木糠杯
主料
玛丽饼干200克;淡奶油450克;
辅料
炼奶80;
木糠杯的做法步骤
1:准备材料。
2:玛丽饼干放到搅拌机里,按干磨功能,将饼干打至粉末状。
3:用电动打蛋器把淡奶油打至略有纹路时,加入炼奶。
4:继续打发淡奶油,至纹路清晰,奶油硬挺。
5:用裱花袋装好奶油,并剪出约0.5厘米的小口。先放一层木糠,再挤一层奶油,重复4-5次此步骤,最后放一层木糠在上面。(图片忘记拍了,所以拿了上次用消化饼做的步骤图)
6:放冰箱冷冻6小时,然后转冷藏,就大功告成了。
木糠杯
主料
麦饼一包;淡奶油250克;糖霜30克;
木糠杯的做法步骤
1:先将搅拌机将饼干搅拌成木糠样
2:搅拌好后倒出备用
3:淡奶油加入糖霜打成八分发
4:打发好的淡奶油装进衬花袋
5:然后是一层奶油一层木糠,一层木糠一层奶油这样,盖上盖子,放冰箱2小时后取出即可食用
6:成品图
小窍门
1、麦饼一定要用搅拌机,如果自己压碎口感会差很多2、奶油不用全打发,打至七八成发就可以了
木糠杯
主料
谷优玛丽亚饼干150克;淡奶油350克;炼乳65克;
木糠杯的做法步骤
1:玛丽亚饼干掰成块放入料理机中。
2:搅打成碎屑。
3:淡奶油用高速搅打成半固体状态,约6分发。
4:加入炼乳。
5:再用低速搅拌,均匀即可。
6:木糠蛋糕杯中铺上一层饼干屑,压平压实。(我用的平头的擀面掍压的)。
7:再挤上一圈淡奶油。
8:如此反复,一层饼干屑,一层淡奶油,直至铺满。
9:将做好的木糠杯放冰箱冷藏1小时即可食用。
10:成品图
酸奶木糠杯
主料
鲜牛奶1kg;乳酸菌1g;全麦饼干1片;
酸奶木糠杯的做法步骤
1:面包桶用开水烫一下,晾干
2:加入1L鲜牛奶
3:加入1g乳酸菌,用干净的勺子搅拌均匀
4:面包机选择一个酸奶发酵程序,天气比较热,不用另外多加时间
5:发酵好的酸奶倒进玻璃杯里面半杯
6:一大片全麦饼干放到保鲜袋里面敲成碎末
7:酸奶上面撒上一点点全麦饼干碎
8:小心一点继续往上面倒酸奶,接近满杯
9:最后在上面撒上剩余的饼干碎即可,可以放一点水果点缀
木糠杯
主料
淡奶油300克;消化饼干180克;
辅料
炼乳45克;
木糠杯的做法步骤
1:准备材料
2:将饼干放到料理机中弄碎,越碎越细腻,口感越好。
3:用面筛过滤饼干碎备用。
4:准备淡奶油。
5:将淡奶油打至6成发。
6:加入炼乳,打至8成发。
7:把打发好的淡奶油装入裱花袋。
8:先在杯底铺上一层饼干,然后一层奶油一层饼干的铺,最上一层要铺上饼干碎,放入冰箱冷藏4小时即可。
小窍门
1、餅乾最好是瑪麗亞,可以用酥性餅乾代替,酥性餅乾打出來的顆粒會比較粗。2、最底下一层和最上一层,一定要放饼干碎;而且最上一层一定要用面筛过滤一下。3、每一层奶油都不要太厚,太厚容易腻。
奶油木糠杯
主料
消化饼干100g;白砂糖20g;
辅料
淡奶油100ml;
奶油木糠杯的做法步骤
1:准备好的食材
2:把饼干装入保鲜袋,用擀面杖碾碎
3:先在杯子底部铺上一层碾碎的消化饼干,并用擀面杖压实
4:打发淡奶油至六成的样子
5:分两次加入白砂糖,继续打发
6:铺上奶油,再铺一层碾碎的消化饼干
7:大功告成,是不是很简单啊
8:再来一张
木糠杯
主料
淡奶油100克;消化饼干200克;
辅料
白糖25克;
木糠杯的做法步骤
1:消化饼干擀面棒压成末;
2:淡奶油加入白糖,打发;
3:将打发好的奶油装入裱花袋;
4:取一个杯子,放入适量饼干,压紧;
5:均匀挤入一层奶油;
6:重复以上两个步骤,直至装满,放入冰箱冷藏一小时即可。
木糠杯
主料
谷优消化饼干180克;淡奶油200克;
辅料
炼乳45克;
木糠杯的做法步骤
1:准备好所有的食材。
2:消化饼干推荐用谷优的消化饼干,做出来口感很好。
3:将消化饼干用手掰成小块。
4:之后放入料理机磨成粉。过筛后待用。
5:淡奶油打发至六分发时,加入炼乳。
6:继续打发。
7:打发成图片中的状态就可以了。
8:将打发好的奶油装入裱花袋备用。
9:用小勺将饼干屑在杯底先铺一层。
10:之后挤上一层奶油。
11:再铺一层饼干屑。
12:再挤上一层奶油。
13:最后再铺一层饼干屑,放入冰箱冷藏4小时以上。
14:成品图1。
15:成品图2。
小窍门
1、消化饼干磨的越碎越细,口感越好。2、木糠杯的最底层和最上面一层一定是饼干碎。3、木糠蛋糕选材讲究但制作相对简单,由于需要冷藏而且都是奶油和饼干,所以从冰箱取出后要尽快食用。
木糠杯
主料
玛丽亚饼干200g;安佳淡奶油200g;
辅料
炼乳30g;
木糠杯的做法步骤
1:准备好材料:炼乳、玛丽亚饼干,安佳淡奶油。
2:需要用到的工具:杯子,擀面杖,打蛋器,面粉筛,裱花带,保鲜袋。
3:将饼干放入保鲜袋内。
4:用擀面杖压成粉末状。
5:将压好的粉末过筛一遍,图为过筛后的饼干粉末。
6:准备好冰水。
7:盆中加入淡奶油,隔冰水打发。
8:打至六分发时加入炼乳。
9:图为打发好的淡奶油。
10:将打发好的淡奶油倒入裱花带中。
11:取适量饼干末到杯子底部。
12:用擀面杖压实。
13:裱花带剪一个小口,在饼干粉末上挤上一层奶油。
14:再铺上一层饼干末,继续一层淡奶油,一层木糠,直至杯子基本铺满。入冰箱冷冻数小时即可食用。
小窍门
1、饼干也可以使用食品料理机,这样操作起来更方便快捷。2、用玛丽亚饼干做出来的木糠杯味道更纯正,没有的话也可以用奥利奥饼干等等。3、炼乳的份量随个人口感而定。4、淡奶油一定要隔冰水打发,打发的盆子最好也提前冷藏。
双色木糠杯
主料
淡奶油100克;白砂糖20克;
辅料
奥利奥饼干4片;早餐饼干5片;
双色木糠杯的做法步骤
1:称量好奶油和糖,准备好早餐饼干和奥利奥饼干
2:将糖加入奶油中,用电动打蛋器打发(不流动,出现不会消失的纹路就好了)
3:将一层奶油用橡皮刮刀平铺在盒子底部(我图省事,也可以装入裱花袋挤出)
4:打开奥利奥饼干的夹层,用小刀将中间的涂层刮去
5:将早餐饼干和奥利奥饼干分别装入保鲜袋中,用擀面杖擀成碎末
6:一半洒上奥利奥碎,一半洒上早餐饼碎
7:在其上再抹上一层奶油,同样分别洒上饼干碎,共做三层奶油,三层饼干碎
8:做好了开吃吧
9:成品图
10:再来一张
小窍门
做好最好立即吃掉,放置时间长了奶油会化掉,饼干也会变得绵软,影响口感。