火腿鸡蛋饼
主料
鸡蛋一个；火腿一小块；面粉适量；
辅料
小葱一棵；生菜适量；
配料
番茄酱适量
火腿鸡蛋饼的做法步骤
1：准备材料。生菜小葱洗净。
2：葱切末，火腿切1毫米厚的薄片。
3：鸡蛋打入碗中，加适量的清水搅拌均匀。
4：筛入面粉，搅拌成能流动的粘稠面糊。
5：加入一点点盐，加入葱末搅拌均匀。
6：平底锅刷一层薄薄的油，小火倒入面糊，轻轻转动锅子使面糊均匀平铺在锅底。
7：轻轻晃动锅子，蛋饼凝固后翻面继续煎另一面。
8：出锅，挤上适量番茄酱。
9：用刷子刷均匀
10：铺上生菜
11：在蛋饼的左侧摆上火腿片。
12：自左至右卷起来。
13：切块即可
小窍门
火腿片不可以太厚，否则卷的时候卷不起来。
鸡蛋火腿羹
主料
鸡蛋2个；午餐肉100g；
调料
淀粉2勺
盐1g
白胡椒1勺
鸡蛋火腿羹的做法步骤
1：两个鸡蛋打散，午餐肉切小丁。
2：500ml水，水开放午餐肉煮2分钟，倒入鸡蛋，鸡蛋要慢慢倒，边倒边搅拌才会散开不会成团。
3：倒入鸡蛋后烧开，加一点点盐（午餐肉本身就是咸的），白胡椒调味，如果尝下觉得咸度够了也可以不加盐。
4：淀粉凉水化开，倒入勾芡，出锅享受。
小窍门
如果喜欢酸的同学，可以加点陈醋尝尝，反正我喜欢。
火腿鸡蛋饼
主料
鸡蛋2个；面粉1大勺；火腿5片；
辅料
小葱3根；清水20g；植物油1勺；
调料
盐1/2匙
火腿鸡蛋饼的做法步骤
1：碗中打入鸡蛋。
2：加入面粉。
3：放入葱花，盐和清水。
4：搅拌均匀。
5：锅中加入植物油，倒入面糊。
6：底部凝固时放入火腿，煎至两面金黄即可。
火腿鸡蛋派
主料
千层面皮200克；鸡蛋2个；火腿100克；青葱50克；芝士300克；
辅料
盐2克；黑胡椒粒3克；
火腿鸡蛋派的做法步骤
1：准备材料。
2：在烤盘里铺一层千层面皮。
3：撒上葱花，铺上火腿。
4：磕两个鸡蛋，用叉子搅破蛋黄。
5：再铺一层芝士。
6：铺另一层面皮。
7：再铺葱花，火腿，芝士。
8：入烤箱200度烤30分钟，焦黄即可。
火腿鸡蛋卷
主料
面粉500g；
辅料
鸡蛋2个；火腿肠2个；蒜蓉辣酱适量；
火腿鸡蛋卷的做法步骤
1：面粉1斤。
2：用温水搅拌成面絮。
3：揉成光滑面团。
4：切成馒头大小剂子，用擀面杖擀成薄饼。
5：做好的薄饼。
6：煎锅中倒油，油热放薄饼，小火慢烙。
7：火腿肠切成条，1个饼用1个鸡蛋。
8：两面发黄后磕入1个鸡蛋，用铲子把鸡蛋抹匀。
9：鸡蛋凝固后翻过来，放1匙蒜蓉辣酱。
10：把蒜蓉辣酱用铲子抹匀。
11：把火腿条铺上去。
12：卷起来就可以了。
13：再来一碗皮蛋蔬菜粥，一天的能量满满的。
火腿鸡蛋卷
主料
火腿肠1个；鸡蛋3个；
辅料
葱1段；盐12勺；食用油1汤匙；
火腿鸡蛋卷的做法步骤
1：葱和火腿切成末
2：鸡蛋加盐和葱，火腿打散拌匀
3：锅里放少许油，七八分热后放鸡蛋摊成饼
4：蛋饼凝固后卷到一边摊另一个，我一共分成了三份
5：出锅放盘里，切成适宜长度，吃的时候蘸着番茄酱
鸡蛋火腿肠
主料
火腿肠一根；鸡蛋一个；
调料
盐适量
油适量
鸡蛋火腿肠的做法步骤
1：准备好食材:鸡蛋、火腿肠、油、盐。
2：将火腿肠切成片，把鸡蛋搅成鸡蛋液加入少许的盐~
3：开火加油，等油开后加入鸡蛋液等鸡蛋逐渐成型将它插成一块一块的。
4：随后加入火腿片，用铲子炒~
5：加入调料~
6：出锅啦，香喷喷~
小窍门
小心油溅到身上~~时间不要太长！
火腿鸡蛋饼
主料
鸡蛋2个；面粉35克；火腿适量；葱花适量；
火腿鸡蛋饼的做法步骤
1：鸡蛋打散，葱花切小块，火腿切片。
2：鸡蛋葱花和面粉三者混合搅拌均匀。
3：火腿煎会（为了吃起来更香）
4：第三步连油倒入第二步骤。准备煎了
5：一大勺子，就一张饼，看到边边已经成形了，铲子一动整张可以翻起来，就可以翻过面，翻过面就煎几秒就可以起锅了。
6：出锅。
鸡蛋火腿饼
主料
面粉适量；鸡蛋两个；火腿两根；
辅料
小葱四颗；洋葱四分之一个；
调料
盐适量
鸡精适量
鸡蛋火腿饼的做法步骤
1：取两个公鸡下的蛋。
2：将鸡蛋打入面粉之中，再加适量水搅成糊状。
3：将火腿、洋葱、小葱切成小丁。
4：将切好的火腿，洋葱，葱花加入面粉中。
5：起锅烧油，倒入面粉糊，摊开。
6：煎至两面金黄，装盘。
小窍门
和面粉尽量多加点水，不要太稠，稀一点好摊。
鸡蛋炒火腿
主料
鸡蛋4颗；火腿肠1根；
辅料
食用油适量；
调料
鸡精适量
盐适量
蚝油适量
鸡蛋炒火腿的做法步骤
1：鸡蛋打散，加入适量鸡精、盐及少许水，加入可以让鸡蛋更加松软可口。
2：火腿肠切片或切丁儿。
3：将火腿肠放入蛋液里搅拌均匀，待用。
4：锅烧热，调至中火，放入适量食用油。
5：待油烧热，将蛋液倒入锅内。
6：第一面煎至金黄，翻过来，煎第二面。
7：待两面都煎至金黄后，将鸡蛋切割成小块儿。
8：倒入适量蚝油，并搅拌均匀。
9：搅拌均匀后，盖锅盖闷两分钟，使其入味。
10：最后美味又营养的鸡蛋炒火腿就可以出锅了。
小窍门
盐、鸡精建议少量，可根据个人口味添加。