香菇鸡肉珍珠丸
主料
香菇8个；鸡腿肉1个；长糯米100克；
辅料
蚝油1汤匙；生料2汤匙；料酒1茶匙；鸡汁1茶匙；油1茶匙；盐2茶匙；姜1块；鸡蛋1个；
香菇鸡肉珍珠丸的做法步骤
1：材料：香菇和糯米都要提前半小时泡发
2：鸡全腿去骨，与泡发洗净的香菇一起剁碎
3：生姜捣碎，因为是给小孩吃，最后只取姜汁
4：香菇鸡肉碎放大碗中，入全部配料，按同一方向搅匀
5：取小团左右手相抛团成小丸子，放在沥去水份的糯米上滚一圈，相同方法做完所有小丸子
6：摆好盘，蒸锅大火蒸20分钟
7：成品
香烤肉丸串
主料
猪肉丸适量；
辅料
红甜椒适量；金针菇适量；
配料
丘比千岛酱适量
油适量
香烤肉丸串的做法步骤
1：备好食材，甜椒切块，竹签泡泡水。
2：金针菇在水里烫一下。为了好缠到签子上。
3：根据自己喜好串好。刷油。185度烤15分钟
4：取出，再刷油，烤15分钟左右。根据您自己啊烤箱脾气
5：烤到表面微焦
6：淋上千岛酱
7：好了
小窍门
觉得甜椒没有味道，可放盐水里炒一下。或者多摸点酱料。实在不爱吃，可不放，放别的蔬菜，我也是为了好看
鸡肉丸
主料
鸡胸肉一块；
辅料
胡萝卜适量；玉米适量；鸡蛋一个；葱适量；番茄一个；姜适量；
调料
酱油适量
料酒适量
胡椒粉适量
蚝油适量
淀粉适量
盐适量
鸡肉丸的做法步骤
1：备好材料，鸡肉切小块再打成肉泥。
2：肉泥加入胡萝卜，玉米，酱油盐，蚝油，料酒，胡椒粉，鸡蛋，淀粉拌匀。
3：搓成丸子。
4：下锅煮10分钟。
5：煮熟捞起沥干。
6：锅里热油爆香葱姜，倒入番茄炒出汁。
7：加入肉丸，盐，糖，适量水煮沸至浓稠撒上葱花即可。
西式烤肉丸
主料
猪绞肉250g；洋葱5分之1顆；黑胡椒粉适量；黑胡椒碎适量；盐一点点；橄榄油一点点；
辅料
芝士碎适量；红罗葡1小勺；料酒2匙；蒜2瓣；姜粉1小匙；酱油2匙；白砂糖2小匙；鸡蛋1颗；红薯淀粉3匙；番茄酱2匙；
西式烤肉丸的做法步骤
1：蒜2瓣做成蒜蓉；洋蔥5分之1顆和紅蘿蔔1小塊切末
2：大碗中放入豬絞肉250g，料酒2匙，醬油2匙，姜粉1小匙，紅薯澱粉3匙，白砂糖2小匙，番茄醬2匙，適量黑胡椒粉，適量黑胡椒碎，一點點鹽和步驟（1）打入1顆雞蛋用筷子順同一方向拌勻。
3：不粘鍋平底鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，用湯勺舀1匙步驟（2）鋪成圓餅狀，至邊緣可以放下鍋鏟將肉餅翻面，烙至另一面變色盛起。
4：將步驟（3）放入耐熱碗，上面灑上適量芝士碎，烤箱加熱200度15分鐘。
～烤胡萝卜鸡胸肉丸
主料
生姜2片；胡萝卜一小截；鸡胸肉一块；大葱适量；
辅料
胡椒粉少许；清水少许；玉米淀粉少许；生抽适量；花生油适量；盐适量；糖适量；
烤胡萝卜鸡胸肉丸的做法步骤
1：鸡胸肉剁成肉糜。
2：加入大葱末，生姜末，胡椒粉，盐，生抽，糖腌制十五分钟。
3：加入胡萝卜碎和花生油，顺一个方向搅拌均匀。
4：最后加少许玉米淀粉和少量清水，顺一个方向搅拌均匀。
5：用勺子在掌心团成球状。
6：烤箱中层185度，18分钟左右。十分钟的时候取出刷薄薄一层花生油。
7：烤好后的样子。
8：一口一个非常美味。
香烤鸡肉条
主料
鸡大胸2块；
辅料
橄榄油1勺；
调料
鱼露1勺
黑胡椒1勺
七味粉（辣椒面和芝麻可替代）1勺
香烤鸡肉条的做法步骤
1：将鸡胸肉洗净，摘去多余脂肪，片成2层，切成小手指长短粗细的条状。
2：将橄榄油、鱼露、黑胡椒碎倒入鸡肉条中，拌匀后稍腌几分钟。
3：烤箱中铺锡箔纸，薄薄地刷一层橄榄油，然后将鸡肉条铺好，留好间隙以免粘连。
4：烤箱预热，将烤盘送入烤箱中层，200℃上下火烤20~25分钟，至鸡肉表面微微变黄即可取出，撒上七味粉混合均匀即可。别超时，小心变太干咬不动哦。
烤牛肉丸
主料
牛肉丸100g；
辅料
青椒半个；胡萝卜半个；
调料
孜然粉少许
椒盐粉少许
蚝油1匙
食用油1匙
烤牛肉丸的做法步骤
1：准备的食材。
2：牛肉丸切半，青椒、胡萝卜切小块。
3：将牛肉丸、胡萝卜、青椒串好备用，其他配料备齐。
4：放入烤箱上下180度火烤至表面干爽。
5：刷上一层油。
6：放入烤箱烤5分钟。
7：拿出来刷上一层蚝油继续烤5分钟。
8：然后再撒上孜然粉、椒盐粉烤5分钟。
9：拿出来刷一下油，继续烤8分钟。
10：中间需翻几下（不翻的话可选择热风烤），最后再补上少许孜然粉。
11：成品。
香烤七彩牛肉丸
主料
牛肉丸12粒；黄椒一个；橄榄油适量；红彩椒一个；黑胡椒适量；
辅料
生抽适量；
香烤七彩牛肉丸的做法步骤
1：准备好材料
2：先把牛肉丸切出花刀
3：将牛肉丸放入碗里，倒少许橄榄油、生抽使丸子裹上一层油
4：均匀裹上一层油
5：彩椒洗净，切成方块
6：用竹签把肉丸和彩椒串起来
7：撒上适量的胡椒粉
8：放入预热好的烤箱中层，上下火190度，烤25分钟左右
9：出炉就开动咯
10：成品欣赏
香烤荷叶肉丸--烤箱版
主料
猪肉适量；
辅料
盐适量；辣椒粉适量；生抽适量；孜然粉适量；胡椒粉适量；生粉适量；香葱适量；
香烤荷叶肉丸的做法步骤
1：剁好肉加盐，生抽，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，香葱，生粉拌匀
2：做成小丸子
3：放在荷叶上
4：包起
5：再放在锡纸上
6：再包起
7：包好的肉丸
8：放进烤箱
9：上下火
10：200度的火力烤45分钟
11：好香的肉丸
小窍门
各家的烤箱不同功能也会不一样，时间和温度供参考
香烤鸡肉串
主料
鸡胸肉1块；
辅料
青椒1个；胡萝卜1个；胡椒粉2勺；辣椒粉3勺；盐2勺；料酒1勺；蛋清1个；
香烤鸡肉串的做法步骤
1：鸡胸肉切块！
2：鸡肉放入料酒，盐，胡椒粉，辣椒粉蛋清腌制两个小时！
3：青椒切块，胡萝卜刻好切片！
4：串好！
5：放入烤盘中，抹上油！
6：撒上辣椒粉，胡椒粉，盐，然后烤箱预热200°，中层20分钟即可，中途可以翻个面继续烤！
7：成品欣赏！
8：成品欣赏！
9：成品欣赏！
10：成品欣赏！
11：成品欣赏！