咸肉火腿白菜汤
主料
咸肉约50克；火腿约50克；大白菜约1/2磅；粉丝1杯；
辅料
自腌咸菜约50克；
配料
白胡椒粉1/2茶匙
芝麻油1茶匙
咸肉火腿白菜汤的做法步骤
1：把大白菜、咸肉、火腿和咸菜切成丝，粉丝水发，咸菜丝冲洗一下；
2：锅置炉上，用大中火，放咸肉，煸至刚刚出油的状态，不要煸得太过火；
3：倒入火腿，再煸片刻；
4：倒入咸菜，爆1-2分钟；
5：加入约小半锅水，转慢火熬约20分钟，让里面的材料出味；
6：加入粉丝，再煮约10分钟；
7：倒入大白菜丝，开大火；
8：煮至大白菜丝断生，加胡椒粉和芝麻油，搅拌几下可出锅。
小窍门
一、有咸肉煸出来的油，在烹调过程中就不用放油了；二、咸肉、火腿和咸菜本身带有咸味，就不用放盐了；三、不建议放味精和鸡精，因为有咸肉和火腿熬的汤，味道已经很鲜味；四、加适量麻油可以增香。
火腿白菜粥
主料
白菜2片；火腿50g；大米1杯；
辅料
胡萝卜1/3根；猪油1匙；
火腿白菜粥的做法步骤
1：白菜切末。
2：胡萝卜切末。
3：火腿切丁。
4：大米洗净后放入砂锅中烧开。
5：期间在炒锅中放入猪油。
6：猪油融化后放入火腿炒香。
7：放入胡萝卜炒匀后盛出。
8：火腿胡萝卜放入煮开的粥中。
9：放入白菜末，小火煮30分钟即可。
小窍门
火腿是咸的，不需要加盐。
火腿肠圆白菜面片汤
主料
面粉100克；圆白菜195克；火腿肠2根；
辅料
辣椒酱适量；盐适量；鸡精适量；
火腿肠圆白菜面片汤的做法步骤
1：材料：圆白菜（已清洗切开）、火腿肠（已剥去包装）、面粉、辣椒酱
2：将已剥去包装的火腿肠放在案板上切成片，待用。
3：将面粉倒入大碗中，逐步加入清水。
4：和成面团。
5：随后，在硅胶垫上撒上一些面粉，取面团用擀面杖擀开。
6：用刀切成不规则的面片，待用。
7：烧锅倒油烧热，下入切好的圆白菜翻炒翻炒。
8：接着，加入一些清水煮开。
9：然后，合入切好的面片和火腿肠煮开。
10：最后，加适量的辣椒酱。
11：加适量的盐。
12：加适量的鸡精。
13：调味搅匀，即成。
14：盛出、装入碗中，就可以美美的享用喽。。。
15：盛出、装入碗中，就可以美美的享用喽。。。
紫菜火腿汤
主料
紫菜一袋；鸡蛋两个；火腿少许；
辅料
味精少许；盐少许；水一匙；
紫菜火腿汤的做法步骤
1：一包紫菜
2：加入水
3：拿出火腿，切成片儿.
4：再切成小条
5：步骤完成，等待下锅
6：下锅
7：放入鸡蛋，味精，盐。根据大家的口味来定
8：完成
小窍门
注意哦，小心不要烫着手
洋白菜炒火腿
主料
圆白菜半个；里脊火腿适量；
辅料
葱姜蒜花椒油适量；
调料
盐2勺
花椒粉1勺
洋白菜炒火腿的做法步骤
1：火腿切成片，圆白菜泡洗干净，掰成小块儿。
2：锅中放葱姜蒜花椒油，炒火腿肠，出香味。
3：放入圆白菜，煸炒至发软。
4：撒盐炒匀，最后撒花椒粉炒匀。
5：成品。
火腿炒圆白菜
主料
火腿150g；圆白菜200g；
辅料
葱适量；姜适量；
调料
油适量
盐适量
火腿炒圆白菜的做法步骤
1：火腿切成片。
2：圆白菜洗干净撕成块。
3：起油锅，葱姜入锅煸香，圆白菜入锅炒。
4：火腿入锅炒。
5：加盐炒均匀关火。
6：盛出享用。
小窍门
火腿味道很好，不宜再添加多种调味品。
精火腿圆白菜芋艿子汤
主料
芋艿子405克；精火腿50克；圆白菜100克；
辅料
盐适量；味精适量；
精火腿圆白菜汤的做法步骤
1：食材：芋艿子、精火腿、圆白菜（已清洗）
2：将芋艿子去皮洗净，捞出待用。
3：将精火腿放在案板上切开，待用。
4：随后，将洗净的芋艿子下入高压锅中。
5：接着，合入切好的精火腿和已清洗好的圆白菜。
6：加入一些清水。
7：然后，盖上盖烧煮1——2分钟后关火。
8：焖至没气后开盖。
9：最后，加适量的盐。
10：加适量的味精。
11：调味搅匀，即成。
菠菜火腿汤
主料
菠菜300克；火腿片50克；
辅料
盐2克；油10克；调味鲜2克；
菠菜火腿汤的做法步骤
1：菠菜清洗干净
2：菠菜切碎，火腿片少许
3：水烧开，放盐
4：放上猪油或麻油
5：放进火腿片烧开
6：放上菠菜
7：煮熟
8：最后撒上调味鲜
9：即成
小窍门
放一点点猪油或麻油就行
白菜火腿丝
主料
白菜叶适量；火腿丝适量；
辅料
盐适量；油适量；鸡精适量；
白菜火腿丝的做法步骤
1：白菜叶少许清洗。
2：切段。
3：切点火腿丝。
4：烧油放进火腿丝翻炒几下。
5：再放进白菜叶炒匀。
6：放点盐将白菜炒熟。
7：出锅时放点鸡精提鲜即可。
8：出锅上桌。
火腿肠炒白菜
主料
火腿肠150g；大白菜250g；
辅料
油适量；盐适量；酱油适量；白砂糖适量；葱姜适量；
火腿肠炒白菜的做法步骤
1：火腿肠切成条。
2：大白菜洗干净切成条。
3：起油锅，葱姜入锅煸香，大白菜入锅炒。
4：加酱油炒。
5：加白砂糖炒均匀，是情况加少许水，盖上锅盖烧一会儿。
6：火腿肠入锅炒。
7：加盐炒，大火收汤后关火。
8：盛出享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。2、不宜添加多种调味品。