莲藕胡萝卜猪骨汤
主料
猪骨头400克；莲藕150克；
辅料
胡萝卜50克；
配料
米醋10毫升
姜片3片
盐适量
莲藕胡萝卜猪骨汤的做法步骤
1：原料准备好；
2：煮锅内倒入适量水，放入姜片，中小火加热；
3：与此同时，猪骨头洗净，冷水入锅，焯掉血水；
4：胡萝卜去皮切块；
5：莲藕去皮切块，浸入加了米醋的清水中浸泡15分钟；
6：把焯掉血水的猪骨头移入汤锅中，加入胡萝卜；
7：加入浸泡过的莲藕，滴入米醋；
8：大火烧开，转最小火煲90分钟，喝前调味即可；
9：成品。
小窍门
3、煲汤时放入几片姜可去腥，增加食物的鲜味，一般姜的量不宜过多，一次控制在三片左右，既达到去腥、祛湿热的目的，又不致过于热气。放姜的方法也有讲究，一般在煲汤开始时就放，因为煲的时间越长，其祛湿作用发挥得越好，而热性也会去得更多。
猪骨莲藕汤
主料
猪骨适量；莲藕1段；
辅料
盐适量；
猪骨莲藕汤的做法步骤
1：猪骨适量，一节莲藕削皮洗净
2：莲藕切块
3：猪骨飞水
4：将猪骨莲藕放入电饭煲
5：加入适量的水，煲三个小时左右
6：待莲藕变粉，猪骨熟，加入适量的盐油即可
莲藕玉米猪骨汤
主料
猪脊骨500g（或扇骨）；洪湖莲藕300g；玉米200g；
辅料
红枣50g；枸杞10g；
调料
盐适量
胡椒少许
莲藕玉米猪骨汤的做法步骤
1：猪骨洗净。
2：洗净的猪骨焯水，撇掉血沫，再次清洗备用。
3：砂锅中放入玉米莲藕猪骨炖煮四十分钟，最后十分钟放红枣。
4：最后放入适量盐、胡椒粉、枸杞就可以啦~
小窍门
脊骨煲汤会更加清甜，扇骨煲汤肉滑好吃。血沫撇清汤才会清甜，不然会有肉腥味哟~
花生莲藕猪骨汤
主料
筒子骨1根；
辅料
莲藕适量；花生适量；
配料
大葱1根
姜片适量
盐适量
花生莲藕猪骨汤的做法步骤
1：筒子骨洗净，斩块；大葱切段，莲藕去皮，切块；花生米剥壳后，用清水洗洗。
2：筒子骨放进冷水里，加姜片、煮至水滚，捞起，洗去浮沫。
3：筒子骨、莲藕、花生、一半大葱和姜片放入汤锅中，放入没过食材的清水，水煮开后转小火煮10分钟，放入另一半大葱和盐，移至汤锅外层锅即可。我用的是免火再煮锅，它有两层，里层是在电磁灶，燃气灶上烧汤，炖东西等用的，外层类似于保温，或者防烫的。这个锅烧开后，熄火后，它可以持续加热，但要放在外层里面。我第一次用这个锅的时候，加热后忘记放进外层里，直接拎着它放到桌上了，结果一分钟不到，我的桌子就深深地留下了它底部轮廓的烙印…o(╯□╰)o..
小窍门
猪骨选两头大，中间小的，肉不可太多。感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。
莲藕排骨汤
主料
排骨半斤；莲藕1斤；
辅料
姜块1块；
调料
盐适量
莲藕排骨汤的做法步骤
1：菜市场买的莲藕，选择这种面面的口感，煲汤很软糯。
2：黄豆泡发半天。
3：锅里放入所有食材，加入几粒红枣，一块姜，一勺适量的盐，放入电高压锅中煮肉键即可。
4：越是简单汤汁越鲜甜，非常可口。
莲藕骨汤
主料
莲藕2段；猪骨300克；
辅料
盐1勺；生姜1块；料酒1勺；味极鲜1勺；香菜2棵；
莲藕骨汤的做法步骤
1：莲藕，削皮，切滚刀块；
2：生姜，切片，放入砂锅；
3：骨头，事先绰水，放入砂锅；加入清水，开始慢火炖；
4：等水开，加入莲藕，继续慢炖；
5：防止水溢出，可以放一勺子；
6：大概炖了个把小时；莲藕已经软烂；加入盐，料酒，味极鲜，调味，出锅；
7：加入香菜，就可以开吃啰～～～
8：成品
赤小豆莲藕猪骨汤
主料
莲藕4节；赤小豆适量；猪骨700g；
辅料
陈皮2小块；蜜枣3粒；
赤小豆莲藕猪骨汤的做法步骤
1：莲藕去皮剁块。
2：赤小豆洗干净。
3：陈皮泡软，刮去白膜。
4：猪骨飞水，洗净浮沫。
5：把所有材料放入电压力锅，按煲汤键开煮。
6：汤好后，撇去肥油。
7：健脾益胃祛湿补气的汤水。
猪骨头花生莲藕汤
主料
猪骨头300克；花生100克；莲藕500克；红萝卜适量；鸡肉适量；
辅料
盐适量；芹菜1棵；
猪骨头花生莲藕汤的做法步骤
1：把花生米坏的挑除，先用开水煮去碱水备用
2：莲藕去皮切块，猪骨头用开水清洗，红萝卜切段，
3：把备好的主料放进高压锅，
4：加适量的水，盖上盖，压个半小时
5：芹菜切小段
6：压好的汤用盐调好味，撒上芹菜即可。
小窍门
改用砂锅慢火煲一小时更佳
莲藕排骨汤
主料
排骨200g；莲藕200g；
辅料
老姜适量；
配料
盐少许
胡椒少许
莲藕排骨汤的做法步骤
1：排骨焯水莲藕切丁老姜切片
2：砂锅做水
3：排骨下锅姜片下锅放入少许胡椒
4：开大火后转入小火煨45分钟放入莲藕加入适量盐再小伙煨15分钟即可
5：盛出即可
小窍门
原汁原味，不用加其他的调料
排骨莲藕汤
主料
排骨适量；莲藕适量；胡萝卜适量；
辅料
生姜适量；料酒适量；
配料
盐适量
排骨莲藕汤的做法步骤
1：主料备用。
2：排骨清洗干净，斩成块状。
3：焯水，然后冲洗干净。
4：锅内加入适量的水，下入焯好的排骨块。
5：加入生姜片，少量料酒。
6：胡萝卜切滚刀片。
7：莲藕切大块。
8：先大火烧开，撇去浮沫，转小火慢炖。煲至排骨软烂，加入莲藕块和胡萝卜块。
9：继续煲一小时左右，调入适量的盐。
10：装盘即可食用。