苹果玫瑰花
主料
苹果1个;低筋面粉50克;糖15克;
辅料
黄油15克;
调料
蜂蜜适量
苹果玫瑰花的做法步骤
1:准备好所需要的食材。
2:再来挑选一个红红的大苹果,因为要做玫瑰花,所以苹果皮的颜色很重要,选择果皮红一些的,做出来的玫瑰花颜色更好看些,因为苹果在煮和烤的过程中,果皮会褪色,所以刚开始如果选的苹果颜色不够红,那做好以后玫瑰的颜色也就不够漂亮了,把苹果清洗干净,对半切开,挖去果核,切成薄片,要有一定的厚度,这样才能看到红红的果皮哦。
3:锅里放入适量的清水,能够没过苹果就可以了,放入白糖煮成糖水,然后把苹果片放入锅里煮软,注意这里不要煮太久,不然苹果会褪去很多颜色,苹果煮太久也会很容易就碎掉,不成形了。
4:低盘面粉先加入黄油拌一下,这个时候会比较干很正常,再加一些水,可以用之前煮苹果片的糖水,注意量不要太多,能够揉成面团就可以了。
5:将揉好的面团用擀面杖擀成薄片,当然是越薄越好了,只是太薄会容易破了,也不太好卷起来,然后将其用刮刀分成四个长条,每一条的宽度大约是苹果片宽度的一半就可以了,把苹果片一片压一片地摆好,一条上放多少片苹果,可以根据长条的长度来定,越长,卷好的玫瑰花就越大,花瓣也就越多,一般8片左右为宜。
6:摆好的苹果片,小心地从左向右卷起来,面片比较薄卷的时候在尽量慢一些,仔细一些,看四朵玫瑰花就做好了,面片在收口的时候尽量捏紧一些,不过不紧也没关系,可以借助牙签来帮忙,用一根牙签插过去,就可以固定住了,玫瑰花就不会开了。
7:做的苹果玫瑰花放到蛋糕模里,烤箱预热,上下火,中层,180度烤30分钟,在烤的过程中苹果皮的颜色也会褪去一些。
8:烤到25分钟的时候,可以将其取出来,刷上一层蜂蜜,一是会提升苹果的味道,二来可以让苹果玫瑰花看上去更亮,更好看,再接着烤5分钟出炉。
9:烤好的苹果玫瑰花表面撒上一层糖粉或其它的装饰一下就可以了。
苹果玫瑰花
主料
苹果2个;低粉100克;玉米油30克;蜂蜜30克;白糖30克;红曲粉2克;
辅料
水适量;
苹果玫瑰花的做法步骤
1:所需材料。
2:将两个苹果洗净去心切成薄片。
3:小锅里加入适量水,放入白糖。
4:加入蜂蜜。
5:再加入2克红曲粉放上炉灶煮开。
6:糖水煮开后放入苹果片,煮一分钟使苹果变软。
7:捞出用厨房纸吸干水分。
8:将低粉和油混合,加入适量水揉成同饺子皮一样软硬的面团。(哈,煮锅没洗面团被染成粉红色了)
9:揉好的面团用擀面杖擀成薄面片。
10:用刀切成小长条。
11:取一长条,如图中排入六七块苹果片。
12:朝一端卷起,玫瑰花就形成了。
13:将整形好的苹果花放入烤盘里。(预热好烤箱180度)。
14:将整形好的苹果花送入烤箱中下层,上下火180度烤30分钟即可。
15:成品。
--苹果玫瑰花
主料
低筋面粉100克;苹果2个;
辅料
蜂蜜30克;柠檬汁几滴;白糖30克;黄油30克;
苹果玫瑰花的做法步骤
1:准备材料。
2:将苹果对半切开,再切成片。
3:锅里放入苹果片加清水、白糖。
4:加入柠檬煮一分钟,捞起沥干水份。
5:用手将黄油和面粉搓均匀,加入晾凉的煮苹果的水和成面团。
6:将面团放案板上擀成片,擀薄一些比较好,切成长条。
7:将煮好的苹果片后一个压前一个依次摆放好,将面片从右向左卷起来,封口处捏紧。
8:卷好的玫瑰苹果卷整理好,放入蛋糕模里。
9:放入预热好的烤箱,中层,180,上下火,30分钟出炉前5分钟刷蜂蜜。
小窍门
1、苹果中一定加糖煮,要不然很酸。2、煮苹果的时间不宜过长,否则会碎。3、烤制的时间、温度只做参考。
苹果玫瑰花
主料
苹果1个;
辅料
手抓饼1片;
调料
红曲粉2g
糖粉少许
白砂糖30g
柠檬汁几滴
苹果玫瑰花的做法步骤
1:红苹果洗净切片。
2:白砂糖放平底锅中。
3:放入苹果片加少许清水,挤上几滴柠檬汁煮两分钟,将苹果片煮软即可。
4:将手抓饼切成长条。
5:将苹果片按照大小顺序排好。
6:从上往下卷起来,上下两片手抓饼黏连住。
7:从中间切开。
8:这样两朵玫瑰花胚就做好了。
9:如果要红颜色就在糖水里面加点红曲粉再煮。
10:预热烤箱160度,烤一刻钟左右。
11:烤箱出来后筛上一点糖粉做装饰,美美的苹果玫瑰花好吃又好看。
苹果玫瑰花
主料
苹果半个;黄油10克;糖20克;
辅料
底筋面粉50克;清水适量;蜂蜜少量;
苹果玫瑰花的做法步骤
1:苹果洗净切片。
2:锅里加水加糖,经苹果片放入锅中煮一下捞出,用纱布或者纸巾吸干水分。
3:黄油隔水融化。
4:黄油与低粉混合,并加入适量煮苹果片的水。
5:揉成一个小面团。
6:擀成薄片。
7:切成长条。
8:将苹果片依次整齐的排在面条上,留出一半的宽度。
9:将留出的另一半折上去,再卷起来。
10:卷到头封口,可以沾点水封口,做成玫瑰花状。烤箱预热175度。
11:入烤箱,175度上下火20分钟,出炉前5分钟取出刷层蜂蜜。
12:非常诱人的苹果花。
小窍门
苹果片切薄一些,煮的时候时间不能过长,煮沸后半分钟就关火。考的时间比较灵活,根据自己家烤箱的脾气来定。
苹果玫瑰花
主料
苹果1只;
辅料
面粉3汤匙;黄油10克;白糖20克;柠檬1/4个;糖粉少许;
苹果玫瑰花的做法步骤
1:苹果洗净切半,去蒂去籽切薄片;
2:锅中加适量水,加入白糖,挤上柠檬汁,烧开后放入苹果片煮软;
3:面粉加入黄油拌匀;
4:加入清水适量揉成面团;
5:将面团擀薄后分成6份;
6:将小份面皮再擀薄,摆上5片苹果,然后从一边卷起;
7:卷成玫瑰花的样子;
8:烤盘铺上烘焙纸,摆上苹果玫瑰,入烤箱烤20分钟;
9:最后撒上糖粉即可~
苹果玫瑰花
主料
苹果2个;低粉100克;黄油30克;砂糖50克;
辅料
蜂蜜20克;草莓果酱1勺;柠檬1块;
苹果玫瑰花的做法步骤
1:苹果对半切开再切片尽量均匀点
2:锅里加220克水后加入砂糖和挤点柠檬汁
3:放入苹果片
4:将苹果片煮软后捞出沥干水分备用
5:黄油与低粉混合用手搓匀
6:加入适量煮苹果的糖水
7:和成面团
8:吧面团擀成薄片
9:切成长条
10:把苹果片后一片压前一片依次排好,一般放7、8片
11:将面片从右往左卷起来
12:最后尾部捏紧
13:卷好后放入纸模再放入马芬模里
14:放入预热的烤箱中层180度30分钟,出炉前5分钟刷蜂蜜,我还加了草莓果酱一起拌匀了刷的
15:再烤5分钟出炉,冷却即可
苹果玫瑰花
主料
苹果1个;细砂糖40克;植物油35克;
辅料
低筋面粉100克;蜂蜜10克;清水100克;
苹果玫瑰花的做法步骤
1:准备所需材料。
2:将苹果洗净切成薄片。
3:细砂糖、蜂蜜、清水放入奶锅内。
4:开火煮成糖水。
5:加入切成片的苹果。
6:煮至苹果变软。
7:然后捞起来沥水。
8:再用厨房纸巾吸干多余的水份。
9:低筋面粉加入植物油,用煮苹果的糖水和成面团,盖湿布松弛30分钟。
10:然后擀成片,再切成长条,宽度2厘米左右。
11:取一根面片,把苹果片放在上面。
12:然后卷起,整理出花瓣。
13:做好其它的放入模具里。
14:烤箱预热175度,放中层烤20分钟左右即可出炉。
小窍门
烤箱的温度根据自家的调节,玫瑰花出炉后觉得干的,可以刷上一层蜂蜜水。
苹果玫瑰花
主料
红苹果2个;派皮120克;
辅料
细砂糖30克;清水160克;柠檬半个;
苹果玫瑰花的做法步骤
1:准备苹果、派皮,冷冻的派皮提前取出化冻
2:苹果清洗干净,不要去皮,切薄片,越薄越好,切半个柠檬
3:小锅里提前放水、细砂糖烧开,放入切片的苹果,挤入柠檬汁
4:晃动锅子,让苹果片全部浸在水中,不要用工具;最多煮一分钟,一变软就离火
5:快速捞出苹果片,放在厨房纸上洗净水分
6:软化的派皮擀开,切成长条,不要擀太薄
7:苹果片一片压一片,摆放在派皮上
8:顺势卷起,收口捏紧,竖起来就是一朵花
9:做好的花朵放入纸膜中,放在烤盘里
10:放入已预热180度的烤箱中,30分钟左右
11:到时取出放凉即可
小窍门
烤好的苹果可以在表面筛糖粉,我就省略了,出炉后直接吃掉,拍照的时候掐了2片花仙子的叶子做装饰。派皮可以用飞饼的皮代替
苹果玫瑰花
主料
苹果2个;白糖适量;红曲米粉少量;面粉50克;黄油15克;
苹果玫瑰花的做法步骤
1:将苹果切成薄片,加适量水、少许糖和红曲米粉,中火煮1分钟后捞出沥干水备用。
2:面粉加入黄油搓均匀后,加入适量煮苹果的糖水揉成面团,盖保鲜膜松驰30分钟。
3:擀成薄片,切成条。依次摆放7-8片苹果片,从一头卷起放入玛芬杯。
4:烤箱预热180度,中层,烤20分钟,转下火再烤5分钟取出刷薄薄一层玉米油即可。