烤箱烧烤烤肉串烤豆腐
主料
猪肉500克；豆腐500克；
辅料
辣椒粉适量；孜然粉适量；香葱粉适量；
配料
食盐适量
花椒适量
八角一小瓣
鸡精适量
烤箱烧烤的做法步骤
1：花椒，八角，食盐，烧开，水煮出颜色
2：把豆腐切片腌制一宿
3：肉切条
4：腌肉食盐，鸡精，辣椒粉，孜然粉，水，把肉用手抓匀。我用的是一斤肉，10克孜然，10克辣椒，5克食盐，1克鸡精。5克香葱粉，喜欢各种口味也可以根据自己嗜好增减。
5：把串好的肉用保鲜膜包起来放入冰箱腌制一晚上待用。
6：上边放烤肉，下边放豆腐，这样滴下来的油都滴到豆腐里了，撒料的时候漏掉的料也撒到豆腐里了，烤出来的豆腐还有肉香。有效使用能源避免浪费，还方便清洁，一举两得。
7：烤肉串肉要挑半肥半瘦的，我喜欢用一号肉或者是精五花。切之前用松肉锤拍拍没有锤子用刀背也可以。然后冷冻，冻到刚刚结冰的时候最好切。
8：烤豆腐烤的时候把腌制好的豆腐控干水分最好再不粘锅里煎一下效果更好。或者是买千页豆腐效果更好。铺点土豆片味道也不错。不过要注意观察火候土豆片一不小心就容易烤糊
小窍门
烤熟了之后再刷油撒上孜然，辣椒粉，各种喜欢的调理。再烤一分钟。
烤箱版的烤豆腐
主料
老豆腐500g；孜然粉10g；花生油20g；叉烧酱20g；生抽10g；蚝油20g；
辅料
食盐2g；葱适量；红辣椒适量；五香粉适量；黑胡椒粉适量；
烤豆腐的做法步骤
1：豆腐洗净，控干表面水份，将豆腐切成薄片
2：将调料（生抽，花生油，蚝油，叉烧酱，孜然，盐）混合调成料汁
3：用毛刷正反面刷在豆腐面上，刷好第一次后，用叉子在豆腐上叉孔，让酱汁渗入，豆腐更入味些
4：放置半小时后，料汁略干，摆入烤盘里，撒上适量的五香粉和胡椒粉
5：放入预热好的烤箱烘烤，中层200度，烤20分钟，拿出翻面，再刷一次酱汁，放回烤箱再烤10分钟即可
6：烤好的豆腐摆盘，撒些葱花，用红辣椒点缀即可
烤箱豆腐
主料
老豆腐一块；
辅料
生抽适量；孜然粉适量；油适量；盐适量；黑胡椒粉适量；五香粉适量；辣椒粉适量；
烤箱豆腐的做法步骤
1：把所有调料混在一起备用
2：豆腐切成薄片备用
3：烤盘用锡纸包好，刷上一层调料，码上豆腐，往豆腐上刷一层调料，烤箱设定200度，烤10分钟
4：拿出来豆腐翻面刷一层调料再烤十分钟，出锅撒上小葱即可
小窍门
哎呀之前看菜谱说味道重一些好吃，我只想说清淡一点不仅健康还能多吃几口，如果口味太重会很腻的～
烤箱
主料
虾6只；
辅料
盐少许；酱油少许；柠檬半个；
烤虾的做法步骤
1：虾洗净，沥干水分，撒上少许盐
2：挤上柠檬汁
3：调入酱油抓匀腌制2分钟
4：将烤箱温度调到180度，时间选择15分钟。
5：烤虾完成啦！
小窍门
喜欢吃辣的朋友可以撒上一些辣椒粉哦
烤箱烤土豆
主料
土豆3个；
烤箱烤土豆的做法步骤
1：土豆洗一下。
2：烤箱220度时间半小时，到点没熟可以翻一下再烤半小时。
3：拿刀切开看看怎么样，又烤了10分钟。
4：撒上辣椒面。
5：愿意吃啥酱就放啥。
烤箱傣味烤豆腐
主料
卤豆腐300克；
辅料
香茅草适量；
配料
油适量
盐适量
香葱适量
香菜适量
姜适量
蒜适量
米辣适量
酱油适量
味精适量
烧烤麻辣粉适量
烤箱傣味烤豆腐的做法步骤
1：材料洗净后，把香葱切成葱花，香菜切细，姜、蒜、小米辣分别剁成泥。
2：把切好剁好的作料放入一个大碗里，放入一匙酱油、少量盐和少许味精拌匀。
3：取一块卤豆腐，用刀慢慢把豆腐片到末端片成相连的两片。
4：把上层的豆腐片掀起，舀一些拌好的作料在下面的豆腐片上并摊开。
5：放好作料的豆腐块用香茅草捆起来。
6：烤盘铺一层油纸或锡纸，把捆好的豆腐块一一码上后放入烤箱里烤二十分钟。
7：中途把豆腐块取出来两面刷上一层油。
8：结束前5分钟把豆腐块取出来两面抹上一些烧烤麻辣粉烤一会即可食用。
小窍门
1、烤豆腐时烤盘铺层油纸或锡纸方便清洗烤盘。2、刷油刷烧烤粉时两面都要刷上，一面刷好翻过来刷另一面。3、没有香茅草可不用，或用韭菜代替。
烤箱版烤土豆
主料
土豆数个；盐适量；鸡精适量；生抽适量；油适量；
辅料
花椒粉适量；辣椒粉适量；黑椒适量；
烤箱版烤土豆的做法步骤
1：土豆去皮洗好
2：切花刀水泡一泡捞出来
3：放盐，鸡精，生抽腌半小时
4：腌好的土豆放辣椒粉，孜然粉，油拌好倒在另一边，烤箱200度15分钟，再拿出来翻一翻撒些盐等调料
烤箱版香辣烤豆腐
主料
嫩豆腐2块；
辅料
单山辣椒粉5勺；食盐1勺；
调料
蚝油半勺
朝天椒1个
花椒粉半勺
胡椒粉1/3勺
生抽2勺
海鲜酱1大勺
芝麻油1大勺
花生油2大勺
烤箱版香辣烤豆腐的做法步骤
1：将嫩豆腐冲洗干净放入盆中，放上食盐，用开水浸泡5分钟，去除豆腥味。
2：烤盘铺上两层锡纸，再均匀撒上3勺单山辣椒粉，这个牌子的辣椒粉里包含了盐以及多种调料，所以不必另外加盐。
3：将泡好的豆腐沥干水分，切块平铺在烤盘中。
4：在上方再次均匀撒上2勺辣椒粉。
5：将调料组中所有调料拌匀。
6：用勺子将拌匀的调料淋到豆腐表面。
7：放入预热好的烤箱中，上下火160°，烤半小时。
8：麻麻辣辣的烤豆腐，非常的美味。
烤箱烤鱼
主料
鲫鱼1条；
辅料
海椒10克；花椒5克；孜然5克；老姜1个；香菜1棵；
烤箱烤鱼的做法步骤
1：鲫鱼用黄酒，盐，姜。入味去腥
2：一刻钟后，将鱼取出，在鱼背上洒上海椒，花椒，孜然粉，在鱼背上刷色拉油
3：烤箱200度预热5分钟，将鱼放入200度烤10分钟。
4：用色拉油炒泡海椒，倒入少量水将藕放入在锅里煮。
5：10分钟后，将锅里的泡海椒煮藕倒在烤鱼上，在继续烤10分钟。
6：十分钟后将烤鱼取出，在鱼表面撒花椒粉，海椒粉，同时在锅里烧油少许，凌在表面。完成！
烤箱烤鸡
主料
鸡适量；
烤箱烤鸡的做法步骤
1：上调味料，看个人喜好！一般酱油，蚝油。。。
2：记得腿后部位加点锡纸，这样不会烤焦
3：建议30或35分钟得时间，这样才熟透！记得烤炉最下方垫锡纸，不然很多油滴下来，难洗