软心米团饼怎么做,做法和配料

心太软糯米枣

主料

糯米粉120克;红枣80克;冰糖2汤匙;

辅料

开水适量;

心太软糯米枣的做法步骤

1:准备食材。

2:红枣浸泡后去核

3:糯米粉用开水,一点点搅拌。(不要倒入太多,慢慢加入)

4:和成面团之后,取一小块,小面团搓成椭圆形。

5:放入红枣中间,两边压实

6:做好的糯米枣

7:面团多的话做成汤圆。

8:锅内水烧开放入冰糖。

9:放入糯米枣。

10:放入汤圆煮至浮起关火。

11:成品

12:放入刚煮的八宝粥内,更加美味

小窍门

甜度个人随意酌情添加。

心太软糯米枣

主料

红枣200克;糯米粉100克;

辅料

冰糖少许;

心太软糯米枣的做法步骤

1:所有食材

2:红枣放水中浸泡15分钟

3:把红枣核取出

4:这是全除去核的红枣备用

5:糯米粉放开水搅拌

6:揉成光滑的面团

7:取一小团搓成椭圆形

8:放入红枣内

9:用手粘紧

10:做好的糯米枣放入碗中放少许水,再放少许冰糖

11:锅中放水,放入糯米枣大火蒸15分钟

12:15分钟后出锅

爱心鸡蛋软饼

主料

面粉半碗;鸡蛋4个;

辅料

油1滴;

爱心鸡蛋软饼的做法步骤

1:把鸡蛋和面粉放入大碗中,搅拌均匀

2:在平底锅上倒好油,放上爱心形的模具,搅拌的东西放入一勺,没过模具

3:等背面熟了,再把模具拿掉,翻面等待熟,想吃几个弄几次

芝心黑米饭团

主料

巴马黑米120克;普通糯米120克;奶粉10克;马苏里拉适量;熟白芝麻适量;

辅料

绵白糖适量;

芝心黑米饭团的做法步骤

1:将黑米和糯米称量好。

2:将两种米淘洗干净,加入清水浸泡1个钟头。

3:将浸泡好的米放入电饭锅内胆中,加入平时煮饭时的水量。

4:盖上盖子,按煮饭功能。

5:煮饭程序结束后,趁热加入奶粉和绵白糖,搅拌均匀。

6:待降温后,双手沾冷开水防粘,取50克左右的黑米饭,按扁,放入少许马苏里拉。

7:包好,搓圆。

8:沾上白芝麻。

9:将所有饭团做好后,码放入不粘烤盘中。

10:送入事先预热好的烤箱中层,上下火180度,10分钟。

11:出炉后趁热食用。

12:拉丝效果特别好呢。

13:软软糯糯的糯米和有嚼劲的黑米组合在一起,实在是好吃到爆!

小窍门

请根据自家烤箱的脾性调节温度;可以把绵白糖换成盐,做成咸口的,也是好吃的不要不要的。

金桔软心饼干

主料

黄油50g;糖粉40g;低面粉100g;鸡蛋1介;蛋黄适量;

辅料

金桔适量;

金桔软心饼干的做法步骤

1:备料如图所用材料。

2:将黄油打发好,再分次加入糖粉。

3:打至融合后,再分次加入蛋液。

4:再将低粉过筛加入在黄油糊里。

5:先拌至黄油糊与面粉的均合。

6:再将面糊加至在保鲜袋里。入容器定型。

7:冷冻至坚硬后,再拿出来改刀。

8:分切好后码在烤箱里。

9:刷上一层蛋液。

10:再码上一片金桔片。

11:入烤箱上火170下火150,烤制20-25分钟,看上色的情况而定。

12:这样子一款金桔软心饼干就完成了。

小窍门

如果想吃脆香的这款饼干,那可以将金桔切片后,入烤箱低温先烤制10分钟,再拿来码在饼干表面,进行二次的烤制。

糯米枣(心太软)

主料

糯米粉3勺;红枣22个;

辅料

冰糖1块;

糯米枣的做法步骤

1:红枣先浸泡一到二个小时,然后用小刀去核备用。

2:3勺糯米粉加入适量开水,揉成软硬适中的光滑面团,再搓成细长条。(揉面的时候忘拍照了T_T)

3:长条面团用小刀切成小段,塞入去核的红枣中。

4:锅中加入适量水(水不用太多)、一小块冰糖、红枣。煮开后转中小火煮,汤汁变得粘稠即可。时间大约20分钟。

5:红枣盛出,淋上汤汁,洒少许芝麻装饰。

小窍门

煮的时候,水不用太多,不然要煮好久汤汁才能变粘稠。冰糖依自己的口味添加,因为枣本身就是甜的,所以不建议加太多。还有,要是面团有多余也不要浪费,搓几个小圆子,放进去一起煮,很好吃呢!

心太软

主料

糯米粉5勺;红枣25个;

辅料

糖1匙;

心太软的做法步骤

1:把红枣核挖掉,放进糯米粉团子

2:放上锅蒸十分钟

3:完成

糯米枣(心太软)

主料

红枣20颗;糯米粉80g;温水适量;

辅料

蜂蜜水适量;

糯米枣的做法步骤

1:红枣选择差不多大小的,如果很干,用水泡开再去核。我用的是中等个头的和田玉枣。

2:去核。①剪刀从有梗的一头扎进去,剪开一侧。②从剪开的口子里,把枣核两侧各剪一刀,使枣核和枣肉分离。③枣核下方再剪一刀,用剪刀把枣核夹出来。

3:千万别用小刀,容易割伤手。全部去核后备用。

4:糯米粉加适量温水和成团。枣子已经很甜,所以我没有在糯米中加糖了。

5:取5g左右大小,搓成长条状。

6:嵌在枣子中间,轻捏两侧枣肉,包裹住糯米条。

7:盘子里倒入半碗热水。蒸锅里的水开后放入盘子中火蒸10-15分钟,糯米变透明即可。

8:盘子里的水大多被枣子吸收了,用蜂蜜加温水调成蜂蜜水,淋在糯米枣上即可。

小窍门

1.红枣太干不容易去核,要先泡开。2.干货店有卖无核枣,觉得去核麻烦可以直接买无核枣。3.和糯米团时,水要少量加。最后糯米团多了一些,不要扔掉,搓成小圆子一煮加点酒酿又是一道点心啦~4.蒸枣子时,盘子里的水可以加到浸到枣子一半的高度,枣子会吸水变软。5.枣子热性,不要一下子吃太多了。6.趁热吃最好,凉了糯米就变硬了。

糯米枣 心太软

主料

枣30颗;糯米粉50g;

辅料

玫瑰花适量;

糯米枣心太软的做法步骤

1:准备好材料

2:枣从侧面划开取核我用的枣不是很大,枣大就多和糯米面。

3:热水浸泡半小时

4:我量了60ml的水但是还剩下了些具体用水忘记了大家分多次加,每次加的水少一些和成团就可以了。硬度跟耳垂差不多。

5:揪一块柔成小条塞到泡好的枣里,大的就多塞点小的就少塞点

6:放蒸锅蒸至夹心变为半透明

7:干玫瑰切碎

8:糯米枣装盘撒干玫瑰碎

9:蜂蜜加水兑成稠一点的蜂蜜汁淋在糯米枣上

10:稍微冷藏下会更好吃

心太软(糯米枣)

主料

红枣20~30粒;

辅料

糯米粉100克;

心太软糯米枣的做法步骤

1:糯米粉倒入碗中,逐点加入清水,揉成光滑的面团。

2:红枣洗净,去核备用。

3:取一小团搓成与红枣同等长条。

4:放入红枣内,用手捏紧。

5:剩下的红枣也是如此,制作完毕后摆入盘中。

6:锅中放水,烧开后,蒸15分钟即可。

小窍门

因为我买的红枣已经很甜了,所以制作过程并未有加糖,如果朋友们想吃再甜一点的,可以在糯米粉中加一点糖,再揉搓成面团。

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