时蔬鸡蛋汤
主料
莲藕95克;小白菜110克;鸡蛋2只;
辅料
料酒适量;盐适量;
时蔬鸡蛋汤的做法步骤
1:食材:莲藕(已清洗去皮切片)、小白菜(已清洗切开)、鸡蛋(已打入碗中)
2:在鸡蛋中加适量的料酒。
3:打成蛋液,待用。
4:烧锅倒油烧热,下入切好的小白菜和莲藕翻炒翻炒。
5:接着,加适量的清水煮开。
6:然后,加适量的盐。
7:调味翻匀。
8:最后,加入蛋液翻匀,即成。
上汤时蔬
主料
空心菜半斤;鸡杂适量;嫩豆腐一块;
辅料
姜适量;料酒适量;
调料
盐适量
油适量
上汤时蔬的做法步骤
1:通菜洗摘好。
2:鸡杂洗干净。
3:豆腐切小块。
4:锅里烧开水,加几滴油,放入通菜汆烫一下捞起备用。
5:鸡杂放锅里烧开水加料酒,姜片焯一下,捞起备用。
6:锅里倒入清水,鸡杂,姜片,烧开后转小火炖5分钟逼出鸡的鲜味。
7:加入豆腐,转大火煮至汤变得白些,约3分钟后加盐调味盛起。
8:最后放入通菜烫一下就可以了。
时蔬烤鸡
主料
鸡腿一只;洋葱半个;玉米一根;柠檬半个;南瓜适量;西兰花适量;蜜汁烤肉酱适量;黑胡椒碎适量;橄榄油一勺;
辅料
盐适量;
时蔬烤鸡的做法步骤
1:鸡腿用清水浸泡去残留的血水,在背面割几道刀口,正面用牙签戳一些孔,便于入味。
2:将洋葱切丝,放入盛放鸡腿的容器中。
3:加入烤肉酱、黑胡椒碎。
4:切半个柠檬挤入柠檬汁。
5:将调料混合均匀,用力给鸡腿“按摩”后,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制4小时以上
6:将玉米切段备用。
7:南瓜切厚片备用。
8:西兰花撕成小朵备用
9:将所有蔬菜加入一勺橄榄油,适量盐和黑胡椒粉拌匀。
10:将蔬菜铺在烤盘下方。
11:腌制好的鸡腿放在蔬菜上。
12:将烤盘放入烤箱,180度烤20分钟后,将剩下的半个柠檬切片放入烤盘,继续烤10分钟即可。
时蔬鸡骨汤
主料
鸡骨300克;玉米1个;红萝卜1个;马蹄200克;
辅料
芹菜2棵;盐适量;
时蔬鸡骨汤的做法步骤
1:备好食材
2:将鸡骨洗净剁小块,用开水焯烫去血水,捞出洗净,沥水
3:玉米、胡萝卜、马蹄切块,芹菜切段备用
4:鸡骨倒入砂锅中加水沸腾后煲15分钟
5:胡萝卜略炒
6:与玉米块一同倒入锅中煲10分钟
7:最后倒入马蹄煲5分钟
8:调入适量盐
9:撒上芹菜段即可
米汤时蔬
主料
玉米1根;海鲜菇1份;胡萝卜1根;小青菜1份;
辅料
大米1把;食盐1勺;
米汤时蔬的做法步骤
1:准备好食材
2:食材洗干净,玉米,胡萝卜,切段
3:锅中放一把米煮之烧开
4:放入提前准备好的玉米
5:待烧开后加入胡萝卜接着煮
6:加入海鲜菇煮
7:最后放入小青菜煮5分钟,加入1勺盐煮3分钟
8:烧好的汤,盛出即
小窍门
只需要准备自己喜欢吃的新鲜时蔬,可以根据个人口味添加。
时蔬蛋花汤
主料
鸡蛋2个;菠菜适量;胡萝卜适量;
调料
盐适量
油适量
鸡精适量
时蔬蛋花汤的做法步骤
1:菠菜洗净焯水一分钟捞起沥干,切段。
2:胡萝卜切丁。
3:锅里热油,倒入胡萝卜翻炒半分钟。
4:倒入菠菜翻炒均匀,加入适量水大火煮开,加入盐,鸡精,倒入打散的蛋液。
5:再次煮开,搅拌均匀即可。
时蔬炒蛋
主料
土鸭蛋2个;胡萝卜1个;茭白1个;四季豆1把;西芹2根;
辅料
盐适量;蚝油适量;白醋适量;食用油适量;
时蔬炒蛋的做法步骤
1:胡萝卜茭白去皮洗净切条,四季豆去两头撕去筋洗净择小段,西芹洗净斜切条
2:锅里烧开适量水调入少许盐滴两滴油先把胡萝卜四季豆放进去焯3分钟
3:接着放入茭白西芹焯1分钟
4:把蔬菜捞出沥水
5:鸭蛋打进碗里加点盐,白醋打散
6:热油锅倒入蛋液一面定型翻面
7:用锅铲铲成小块拨到锅的一边,锅里另外放少许油烧热
8:倒入蔬菜翻炒一会
9:调入少许盐炒匀
10:调入少许蚝油炒匀
11:把蔬菜和蛋混合炒匀即可
小窍门
1焯蔬菜的时候水里加点盐是为了入一入底味,滴两滴油可以保持菜的颜色。2先焯胡萝卜和四季豆是因为这两种蔬菜比较不好熟。
时蔬汤
主料
丝瓜2根;白玉菇80克;玉米1根;千页豆腐1包;
辅料
盐6克;鸡精2克;油10克;
时蔬汤的做法步骤
1:材料准备好。
2:所有材料清洗干净切好。
3:生活元素的蒸煮锅插电通电,锅里倒入油。
4:包饺子余下的馅加入生活元素锅里炒散。
5:然后入丝瓜。
6:不停的翻炒。
7:在加入清水。
8:生活元素锅盖上盖子调大火煮开。
9:水开后加入盐。
10:在加入白玉菇及玉米。
11:生活元素锅盖上盖子调大火煮开。
12:煮至玉米熟加入豆腐煮。
13:出锅前加入鸡精调味。
14:成品。
小窍门
可以出锅了,生活元素蒸锅特别方便的一口锅,操作也方便。
时蔬炒鸡蛋
主料
甜椒1个;青椒2个;鸡蛋2个;木耳适量;
辅料
油适量;盐适量;蒜适量;
时蔬炒鸡蛋的做法步骤
1:青椒、甜椒去蒂去籽,洗净,沥干水分备用;青椒、甜椒切丁备用;提前泡发木耳,洗净,去蒂,撕成小朵,沥干水分;
2:鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,打散备用;
3:一粒蒜,洗净,切碎;
4:锅置火上,烧热后,倒入适量植物油;油锅烧热后,转小火,将蛋液倒入锅里翻炒;
5:蛋液凝固后,捣成小块,盛出备用;
6:用锅里的底油,煸香大蒜;
7:放入木耳大火翻炒;
8:放入青椒、甜椒丁,略略翻炒;
9:放入鸡蛋,继续翻炒;
10:调入适量盐;翻炒均匀,关火;起锅,装盘。
小窍门
1、蔬菜可以换成自己喜欢的;2、个人认为鸡精可以不用放了;
时蔬浓汤
主料
番茄30克;土豆30克;洋葱30克;胡萝卜1/2根;黄豆芽50克;圆白菜50克;
辅料
高汤100ML;
时蔬浓汤的做法步骤
1:番茄、土豆、洋葱各30克,胡萝卜1/2根,黄豆芽、圆白菜各50克,高汤100ML;
2:所有材料洗净切成丝或者末;
3:高汤加水,煮沸后加入各种蔬菜,大火煮沸后改小火,熬煮成浓汤即可。
小窍门
注意事项:以上蔬菜可视耐煮程度而分先后顺序依次下锅。