板栗烧猪蹄
主料
猪蹄1只；板栗500克；
辅料
冰糖少量；大料1个；肉桂少量；生抽适量；老抽少量；
板栗烧猪蹄的做法步骤
1：猪蹄剁成小块，生板栗剥皮洗净（剁猪蹄时自己真是女汉子，嘿嘿~~）
2：锅内放入凉水，加入姜片、葱段，水开后加入猪蹄、少量料酒，焯水4-5分钟~
3：焯过水的猪蹄放入高压锅，并加入大料、肉桂、葱段、姜片、少量生抽，上气后煮10分钟
4：高压锅内的猪蹄及汤水一起放入铁锅炖，加入葱段、冰糖、老抽，大火烧开后转小火，砂锅就更好啦~
5：10分钟后加入板栗，继续小火慢炖30分钟，这个过程需要盖上锅盖~
6：最后打开锅盖收汁、装盘~
小窍门
1、高压锅炖的过程中生抽不易过多，加量过多猪蹄的肉容易老~2、炖的过程中加盖，让猪蹄和板栗充分的接受汤水的慢炖，味道更赞~
红烧猪尾
主料
猪尾巴两根；
辅料
生姜适量；青蒜适量；盐适量；味极鲜酱油适量；料酒适量；
红烧猪尾的做法步骤
1：猪尾拔毛刀刮洗净。
2：剁成段状。
3：加姜片的沸水中焯水去味。
4：洗净置于高压锅，加适量盐。
5：加适量料酒。
6：加适量味极鲜酱油，加水刚没住猪尾，开火煮，上汽后中火10分钟，出气后倒入砂锅收汁，起锅前加青蒜
7：搞定
栗子烧猪尾
主料
猪尾巴2根；栗子适量；姜适量；蒜适量；八角适量；花椒适量；桂皮适量；香叶适量；草果适量；
辅料
盐适量；料酒适量；生抽适量；冰糖适量；老抽适量；
栗子烧猪尾的做法步骤
1：猪尾巴两根，处理干净
2：切成小段
3：准备好栗子和姜、蒜、香料等
4：猪尾巴冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，捞出洗净沥干
5：锅中放油和冰糖，小火炒糖色
6：糖色接近棕红色即可，放入猪尾、姜、料酒、生抽、少许老抽翻炒均匀。
7：加入足量热水，放入香料球，大火烧开转小火炖半个小时。再放入蒜瓣和栗子，加适量盐调味，继续炖煮20分钟，大火收汁。
8：撒上葱花，出锅装盘，香糯可口。
栗子烧鸡
主料
鸡1只；香菇300克；栗子200克；
辅料
干红辣椒6个；老姜6块；大蒜5瓣；花椒10几粒；大料1粒；盐2勺；花雕酒2勺；老抽2勺；冰糖10克；植物油3勺；
栗子烧鸡的做法步骤
1：一只整鸡剁成大块后焯水去血沫子，捞出控水备用。也可以选择只用鸡腿和鸡翅来做这道菜！
2：香菇清洗干净后切块、准备好栗子肉备用。轻松去掉栗子皮的小窍门请在公众号里输入【栗子】系统会自动回复您做法！
3：冷锅放入比日常炒菜多谢些的植物油，冷油放入花椒和大料，小火2分钟爆香花椒和大料后放入干红辣椒、姜以及大蒜和冰糖翻炒片刻。
4：放入焯过水的鸡肉翻炒，然后放入老抽花雕酒继续翻炒2-3分钟。
5：加入适量开水、和香菇以及栗子肉焖煮30-40分钟左右，出锅前10分钟加盐。我用的是三黄鸡，肉质比较嫩，30-40分钟鸡肉就完全成熟了，如果用高品质的老母鸡的话建议用高压锅压30分钟左右或是炖1.5-2小时。用三黄鸡时炖的时间短，开水不用加太多，最后稍微收汁，汤汁只留少量即可！浓郁的汤汁会让鸡肉口感更好！
小窍门
我是一个85后吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
红烧猪尾巴
主料
猪尾巴一根；
辅料
五花肉七八块；
调料
生姜四五片
生抽一勺
老抽一勺
红烧猪尾巴的做法步骤
1：猪尾巴洗净备用。
2：五花肉先煽炒出油，倒入猪尾巴，加生抽，老抽，盐，生姜，再加热水漫过所有食材。
3：小伙慢炖20分钟，出锅。
~板栗烧果子
主料
低筋面粉100克；糖粉30克；可可粉5克；玉米油10克；榛子巧克力酱20克；蛋液40克；
辅料
盐1克；小苏打1/4小勺；无铝泡打粉1/4小勺；白芝麻适量；
内馅
豆沙100克
熟板栗5颗
板栗烧果子的做法步骤
1：低粉，糖粉，可可粉，盐，小苏打，泡打粉全部放一起，混合均匀。
2：加入鸡蛋液，玉米油和榛子巧克力酱。
3：和成一个面团。不要过分揉面，以折叠的方式和成团。静置半小时。
4：静置面团的时候做内馅：豆沙平均分成10份，每份10克，板栗从冰箱拿出回温后，从中间切开一分为二，也是十份。（图片上我弄错了，后来加了2份）
5：取一份豆沙压扁，包入板栗。
6：团成圆形。
7：面团也分成十份，滚圆。
8：取一份面团，包入豆沙板栗。
9：收口，手法类似包汤圆。
10：整理成水滴形状。
11：刷一层蛋液，顶部沾上白芝麻，放入不沾烤盘。
12：烤箱中层190度，热风，15分钟左右。
13：很好吃的一款小点。
栗子红烧肉
主料
五花肉400克；栗子200克；
辅料
生姜2片；蒜2瓣；香葱4根；八角1只；香叶两片；桂皮1小片；红烧酱油1汤匙；冰糖20克；干辣椒3只；盐适量；油少许；
栗子红烧肉的做法步骤
1：五花肉和栗子
2：配料
3：栗子在沸水中煮2分钟
4：过凉水后容易去皮
5：葱姜蒜辣椒等洗净切好
6：五花肉先焯一下水再切小方块
7：锅中加少量油，放入五花肉翻炒至外皮稍微焦黄，多的油盛出来
8：转中小火，加入冰糖、红烧酱油，翻炒上色
9：放入其它配料，倒入热水没过五花肉小火煮20分钟
10：加入栗子煮20分钟
11：收汁后调入盐炒匀就可以了
小窍门
如果喜欢栗子煮得烂一些，可以同时和配料一起加入。做红烧肉最好加热水。
猪扒焖栗子
主料
猪扒肉250克；栗子300克；蒜苗1棵；蒜头2瓣；玉米淀粉1勺；
辅料
盐少许；鸡精少许；酱油1勺；
猪扒焖栗子的做法步骤
1：猪扒切均匀的薄片，用刀背拍一拍，调入盐鸡精酱油和玉米淀粉，用手抓匀备用。（调料按个人口味调配）
2：栗子去壳去皮洗净备用。
3：蒜苗斜刀切小段，蒜头拍扁备用。
4：平底锅刷油，放入腌好的猪扒，中火煎至两面微焦捞起。
5：锅里留油放入蒜苗和蒜头大火煸香。
6：倒入栗子翻炒几下。
7：加入一碗清水。
8：调入酱油。
9：倒入煎好的猪扒，加盖中火烧至收汁。
10：装盘即可享用。
猪尾汤
主料
猪尾300克；莲藕100克；淮山100克；胡萝卜1条；
辅料
姜片2克；食盐3克；
猪尾汤的做法步骤
1：把所有材料洗干净，切好
2：所有材料放到砂锅里，加适量水
3：大火煲开，撇去漂浮物
4：文火继续煲一个小时
5：一小时后，煲好了，放食盐调味即可
6：滋补猪尾汤，养颜啊
黄豆烧猪尾
主料
猪尾巴两根；黄豆一把；八角两粒；老姜两片；
辅料
盐3克；老抽适量；生抽适量；
黄豆烧猪尾的做法步骤
1：猪尾巴两根清洗干净剁成小节。
2：入开水焯烫3分钟。
3：黄豆提前半天泡发，清洗干净放煮锅加足量水，再放两粒八角，水开后再煮半小时。
4：猪尾倒进锅中，再煮40-60分钟，豆子软烂即可。
5：盛出干货，有一点汤汁就可以了，多余的汤汁可做它用。
6：锅中放油，下两片姜煎出香味，然后倒入刚才炖好的猪尾。
7：加入老抽和生抽两种酱油以及盐，煮一分钟就可以出锅了。
8：大功告成。