芋头咸粥
主料
荔浦芋头0.5个；胡萝卜0.5个；火腿肠2根（细）；干香菇6朵；大米1杯；
辅料
香葱1棵；干贝10粒；高钙虾皮适量；
调料
生抽1匙
白胡椒粉适量
盐适量
鸡精适量
芝麻香油0.5匙
猪油1匙
芋头咸粥的做法步骤
1：荔浦芋头切小块，萝卜切丁，香葱切成葱花，火腿肠切薄片，泡发好的干香菇切条，泡发好的干贝撕细条，再准备一把虾皮。
2：油热下香菇、干贝、虾皮、葱白炒出香味。
3：倒入胡萝卜丁和芋头块继续翻炒，加1匙生抽调点底味。
4：加胡椒粉和淘洗干净的大米翻炒均匀，加入清水，放电饭煲用煲粥键煮熟。
5：加入火腿肠片煮1分钟。
6：煮好的稀饭倒入砂锅中继续煮开5分钟，期间要多搅拌防糊底，加盐和鸡精调味。
7：加芝麻香油调味。
8：撕上葱花搅拌均匀，起锅。
9：一碗秋季养生粥就做好了！
10：放到砂锅再煲几分钟可以让粥更香更稠，最后那步别省略。
海鲜咸粥
主料
米饭6勺；鲍鱼2个；香菇6个；鸡蛋2个；
辅料
葱花10克；香菜10克；盐6克；
海鲜咸粥的做法步骤
1：准备好所有的材料备用，把鲍鱼、香菇洗净切成丁。
2：炒锅中加入少许花生油，把葱花、鲍鱼、香菇倒入锅中翻炒，加入适量的水（想做几碗就加几碗水）倒入米饭大火烧开。
3：锅开后加入鸡蛋打散，加香菜葱花，加入适量的盐调味。
4：出锅前淋上几滴香油。
5：盛上一大碗很有食欲吧！
6：最后配上水果，凉菜。
小窍门
可以把鲍鱼换成虾皮、海米、虾仁，香菇可以换成绿色蔬菜。米饭的用量是一碗。
咸鸭蛋粥
主料
大米半杯；咸鸭蛋一个；
辅料
黄豆少许；青菜少许；纯净水适量；
调料
盐少许
咸鸭蛋粥的做法步骤
1：咸鸭蛋。
2：切开。
3：青菜摘好洗净。
4：切碎。
5：泡发好的黄豆备用。
6：大米洗净备用。
7：大米、黄豆、咸鸭蛋放入电饭煲中加适量水，按煮粥模式，煮20分钟，再放入青菜，煮10分钟。
8：已煮好。
9：放入少许盐调味。
10：搅拌一下即可。
11：盛入碗中即食。
12：简单美味。
咸骨粥
主料
咸骨300g；大米130g；香葱两根；生姜几片；
辅料
油适量；盐适量；
咸骨粥的做法步骤
1：备好食材。
2：大米淘洗干净放锅里，加进适量水和姜片开始煲。
3：粥煲开后把咸骨加入。
4：煲至浓稠后适当调味，撒上葱花便可。
小窍门
1.咸骨本身带咸味，最后调味时需注意。
皮蛋咸蛋粥
主料
大米适量；
辅料
皮蛋适量；咸鸭蛋适量；姜适量；
调料
食盐适量
皮蛋咸蛋粥的做法步骤
1：为了粥稠厚好吃，大米需要提前浸泡到半涨大状态，然后拌上食用油或者鸡油。
2：开水下锅，始终保持大火煮，到后面很粘稠的时候一定要频繁搅动。
3：一直煮到有非常不容易破裂的大泡泡，且水分基本就比米高差不多2厘米的时候就可以调整成小火准备放料了。
4：转到超级小火，保持微微沸腾的状态就好，这时候不担心溢锅。
5：皮蛋和咸蛋先切成小块。
6：随后保持小火状态下皮蛋和咸蛋，搅匀之后稍微煮个几分钟就好，可以按照自己喜好适量添加食盐或者生姜丝。
咸肉粥
主料
大米150ml；
辅料
薄盐咸肉切5至6片；生菜1片；鸡蛋1个；姜适量；
调料
盐适量
味精适量
咸肉粥的做法步骤
1：按1：8的米、水配比滚粥。薄盐咸肉切成小丁（个人认为一定要选薄盐咸肉，无论是色泽与咸淡才都是最佳），生菜切丝儿、姜切丝儿备用。
2：鸡蛋打成液，取半份摊个鸡蛋饼。
3：将鸡蛋饼切成丝儿备用。
4：等粥滚起放入咸肉，一个半小时生米滚成粥，根据粥的咸淡酌情加入盐或味精。装碗撒上姜丝儿，生菜丝儿，蛋丝儿，有咸肉的鲜有生菜的脆，色彩搭配也合心意。
咸骨粥
主料
猪排骨300克；大米150克；花生50克；
辅料
菜干50克；姜末30克；香葱20克；
咸骨粥的做法步骤
1：把大骨或者排骨斩碎后用盐，腌起来。最好提前一个晚上腌刚好也一个晚上。腌的时候放姜片。再加一点料酒。可以多放一点盐，因为第二天早上在使用骨的时候。会先放在开水里面过一遍。除掉血水。
2：提前把花生泡一下。大米也可以提前，一个晚上洗一下，洗完之后把水滤掉。在大米中倒入一点花生油，加一点盐，这样第二天煮的时候比较好，煮也比较香。
3：水烧开后。把排骨放在水中，大概焯两分钟，然后，捞出来洗干净。
4：排骨过水后。放入锅中，干炒。炒至骨头，焦黄。千万不要变糊了。
5：把炒香的排骨加入砂锅中。加入花生加水。也可以加入菜干，喜欢吃的菜干话。开始大火煲，大概10分钟后，水开了再加入大米，大火煲10分钟之后转小火，加入生姜末，适量。大概要煲40-50分钟。依个人口味，关火后可加入适量的香葱。
6：香喷喷的咸骨粥就可以喝了。如果觉得不够咸，可以加适量的盐。排骨主要是腌的时候，要放很多的盐。但是因为，过了一下水应该不会太咸了。
小窍门
排骨在炒的时候一定要炒出肉的和骨头的香味。不放油，主要是这样才能炒出原香
鸡蛋咸肉大米粥
主料
咸肉90克；鸡蛋2只；大米145克；
辅料
料酒适量；香葱适量；
鸡蛋咸肉大米粥 的做法步骤
1：食材：咸肉（已切）、鸡蛋（已打入碗中）、大米（已淘洗）、香葱
2：在鸡蛋中、加适量的料酒。
3：打成蛋液，待用。
4：将已淘洗好的大米和咸肉下入沸水中煮开。
5：接着，盖上盖用中小火烧煮15后分钟后关火。
6：焖至没气后开盖。
7：然后，合入蛋液搅动一下。
8：最后，搁入香葱，即成。
咸鸭蛋眉豆粥
主料
大米80g；眉豆80g；咸鸭蛋一个；
辅料
纯净水1200ml；
调料
盐3g
咸鸭蛋眉豆粥的做法步骤
1：咸鸭蛋一个。
2：大米洗净。
3：眉豆洗净。
4：大米、眉豆和咸鸭蛋放入电压力锅中，加1200ml水，按煮粥模式。
5：已煮好，加盐调味。
6：搅拌一下即可。
7：盛入碗中。
8：营养粥。
皮蛋咸肉粥
主料
粥米适量；皮蛋1个；咸肉适量；
辅料
盐少许；鸡精少许；姜丝适量；
皮蛋咸肉粥的做法步骤
1：粥米加水开煮，同时将皮蛋切碎、生姜切丝、咸肉切丝，也可以用新鲜的瘦猪肉丝，家里没有，所以用咸肉代替的。
2：粥煮开以后，加入姜丝、皮蛋、咸肉丝。如果用的鲜肉丝，提前用生姜、少许料酒和胡椒粉腌制一下。
3：小火熬煮30分钟，根据口味加入一点点鸡精和盐，如果用的咸肉，盐就可以省略了。
4：最后撒上一点葱花即可。