吐司太阳蛋
主料
吐司2片；鸡蛋2个；
辅料
白砂糖适量；蕃茄酱适量；
吐司太阳蛋的做法步骤
1：吐司面包刷番茄酱。
2：鸡蛋2个分离，蛋清加少量白砂糖打发。
3：涂沫在吐司面包上，中间挖个洞。
4：把蛋黄倒入。
5：烤箱200度，烤10分钟，盖好锡铂纸，再烤5分钟。
小窍门
报据自家烤箱决定温度和时间。
吐司太阳蛋
主料
吐司适量；鸡蛋适量；
调料
盐少许
葱适量
吐司太阳蛋的做法步骤
1：用勺子把吐司中间按压个凹槽。
2：敲进鸡蛋（鸡蛋不要选太大的，鹌鹑蛋也可以，两三颗），鸡蛋上面洒一点点盐和葱花。
3：烤箱上火120度烤15分钟，我这个表面火大烤焦了，我调了150度，大家可以火小点烤久点确保鸡蛋会熟，或者是给吐司表面喷点水，就没那么容易烤焦了。
太阳蛋吐司
主料
吐司粉250克；黄油83克；鸡蛋125克；牛奶50克；
辅料
盐3克；细砂糖33克；酵母4克；
太阳蛋吐司的做法步骤
1：香软吐司食材：（以下配料450克吐司模具一个）种面团：金山日式吐司粉50克，干酵母4克，牛奶50克。主面团：金山日式吐司粉200克，鸡蛋125克，细砂糖33克，盐3克，黄油82克全蛋液适量（刷表面）、装饰食材：火腿、芝士、鸡蛋、吐司
2：制作种面团：牛奶加热至35度左右，喝的时候刚刚好，不会烫嘴这个温度。加酵母拌均，静放5分钟。
3：把面粉倒入牛奶碗里，拌均均匀，揉搓光滑面团，盖上一块湿布，室温下放置1小时左右，发酵至膨胀状态。
4：主面团（除黄油之外）所有食材倒入厨师机里，接着把种面团也放入，用厨师机中档搅拌3分钟之后，加入软化的黄油，继续揉5分钟。
5：这个时候达到扩展阶段，拉伸出比较薄的膜，可以形成手套膜。
6：揉搓光滑，盖上一块湿布，进行基础发酵，大约1小时发酵至2倍大。这个面团呈现金黄色，是因为有大量的鸡蛋和黄油。
7：将发酵好的面团揉搓排气，然后分成6等分，分别揉圆。
8：揉搓好面团分别放入吐司盒，这个面条特别软，不能用擀面杖来擀，只能用手揉搓圆。
9：把吐司盒放入烤箱，进行最后一次发酵。烤箱内装一盘温水，发酵键，时间45分钟。
10：发酵好的面团取出，用刷子表面涂一层全蛋液，盖上吐司盖子。烤箱预热，165度，35分钟，烤吐司放入烤箱底层。
11：烤好的吐司，取出倒扣，脱模，放冷。记得戴隔热手套，要热的时候脱模。这个吐司又香又软，可以拉丝，直接吃已经很香了。
12：放凉的吐司切厚片，用刀叉在吐司中间挖一个火腿片大小的方块，然后放入芝士、火腿片、再倒入鸡蛋，表面撒些胡椒粉。
13：烤箱预热，160度，8分钟，
14：太阳蛋吐司就做好了，吐司焦脆，酥香，鸡蛋火腿软香可口，好看又好吃。
小窍门
1.金山日式吐司粉是吐司、面包专用粉，零基础也能成功。2.每个烤箱不同，温度略有差异。3.烤好的吐司直接吃也非常好吃。
土司太阳蛋
主料
土司1片；鸡蛋1个；盐1小捏；黑胡椒碎少许；
土司太阳蛋的做法步骤
1：用料：土司1片，鸡蛋1个，盐1小捏，黑胡椒碎少许
2：将土司放入平底锅，置火上加热数秒，
3：待一面烙出焦色，出锅。
4：取一个直径小于土司边长的圆形容器，扣在土司片上，
5：用小刀沿圆周切一圈，
6：取下圆片，得到挖空的土司边。
7：平底锅烧热，刷少许油，
8：放入土司圈，焦色面向上。
9：打入鸡蛋，小火煎烙，
10：表面撒盐和黑胡椒，
11：盖上锅盖，焖数秒，
12：揭盖，表面蛋清凝固，熄火
13：出锅，趁热食用。
小窍门
盐和黑胡椒可以根据自己喜好取舍。煎烙时宜用小火，以免底面焦糊。煎烙时间需根据自己喜好的成色而定。溏心蛋需趁热食用，口味最佳。
太阳吐司
主料
吐司面包一片；鸡蛋一个；
辅料
黑胡椒粉适量；细盐适量；
太阳吐司的做法步骤
1：在距离面包边用西餐刀划一个正方形（下刀要轻，一定不可以切到底哦！否则蛋液会从背面流走）
2：把正方形范围内的面包用手指压扁，形成一个凹槽
3：在凹槽中倒入鲜鸡蛋一只，凹槽最好当中深，四周浅，这样蛋黄不会随意滑动，烤出来外形好看
4：在蛋清和面包边之间铺上一层芝士碎，我在蛋黄上撒了点细盐和黑胡椒粉，黑胡椒粉也可以烤后再撒，各人随意。如没有芝士碎也可不用，但是口感和外形差点。
5：烤箱预热180度，把4的成品放在铺好锡纸（或油纸）的烤盘上，然后送入烤箱约烤大约15分钟，8分钟后关闭下火。(每个烤箱的脾气不同，所以温度和时间需要自己掌握，看到芝士融化变金黄即可)
小窍门
接近出炉时，我撒了些自己种的迷迭香，增加香味、调节色彩。配一杯果汁、咖啡或牛奶就是一顿营养又美味的早餐，手工操作时间非常短而且零难度，一个散发着金黄色光芒的“太阳吐司”诞生了，会给你带来一天的好心情。
吐司太阳蛋
主料
午餐肉2片；玉米粒适量；鸡蛋1个；
辅料
披萨酱适量；吐司2片；马苏里拉奶酪适量；盐1g；
吐司太阳蛋的做法步骤
1：原料备好
2：瓶盖压好形状
3：四周刷好披萨酱
4：四周放好五彩肉玉米粒，撒上奶酪
5：中间放鸡蛋。烤箱预热，180度，8分钟。
6：超级好吃
小窍门
瓶盖压过鸡蛋不会流掉。
西红柿太阳蛋吐司
主料
厚片吐司1块；鸡蛋1个；西红柿1个；
辅料
芝麻油1勺；白细糖适量；盐适量；
西红柿太阳蛋吐司的做法步骤
1：准备一块厚吐司；PS：请一定要用厚吐司哦。
2：准备的一个鸡蛋和西红柿；
3：西红柿去皮，切丝，放适量的糖搅拌均匀，腌制五分钟，有水分出来
4：吐司，离边1CM出划痕，不要划到底部，然后沿着划痕压槽；
5：在吐司槽放腌制好的西红柿丝，把西红柿汁也一起倒入；
6：打入一个鸡蛋，鸡蛋放中间，鸡蛋上可以晒一点细盐，芝麻油；
7：放入烤箱；
8：烤箱按180°预热，烤15分钟；PS，各自的烤箱不同，温度和时间略微不同。
9：烤好的吐司，外脆内软，香甜可口。
小窍门
1.西红柿加糖腌制五分钟，是的西红柿软化有水分且变甜；2.加入芝麻油和盐，是的鸡蛋香甜可口；3.各自的烤箱不同，温度和时间略微有差异
太阳煎蛋
主料
火腿肠1根；土鸡蛋2个；
辅料
椒盐少许；
太阳煎蛋的做法步骤
1：将火腿肠放在电饼铛中，小火烤软，这样后面做造型就不容易断了。
2：烤软的火腿肠竖着对半切开。
3：如图这样将火腿肠立起来，两侧各放一支筷子，然后间隔0.5厘米切一刀。
4：拿半根牙签将火腿肠头尾连起来。
5：做好造型后，电饼铛调高火开始煎制。
6：打入一个鸡蛋到圈中，由于圈起来的圈有点小，虽然我选了个小的土鸡蛋，但直接将鸡蛋打进去还是太满了。第二个我就先将蛋打在盘子中。
7：第二个我只将蛋黄和浓的那层蛋清勺到火腿肠圈中，稀的蛋清没用上，这样就不会太满了。
8：煎至底部定型后，在蛋上撒上些椒盐，在蛋的周围撒点开水，盖上盖，焖上三分钟。
9：美味又好看的太阳煎蛋就做好了！
太阳蛋
主料
鸡蛋1个；
辅料
油半锅铲；
太阳蛋的做法步骤
1：热锅后调小火，倒入冷油，转一圈。
2：趁油温还不高时，打入鸡蛋。
3：周围蛋白凝固了，微微黄的时候，用锅铲沿边铲一下，确定蛋不粘锅了就不要再动它了。
4：小火慢煎2分钟左右，关火，盖上锅盖焖3分钟，靠锅子余温，将蛋黄继续焖熟。
小窍门
1.如果用平底锅，又不用辅助工具，是煎不出圆形的蛋的。中式炒锅就可以。2.热锅冷油，在油温不高时打入鸡蛋，蛋白就不会有大泡泡鼓起来。3.想吃咸味的，在第三步时捻一小撮盐撒在鸡蛋上。4.想吃完全熟透的蛋黄，就翻面再煎30秒。
芝士太阳蛋吐司
主料
土司片1片；鸡蛋1个；芝士碎适量；
辅料
黑胡椒适量；食盐适量；
芝士太阳蛋吐司的做法步骤
1：土司片用刀划出一个正方形的轮廓。
2：用勺子压出凹痕。
3：鸡蛋打入凹槽中，撒入黑胡椒，食盐。
4：铺上芝士碎。
5：送入烤箱上下火180℃烤15分钟。
6：成品图。