海参疙瘩汤
主料
晓芹海参适量；面粉适量；
辅料
胡萝卜适量；鸡蛋适量；葱适量；姜适量；
调料
盐适量
食用油适量
香油适量
海参疙瘩汤的做法步骤
1：把海参切成小丁，胡萝卜切成小丁，葱姜切末。
2：面粉放盆中，水一点点加入，用筷子快速搅拌成疙瘩状；鸡蛋打散，把锅烧热放适量食用油，放入海参、葱姜炒几下。
3：放适量水烧开煮四五分钟，放入胡萝卜丁煮两分钟；
4：搅拌好面疙瘩倒入锅里，一边倒一边搅动锅底以免粘一块。
5：面疙瘩煮熟后倒入蛋液，搅拌均匀加适量盐和香油，撒点小葱点缀就好了。
疙瘩汤
主料
面粉一碗；黄瓜丝适量；香菜1根；胡萝卜丝适量；葱一小段；
辅料
胡椒粉一点；猪油2小勺；味精小半勺；盐半勺；鸡精半勺；水2碗；五香粉半小勺；
疙瘩汤的做法步骤
1：准备食材、面粉、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜碎、葱碎
2：锅中烧水，这时间可以和面疙瘩，一点点倒水，嘎达好了水也开了，把嘎达放水里，开始放调料，在煮嘎达时要勤用勺子翻动，要不该糊锅了。
3：嘎达快好了放胡萝卜丝、黄瓜丝、翻动，放猪油香菜和葱，完美的嘎达汤就完事了
疙瘩汤
主料
肉一小块；柿子一个；土豆一小个；
辅料
葱适量；香菜适量；味极鲜两勺；盐适量；油适量；五香粉一勺；鸡精一勺；水适量；
疙瘩汤的做法步骤
1：柿子表面划十字花刀，用开水烫一下，容易去皮
2：土豆切丁
3：柿子和肉切丁，我儿子喜欢牛肉。所以我用的牛肉（猪肉一样）
4：葱和香菜是我们吃拌面剩下恩，所以省去了准备步骤
5：锅内放油炒肉
6：加适量五香粉，翻炒~
7：加味极鲜，炒匀
8：加入柿子和土豆丁，继续翻炒~
9：加入水适量，水一定要没过食材多一些，因为下面疙瘩后会很粘稠，煮开后在多煮一会，保证肉和土豆熟透
10：汤煮开的同时开始和面疙瘩，准备好
11：下入面疙瘩，煮五六分钟就好，都是小疙瘩，比较好熟
12：面疙瘩熟了，撒点香菜进去就出锅了~喜欢香油的可以少滴些香油，我没有放
13：做好了，给对门的小娃娃端一碗~
小窍门
喜欢香油的可以出锅滴几滴香油，我个人不喜欢，喜欢稍清香所以没放汤煮开后一定多煮一会，要不土豆和肉会不熟
疙瘩汤
主料
面粉适量；
辅料
鸡蛋一个；盐适量；西红柿半个；小白菜一颗；木耳五个；鲜豆腐一片；
疙瘩汤的做法步骤
1：西红柿半个切块，小白菜一颗切碎备用
2：干木耳泡开，豆腐切丁备用
3：面粉适量，鸡蛋一个加点盐和白糖打散
4：把打散的鸡蛋倒入面粉，快速搅拌成小疙瘩，多余的蛋液可以淋入锅内
5：锅内倒油，油热把西红柿和小白菜放锅炒，然后放入豆腐，锅内加水烧开，放木耳和剩下的鸡蛋液，倒入疙瘩搅拌
6：出锅前加盐
小窍门
根据面粉多少加蛋，我的面粉少加了半个蛋，剩余的淋入锅中即可，放鸡蛋，疙瘩小，还劲道，宝宝餐，月子餐，病号饭都可，油盐根据需要添加
疙瘩汤
主料
西红柿1个；小青菜适量；鸡蛋1个；面粉适量；葱花少许；
辅料
盐少许；酱油少许；香油少许；
疙瘩汤的做法步骤
1：全家福，面粉加少许水用筷子搅成面絮
2：开火，锅中放少许油炒香葱花。
3：放入青菜翻两下，让青菜塌架。
4：放入西红柿翻炒至出汁放酱油调色。
5：加水煮开。
6：倒入搅好的面絮，加盐调味。
7：鸡蛋磕入碗里打散，泼到锅里用勺子搅匀，关火出锅！
8：快到碗里来，哈哈，我吃定你了！
小窍门
小青菜可以根据自己的爱好，油菜，上海青，菜心，小白菜，都行！
海米疙瘩汤
主料
中粉200克；海米20克；白菜200克；
辅料
油适量；盐适量；鸡蛋一个；葱花少许；清水适量；
海米疙瘩汤的做法步骤
1：准备材料
2：海米用清水冲洗去洗浮灰，再用清水泡上；
3：白菜洗净切碎丁，共用4个白菜帮；
4：切点葱花；
5：炒锅放适量的油，油热放葱花爆出香味；
6：放入白菜碎丁；
7：翻炒均匀放适量的水；
8：放入海米以及泡海米的水，大火烧开；
9：面粉放盆里，在极小的流水下搅拌；
10：搅拌成雪花状
11：开锅后，拨入拌好的面疙瘩；
12：全部拨入水里，干粉也到进去；
13：用汤勺搅拌，以免糊锅；
14：开锅稍煮一会，倒入一个打散的鸡蛋；
15：再次烧开后，用适量的盐调味，即可盛出。
小窍门
用于拌面粉的水里大约占70%左右，多做几次就能掌握。
海鲜疙瘩汤
主料
面鸡蛋虾适量；
辅料
胡萝卜葱适量；
海鲜疙瘩汤的做法步骤
1：烧水水开放虾仁，
2：面用少水，
3：水开下面，然后放鸡蛋胡萝卜葱，出锅
疙瘩汤
主料
面粉1量杯；西红柿1个；小油菜3棵；鸡蛋1个；
辅料
盐适量；香油适量；
疙瘩汤的做法步骤
1：西红柿洗净切小块
2：油菜洗净切小段
3：准备好面和盆筷子
4：用凉水少量倒在面粉上用筷子迅速搅散水珠重复以上步骤直至没有干面粉为止
5：小疙瘩
6：起锅烧油
7：西红柿下锅炒至黏稠
8：加水
9：烧开后加入油菜加盐
10：再次烧开后倒入疙瘩一边倒一边用筷子搅拌锅里的汤避免疙瘩黏成一坨
11：鸡蛋打散再次烧开后淋入鸡蛋液
12：淋入鸡蛋液后关火
13：出锅淋少许香油即可
小窍门
搅疙瘩的水越凉疙瘩越有嚼劲
香菇海鲜疙瘩汤
主料
面粉80g；
辅料
香菇适量；青菜适量；蟹肉棒适量；
香菇海鲜疙瘩汤的做法步骤
1：所需食材
2：香菇、蟹肉棒、青菜分别切好
3：面粉加水搅拌成细小的疙瘩静置数分钟
4：葱花爆锅先放青菜梗翻炒
5：接着放入香菇和蟹肉棒
6：翻炒片刻
7：加适量水
8：大火烧开
9：放入面疙瘩
10：最后放入青菜叶
11：加少许盐煮熟即成
小窍门
和好的面疙瘩静置数分钟吃起来会更筋道。
海鲜面疙瘩
主料
澳麦粉200克；鸡蛋1个；鲜虾8只；白贝半斤；西红柿1个；
辅料
盐少许；油适量；
海鲜面疙瘩的做法步骤
1：准备食材，做面疙瘩应该选用高筋粉或者澳麦粉，面粉更细腻，面质劲道。
2：称量200克左右的澳麦粉，这个量大约是一家三口的分量。
3：做面疙瘩再另外准备一个矿泉水瓶，在瓶口扎几个小洞，洞口越多越密集，做出来的面疙瘩越多越小哦。
4：把矿泉水瓶里装上适量清水，左手拿着瓶子，右手拿着筷子，少量逐次的添加水，筷子快速搅动拌匀。1分钟时间不到，就能把面粉全部拌匀成细小的面团状。
5：虾头和虾身切开，虾背上的虾肠最好挑出来。
6：锅烧热后倒入适量油，把虾头放入锅中，小火煎出鲜虾的香味同时煸出了虾油。
7：煸出虾油后，把虾头盛出，西红柿切碎，倒入锅中，中火煸炒出西红柿汁儿。要的就是虾油的鲜香味道。婆婆说孩子多吃一些虾，还能补补钙，用它的鲜香做锅底，味道大不同。
8：加入2碗清水，和白贝，一起大火煮开。
9：煮好了西红柿白贝汤底后，把拌匀好的面疙瘩全部倒入锅中，并用筷子快速搅拌防止面疙瘩粘连成团哦。
10：最后，面疙瘩煮好浮起，再把鲜虾仁放入锅中，大火煮开，虾仁变色后，加少许盐调味即可。
11：成品图。
小窍门
海鲜的搭配还可以加入其它自己喜欢的食材，例如青口、干贝、鱿鱼等，做一锅海鲜味的面疙瘩，就先要做好一锅海鲜汤底哦。