玫瑰酱小麦饼
主料
小麦粉250G；玉米油90G；白糖20G；温水40G；
辅料
糯米粉60G；椰蓉适量；牛奶60G；黄油30G；玫瑰酱50g；白糖30G；
玫瑰酱小麦饼的做法步骤
1：准备好所需要的材料(以上主料部分是酥皮材料，辅料是馅的材料）
2：先做馅：把黄油 白糖 牛奶隔水加热至融化
3：倒入糯米粉混合均匀，并加热成糊状
4：离火后加入玫瑰酱和椰蓉
5：搅拌均匀即可，放凉备用
6：用100G小麦粉与50G油混合成团为油酥面
7：用150G小麦粉与40G油 白糖 温水混合成水油皮面，两份面团都松驰20分钟
8：松弛好的两份面团取出，把水油皮擀开，油酥面团放上面
9：把油酥部分包起来
10：用擀面棍把它擀开来
11：像叠被子一样先把一面折起来，再把另一面折在上面，包起来入冰箱松弛20分钟
12：松弛好后取出再次擀开成大四方形
13：继续对折然后松弛20分钟
14：取出后可以把面团擀开，从下往上卷起来成圆柱形
15：切成均匀的小份
16：取一份直接擀开，放上做好的玫瑰糯米馅
17：包好收口往下，用手按扁成形
18：全部做好后排入烤盘，刷上一层蛋液
19：撒上白芝麻，然后用刀片划小刀
20：烤箱提前预热。180度烤25分钟即可
21：成品
小窍门
我做的是大包酥，每做一步都要松弛一下面团再进行下一步。做酥皮把玉米油换成猪油，效果更好。
玫瑰酱华夫饼
主料
鸡蛋2个；牛奶120g；糖30g；玫瑰酱一大勺；低筋面粉135g；泡打粉5g；黄油80g；
辅料
干玫瑰花5朵；
玫瑰酱华夫饼的做法步骤
1：准备好食材
2：将蛋、糖和牛奶混合拌匀后加入玫瑰酱继续拌匀
3：筛入低筋面粉和泡打粉拌匀
4：加入融化的黄油和干玫瑰花碎
5：继续拌匀
6：倒入华夫饼模具中
7：放入预热好的烤箱中层170-20分钟左右，食用时候可以搭配老酸奶、水果什么的都成
小窍门
小叮咛玫瑰酱比较甜，所以糖量我减少了15克，如果没有用玫瑰酱就直接45克左右吧各家烤箱温度不一样，自行增减即可
玫瑰煎饺
主料
肉馅300克；
辅料
葱花适量；盐一勺；鸡精1/4勺；酱油一勺；醋半勺；淀粉三勺；食用油三勺；辣油三勺；饺子皮适量；胡椒粉2克；
玫瑰煎饺的做法步骤
1：肉馅备好
2：葱花备好
3：肉馅中放入少许葱花
4：然后放入淀粉，盐，鸡精，酱油醋，食用油，胡椒粉
5：搅拌均匀
6：饺子皮五个一组摆好
7：放入肉馅，记住肉馅一定不要放多，否则卷起的时候会很费劲
8：如图这样把饺子皮对折
9：从右至左卷起来
10：不粘锅里放入油，把做好的玫瑰饺子摆进去，中小火煎制，煎制三分钟左右的时候倒入一小碗清水，盖上盖子煎闷三五分钟，然后看到水快焦没得时候再倒入一小碗清水盖上盖子煎闷三五分钟
11：在煎制饺子的同时做一份红油酱汁，自制辣油加酱油加葱花搅拌均匀之后淋到锅中的饺子上，然后关火闷几分钟出锅，撒葱花就可以了
12：成品图
13：成品图
14：成品图
15：成品图
16：成品图
玫瑰酱
主料
玫瑰花瓣80克；砂糖80克；
辅料
蜂蜜30克；
玫瑰酱的做法步骤
1：网购的玫瑰花
2：用纯净水浸泡清洗干净
3：晾干水分，我是先用厨房纸巾吸去表面水分
4：晾干后的花掰下花瓣去除花蒂和花芯
5：玫瑰花瓣放入无水无油的盆里，大概是80克
6：加入80克砂糖
7：用手揉搓花与糖，让它们融合
8：这是揉了一半的样子
9：这个是基本揉好的样子
10：提前把瓶子放入锅里煮沸晾干
11：把揉好的玫瑰花糖放入瓶子
12：不要把瓶子装满只要装7成因为它会发酵，在上面倒入1CM厚的蜂蜜
13：盖上盖子放在阴凉处
14：这个是我腌制一个星期的样子
玫瑰花酱
主料
玫瑰花（可食用）适量；幼砂糖适量；蜂蜜适量；
玫瑰花酱的做法步骤
1：新鲜的玫瑰去掉花蕊，花茎只留花瓣
2：用清水漂洗，晾干，并且用厨房纸按压下多余水分，这个步骤说实话很费时间哈
3：加入细砂糖戴一次性手套双手搓匀，糖量以全部搓进玫瑰花为准
4：用木棒砸匀捣碎，将捣碎的玫瑰花加蜂蜜搅拌均匀，装在消毒好的密封盒子或者瓶子里冰箱冷藏5-7天即可食用
小窍门
1.尽量用可以食用的玫瑰花来做，花店卖的玫瑰是嫁接来的，做好后口感很涩2.玫瑰酱可以用来制作鲜花饼，也可以用来拌酸奶、面包等食用
玫瑰花酱
主料
玫瑰一大束；盐5g；
辅料
红糖50g；木糖醇40g；
玫瑰花酱的做法步骤
1：昨天是七夕节收到玫瑰的可以用来做玫瑰酱可以用来点缀其他菜
2：先把花瓣都摘下来放在一个盆里面好好洗洗水温不能高不要使劲的搓有小虫子没事可加入少量苏打可以去除花上面的农药
3：洗净后拿出来放在一个碗里面捣碎加入糖
4：木糖醇适合有糖尿病但是还想吃甜食得
5：这是我买的台湾产的黑糖我推荐可以放点这个味道不错我做黑唐燕窝也放的这个
6：捣碎
7：加入少许盐为了更加突出甜味
8：然后装瓶就行了放一周左右发酵下在用哦记得放气
小窍门
1.一般玫瑰其实也可以吃····就是不好吃而且不太干净2.做好的酱记得放气发酵会产生气体
玫瑰花酱
主料
食用玫瑰花1500g；
辅料
白砂糖500g；
调料
蜂蜜30ml
玫瑰花酱的做法步骤
1：食用玫瑰花3斤。
2：清洗干净。
3：去掉花蒂，花瓣晾干。
4：加入白糖。
5：搓搓搓。
6：搓搓搓。
7：装瓶，需要放置一段时间才美味。
8：家里都是甜甜的味道。
9：还用一部分花瓣做了一些纯露，敷脸。
玫瑰酱
主料
食用玫瑰500g；
辅料
白糖1000g；蜂蜜100g；
调料
柠檬汁适量
白酒适量
玫瑰酱的做法步骤
1：在市场买的可食用玫瑰（切记要买花骨朵，开了花的就不香了）。
2：玫瑰花祛蕊祛茎，只留下花瓣。用清水洗干净，一定要晾干，不能有水，防止腐烂。准备装玫瑰花酱的罐子一定要用高温消毒，擦干水分，防止腐烂。
3：玫瑰花瓣先挤几滴柠檬和白酒，上下揉匀（还是防止腐烂）。一层玫瑰花一层白糖层层叠加，白糖更容易上色。红糖颜色不好，而且更容易遮住玫瑰的香气。将铺满玫瑰花瓣的瓶子铺至瓶后导入一层蜂蜜。隔绝空气防止腐坏。这样静静等待，2～3个月后就可以等到美味的自然馈赠了。
小窍门
天气热的话需要放入冰箱冷藏保存。
玫瑰酱饼干
主料
黄油200克；细砂糖80克；盐少许；鸡蛋1个；低筋粉300克；奶粉15克；玫瑰酱20克；
玫瑰酱饼干的做法步骤
1：黄油软化后，加入细砂糖搅打至体积变大，颜色发白。
2：少量多次加入鸡蛋，每加一次搅打均匀再加下一次。
3：筛入低筋粉。（从这步开始，就是女儿动手了）
4：将面团倒在台面上，用手抓成面团。
5：加入玫瑰酱，抓匀。
6：台面上铺上一层保鲜膜，放上适量的饼干面团，再盖上一层保鲜膜，轻轻擀成厚约3mm的面皮，移至冰箱冷冻5分钟左右，取出，用模具刻出饼干。
7：烤箱预热，170度，上下火，烤15分钟左右。
玫瑰花酱
主料
玫瑰花瓣160克；
辅料
白糖400克；
配料
蜂蜜适量
玫瑰花酱的做法步骤
1：将玫瑰花洗净，晾干，不能有水分，如果不是有些许水滴，可以用厨房纸巾蘸干净。
2：去掉花蒂，把花瓣采摘下来，称重量。
3：倒入白沙糖。
4：带上一次性手套，用手将花瓣和白糖抓到混合均匀。
5：可以加点蜂蜜。
6：做好的玫瑰糖放入无油无水的保鲜盒或者瓶子里密封保存。
小窍门
如果做长期存放的玫瑰酱，鲜花和白糖的比例为1:3左右。而且一定要用无油无水瓶子密封保存哦。如果做鲜花饼的馅料，就不用放太多糖了，鲜花和白糖的比例为1：1.5左右即可。