入碗里。
3：筛入玉米淀粉。
4：搅拌均匀。
5：取一个玻璃碗，碗底铺适量椰蓉。
6：淡奶油牛奶混合液加热至冒泡。
7：加入牛奶玉米淀粉混合液。
8：搅拌至粘稠。
9：倒入铺好椰蓉的玻璃碗里面，放凉后冰箱冷藏3个小时。
10：冷藏好后取出切块，粘满椰蓉，就完成啦。
11：尝一个。