牛奶蜜豆糕
主料
牛奶250ml;白凉粉20g;玉米淀粉5g;
辅料
蜜豆60g;
调料
炼奶5g
细砂糖10g
牛奶蜜豆糕的做法步骤
1:蜜豆,或者煮熟的红豆。家里有蜜豆,就直接用蜜豆了,铺在保鲜碗底。650ml容量的保鲜碗,大了一点,糕的厚度不大。用350-400ml左右的最好。
2:牛奶一瓶。
3:牛奶倒进奶锅里。
4:把白砂糖称取10克、白凉粉称取20克都倒进牛奶里。
5:挤点炼奶,开小火借助勺子不停搅拌防止糊底。
6:煮沸了马上关火,很快溢出,要及时关火。
7:等牛奶液温度降一些,没那么烫手,再倒进保鲜碗里。
8:放凉凝固。
9:倒扣脱模。可以借助刮刀,刮四周围,就很好脱模了。
10:切块。吃不完的放回保鲜碗里,盖盖冷藏。
红豆牛奶软糕
主料
马蹄粉50克;澄粉50克;蜜红豆1碗;牛奶200克;水400克;
辅料
糖120克;
红豆牛奶软糕的做法步骤
1:各材料
2:把2/3的水、马蹄粉、澄粉放一起
3:3拌成粉浆
4:把1/3的水、牛奶、糖放一锅内小火煮溶
5:缓缓倒下粉浆,边边边拌
6:待粉浆煮至浓稠后关火,下2/3的蜜红豆
7:粉糊与蜜红豆拌均匀
8:取一碗盘倒进软糕材料,撒余下的蜜红豆一上面,放冰箱晾凉,切件即可食用
牛奶红豆糕
主料
红豆80g(熟);面粉400g;牛奶300ml;
辅料
奶粉30g;酵母粉4g;
调料
白糖40g
牛奶红豆糕的做法步骤
1:红豆浸泡2小时以上。
2:入高压锅煮熟。
3:面粉加入奶粉。
4:放入酵母粉和白糖。
5:倒入牛奶。
6:搅拌成浓稠面糊。
7:放入红豆拌匀。
8:盖保鲜膜放在温暖处发酵至1.5倍。
9:蒸锅上汽后放入面糊,盖纱布,大火蒸30到40分钟即可。
红豆牛奶粥
主料
葡萄干30克;红糖20克;红豆120克;
辅料
牛奶1盒;
红豆牛奶粥的做法步骤
1:准备三种红豆,清洗干净
2:提前泡一夜比较容易煮烂!
3:红豆放入锅中大火煮开,水不用特别多,因为后面要加牛奶
4:大火煮开,加入冰糖转小火煲30分钟
5:煮到粥浓稠,豆子软烂时倒入300Ml牛奶、一把葡萄干
6:小火熬煮五到十分钟就可以了
7:不仅美容养颜还能补血,对于女性来说是不可多得的美丽秘方。
8:红豆熬得软烂喷香,配上牛奶吃上一口,甜蜜又幸福!
9:这道粥可补气血、健脾胃,吃上去很爽滑浓稠。
10:补气血的养颜红豆粥有食疗保健功效哦
小窍门
1、有关于水量的问题,我个人建议是比煮饭多,比平时煮粥少。因为之后要加牛奶,所以之前水不能太多不然太稀。2、如果煮完粥加牛奶之前发现水比较多,可以适量减少牛奶的量。用压力锅的小伙伴可以少放些水。3、豆子还没煮开花前不要放牛奶,会很难煮开花。4、加入牛奶以后视粥的多少熬煮,时间不需要太久,只需要把锅里牛奶煮开,稍微熬一下就好,期间少不得一直搅拌。5、葡萄干可加可不加,也可以吧冰糖换成红糖。6、不使用电饭煲预约功能的,请提前4小时将豆子浸泡好,然后选择煮粥模式;也可采用泡好的豆子用砂锅熬煮的方式。
红豆牛奶
主料
蜜红豆50克;牛奶100克;开水100克;鲜奶油适量;
红豆牛奶的做法步骤
1:将蜜红豆填入开水。
2:用料理机搅打成泥状。
3:牛奶煮制周围起小泡。
4:将热好的牛奶和淡奶油加入红豆泥上面。
小窍门
1、淡奶油如果没有可以不放,添加后可以增添浓郁的奶味儿。
牛奶红豆粥
主料
红豆300g;
辅料
牛奶一盒;纯净水800ml;
调料
红糖一勺
牛奶红豆粥的做法步骤
1:红豆备用。
2:用清水泡三个小时。
3:牛奶备用。
4:红糖备用。
5:锅中倒入红豆和水。
6:大火烧开转小火煮35分钟。
7:关火再倒入红糖和牛奶。
8:OK
9:盛入碗中。
10:热乎乎,甜丝丝。
红豆牛奶
主料
红豆适量;牛奶200ml;
辅料
水适量;
调料
红糖适量
红豆牛奶的做法步骤
1:准备好食材!将红豆用水浸泡3小时。
2:泡过的红豆用水煮熟至软烂。
3:加入适量的红糖搅拌均匀。
4:最后加入纯牛奶。
5:养生牛奶红豆羹就好了!男朋友们赶紧为女生做起来吧,比奶茶养生哦!
红豆牛奶奶茶
主料
红豆120克;牛奶250ml;红糖20克;
辅料
清水适量;
红豆牛奶奶茶的做法步骤
1:准备所有材料,两种红豆,提前一夜泡发。
2:红豆放入锅中,倒入适量清水,水不要太多,大火煮开。
3:加入红糖转小火煮30分钟。
4:红豆煮烂之后,加入一盒纯牛奶。
5:小火熬煮5到10分钟即可。
6:倒入杯中即可享用。
小窍门
红豆还没煮开花前不要加牛奶,否则不容易煮熟。
椰蓉红豆牛奶糕
主料
红豆少许;椰蓉少许;牛奶1盒;
辅料
淀粉少许;白糖少许;
椰蓉红豆牛奶糕的做法步骤
1:红豆先浸泡一夜,第二天煮出红豆汤,汤与豆分离,淀粉就是普通的玉米生粉就0K了。
2:淀粉倒入碗里,根据你的奶糕多少量来倒,尽量的倒多些。
3:放入水,水别太多,刚没过粉即可,用筷子搅拌均匀。
4:牛奶全倒入奶锅,加少许红豆汤味道更佳,放入白糖。
5:烧开后,把淀粉水慢慢倒入牛奶红豆汤,一个手倒,一个手搅拌,锅里汁会来越稠,稠到比酸牛奶还浓就是关火了,倒入红豆粒搅匀。
6:倒入一个方型器皿。
7:常温放置一夜,第二天倒出。
8:用刀切块,裹上椰蓉可以吃。
小窍门
淀粉水要调浓些,水少粉多就浓,多调一些没关系,一直煮至糊稠。如淀粉水调少了,煮的糊太稀了,赶快临时调些水淀粉倒进去!
红豆牛奶
主料
红豆适量;
辅料
牛奶适量;红糖适量;
红豆牛奶的做法步骤
1:红豆赤小豆泡一个晚上。
2:高压锅煮30-40分钟,开盖加入红糖。
3:再开盖煮10-15分钟,加入牛奶。
4:1分钟关火,起锅。