家庭快手肠粉
主料
白鲨肠粉专用粉100克；清水280克；鸡蛋2个；香肠1根；蒜2瓣；葱1根；老抽1勺；生抽2勺；食用油少许；
家庭快手肠粉的做法步骤
1：准备材料。
2：将白鲨肠粉专用粉与清水混合搅拌均匀，生抽老抽与蒜沫混合（可加少许清水），葱切沫，香肠切丁，鸡蛋打散。
3：在稻田白鹭肠粉机中加入适量清水。
4：开启机器，我一般会调到常通的状态，这样比较方便。
5：将蒸盘刷上一层食用油，然后放入肠粉机中。
6：倒入适量的肠粉糊，可通过调整蒸盘使面糊均匀的平铺。
7：待肠粉快凝固的时候倒入适量的鸡蛋液。
8：再撒上香肠丁和葱花盖上盖子焖1-2分钟。
9：蒸好后用刮板把肠粉卷起来。
10：这是做好的肠粉。
11：再淋上调好的料汁就OK了。
小窍门
1、肠粉专用粉与水的比例可以根据个人口感喜好自行调整。2、自制料汁可根据个人口味调整。
快手香肠酥
主料
手抓饼1张；芝士香肠2根；
辅料
蛋黄1个；黑芝麻少许；
快手香肠酥的做法步骤
1：首先把手抓饼室温放置少许，软化一下。
2：把手抓饼切成四份，香肠一分为二。
3：香肠用手抓饼从大头向小头方向卷起来。
4：全部卷好后放入空气炸锅内，烤篮可铺上一张锡纸，便于清洗。
5：在每个卷的表面刷上一层蛋黄液。
6：再撒上一点黑芝麻。
7：空气炸锅设置200度，烤制10-15分钟即可。（时间、温度仅供参考）
8：烤制完成后，直接取出，简单美味的香肠酥就做好了。
小窍门
1.香肠酥的大小可随意调整，再小一点也很可爱的哟。2.香肠的口味可根据个人喜好随意调整。
快手口磨香肠披萨
主料
全麦高筋面粉150g；
辅料
口磨250g；
调料
盐方香肠一块，220g
马苏里拉奶酪220g
酵母粉2g
番茄酱适量
快手口磨香肠披萨的做法步骤
1：面粉加酵母加入适量温水，揉成团，盖上盖子发酵一会儿，面粉也可以是普通高筋面粉，这个量可以做二个饼皮，饼皮薄一点比较好吃。
2：准备馅料，盐方香肠切片口磨切片加适量油少许盐胡椒粉翻炒至收汁。
3：马苏里拉奶酪拿出来常温解冻。
4：我没披萨盘，找了一个8寸蛋糕的活底，把面团一分为二，在盘内涂上油，拿一半面团弄成这样，边上稍微有点高起。
5：找个叉子叉洞。
6：整成这个样子，上烤箱中层，上下200度10分钟。
7：拿出来涂上番茄酱。
8：铺上香肠。
9：上一层马苏里拉。
10：铺上口磨。
11：辅上剩余的马苏里拉，喜欢拉丝一点的可尽量多放，挤上番茄酱，有尖椒的切碎一个撒上面红红绿绿更好看。
12：上烤箱中层，上下230，8分钟。
13：完美的融合在一起了。
14：切好，开吃，香浓的芝士味，饼皮特别脆，因为我今天面粉没发就做了，儿子牙不好说有点硬，而我正喜欢这种硬脆的口感，所以借着给孩子做的名义自己吃了不少。
意大利香肠披萨—快手菜
主料
意大利香肠80g；饼皮1个；
辅料
马苏里拉奶酪100g；番茄酱3勺；洋葱适量；
意大利香肠披萨的做法步骤
1：这些材料大家都可以在网上买到，这饼皮是全麦的，吃起来很更有嚼劲，而且很薄。
2：首先在饼皮上刷上番茄酱，或者是专用的披萨酱。
3：然后撒上一层满满的芝士。
4：均匀的铺上意大利香肠和洋葱，还有最后再撒上一层奶酪，如果你喜欢胡椒粉，可以再放上胡椒。
5：烤箱里面200度，20分钟就可以了。
小窍门
这个饼皮是在我城市超市买的，如果在网上，应该也可以找到，自己做的饼皮可能没有现成的饼皮，更有嚼劲。
快手肠粉
主料
肠粉预拌粉100g；
辅料
清水250g；火腿肠1根；香葱适量；东古酱油1匙；温开水0.5匙；白糖少许；芝麻油少许；
快手肠粉的做法步骤
1：准备1袋肠粉预拌粉。
2：按说明，取100g的预拌粉加250g的清水，调制均匀。
3：火腿肠切小丁，切好葱花备用。
4：1汤匙的东古酱油 0.5匙开水 少许白糖 少许芝麻油，调成料汁备用。
5：盘中刷上一层薄薄的芝麻油，方便脱模，做好摆放时也能因为有油不会互相黏连。
6：勺适合的预拌粉浆到摸过油的盘中，不停的摇晃，直至粉浆平铺整个盘中。
7：撒入香葱和火腿肠丁。直接放到已滚开的开水锅中，盖上盖，大火煮2分钟。
8：鼓起大泡就好了，取出后，用刮刀边铲边卷成筒状。
9：对半切后装盘，如此循环直至全部做完。
10：将调制好的酱油汁微波15秒后淋在肠粉上即可。
小窍门
不锈钢盘刷芝麻油，做好的肠粉更香。我做的这个量适合2-3人食用。一共做了5片，切成图中的10段。
快手蛋炒饭
主料
米饭适量；鸡蛋1个；
辅料
胡萝卜适量；葱适量；盐适量；味事达适量；猪油适量；
快手蛋炒饭的做法步骤
1：米饭一碗，鸡蛋打成蛋液，胡萝卜葱头葱叶切成末
2：适量油烧热，先把葱头爆香
3：放入胡萝卜末翻炒
4：放入米饭，按扁使米饭不结块
5：倒入蛋液
6：放入葱花，盐，味事达，翻炒到米粒在锅里跳即可
7：香喷喷的蛋炒饭出炉了
8：配上一碗汤，吃的好撑啊
快手炒饭
主料
米饭3碗；
辅料
胡萝卜丁半碗；玉米粒一把；豌豆小半把；
调料
盐适量
鸡粉适量
快手炒饭的做法步骤
1：材料准备好。
2：米饭冷藏过夜。当天煮饭的话，我一般速冻半小时。米饭干身就好。广东增城丝苗米看起来不好看，但是很香。十二块钱一斤。
3：鸡蛋打散，倒入米饭。
4：拌匀。
5：热锅热油，下胡萝卜丁炒一分钟。
6：下玉米粒豌豆炒两分钟。
7：下米饭炒至粒粒分明，加盐和鸡粉或咖喱粉调味。咖喱粉可以让米饭看起来好看。孩子长溃疡就没放咖喱粉，怕热气。
8：很好吃。简单。快手。
藜麦快手拌饭
主料
稼祺藜麦60g；
辅料
鸡蛋1颗；青椒适量；海苔碎适量；红椒适量；
调料
醋1勺
蚝油1勺
生抽3勺
糖1勺
藜麦快手拌饭的做法步骤
1：食材准备。
2：水开藜麦下锅，中火煮12分钟。
3：熟藜麦上锅，中火蒸10分钟备用。
4：调制料汁（1勺醋，1勺蚝油，3勺生抽，1勺糖和青红椒）。
5：锅中热油，下入鸡蛋煎至7成熟。
6：藜麦饭盖鸡蛋，浇料汁，撒海苔碎。
香肠饭
主料
大米2碗；腊肠120克；
辅料
水适量；
香肠饭的做法步骤
1：先准备好香肠，洗干净，切成小段备用，切斜刀直刀都可以，切成小段就行了
2：拿出电饭锅，把米洗干净放进电饭锅内，在把切好的香肠也一起放进去，最后注入合适的水量，蒸饭的经验是水没过米大概2厘米高吧
3：盖上锅盖，按煮饭键，就可以不用管，一会就可以闻见超级香的香肠味道啦
4：先别着急打开锅盖，在稍稍焖一会，出锅前拿饭勺把饭给翻拌一下
5：出锅，盛盘，在拌个自己喜欢的小素菜，简直美的很美的很~亲们~开饭咯~
小窍门
1、亲们根据多少人吃和口味的不同，可以随意加减米量和香肠的量哦；2、猫猫用的广式香肠，就是一款有点甜味的香肠，亲们可以随意换成自己喜欢的香肠来做这道香肠饭；3、做这款饭，亲们不要怕香肠油油的，其实就是因为香肠的油包住了饭，每一粒饭粒都有香肠的香味这样才好吃呢；4、亲们一定要趁热吃哦，温着吃也可以，但是如果凉透了，油就会变硬还会有些结成小块块，这样真的会腻腻的了呢；5、如果凉透了的话，亲们可以在将饭热一下在吃，就又会变的好吃了。
快手蛋炒饭
主料
米饭2碗；鸡蛋2个；香肠1根；
调料
盐少许
葱适量
玉米油适量
姜少许
快手蛋炒饭的做法步骤
1：先来切葱姜，从切小块即可，姜还是切得尽量碎一些，天凉吃姜增加身体热量，切得碎一些不易吃出来。
2：鸡蛋加一点点盐搅散。
3：火腿肠切丁，大小随意就好。
4：把锅里的油烧热，先来炒鸡蛋，看着不粘效果，太赞了。
5：另起锅，油热后再放葱姜爆香。
6：接着放米饭和火腿肠翻炒，炒的时候用铲子按压米饭，使其松散一些。
7：加盐调味。
8：再放入鸡蛋翻炒，就完成了。