西红柿炒饭做法大全,怎样做最好吃-上海五芳斋粽子

西红柿炒饭做法大全,怎样做最好吃

日期：2024-03-25 • 作者：admin • 分类: 五芳斋盛意

西红柿蛋炒饭

主料

剩米饭1碗；

辅料

西红柿1个；鸡蛋2个；

西红柿蛋炒饭的做法步骤

1：所需原料

2：西红柿切块、鸡蛋打碗里搅散

3：炒锅倒油放西红柿块翻炒至出汁

4：淋入蛋液

5：炒散

6：倒入米饭

7：加盐翻炒均匀

8：黄瓜切片摆在盘子里做个装饰

9：把米饭盛碗里倒扣在盘子上

小窍门

用隔夜米饭口感更好。

西红柿鸡蛋炒饭

主料

米饭适量；鸡蛋适量；西红柿适量；

辅料

洋葱适量；大葱适量；

配料

食用油适量

食盐适量

花椒粉适量

西红柿鸡蛋炒饭的做法步骤

1：西红柿、洋葱和大葱切丁，剩米饭里面打入两颗鸡蛋；

2：米饭中加入少许食盐和花椒粉搅拌均匀；

3：起油锅，热锅凉油；

4：将洋葱丁和大葱丁先放入锅中翻炒，然后放入西红柿丁翻炒；

5：加入搅拌好的米饭继续翻炒，注意要一直翻炒，还好用的是不粘锅，不然非糊锅底；

6：翻炒至差不多这个样子就可以了；

7：美味出锅了；

8：配个小咸菜，吃起来那是相当美味。

西红柿蛋炒饭

主料

米饭1碗；

辅料

鸡蛋2个；西红柿1个；

西红柿蛋炒饭的做法步骤

1：所需原料

2：西红柿切块、鸡蛋打碗里搅散

3：炒锅倒油放西红柿块翻炒至出汁

4：淋入蛋液

5：炒散

6：倒入米饭

7：加盐翻炒均匀

8：黄瓜切片摆在盘子里做个装饰

9：把米饭盛碗里倒扣在盘子上

小窍门

用隔夜米饭口感更好。

西红柿盖浇饭

主料

西红柿适量；鸡蛋适量；小葱适量；米饭适量；

辅料

盐适量；烹调油适量；糖适量；

西红柿盖浇饭的做法步骤

1：1、材料图。

2：西红柿顶上划十字，开水烫后去皮。个人感觉要去皮，因为皮儿不去吃起来很烦人呢，边吃边吐的。

3：西红柿切块鸡蛋打菜。

4：起锅倒油，我喜欢用山茶油或者高品质的调和油，炒出来的蛋清清爽爽的，透着香味儿。将鸡蛋炒散倒出。

5：下一点油，炒香葱碎。

6：下西红柿炒软。

7：将鸡蛋回锅，拌均匀，小火炒至蛋和西红柿的味道全都溶合。加一点糖，然后加上盐，拌均匀出锅了。米饭蒸好后开锅散汽，这样米粒松散，口感也特别好。好了，开吃了。特别说明一下，不太喜欢太多的汤水，所以没有看到汤水哟。

小窍门

1、如果喜欢汤水多的西红柿炒蛋，看自家锅具的情况，可以加一点儿水，也可以将西红柿炒的烂烂的。2、加不加糖不是重点，自己决定。

西红柿蛋炒饭

主料

米饭1大碗；鸡蛋4个；西红柿3大个；

辅料

葱5根；料酒1小勺；盐适量；白糖1小勺；生抽1小勺；蚝油1小勺；

西红柿蛋炒饭的做法步骤

1：米饭打散；鸡蛋打散，放入料酒、盐，搅拌均匀；西红柿洗净、去蒂、切成小丁（去不去皮无所谓）；葱切成粒，备用。

2：炒锅放油，倒入蛋液，大火快速翻炒至凝固（不要炒过），用铲子捣成小块，盛出备用。

3：下入西红柿，翻炒出汁，调入盐、糖，翻炒均匀。

4：倒入米饭，翻炒至充分融合、饭粒松散。

5：放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。

6：放入葱花，翻炒均匀。

7：出锅，装盘。

8：颗粒分明，五颜六色，味蕾大开。

9：生活需要仪式感，吃饭也亦然。简单的饭菜，造个型，摆个盘，让每一餐颜值造型都在线。

10：鲜艳的颜色、美观的造型提升食物质感的同时，更营造出一种温情的氛围，让人有家的温暖。

小窍门

1、米饭提前煮好，放凉再炒，也可用隔夜米饭，隔夜米饭更容易炒。2、炒米饭时，根据米饭的含水量控制炒制时间，尽量把水份炒干些，这样可使米饭颗粒分明。

西红柿炒鸡蛋盖饭

主料

西红柿3个；鸡蛋2个；

辅料

葱花适量；盐适量；糖适量；

西红柿炒鸡蛋盖饭的做法步骤

1：准备原材料。

2：用叉子叉着西红柿的蒂在火上烤，烤到表皮爆裂，就很容易的剥下西红柿皮了。

3：西红柿去皮切块，鸡蛋加少许盐打散，切好葱花。

4：烧热油下鸡蛋液炒散，盛出备用。

5：加适量油，葱花炝锅，放西红柿块炒熟。

6：加入炒好的鸡蛋，放适量盐和白糖即可出锅。

7：酸酸甜甜的西红柿炒鸡蛋出锅啦。

8：配上米饭。

小窍门

因为是给宝宝吃，所以我选择的西红柿是很软的，所以成品菜的汤汁很多，卖相差一些。