简单造型更可爱---南瓜小饼干
主料
南瓜泥60g；黄油60克；低粉100g；糖粉45g；玉米淀粉40g；盐2克；抹茶粉3克；
辅料
水2克；
南瓜小饼干的做法步骤
1：黄油从冰箱拿出来软化，南瓜去皮洗净，切成小块。
2：南瓜用微波炉高火3分钟，压成泥。
3：将糖粉加入黄油中。
4：黄油加糖粉打发至颜色变浅状态。
5：把南瓜泥加入黄油中。
6：搅拌均匀。
7：面粉、淀粉、盐混合后筛入黄油中拌匀。
8：揉成面团。
9：把面团分成15克左右的小面团，取1份揉圆。
10：稍压扁一点，用牙签压出花纹。
11：分别做好余下的。
12：留一个小面团加入抹茶粉和水。
13：做成瓜蒂，粘在南瓜上即可，粘的时候可以沾一点水。
14：入预热好的烤箱烘焙。
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小窍门
原料：南瓜泥60g、黄油60克、低粉100g、糖粉45g、玉米淀粉40g、盐2克、抹茶粉3克、水2克烘焙：烤箱中层150度15-20分钟（根据自己的烤箱做调整）1、如果做成15克/个，可以做18个小饼干，还会余下一点面团，正好做瓜蒂，瓜蒂用的面粉非常少，抹茶粉的量可以减少，我这个颜色比较深。2、如果没有抹茶粉，可以用南瓜子（分成两半）或葡萄干做瓜蒂，也挺象。
造型饼干的做法（狮子饼干）
主料
黄油150克；糖粉65克；低粉200克；可可粉12克；
辅料
巧克力酱适量；
狮子饼干的做法步骤
1：准备所需材料
2：将软化的黄油加入糖粉打发至蓬松状态
3：加入过筛后的低筋粉用硅胶铲拌匀，快速用手轻揉几下成面团
4：将面团挫成圆柱体一分为二，取一半原味面团搓成圆柱体，包裹油纸，整理出棱角，横截面呈正方形，冷冻15分钟
5：另一半加入可可粉揉成团
6：将可可面团放在硅胶垫上，盖上油纸擀成5mm厚
7：取出冻好的原味面团放在可可面饼上。用可可面饼包起原味面团，用油纸包裹整出棱角，横截面呈正方形，冷冻15分钟
8：取出冻好的饼干底，用刀切成5mm厚度的饼干片
9：用叉子压出狮子的鬃发，摆上烤盘
10：预热烤箱160度，上下火烤15分钟
11：将巧克力液装进裱花袋，为狮子画上五官晾干即可
小窍门
1.黄油接触手温后极易融化，制作过程中尽可能使用硅胶铲按压成团。2.揉面时如遇黄油融化面团粘手，可冷藏（不是冷冻）15-20分钟后取出进行操作。3.我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。
胡萝卜造型小餐包
主料
水125克；高筋面粉250克；鸡蛋32克；
辅料
盐3克；黄油15克；干酵母3克；白砂糖30克；
胡萝卜小餐包的做法步骤
1：将材料中的鸡蛋、水、盐、细纱糖、面粉酵母放入厨师机或者面包机内，启动和面模式
2：将面团揉至可拉起较厚的薄膜（也可以观察面团比较光滑），加入软化的黄油，继续启动和面模式
3：继续揉至面团光滑有弹性，取一小块可以拉出大片的薄膜
4：取出后稍滚圆一下，放到盆中，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵至2.5倍大。在发酵的体积差不多大的时候，用手指沾少许面粉，在面团上戳一个洞，洞洞不回缩那就说明面团
5：轻拍面团表面，排出气体
6：面团分成16份，每份分成一大三小的面团
7：利用擀面杖擀平排气，然后再卷成椭圆形
8：排好气做好造型的面团分别放入阳晨胡萝卜模具中进行二次发酵
9：待面团发酵至原体2倍大的时，表面轻轻刷一层蛋液
10：发酵好的面包放入预热好的烤箱中层，以180度上下火烤15分钟左右
11：胡萝卜？胖脚丫？
12：成品
13：小朋友说是小飞机
小窍门
1、面团刚好适合2个模具的量，如果只有一个模具建议分量减半2、烤箱要根据自家的温度调整，每个家庭的烤箱温度不一样，观察面包上色均匀基本可以了
简易上手的造型----麦片饼干
主料
低筋面粉100克；奶粉10克；苏打粉0.5克；蛋20克；麦片20克；
辅料
糖粉30克；黄油60克；
麦片饼干的做法步骤
1：黄油和糖粉混合，用手顺一个方向打发至颜色发白，体积明显膨胀，鸡蛋加入打发好的黄油中，同样顺一个方向搅拌均匀
2：将面粉和苏打粉、奶粉混合，过筛后混入黄油中
3：等面粉成雪花状时加入麦片，轻轻搓均成圆柱形
4：将面团搓成长条，大概可以分成30个小面团就可以了
5：取一小块面团搓圆，放到烤盘上，用指按扁（手法类似玛格丽特饼干）
6：放入预热好的烤箱，上火180度，下火150度，15分钟左右，饼干表面上色即可
小窍门
1、20克的蛋应先取一个完整的蛋黄，如果份量不够再加蛋清补足到20克2、加入麦片后不要使劲搓面团，防止麦片碎掉，如果有点粘，取少量面粉可以防粘3、成品因为加入了麦片，表面会不平整，这是正常的，如果你的成品看不到完整的麦片，就不叫麦片饼干了哈4、造型其实没有太严格的要求，随意就好，不影响口感
造型发糕
主料
面粉150克；
辅料
鸡蛋2个；水70克；酵母1.5克；糖30克；
造型发糕的做法步骤
1：鸡蛋打散，酵母用水化开。
2：和面。
3：面糊倒入模具发酵，现在夏天室温38度，发酵一个小时。
4：上蒸锅大火蒸20分钟。
5：成功！
6：成功！
缤纷造型南瓜小馒头
主料
南瓜300克；面粉500克；
辅料
白糖100克；炼奶4勺；酵母粉50克；花生油1勺；
南瓜小馒头的做法步骤
1：首先，选一个漂亮的南瓜姑娘。
2：去皮切薄，放入高压锅大火转小火十五分钟。此图有些像哈蜜瓜。
3：蒸熟后捞出倒入盆中，下面粉，白糖，炼成，酵母粉，甜淡依自己口味，酵母粉建议放多些。南瓜本身带水，无须额外加。
4：和好面，外表抹一层花生油，漂亮。盖着保鲜膜放温热处发面一小时。
5：发好的面，有了一定的膨松感。
6：揉成几条。
7：切成小断。
8：尽情发挥您的创意吧，猪猪做了玫瑰花，帽子，元宝，胡蝶结等等～
9：蒸层抹上一层油，摆好。大火二十分钟，熄灯后十分钟再起锅。
10：一锅可爱的小馒头在招手。
11：一盘花儿馒头。
12：缤纷造型南瓜小馒头集合啦，拍照留念哟。
小窍门
和面时无须另外放水，南瓜够多水。酵母粉放多点。
蛋糕造型饼干
主料
低筋粉200克；黄油80克；糖粉70克；蛋黄1个；可可粉5克；抹茶粉4克；草莓粉2克；白巧克力1个；
蛋糕造型饼干的做法步骤
1：准备材料
2：软化黄油加入糖粉搅拌均匀
3：加入蛋黄搅拌均匀
4：筛入低粉搅拌均匀揉成面团
5：分割面团加入可可粉、抹茶粉、草莓粉上色
6：松弛15分钟
7：杆成面片压出蛋糕形状
8：把红色面团杆成薄片压出半圆
9：贴在饼干造型的面片上
10：把棕色面团杆成面片压出蛋糕的上半部份
11：切去半圆部分贴在饼干造型的面片上
12：把绿色面团杆成面片印出下半部分贴在饼干面片上
13：在绿色部分用切面刀压出竖道烤箱180度预热中层烤20分钟
14：用微波炉把巧克力加热十秒
15：搅拌成巧克力酱
16：灌入画笔中
17：在饼干棕色部位画出圆圈贴上糖豆装饰即可
造型小饼干
主料
低筋面粉130克；黄油75克；全蛋液20克；
辅料
糖粉50克；
造型小饼干的做法步骤
1：黄油我放微波炉里加热了40秒，感觉加热时间过长了。放入糖粉一起打发到蓬松
2：分次加入20克全蛋液，搅打均匀
3：筛入低筋面粉
4：和成团后冰箱冷藏20分钟
5：把面团擀成2厘米厚的片状
6：用饼干模具压制成型
7：撕去多余部分，放至烤盘里。烤箱提前预热，165度烤15分钟，表面金黄即可
小窍门
1.我这是2盘的量，请一盘盘烤制2.如果不喜欢吃的太甜，可以减少一点糖粉的量3.微波炉加热时间设定20-30秒，不要过长4.烤箱温度仅供参考
花朵造型曲奇饼干
主料
黄油210克；低筋面粉150克；
辅料
烘焙白糖60克；鸡蛋1个；牛奶适量；水适量；
花朵造型曲奇饼干的做法步骤
1：黄油软化
2：低筋面粉
3：打发黄油
4：加入面粉揉成面团用擀面杖，擀成一张大的面饼
5：用模具刻成造型（本来想做曲奇，后来发现曲奇嘴不见了）只好做成这种造型了！
6：进烤箱开始烤，我家烤箱曲奇是170°，20分钟！也可以缩短时间太久会糊掉
7：又做了一些蝴蝶造型
8：第二盘饼干进烤箱
9：完成了！味道还可以
小黄人造型芝士蛋糕
主料
无盐黄油19克；玉米淀粉10克；低筋粉13克；细砂糖35克；淡奶油75克；芝士75克；鸡蛋2只；
辅料
装饰用淡奶油250克；打发奶油用细砂糖25克；巧克力40克；色素少许；
小黄人造型芝士蛋糕的做法步骤
1：75克芝士隔热水软化。
2：将软化了的芝士搅打至顺滑状态。
3：加入75克淡奶油，搅拌均匀。
4：将芝士奶油糊过筛一次。
5：往芝士奶油糊里加入两个蛋黄，搅拌均匀。
6：加入隔水融化了的19克黄油，拌均匀。
7：筛入13克低筋粉和10克玉米淀粉，并切拌成顺滑的状态，这就是蛋黄糊，放置一旁备用。
8：2个蛋白分两次加入共35克细砂糖，打发至大弯钩状态。
9：将蛋白糊与蛋黄糊切拌混合。
10：模具底部垫上吸油纸，倒入芝士蛋糕糊，并震荡出大气泡。
11：放入150度预热好的烤箱倒数第二层的烤架上，烤箱最底层放置一个装有热水的烤盘，湿浴烘烤60~70分钟，具体时间视烤箱脾性而定。
12：出炉后转移到冷却架上冷却，然后放入冰箱冷藏2个小时后裱花。
13：将蛋糕倒扣到蛋糕底托上。
14：整体抹上一层打发了的淡奶油。
15：用融化了的巧克力绘画出小黄人的轮廓。
16：最后用剩下的淡奶油，分别调出蓝、黄色，以及白色，然后分别填色即可。
小窍门
芝士蛋糕出炉后彻底冷却后再装饰哦，最好先冷藏2个小时，再继续装饰。