田园煎饼
主料
紫包菜0.5个；鸡蛋1个；牛奶80ml；面粉2汤匙；
辅料
盐0.5匙；
田园煎饼的做法步骤
1：紫包菜切小丁，放入盐抓匀腌制三分钟！
2：装盆，打入一个鸡蛋！
3：放入面粉！
4：适量加入牛奶搅拌成糊状！
5：平底锅热油，做成小饼，两遍煎黄（中间盖锅盖容易熟）
6：快速早餐饼，营养丰富！
野韭菜炒田螺肉
主料
田螺肉500克；野韭菜100克；米椒适量；姜适量；蒜苗适量；大蒜头适量；
辅料
火锅底料一勺；料酒适量；啤酒半罐；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
耗油适量
胡椒粉适量
米酒适量
生抽适量
野韭菜炒田螺肉的做法步骤
1：野韭菜。
2：田螺肉清洗干净。
3：野韭菜切成小段。
4：辣椒、大蒜头、蒜苗切成小段。
5：起锅烧水，加料酒，下入田螺肉焯水。
6：过凉水，清洗干净。
7：起锅烧油。
8：下入火锅底料煸出红油。
9：下入田螺肉。
10：翻炒断生。
11：下入米椒、姜丝、蒜苗、大蒜头。
12：翻炒均匀。
13：加半罐啤酒煮20分钟，收干大部分汤汁。
14：下入野韭菜翻炒断生。
15：翻炒均匀，加盐、鸡精、耗油、胡椒粉、生抽调味，最后加入米酒翻炒均匀即可出锅。
16：起锅装盘，美味即成。
田园时蔬菜饼
主料
西兰花适量；生菜适量；青椒1个；洋葱1个；鸡蛋2个；面粉适量；葱适量；水适量；
辅料
油适量；盐少量；
田园时蔬菜饼的做法步骤
1：将青椒洋葱生菜切小块，2根葱切小段
2：所有蔬菜置入料理机中，加入少量的水
3：选择酱料键运行至结束
4：倒出至一个干净大碗中，加入适量面粉和鸡蛋
5：加入适量盐
6：搅拌均匀
7：锅内刷油，煎成饼状盛出即可
田园蔬菜饼
主料
玉米青豆粒适量；面粉100克；牛奶适量；
辅料
盐1克；
田园蔬菜饼的做法步骤
1：准备好所需要材料
2：火腿肠切成小粒
3：面粉加入鸡蛋
4：加入适量的牛奶调成糊状
5：加入蔬菜火腿肠少许一点盐调味
6：平底锅涮一层油，，放入涮好油的模具
7：倒入面糊小火煎之定型
8：轻松的可以脱模
9：一直要用小火煎熟
10：成品
小窍门
用不粘锅小火煎饼
野菜
主料
野菜适量；面粉适量；鸡蛋适量；
辅料
盐1勺；鸡精1勺；麻辣鲜1勺；香油1勺；味极鲜1勺；
蒸野菜的做法步骤
1：荒地里找的野菜里面夹带了一点荠菜，现在荠菜有点老了只要叶子。
2：摘叶子留用，淘洗干净。
3：控干水分。
4：打入一个鸡蛋可以预防出水，放入麻辣鲜鸡精各2勺使菜入味。
5：抓拌均匀。
6：放入两碗面粉，（面粉视菜的多少而入）我这个菜比较多。
7：抓拌均匀使菜叶裹上面粉且不湿粘就好，面粉益多不宜少。
8：上蒸锅，蒸菜篦子上要放一块湿蒸布，菜码在上面蒸20分钟。
9：20分钟蒸好啦。
10：放到大点的盆里扒拉开散热。
11：盛一碗放入盐鸡精香油拌均匀即可吃啦，喜欢吃蒜的可放蒜泥更美味呦。
野菜煎蛋
主料
苦刺芯20克；鸡蛋2个；
辅料
油适量；
野菜煎蛋的做法步骤
1：食材
2：将苦刺心洗净后用刀切细
3：磕入鸡蛋
4：用筷子打散
5：平底锅热后加少许油，倒入蛋液，摊开
6：煎至两面金黄盛起，用刀对角切即可
7：想吃吗？
野生田螺炒韭菜
主料
田螺2斤；韭菜1斤；
辅料
辣椒2个；蒜头4粒；
野生田螺炒韭菜的做法步骤
1：把田螺洗干净，放热水煮熟
2：用牙签把田螺钩出来，去掉尾巴，尾巴泥垢或寄生虫多
3：把肉洗干净，戳掉沙子，剁碎
4：把韭菜切小段。放油热锅，放蒜头，老干妈，辣椒，爆炒。把韭菜和田螺倒进去，加20毫升水，炒到锅干。
莆田巴煎
主料
面粉适量；牛奶适量；牛油适量；糖适量；
莆田巴煎的做法步骤
1：鸡蛋放牛奶里
2：使劲搅拌匀
3：糖水加入面粉中
4：将牛奶鸡蛋倒入面粉中
5：一个方向搅拌
6：黄油
7：牛油，家里有就加上，没有也可以的
8：将牛油搅拌进去
9：叠成三角形
10：铺油一点，进锅
11：摇匀
12：翻
13：好看吧，用这些料做了8个饼
田园蔬菜饼
主料
香菇一个；青椒半个（红椒）；青菜少许；胡萝卜一小节；鸡蛋2个；面粉适量；
辅料
植物油少许；盐少许；清水适量；
田园蔬菜饼的做法步骤
1：将香菇、青红椒、青菜、胡萝卜切成细碎的小丁。
2：找个大点的容器，把蔬菜丁先放进去，然后打入两个鸡蛋，倒入适量的清水拌匀，逐步加入面粉，慢慢搅拌均匀。
3：充分搅拌成无颗粒的，很细腻的面糊。（面糊稠度以打蛋器可以拉起，慢慢滴下最佳）。然后放进适量盐拌匀。
4：锅里加少许油，九分热时倒入一勺子蔬菜面糊，摊成一个圆形面饼。待到面饼四周翘起，表面凝固就可以翻面了。
5：两面都煎至变成金黄色就可以了。
6：这是烙好的饼。
7：切块、摆盘即可。
8：搭配粥、小菜和水果，算得上一份不错的营养早餐呢。
小窍门
1、这款田园蔬菜饼的蔬菜搭配可以根据自己的喜好随意调整。任何蔬菜都可以的。2、煎的时候要用小火慢慢来煎，不可以用大火，否则会糊掉或者夹生。3、调味品尽量少一些，以不破坏蔬菜的营养，哪怕只放一些盐进去也是很好吃的。如果口味较重，可以在面糊里再加一些胡椒粉或者五香粉进去。4、面粉不要太多，加一点就可以了。5、可以先把蔬菜丁加点水拌匀，然后再把面粉一点一点加进去，这样就不会出现面疙瘩了。
煎菜饼
主料
莴笋叶适量；鸡蛋1个；面粉适量；水适量；
辅料
盐适量；植物油适量；料酒适量；
煎菜饼的做法步骤
1：莴笋叶洗净在锅中用沸水汆过，捞出在凉水中过凉，挤干水分，切成末。
2：加入适量面粉，磕入鸡蛋
3：加适量盐、料酒和水和成稍稠的面糊
4：平底锅放油烧热
5：倒入面糊，均匀地摊在锅底，小火煎
6：一面煎黄，翻面再煎，盖盖，等两面都煎黄时既熟了
7：出锅，切块装盘。