黄花菜炒鸡蛋
主料
黄花菜50克；鸡蛋2个；
辅料
料酒1汤匙；盐3克；
黄花菜炒鸡蛋的做法步骤
1：准备食材。
2：黄花菜用温水浸泡半小时左右。
3：鸡蛋磕入碗中，加一汤匙开水搅拌均匀备用。
4：热锅热油放入蛋液，油比平时炒菜多一汤匙，炒完鸡蛋多下来的油可以直接用来炒菜。
5：等蛋液稍作凝固时，翻炒均匀存出备用。
6：锅中余油继续加热，放入黄花菜翻炒。
7：锅中加三克盐和一汤匙料酒翻炒均匀。
8：锅中放入炒好的鸡蛋。
9：快速翻炒均匀出锅。
10：美味的黄花菜炒鸡蛋就做好了。
酸菜鸡蛋炒花菜
主料
花菜150克；生抽115克；鸡蛋2个；
辅料
料酒适量；盐适量；鸡精适量；
酸菜鸡蛋炒花菜的做法步骤
1：食材：花菜（已清洗）、酸菜（已切碎）、鸡蛋（已打入碗中）
2：在鸡蛋中加适量的料酒。
3：打成蛋液。
4：烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
5：随后，利用炒鸡蛋的油下入花菜翻炒一下。
6：接着，加适量的清水。
7：翻炒翻炒至熟。
8：然后，合入切好的酸菜翻炒翻炒。
9：再合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
10：最后，加适量的盐。
11：加适量的鸡精。
12：调味炒匀，即可。
13：出锅装盘。
韭菜花炒鸡蛋
主料
鸡蛋3个；韭菜花适量；
辅料
生抽4匙；香醋2匙；盐适量；食用油1勺；
韭菜花炒鸡蛋的做法步骤
1：-很简单的食材
2：-韭菜花择好，洗净切段
3：-鸡蛋打蛋液
4：-起油锅放入蛋液翻炒，炒散，盛出
5：-锅中加油待油热放入韭菜花加生抽，醋，加入炒散的鸡蛋，加适量盐调味
6：-装盘盛出
7：-打蛋液的时候稍加点凉白开这样鸡蛋炒出蓬松，好吃！炒鸡蛋的时候油要热
黄花菜炒鸡蛋
主料
黄花菜250g；鸡蛋2枚；
辅料
葱适量；
调料
食用油适量
盐适量
黄酒适量
黄花菜炒鸡蛋的做法步骤
1：园栅栏旁的黄花菜开花了。
2：黄花菜摘下洗净备用。
3：鲜黄花菜有小毒，做菜前需先用水焯一下。
4：焯水后捞出沥干备用。
5：葱切碎。
6：鸡蛋加葱花，黄酒，盐打散。
7：起油锅炒熟鸡蛋，盛出备用。
8：再起油锅把黄花菜稍微翻炒一下。
9：加少许盐调味后放炒熟的鸡蛋。
10：翻炒均匀装盘。
菜花鸡蛋
主料
菜花适量；鸡蛋3个；西红柿2-3个；
辅料
葱适量；盐适量；白糖适量；
菜花鸡蛋的做法步骤
1：准备材料，然后将菜花切成大小差不多的，将水烧开，放入菜花灼一下，大约4分钟左右
2：将灼好的菜花捞出来放入清水中浸泡1-2分钟，然后打好鸡蛋，把鸡蛋炒出来。西红柿切好。
3：材料都准备好后，热锅倒油，油热了放入葱花炝锅，再放入西红柿，炒2-3分钟，待有西红柿汁后，稍微倒点水，炒炒。
4：再放入菜花，炒至有颜色后倒入鸡蛋，放盐炒1分钟，最后再放入白糖炒1-2分钟闷闷就哦可啦！
5：然后大功告成啦！
花菜炒鸡蛋
主料
花菜500克；鸡蛋3个；
辅料
葱段少许；红椒2个；
花菜炒鸡蛋的做法步骤
1：准备食材。
2：先将鸡蛋炒熟，再放辅料炒香，最后放花菜，炒至断生调味，出锅装盘。
3：成品。
花蛤鸡蛋炒韭菜
主料
花蛤500克；鸡蛋两个；韭菜300克；
辅料
盐适量；油适量；
花蛤鸡蛋炒韭菜的做法步骤
1：新鲜花蛤，做好是活的，买回来用淡盐水放在盆中一小时，让它吐出泥沙。
2：韭菜挑干净洗净，切成五厘米左右的段备用
3：花蛤煮熟，取肉，涮干净泥沙备用
4：花蛤中打入两个鸡蛋，搅匀
5：锅里放入适量的食用油，油温七成热的时候加入花蛤蛋液
6：花蛤蛋液炒熟加入韭菜继续翻炒
7：快出锅的时候加入盐，盐化了就可以出锅了
8：装盘开吃吧
韭菜花炒鸡蛋
主料
韭菜花250克；鸡蛋2个；
辅料
食盐3克；橄榄油10克；水2克；醋2克；
韭菜花炒鸡蛋的做法步骤
1：材料准备好
2：韭菜花洗干净切断
3：鸡蛋加少许盐、水、醋搅拌均匀
4：自动炒菜机5克预热，倒入5克橄榄油，把鸡蛋液倒入锅内炒2分钟之后装盘备用
5：自动机内倒入5克橄榄油，倒入韭菜花进行翻炒
6：加入食盐继续自动炒菜
7：加入炒好的鸡蛋
8：选择炒菜功能一分钟就出锅了
9：简单
10：快捷
11：美味
鸡蛋炒菜花
主料
菜花500克；鸡蛋2个；
辅料
植物油适量；盐适量；葱适量；姜适量；蒜适量；
鸡蛋炒菜花的做法步骤
1：菜花撕成小朵，鸡蛋顺一个方向搅散，葱姜蒜切末
2：锅加清水烧开，下入菜花焯水2-3分钟捞出放冷水中投凉，沥水
3：炒锅入油，烧热下入蛋液，摊开
4：至蛋液凝固盛出，待用
5：炒锅入油烧热，下入葱姜蒜爆香，下入菜花，盐，煸炒1-2分钟
6：下入鸡蛋翻炒均匀，
7：盛出
小窍门
菜花焯水是为熟至均匀一些
花菜炒鸡蛋
主料
花菜适量；虾干适量；鸡蛋3个；
辅料
菜籽油适量；盐适量；生抽适量；
花菜炒鸡蛋的做法步骤
1：将花菜洗干净，虾干泡水后沥干，鸡蛋加少许盐打散。
2：将锅烧热后放入一点菜籽油，然后把鸡蛋倒入锅中，鸡蛋煎好后盛出备用。
3：锅中倒入少许油，放入虾干，把虾的鲜味炒出来
4：加入花菜，炒一会儿，加入一点水盖上锅盖焖煮片刻。
5：最后加入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入盐调味，再加一点生抽提鲜，就可以装盘了。
小窍门
花菜（因为没有焯水）只要加一点点水焖煮片刻就行，不要煮的过烂。没有放鸡精，我喜欢放生抽代替，味道一样很鲜。