小南瓜果子
主料
老南瓜适量；白砂糖适量；水磨糯米粉适量；玉米淀粉适量；
辅料
紫薯适量；炼乳适量；玉米淀粉适量；葡萄干适量；
小南瓜果子的做法步骤
1：老南瓜去皮蒸熟
2：南瓜加白糖用料理机成糊倒进大碗
3：糯米粉用三分之二，玉米淀粉用三分之一左右加入南瓜糊
4：倒在案板上，利用刮刀切拌面团
5：揉成不沾手且软硬适中的面团。盖保鲜膜备用。
6：紫薯去皮蒸熟，加少许水用料理机打成糊状。加适量炼乳。
7：再加少许玉米淀粉
8：搅拌均匀
9：面团搓成长条，切30克左右的小剂子
10：所有小剂子搓成圆球
11：取一个小面团捏成小窝状。
12：装进少许紫薯馅
13：用虎口向上移，收口捏紧
14：收口朝下，搓圆
15：利用刮刀压出南瓜状的纹路
16：压好的小南瓜纹路
17：取一个小些的葡萄干作为南瓜柄
18：蒸笼中铺小油纸，放进小南瓜。大火蒸8-10分钟即可。
19：蒸好的小南瓜，依旧纹路清晰，瓜身挺立。
20：切开一个
小窍门
糯米面团相对比较好操作，如果觉得有些粘手可沾少许面粉。蒸锅中大火烧开后上笼蒸。内陷也可随意替换，如豆沙之类。
南瓜圆子
主料
木薯粉120g；南瓜泥100g；
辅料
米酒适量；酸奶适量；蜂蜜适量；
南瓜圆子的做法步骤
1：蒸熟的南瓜捣成泥
2：加入木薯粉。用木薯粉做的圆子很Q弹，年轻人很喜欢
3：和成面团
4：把南瓜面团搓成小圆球，直径大于10--12毫米
5：开水煮熟，一般圆子飘起来就熟了，也可以飘起来后再稍微煮一小会儿。
6：煮熟的南瓜圆子直径捞入自己做的米酒中，加点蜂蜜就可以尽情享用啦。这是俺家丫头喜欢的吃法
7：我儿子则不爱吃米酒，就直接捞到酸奶中，配一点水果则更美味
小窍门
南瓜的含水量不同，木薯粉的量可以适当调整，以和成软硬适中的面团为宜。
酒酿南瓜圆子
主料
酒酿适量；南瓜一块；
辅料
糯米粉适量；
酒酿南瓜圆子的做法步骤
1：食材如图；
2：南瓜去皮，切块；
3：上蒸锅蒸20分钟至软烂；
4：蒸好的南瓜用筷子可以轻松搅拌成泥；
5：将南瓜泥趁热过筛，用勺子按压，过不了筛的纤维我直接吃啦，南瓜很甜^_^；
6：趁热加入适量的糯米粉；
7：揉成面团，成团即可，不用过度揉捏；
8：将面团擀成一厘米厚的面片，切成小丁；
9：将小面丁揉圆；
10：小碗中舀入两勺酒酿；
11：锅中做水，水开后下入圆子，煮至圆子浮起；
12：捞出圆子，过凉水后放入盛有酒酿的小碗中；
13：舀上适量煮圆子的汤即可~
小窍门
1、煮熟的圆子过一下凉水可以让圆子吃起来很Q弹；2、我的南瓜很甜，加上酒酿也是甜口的带一点点酸，所以成品没有放糖，很好吃~可以依据个人口味加适量的冰糖食用；3、圆子可以一次多做一些，放冰箱冷冻，随吃随煮，很方便；4、过筛后的南瓜泥比较细腻，也可以不用过筛，依个人喜好来~
南瓜小丸子
主料
南瓜适量；桂花圆子适量；
辅料
糖适量；
南瓜小丸子的做法步骤
1：南瓜去皮切块，放入蒸锅，隔水蒸烂
2：将煮烂的南瓜放入搅拌机，打成糊状
3：煮锅中煮熟桂花圆子，捞上沥水，倒入南瓜泥，煮数分钟即可
4：按个人口味，可适当加入糖，冷藏风味更加。
小窍门
桂花圆子煮烂一点
[南瓜小圆子甜汤]
主料
糯米小汤圆适量；南瓜适量；
辅料
葡萄干适量；冰糖适量；
南瓜小圆子甜汤的做法步骤
1：原材料。
2：将南瓜去皮切小块。
3：煮锅加水、南瓜烧开后煮约10分钟。
4：加入冰糖。
5：加入小圆子，煮至小圆子漂起。
6：加入葡萄干继续煮1分钟即可。
7：美味如此简单。
地瓜小圆子
主料
紫薯300g；红薯300g；木薯粉300g；土豆粉60g；
辅料
糖适量；
地瓜小圆子的做法步骤
1：紫薯同上面团搓成长条切小块
2：做好后撒上生分防止粘连，做好的芋圆，大火煮一直，到所有芋圆浮起，继续2-3分钟，根据你做的大小哈，可以弄个尝下，咬开里面煮透即可
3：煮好的成品啊
4：很剔透很诱人啊
5：配上蜜豆酸奶和珍珠美美的来一口
小南瓜包子
主料
面粉300克；蒸熟的南瓜泥180克；豆沙馅100克；酵母5克；
小南瓜包子的做法步骤
1：面粉和干酵母混合，加入蒸熟的南瓜泥【放至温热】揉成面团。
2：醒发45分钟，再次揉匀分成小剂子。
3：压扁包入馅心。
4：用小刀之类的工具压出一条条的纹路。
5：瓜蒂部分压一个小窝。
6：取一块面团加少许豆沙揉匀成褐色面团，做出瓜蒂。
7：做好后的小南瓜醒发半小时，入蒸笼蒸熟。
南瓜小丸子
主料
糯米小丸子200克；南瓜150克；
辅料
枸杞2勺；桂花2茶匙；冰糖10克；水700ml；
南瓜小丸子的做法步骤
1：准备后所有的主副材料。根据个人喜好，可以将南瓜更换成：红薯、芒果、苹果等等。
2：南瓜洗净、切丁备用。
3：水加热沸腾后先放入南瓜丁和冰糖，待其变软后，放入小丸子。
4：待小丸子浮上水面时，关火后撒入枸杞和桂花。
红糖南瓜小圆子
主料
南瓜500克；白糖适量；
辅料
木薯粉200克；红糖适量；
红糖南瓜小圆子的做法步骤
1：南瓜洗净、切块，蒸熟备用
2：将熟南瓜碾压成泥，加入不粘锅中炒制，可以根据自己口味添加适量白糖，也可以不加，炒至水分蒸发大半。
3：在南瓜泥中加入木薯粉，然后搅拌成面团
4：将南瓜面团搓成小圆子（忘记拍照了）备用。在煮锅中加入适量的水，水烧开后加入小圆子，小圆子浮起时，说明已经煮熟。将煮熟的小圆子放入凉白开中冷却，煮圆子的水不用倒掉，直接加入红糖做成糖水，然后将小圆子加入糖水中即可食用。
南瓜小圆子
主料
糯米粉100克；南瓜500克；
辅料
冰糖10克；
南瓜小圆子的做法步骤
1：南瓜去皮切块，锅里放水和南瓜一起煮就可以，我用的长南瓜，粉粉的很甜，我喜欢南瓜籽的味道就一起煮了。
2：煮南瓜的时候开始和面，糯米饭加水揉成光滑面团。
3：揉长条后摘成小剂子，揉成小球就可以了。超市有卖现成的，比较方便。
4：南瓜煮熟后加入小圆子煮到圆子浮起来就好了，加冰糖就美美开吃吧，