蔬菜鸡蛋饼
主料
面粉100克；水适量；豆角几根；小葱几根；鸡蛋四个；
辅料
盐适量；烹调油适量；黄豆酱适量；
蔬菜鸡蛋饼的做法步骤
1：材料图。
2：豆角切碎，（最好先将豆角焯一下水，我忽略了这个问题，）面粉加水拌成较稠的糊糊，往面糊中打一个鸡蛋，加上盐。
3：将切好的菜碎拌在糊糊中，打均匀，另加水调整糊的稠度。象老酸奶的那稠度。
4：平底锅刷油烧热。
5：倒两勺面糊，晃动锅子，让饼子自然铺平。
6：往饼子上打一个蛋
7：用锅铲抹平。
8：蛋液会慢慢的凝住。
9：往饼子上加一勺酱。你喜欢的酱都可以。
10：用勺子将酱抹平。
11：用锅铲酱饼子折起来。出锅后改刀即可享用。
小窍门
用厚底平底锅较好操作，没有可以用电饼铛。蔬菜和酱料可以随意更换。
蔬菜鸡蛋饼
主料
面粉200g；鸡蛋1～2个；新鲜蔬菜适量；
辅料
色拉油少量；盐适量；
蔬菜鸡蛋饼的做法步骤
1：准备好食材～鸡蛋一人份一个足够！蔬菜可根据季节和家里现有的使用！都可以
2：鸡蛋先打散～
3：我是做给孩子吃的～平时很注意健康营养！此次加入了自己磨的五谷杂粮粉～内含黑豆大豆玉米绿豆红豆等！没有可无需添加
4：加入适量面粉～加水搅拌均匀不能有颗粒感！水量不能太多成糊状即可
5：胡萝卜西兰花尽量切碎或者刨丝
6：蔬菜加入面糊
7：搅拌均匀
8：平底锅中火加入很少量的油
9：倒入面糊晃动平底锅使其均匀摊开
10：成型后用平铲反面～两边煎至金黄即可！儿童食用可稍许软些
11：出锅
12：为方便食用可摊好后一起切成三角形块
13：好看好吃的
14：搭配豆浆水果～营养不要不要的啦
15：薄薄的
小窍门
摊饼时火不要太大～要有耐心哦
蔬菜鸡蛋饼
主料
土豆适量；白面适量；
辅料
鸡蛋适量；玉米面适量；盐适量；鸡精适量；花椒面适量；
蔬菜鸡蛋饼的做法步骤
1：先把土豆擦成丝备用
2：打入鸡蛋，混匀
3：放入面，佐料，水拌匀，这种程度正好。
4：热锅，倒油，把面倒入锅中，摊成面饼，煎至两面金黄，即可
5：大功告成
蔬菜鸡蛋饼
主料
鸡蛋2只；油麦菜适量；胡萝卜适量；面粉适量；
辅料
葱适量；
蔬菜鸡蛋饼的做法步骤
1：材料如图。
2：油麦菜和胡萝卜用少许的盐拌软。
3：加入面粉丶鸡蛋，用清水拌成面糊，加了鸡粉丶麻油调味。
4：平底锅烧热，倒入橄榄油，倒入面糊煎到金黄色。
5：反面煎。
6：出锅。
小窍门
缺点太软，没有脆脆的感觉！
蔬菜鸡蛋饼
主料
面适量；鸡蛋适量；葱适量；蔬菜适量；牛奶适量；
辅料
盐适量；
蔬菜鸡蛋饼的做法步骤
1：合照
2：蔬菜切小丁放大碗里
3：加2个鸡蛋
4：加盐、搅拌
5：加面、搅拌
6：加牛奶、搅拌
7：搅拌完毕
8：架锅、热油
9：倒一勺搅拌好的面
10：翻面
11：出锅
蔬菜奶香鸡蛋饼
主料
生菜2颗；鸡蛋3个；面粉1勺；牛奶适量；
辅料
黑芝麻适量；
调料
盐适量
味精适量
十三香适量
蔬菜奶香鸡蛋饼的做法步骤
1：生菜洗净切碎。
2：放入一勺面粉。
3：依次放入盐、味精、十三香。
4：打入三个鸡蛋。
5：倒入适量牛奶。
6：搅拌均匀。
7：电饼铛预热刷油。
8：倒入一勺面糊并迅速摊匀。
9：撒上黑芝麻。
10：盖盖煎一分钟。
11：一分钟后翻面再煎一分钟即可出锅。
12：出锅后可切成小块，方便食用。
13：美味漂亮，营养丰富，老少皆宜，简单易上手，保你一次成功！
小窍门
生菜易熟，切记盖盖煎时间不可过长。
蔬菜鸡蛋卷饼
主料
土鸡蛋2个；淀粉1汤匙；胡萝卜半个；生菜几叶；
辅料
面粉半碗；黄瓜半根；土豆半个；盐适量；
蔬菜鸡蛋卷饼的做法步骤
1：生菜洗净，黄瓜洗净切丝备用。
2：土豆洗净去皮切丝，用清水洗去淀粉捞出；胡萝卜洗净去皮切丝备用。
3：土鸡蛋两个打散。
4：为了便于搅匀，面粉筛入蛋液（也可以不用筛，如果怕麻烦*^_^*）。
5：加入淀粉。
6：加入少许清水和盐，搅匀成稀糊状。
7：准备做蛋饼了：开火，平底锅注油润锅后将油倒出，此时，锅是很热的，为了蛋饼顺利成形，关火。
8：倒入面糊，转动平底锅，使面糊均匀地铺开。开火，小火，待面糊凝固后转动平底锅，这样蛋饼也会随之转动。摊熟一面后再翻面，直到两面全熟。
9：如此摊完面糊，这是蛋饼的模样。
10：摊完所有面糊后，接下来用同一平底锅放些油煎熟土豆丝和胡萝卜丝，别忘记撒少许盐。
11：熟后模样。
12：准备卷饼：先把蛋饼均匀地抹上自己喜欢的酱料（或蒜蓉辣酱或番茄意酱或花生酱或其他）。
13：铺上黄瓜丝和晾凉的土豆丝、胡萝卜丝。
14：放上生菜（其实卷什么全凭自己喜欢，可以荤素搭配，可以全素；可以象我这样生熟搭配，也可以全是能生吃的蔬果）。
15：从下半部分入手，向上折起。
16：从左至右卷好。
17：成品。
18：切开后的模样（吃的时候不建议切开，卷好后用手直接拿着吃就很好，蔬菜也不会掉出来）。
蔬菜鸡蛋饼
主料
面粉适量；
辅料
西兰花1个；紫甘蓝半个；鸡蛋1个；盐适量；
蔬菜鸡蛋饼的做法步骤
1：西兰花洗净切朵。
2：将西兰花榨汁，留渣。汁另用。
3：将面粉。鸡蛋，菜渣放入盆中。
4：可根据需要加适量水搅成糊状，加点盐，鸡精。
5：小火烙至熟。
6：烙好的饼。可用模具扣出形。
7：用两种颜色的蔬菜做的，忙的另一种过程忘拍了。
鸡蛋蔬菜卷饼
主料
温开水200g；盐2g；面粉100g；鸡蛋1个；
辅料
黑白熟芝麻1勺；葱2颗；生菜2块；
鸡蛋蔬菜卷饼的做法步骤
1：面粉加入盐搅拌均匀
2：慢慢倒入温开水
3：用手动打蛋器搅拌均匀，成无粉状颗粒的稀面糊，静止片刻
4：准备好生菜和香葱，生菜洗净用凉开水过一遍甩掉上面的水，葱洗净切成葱花备用
5：不粘锅加热后改成小火面糊倒入锅的正中心，轻轻晃动锅使面糊均匀分布成圆饼
6：等面饼表面凝固打入一只整鸡蛋，用锅铲轻轻戳散蛋黄
7：用锅铲抹稍稍抹匀鸡蛋液，使鸡蛋液布满整个饼，待鸡蛋快要凝固撒上黑、白熟芝麻和葱花
8：翻面煎30秒即可（注意全程都是小火煎，面糊比较稀很容易煎熟）
9：出锅！有鸡蛋的一面朝下，在饼上抹上自己喜欢的酱料（番茄酱、甜面酱、辣椒酱、肉末酱等等）
10：放上生菜叶卷起（如果是做给小朋友吃为了方便孩子容易拿，卷起时可用牙签固定一下，吃的时候拿掉牙签）
11：成品图
12：简单快手早餐～鸡蛋卷饼
13：成品图
蔬菜鸡蛋饼
主料
鸡蛋2只；
辅料
面粉一勺；胡萝卜一块；葫芦瓜一块；卷心菜一块；火腿肠一个；盐一小勺；胡椒粉少许；鸡精少许；油少许；
蔬菜鸡蛋饼的做法步骤
1：卷心菜、黄萝卜、葫芦瓜，火腿肠搽丝。
2：蔬菜放到盆里，打入两个鸡蛋。
3：放入一大勺面粉。
4：放入盐、鸡精、胡椒粉。
5：用筷子搅拌均匀。
6：锅中倒入油加热。
7：倒入面糊开始小火慢煎。
8：反面煎。
9：两面金黄就熟了。
10：切块。
11：配上豆浆，开吃。