心太软糯米枣
主料
糯米粉120克;红枣80克;冰糖2汤匙;
辅料
开水适量;
心太软糯米枣的做法步骤
1:准备食材。
2:红枣浸泡后去核
3:糯米粉用开水,一点点搅拌。(不要倒入太多,慢慢加入)
4:和成面团之后,取一小块,小面团搓成椭圆形。
5:放入红枣中间,两边压实
6:做好的糯米枣
7:面团多的话做成汤圆。
8:锅内水烧开放入冰糖。
9:放入糯米枣。
10:放入汤圆煮至浮起关火。
11:成品
12:放入刚煮的八宝粥内,更加美味
小窍门
甜度个人随意酌情添加。
心太软糯米枣
主料
红枣200克;糯米粉100克;
辅料
冰糖少许;
心太软糯米枣的做法步骤
1:所有食材
2:红枣放水中浸泡15分钟
3:把红枣核取出
4:这是全除去核的红枣备用
5:糯米粉放开水搅拌
6:揉成光滑的面团
7:取一小团搓成椭圆形
8:放入红枣内
9:用手粘紧
10:做好的糯米枣放入碗中放少许水,再放少许冰糖
11:锅中放水,放入糯米枣大火蒸15分钟
12:15分钟后出锅
爱心鸡蛋软饼
主料
面粉半碗;鸡蛋4个;
辅料
油1滴;
爱心鸡蛋软饼的做法步骤
1:把鸡蛋和面粉放入大碗中,搅拌均匀
2:在平底锅上倒好油,放上爱心形的模具,搅拌的东西放入一勺,没过模具
3:等背面熟了,再把模具拿掉,翻面等待熟,想吃几个弄几次
芝心黑米饭团
主料
巴马黑米120克;普通糯米120克;奶粉10克;马苏里拉适量;熟白芝麻适量;
辅料
绵白糖适量;
芝心黑米饭团的做法步骤
1:将黑米和糯米称量好。
2:将两种米淘洗干净,加入清水浸泡1个钟头。
3:将浸泡好的米放入电饭锅内胆中,加入平时煮饭时的水量。
4:盖上盖子,按煮饭功能。
5:煮饭程序结束后,趁热加入奶粉和绵白糖,搅拌均匀。
6:待降温后,双手沾冷开水防粘,取50克左右的黑米饭,按扁,放入少许马苏里拉。
7:包好,搓圆。
8:沾上白芝麻。
9:将所有饭团做好后,码放入不粘烤盘中。
10:送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,10分钟。
11:出炉后趁热食用。
12:拉丝效果特别好呢。
13:软软糯糯的糯米和有嚼劲的黑米组合在一起,实在是好吃到爆!
小窍门
请根据自家烤箱的脾性调节温度;可以把绵白糖换成盐,做成咸口的,也是好吃的不要不要的。
金桔软心饼干
主料
黄油50g;糖粉40g;低面粉100g;鸡蛋1介;蛋黄适量;
辅料
金桔适量;
金桔软心饼干的做法步骤
1:备料如图所用材料。
2:将黄油打发好,再分次加入糖粉。
3:打至融合后,再分次加入蛋液。
4:再将低粉过筛加入在黄油糊里。
5:先拌至黄油糊与面粉的均合。
6:再将面糊加至在保鲜袋里。入容器定型。
7:冷冻至坚硬后,再拿出来改刀。
8:分切好后码在烤箱里。
9:刷上一层蛋液。
10:再码上一片金桔片。
11:入烤箱上火170下火150,烤制20-25分钟,看上色的情况而定。
12:这样子一款金桔软心饼干就完成了。
小窍门
如果想吃脆香的这款饼干,那可以将金桔切片后,入烤箱低温先烤制10分钟,再拿来码在饼干表面,进行二次的烤制。
糯米枣(心太软)
主料
糯米粉3勺;红枣22个;
辅料
冰糖1块;
糯米枣的做法步骤
1:红枣先浸泡一到二个小时,然后用小刀去核备用。
2:3勺糯米粉加入适量开水,揉成软硬适中的光滑面团,再搓成细长条。(揉面的时候忘拍照了T_T)
3:长条面团用小刀切成小段,塞入去核的红枣中。
4:锅中加入适量水(水不用太多)、一小块冰糖、红枣。煮开后转中小火煮,汤汁变得粘稠即可。时间大约20分钟。
5:红枣盛出,淋上汤汁,洒少许芝麻装饰。
小窍门
煮的时候,水不用太多,不然要煮好久汤汁才能变粘稠。冰糖依自己的口味添加,因为枣本身就是甜的,所以不建议加太多。还有,要是面团有多余也不要浪费,搓几个小圆子,放进去一起煮,很好吃呢!
心太软
主料
糯米粉5勺;红枣25个;
辅料
糖1匙;
心太软的做法步骤
1:把红枣核挖掉,放进糯米粉团子
2:放上锅蒸十分钟
3:完成
糯米枣(心太软)
主料
红枣20颗;糯米粉80g;温水适量;
辅料
蜂蜜水适量;
糯米枣的做法步骤
1:红枣选择差不多大小的,如果很干,用水泡开再去核。我用的是中等个头的和田玉枣。
2:去核。①剪刀从有梗的一头扎进去,剪开一侧。②从剪开的口子里,把枣核两侧各剪一刀,使枣核和枣肉分离。③枣核下方再剪一刀,用剪刀把枣核夹出来。
3:千万别用小刀,容易割伤手。全部去核后备用。
4:糯米粉加适量温水和成团。枣子已经很甜,所以我没有在糯米中加糖了。
5:取5g左右大小,搓成长条状。
6:嵌在枣子中间,轻捏两侧枣肉,包裹住糯米条。
7:盘子里倒入半碗热水。蒸锅里的水开后放入盘子中火蒸10-15分钟,糯米变透明即可。
8:盘子里的水大多被枣子吸收了,用蜂蜜加温水调成蜂蜜水,淋在糯米枣上即可。
小窍门
1.红枣太干不容易去核,要先泡开。2.干货店有卖无核枣,觉得去核麻烦可以直接买无核枣。3.和糯米团时,水要少量加。最后糯米团多了一些,不要扔掉,搓成小圆子一煮加点酒酿又是一道点心啦~4.蒸枣子时,盘子里的水可以加到浸到枣子一半的高度,枣子会吸水变软。5.枣子热性,不要一下子吃太多了。6.趁热吃最好,凉了糯米就变硬了。
糯米枣 心太软
主料
枣30颗;糯米粉50g;
辅料
玫瑰花适量;
糯米枣心太软的做法步骤
1:准备好材料
2:枣从侧面划开取核我用的枣不是很大,枣大就多和糯米面。
3:热水浸泡半小时
4:我量了60ml的水但是还剩下了些具体用水忘记了大家分多次加,每次加的水少一些和成团就可以了。硬度跟耳垂差不多。
5:揪一块柔成小条塞到泡好的枣里,大的就多塞点小的就少塞点
6:放蒸锅蒸至夹心变为半透明
7:干玫瑰切碎
8:糯米枣装盘撒干玫瑰碎
9:蜂蜜加水兑成稠一点的蜂蜜汁淋在糯米枣上
10:稍微冷藏下会更好吃
心太软(糯米枣)
主料
红枣20~30粒;
辅料
糯米粉100克;
心太软糯米枣的做法步骤
1:糯米粉倒入碗中,逐点加入清水,揉成光滑的面团。
2:红枣洗净,去核备用。
3:取一小团搓成与红枣同等长条。
4:放入红枣内,用手捏紧。
5:剩下的红枣也是如此,制作完毕后摆入盘中。
6:锅中放水,烧开后,蒸15分钟即可。
小窍门
因为我买的红枣已经很甜了,所以制作过程并未有加糖,如果朋友们想吃再甜一点的,可以在糯米粉中加一点糖,再揉搓成面团。