腊味土豆焖饭
主料
广式腊肠3根；香米200克；土豆1个；
辅料
大葱1段；小葱1根；姜1块；干葱头1个；蒜2瓣；小干香菇9朵；
调料
味极鲜2汤匙
蚝油1汤匙
白砂糖1克
白胡椒粉少许
盐1克
油适量
腊味土豆焖饭的做法步骤
1：食材集合。
2：香米泡水20分钟，清洗干净倒入电饭煲中。
3：干香菇清洗干净，泡温水30分钟，香茹水留用。
4：腊肠清洗干净，切片。
5：土豆切方块，泡水备用。
6：准备料头：姜切片，蒜切片，大葱切段，干葱头切块，小葱切葱花。
7：准备碗汁：味极鲜2汤匙，蚝油1汤匙，白胡椒粉少许，盐1克，白砂糖1克，搅拌均匀备用。
8：炒锅入油，爆香大葱段、姜片、干葱块，蒜片，去渣。
9：倒入土豆和香茹煸炒2分钟。
10：倒入腊肠翻炒5分钟。
11：倒入碗汁翻炒均匀。全部食材倒入电饭煲内。
12：取香茹水倒入电饭煲，水量建议比平时焖饭略少一点。
13：按下柴火键。OK，就等吃了。
14：成品图。
15：成品图。
小窍门
1、巧用香茹水焖米饭，更具风味。2、土豆切块之后，要泡在清水中，防止土豆变黑，炒制时再捞出沥水入锅。3、焖饭水分不能多，讲究个米粒干松，粒粒分明，锅底还有一层脆香的锅巴，咖啡建议比平时焖米饭的水略少。4、腊肠、味极鲜和蚝油都有咸味，切记盐不可加多，咸了难以入口。5、香茹要选用干香茹，小香茹无需切割，整朵丢下去即可，大香茹需切粒再煸炒入锅。香茹水焖饭更香，且干香茹的香气比湿香茹要浓郁，焖出的饭更好吃。6、水量控制好，柴火键一键即成，打开就可食用。
土豆腊肠焖饭
主料
腊肠1根；土豆1个；香菇200g（或胡萝卜）；米饭1碗；
辅料
老抽1匙；糖1匙；盐半匙；生抽2匙；
土豆腊肠焖饭的做法步骤
1：准备食材，土豆，香菇（也可胡萝卜丁代替，）腊肠，大米，生抽，老抽，白糖，盐
2：土豆去皮
3：土豆，腊肠，香菇切丁
4：锅内热油，土豆入锅翻炒，变色后倒入腊肠翻炒
5：倒入生抽，老抽，糖，盐
6：倒入洗净泡过的生大米翻炒均匀
7：倒入没过米面的水
8：转小火闷15分钟（火候掌握不了的建议加入水后把锅内所有食材全部放入电饭煲内闷熟，以免闷糊。）
9：焖饭出锅啦
小窍门
火候掌握不了的建议加入水后把锅内所有食材全部放入电饭煲内闷熟，以免闷糊。
腊肉土豆饭
主料
腊肉80克；土豆280克；大米140克；
辅料
生抽适量；盐适量；
腊肉土豆饭 的做法步骤
1：食材：腊肉（已切片）、土豆（已清洗去皮）、大米
2：将已清洗去皮的土豆放在案板上切成小块，待用。
3：将大米倒入电饭锅内胆中淘洗一下，加和平时煮饭一样的水量。
4：随后，合入切好的土豆和切好的腊肉。
5：接着，加适量的生抽。
6：加适量的盐。
7：调味拌匀。
8：然后，放入电饭锅中。
9：盖上盖、插上电源、按下煮饭键开始煮。
10：最后，煮熟后跳到保温档，再焖上5——6分钟。
11：开盖，就可以用膳了。。。
腊肉土豆饭
主料
腊肉250g；大米2杯；
辅料
土豆2颗；四季豆250g；
调料
花椒适量
生姜两片
大蒜瓣3瓣
葱3颗
盐适量
鸡精2匙
腊肉土豆饭的做法步骤
1：腊肉切小条，生姜切丝，大蒜剁碎备用。
2：锅烧热加入腊肉肥肉丁煸出油，炒的焦干。
3：然后倒入腊瘦肉炒香。
4：倒入四季豆土豆炒均匀加入盐鸡精调味。
5：然后把大米洗净加入平时煮干饭的水量即可把炒好的土豆腊肉倒面上关锅盖，按煮饭键即可。
6：饭好后加入葱花拌匀即可，香喷喷的腊肉土豆饭就好了。
小窍门
喜欢吃花椒的可以加，接受不了麻的可以不加哦，吃辣的也可以放些豆瓣酱也可以。
土豆腊肠焖饭
主料
大米300克；土豆1个；腊肠1条；
辅料
香菇2个；海米适量；葱适量；生抽适量；
土豆腊肠焖饭的做法步骤
1：材料是两人份的。准备300克大米，半个土豆，一根广式腊肠，两个香菇，海米适量，葱几根。
2：将香菇泡发切丝，腊肠切片，土豆去皮切块。葱切碎备用。
3：平底锅内倒入腊肠，稍微炒出油后倒入土豆、香菇，继续翻炒，土豆不需要完全炒熟。
4：淘洗好的大米加适量水，将炒好的土豆腊肠均匀铺在锅内，撒上海米，倒入适量生抽。
5：半小时后米饭煮好，打开锅盖撒上葱沫，关上锅盖继续焖十分钟。
6：焖好后用饭勺将饭拌好。
7：盛出，如果感觉淡，可再加点酱油。
小窍门
煮饭时只加适量生抽，待煮好后如果味道太淡可以再加。海米可以不加，或者换成虾皮可能更好。葱也可以不加。可以换成豌豆，和土豆同煮。
土豆腊鸡饭
主料
大米2杯；腊鸡300克；
辅料
土豆2个；酱油2茶匙；
土豆腊鸡饭的做法步骤
1：备好所用食材。
2：用洗米水泡洗腊鸡。
3：将大米洗好再加至到电饭煲里，并加入清水。
4：将土豆去皮，焯洗过的腊鸡一并加入。
5：选择煲仔饭功能。
6：煮至饭粒熟透，再按个人口味加入酱油提味即可。
7：拌至饭粒均有挂上酱油的鲜美味即可。
小窍门
也可以加点葱花，那样子味儿更加的香。
腊肉土豆焖饭
主料
泰国香米1~2人份；腊肉100g；土豆1个；洋葱半个；大蒜瓣若干；
辅料
生抽2汤匙；胡椒粉少许；
腊肉土豆焖饭的做法步骤
1：主要材料备齐。
2：腊肉切薄片备用；
3：大蒜切粗丁，洋葱、土豆切小片；
4：泰米用清水浸泡1个小时后，淘洗干净备用；
5：锅中入油，炸香蒜丁；
6：旺火下洋葱翻炒；
7：下腊五花炒至出油；
8：最后下土豆翻炒至土豆色泽金黄；
9：淘好的米加煮饭的水量，将炒好的腊肉土豆倒入电饭煲内芯，均匀的铺在米上，接着淋上生抽，撒上胡椒粉
10：按下电饭煲的煮饭键；
11：饭煮好后再焖个20分钟左右将腊肉土豆与米饭翻匀即可。
小窍门
1、如果腊肉味道比较淡，可以适量放点盐；2、生抽根据个人喜好或多或少。
腊味土豆饭
主料
大米2杯；土豆1个；洋葱半个；
辅料
腊味适量；酱油适量；
腊味土豆饭的做法步骤
1：备好所用的食材。
2：锅里加少许的油，将改薄片的腊五花下锅。
3：再将香肠改刀，一并下锅，煎炒至出油再出锅备用。
4：锅里留油，将土豆及洋葱下锅。
5：炒至洋葱及土豆出味，再将炒好的腊味下锅，同炒至出味即可。
6：将米洗好，并加入平时煮饭的水量。
7：再将炒好的配料加至在电饭锅里。
8：选择煲仔饭功能，煮至米饭熟透。
9：最后按个人口感加入酱油提味即可。
10：这样子一份腊味土豆饭就完成了。
小窍门
腊味都是带咸带鲜的。将香肠及腊肉炒一下，那样子与饭再煮出来，就十分的香。
腊肉土豆米饭
主料
腊肉1块；火腿肠1段；米300g；
辅料
土豆3个；
调料
花生油1勺
胡椒粉1匙
盐1小匙
腊肉土豆米饭的做法步骤
1：腊肉切块。
2：土豆洗净刮去外皮。
3：切成滚刀块，放水中清洗干净。
4：大米洗净淘好放电压力锅内胆中。
5：锅中倒油，油热放腊肉煸炒至出油。
6：放入土豆翻炒。
7：倒入盐。
8：倒入胡椒粉。
9：煸炒3分钟。
10：倒入电压力锅中。
11：把切好的火腿肠片铺在上面。
12：按下电压力锅喷香米饭键，煮好后听到“嘀嘀”声关上电源就可以了。
13：软糯肉香，不用就菜也能吃两碗。
腊肉土豆焖饭
主料
大米200克；腊肉1小块；土豆1个；红萝卜1根；
辅料
小葱2根；油适量；盐适量；
腊肉土豆焖饭的做法步骤
1：准备好原材料；
2：烧热锅，放少许油，下入腊肉进去煸炒；
3：.煸炒到腊肉的肥肉变得透明，且表面微微发焦后下入红萝卜丁进去翻炒；
4：翻炒几下后加入土豆丁进去翻炒；
5：再加入清洗过的大米进去翻炒；
6：加入适量盐等调味料；
7：将它们翻炒均匀后都放入电饭煲中；
8：按下煮米饭的功能，等待米粉煮熟；
9：煮好的米饭加入小葱末拌均匀；
10：盛入碗中。
小窍门
1.腊肉要先煸炒，将肥肉煸炒至透明，且表面微微发焦，这样的肥肉吃起来不腻；2.红萝卜也需要用油煸炒才有利于红萝卜素的吸收，将其它食材也煸炒一下后加入盐调味；3.最后将炒好的材料放入电饭煲中，加入适量的水，直接煮米饭功能就可以了，煮好后加入小葱末拌均匀。