菠菜炒鸡蛋
主料
菠菜300克；鸡蛋2个；葱适量；
辅料
盐适量；生抽适量；花椒粉适量；料酒适量；
菠菜炒鸡蛋的做法步骤
1：将菠菜洗净切成段。
2：放入开水锅中焯一下，再用凉水冲。
3：切好葱花备用。
4：鸡蛋放入碗中打散，加入少许料酒。
5：锅中放入油，倒入鸡蛋炒熟，盛出备用。
6：锅中倒入少许油，放入葱花，花椒粉爆锅。
7：倒入菠菜，加入少许生抽，盐，再倒入炒好的鸡蛋煸炒。
菠菜炒鸡蛋
主料
菠菜300克；鸡蛋3枚；
辅料
食用油2勺；食用盐半勺；葱适量；姜末适量；
菠菜炒鸡蛋的做法步骤
1：菠菜清洗干净（朋友我送一些自家产的新出土的菠菜）。
2：菠菜切除根蒂，准备鸡蛋和葱姜末。
3：鸡蛋打入碗中并搅散。
4：锅中烧油炒香葱姜末，倒入新鲜菠菜翻炒。
5：当菠菜断生变软之后，倒入全鸡液（这样，可以是蛋液同菠菜充分结合，超级营养）。
6：加入食盐（全过程只加盐，充分提现菠菜的清香）。
7：待蛋液同菠菜完全融合，关火盛盘。
8：成品图。
菠菜炒鸡蛋
主料
菠菜100克；鸡蛋2个；
辅料
盐2克；茶油1勺；
菠菜炒鸡蛋的做法步骤
1：菠菜，洗净，切段；
2：鸡蛋，两个，打散；
3：热锅，入茶油；打入鸡蛋糊；
4：看鸡蛋，结块，用勺子，迅速划散；
5：放入菠菜，翻炒；出少许的汁；
6：调入盐，搅拌下，就可以出锅了
7：成品，颜色诱人，味道鲜美；
8：成品，来吧，亲们；
9：成品，简单，快手，营养又丰富，来试试吧～～
菠菜炒鸡蛋
主料
菠菜一把；鸡蛋三个；
辅料
蒜苗少许；
调料
食用油适量
盐少许
菠菜炒鸡蛋的做法步骤
1：菠菜去根，洗净。
2：开水淖一下，捞出。
3：过凉水捞出，切段，挤出多余的水分。
4：鸡蛋放少许盐打散。
5：蒜苗去根洗净切段。
6：锅中放适量油，倒入鸡蛋液，用铲子捣块，再倒入蒜苗和菠菜翻炒几下，加盐调味即可。
7：出锅装盘。
8：简单营养快手菜。
小窍门
菠菜烫一下，去掉草酸。
菠菜炒鸡蛋
主料
菠菜适量；鸡蛋2个；
辅料
盐适量；五香粉适量；油适量；
菠菜炒鸡蛋的做法步骤
1：菠菜切断洗净控水
2：鸡蛋打入碗中
3：锅中热油下入鸡蛋划出蛋液
4：然后加菠菜
5：翻炒2分加盐 五香粉就可以
6：装盘
7：成品
8：成品
菠菜炒鸡蛋
主料
菠菜500G；
辅料
鸡蛋138G；
配料
精盐适量
鸡粉适量
菠菜炒鸡蛋的做法步骤
1：春菠菜去根去黄叶洗净，鸡蛋准备
2：切寸段
3：煮锅水烧开后菠菜氽水处理：先将菠菜梗入水
4：再将叶入水，烫软即可
5：烫好的菠菜过凉水捞出沥水、鸡蛋打散备用
6：炒锅加适量食用油烧热后倒入蛋液煎炒成熟，盛出时菜铲挤压将炒蛋中多余的油用控出
7：利用炒蛋剩下的底油加少许大蒜片暴香倒入菠菜翻炒，加精盐、鸡粉翻炒几下
8：倒入炒好的鸡蛋翻炒出锅
9：装盘
小窍门
1、菠菜氽水可去除涩味、草酸，减少炒制时出水。菠菜梗先入水随后下入菜叶，氽水程度以烫软即可，不宜久煮，以免影响口感。2、为减少食用油摄入量，煎炒鸡蛋后可将鸡蛋中吸入的油用菜铲轻轻按压挤出，用作炒菜足够了，无需另加油。
菠菜炒鸡蛋
主料
菠菜3两；鸡蛋1个；
调料
玉米油适量
精盐适量
蚝油适量
葱适量
蒜适量
菠菜炒鸡蛋的做法步骤
1：菠菜择好稍浸泡。
2：菠菜清洗干净。
3：菠菜焯水。时间不宜过长。
4：焯好的菠菜过凉水。
5：菠菜挤去水，切几刀。
6：切葱花、蒜末适量。
7：鸡蛋打散。
8：炒锅烧热放油，放蛋液稍炒。
9：炒好的鸡蛋倒出。
10：炒锅再加油，油稍热，放葱花蒜末稍炒。
11：放入切好的菠菜翻炒，放盐、蚝油适量，再稍炒。
12：放入炒好的鸡蛋，稍炒即可出锅。
13：成品图。
14：味道不错，颜色好看，营养丰富。
小窍门
焯好的菠菜，不用把水挤的太干。
菠菜炒鸡蛋
主料
菠菜1把；鸡蛋2个；
辅料
蒜3瓣；
调料
盐1勺
菠菜炒鸡蛋的做法步骤
1：菠菜鸡蛋准备。
2：烧水炒菠菜去除草酸。
3：炒好的菠菜备用，鸡蛋打散，蒜切碎。
4：锅中放油，鸡蛋炒碎捞出。
5：锅中留油，爆香蒜粒，然后放入菠菜和鸡蛋，撒盐炒匀即可。
6：盛出。
菠菜炒鸡蛋
主料
鸡蛋3个；菠菜250克；
辅料
盐2克；花生油30克；
菠菜炒鸡蛋的做法步骤
1：菠菜去根和老叶，洗净切成5厘米长的段
2：鸡蛋打入碗中用筷子打散
3：平底锅放油烧热后倒入蛋液快速翻炒，不用等鸡蛋炒老
4：将鸡蛋推到一边，用底油炒菠菜，大火翻炒几下菠菜变色即可
5：加盐拌匀就可出锅
6：成品图
7：成品图
小窍门
鸡蛋液下锅后底部稍微凝固就翻面，不要等表面炒老，菠菜翻炒几下变色就可以了，炒老了营养就会流失。
菠菜炒鸡蛋
主料
菠菜200克；盐少许；
辅料
鸡蛋4个；
菠菜炒鸡蛋的做法步骤
1：菠菜去根部，清洗干净备用。（图中用的是草鸡蛋，红皮鸡蛋也一样用）
2：菠菜在开水锅里焯水去掉草酸，捞出备用。
3：碗里打入鸡蛋，放少许盐，少许水，搅拌均匀。（放少许水炒出来的鸡蛋更软嫩）
4：锅里加入油，油热后把鸡蛋液倒进去。
5：待稍微凝固用锅铲翻炒。
6：倒入菠菜继续翻炒。
7：翻炒均匀出锅装盘。
8：成品图，简单快手菜~~~
9：成品图，颜色漂亮~~~
10：成品图，低脂养生~~~